要说起这个牛肚这是超级美味嘚，很多人都是非常喜欢吃的但是在自助餐中，可不是很常见来看看牛肚是牛的什么部位？牛肚牛肚大概多少钱一斤斤：

牛肚即牛胃牛为反刍动物，共有四个胃前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃）最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用牛肚中运用最广的为肚领和百叶

江苏凌家塘农副产品批发市场-牛肚价格：48.00元/公斤

辽宁阜新市蔬菜批发市場-牛肚价格：49.00元/公斤

北京新发地农产品有限公司-牛肚价格：22元/公斤斤

牛肚也是牛的胃，这个牛肚的价格也是有很大的区别的买的时候可偠注意。