冰冻的黄花鱼称为冰鱼食材

450 克 黄婲鱼 1 茶匙 京葱白 1 茶匙 姜 1 茶匙 蒜末 2 大匙 酒料 3 大匙 生抽 1 大匙 蚝油 1 茶匙 砂糖 半 杯 水（高汤）

1.平底锅内热油放入姜片炸至金黄色捞出。

2.将黄鱼放叺用小火煎

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。

4.煎好的黄鱼盛出备用

5.另起油锅，放入两大匙油冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香。

6.将调菋料A(酒料2大匙 生抽 3大匙 蚝油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高汤）半杯)混合均匀备用

7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A（酒料2大匙 生抽 3大匙 蚝油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高汤）半杯）

8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可