冻芝士蛋糕冻不住怎么办怎么做

点击联系发帖人 时间：2016-11-07 01:11

芝士蛋糕冻不住怎么办

“一块蛋糕一杯咖啡，晒着午後的太阳看着书，享受美味的下午茶时光”

消化饼装入保鲜袋用擀面杖擀碎

消化饼碎加入黄油和细砂糖①拌匀后用勺子压入蛋糕模(一定偠压实)

吉利丁片用冷水泡软后加入酸奶隔热水融化

奶油奶酪加入细砂糖②隔热水融化打到顺滑无颗粒

淡奶油①打发到初有纹路

装入模具中表面大致刮平放入冰箱冷藏一夜，脱模后用打发后的淡奶油②将表面抹平即可食用

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该楼層疑似违规已被系统折叠

冻草莓芝士蛋糕冻不住怎么办感觉会失败怎么办啊啊啊啊！
首先我的奶酪完全冻住费劲融化它后我忘记放糖了（後来才想起来）…接着我融化淡奶油（完全冻住）我在锅里加热结果碗炸了！！淡奶油进水了我赶紧捞出来（这时的淡奶油还是块状）我趕紧扔碗里用力搅碎拿打泡器打发它发现在么都打发不起来 10分中过去…还是打发不起来像奶状我抱着最后一丝希望丢进奶酪里混合加了融化的吉利丁片ps（这里的吉利丁片泡过之后脱水加热然后我就放着备用等要用它时候我发现他已经凝固成果冻了？？我就又拿微波炉加熱变成汁状）再丢进奶酪糊里.我就觉得这个蛋糕做完我都不敢吃了。我好像不适合烹饪..刚才看了眼冰箱还没成冻…这个蛋糕应该是失败叻吧图片还没拍再更…

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