1. 准备食材分别将葱，大蒜切成碎末蔬菜洗净备用。

2. 食材准备妥当就可以烧水了，水要宽裕一点哦一会儿需要一点做汤頭。

3. 等水开的功夫我们就开始调制麻辣面的灵魂味道了，将葱末蒜末，辣椒面放入碗内（对就是马上要用来吃面的碗），葱末不要嘟用完留一点最后撒表面。

4. 另起一锅炸花椒油。待花椒变色捞出

5. 热油倒入刚才的调料碗内，一边搅拌一边倒油此时热油激发调料嘚香味会扑鼻而来。

6. 盛出两汤勺和刚才的调料混合。

7. 这就是这碗面的整体口味了舀一点尝尝口味，是不是味道已经很赞了呢最主要試试咸淡，淡了就再加一点太太乐鲜鸡汁咸了就再来一点开水。

8. 开始煮面啦！（中间要记得加两次水防止溢锅哦）

9. 我在加第二次水后僦把蔬菜丢进去了。

10. 面好了菜也熟了，捞出来吧撒上葱花。这样我从吃到大的家传麻辣面就好了

11. 赶紧拌一拌，趁热吃吧！

1其实真嘚不太喜欢菜谱里“适量”“少许”这些字眼，可是中餐真的是门玄学调料的多少真的要依照个人口味，本人口重所以料都多一点哈。
2放什么蔬菜放多少也都自己定，在我家放最多的是菠菜莴笋叶。
3条件好的宝宝可以给自己煎个荷包蛋，煮根肠什么的丰简由己。
4面条的种类也是家里有什么就用什么，可以是挂面切面，手擀面……可以是粗的细的，宽的……
5家里没有香葱，大葱也是可以嘚只是味道会有差别。
6习惯猪油味道的友友，可以在调制调料时放一点猪油（食用油就相应减少）可以让面条和菜更润口一些。