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生姜妙用治猪病
作者：郑飞&&&&文章来源：河北省行唐县农业局&&&&点击数：126&&&&更新时间：
&　　生姜不仅是人们日常生活中的调味品，而且还具有一定的药用价值，在养猪过程中，巧妙地利用生姜则可起到防病治病、促其快长的功效。　　一、治猪腹泻：1.取生姜75克、熟鸡蛋黄3个，捣碎后一次喂给。2.取生姜4克、茶叶25克、红糖75克，三者混合后加水煎汁1000毫升，拌料喂猪，每天2次。3、取干姜、党参、白术、山药各7克，加水煎汁，候温灌服。4、取干姜100克、茶叶250克、红糖 750克，煮沸煎汁，滤渣后取药液喂服，每次250毫升，每天2次，可治仔猪腹泻。　　二、治猪感冒：1.取生姜50克、大葱白2根，捣碎混匀，加白酒100毫升，大猪一次灌服，小猪用量酌减。2.生姜 40克、大葱白100克、紫苏25克、红糖75克，水煎滤渣，候温灌服，每天1剂，连服2剂。3、猪患流行性感冒时可取生姜、葱白各60克，另加苇根 100克，水煎灌服。伴有腹泻症状者可直接喂给切碎的生姜，每25千克体重喂3-4片，如猪不吃，可与煮熟的挂面汤同喂。　　三、治猪积食：取干姜、小苏打各15克，鸡内金10克，水煎灌服。若猪因胃寒呕吐，可取生姜、陈皮各30克，熬汁灌服。　　四、治猪小面积皮肤创伤：将新鲜生姜捣成泥状，敷于猪的创面，每天1次，连敷3-4次即可痊愈。　　五、保健催肥：在仔猪出生后15天左右，将500克生姜捣碎，熬成毫升的姜汁，分3-4次拌料饲喂，不仅能提高仔猪的成活率，还能使仔猪早期增重快;将烘干的生姜与等量晒干的橘子皮混合研粉，按1%的比例掺入饲料中喂猪，有明显的催肥效果。　　六、提高仔猪成活率：给母猪喂适量生姜，可提高仔猪成活率。方法是：母猪怀孕后，在其分娩前的半个月，取500克生姜捣碎，熬姜汤毫升，分3-4次拌入母猪饲料中饲喂，可使出生后的仔猪长得健壮、结实、增重快，仔猪成活率可达99%以上。
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生姜的功效与作用
16:51 | 栏目：功效与作用 | 作者：苹果 |
性温，味辛，归肺、脾、胃经。
发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。 适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
禁忌人群：
阴虚内热者及热盛之症忌用。
适宜人群：
一般人都可以用，尤其性温体寒的人可以用。
&冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方&、&家备小姜，小病不慌&、&夏季常吃姜，益寿保安康&、&四季吃生姜，百病一扫光&、&早吃三片姜，胜过人参汤&&&诸多民谚都反映了生姜的保健功效，而自古以来中医也有&生姜治百病&的说法。
●生姜的药材故事
相传，生姜是由一个叫神农的人发现并命名的。
一次，神农在南山采药，误食了一种毒蘑菇，肚子疼得像刀割一样，吃什么药也止不了痛，于是昏倒在一棵树下。
没过多久，他慢慢地醒了过来，觉得很奇怪，可又不知道是什么原因。
于是，他向四周一看，发现在自己躺倒的地方有一丛尖叶青草，散发着浓浓的香气，低头闻一闻，只觉得头也不昏，胸也不闷了。原来是这种草的气味令神农醒过来的。 & & & &
神农顺手将一株草拔了出来，拿出它的块根放在嘴里嚼嚼，只觉得又香又辣又清凉。过了一会儿，肚子开始呼噜噜地响，泄过以后，神农的病就全好了，感觉非常舒服。
神农想，既然这种草让他起死回生，一定要给它取个好名字。因为神农姓姜，于是，他就将这种尖叶草称为&生姜&，意为它能够使人起死回生，作用神奇。 &&
●生姜的功效
味辛、性微温，归肺、脾、胃经。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
1.增进食欲、促消化
口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有&出门带块姜，时时保健康&的说法。　
生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。
3.活血驱寒
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有&男子不可百日无姜&之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，&自言服生姜40年，故不老云&。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫&还魂草&，而姜汤也叫&还魂汤&。
生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。
●生姜的作用
1、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除&老人斑&。
2、开胃健脾　促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的&冬吃萝卜，夏吃姜&，&饭不香，吃生姜&的道理。
夏天，人们贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能&通神明&，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药&&人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。
姜的吃法很多。倒如，喝姜汤，吃姜粥，炒菜时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做包子、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于开胃健脾，促进食欲，帮助消化，利于肠胃对营养成分的吸收。
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;还有刺激胃肠道粘膜，增加胃肠道消化液，和脾行水、利尿的功效。
此外，在炎热的夏季，适当吃些姜制食品，如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等，对身心健康和防暑，大有益处。
3、防暑、降温、提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药&&人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4、杀菌解毒，消肿止痛
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5、抗菌防病 治疗肠炎
美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
6、防晕车，止恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的&运动适应不良症&，吃点生姜就可以使其骊到缓解。有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有&呕家圣药&之誉。
●生姜的其他妙用
生姜性热，味辛。归脾、胃、心、肺经。功效：温中，回阳，温肺化饮。
姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。
干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。
生姜可以泡汤喝。无事之时，可以洗净几块生姜，切成薄片，放入锅里，文火焖汤，既祛寒，有滋养身体。
姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时，孔子就主张：&每食不撤姜。&意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
喝生姜红糖水治感冒；生姜有&呕家圣药&之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
民间有&早上三片姜，赛过喝参汤&及&十月生姜小人参&之说。还有&每天三片姜，不劳医生开处方&的谚语。
俗话说：&冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。&&常吃生姜，不怕风霜。&生活中的姜除用作调味剂、小食品外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。
生发防脱发
用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。
含生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚，全身气血通畅，温暖舒畅。
美容防衰老
生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。
明朝《奇效良方》中载药方说：&一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，蒸也好，煮也好，修合此药省似宝，每天清晨饮一杯，一世容颜长不老。&姜辣素有很强对抗脂褐素的作用，生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟后，加蜂蜜调匀，每天一杯，可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用，斑效果也不错。&
生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动，促使排汗，带走体内多余的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中带姜香，饭前用能开胃，助消化，软化血管，所以受到许多人的喜爱。
女性以血为本，姜可以温经活血
中医认为，女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本，而外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素，往往造成肢体疼痛、痛经、恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。这时，如果吃姜可以温暖胞宫、通利血脉，起到驱除寒邪，迅速改善症状的效果。&
女性以瘦为美，姜可以祛痰利水&
大多数的肥胖在中医眼中并不是&营养过剩&，而是&痰&和水等代谢废物排出不畅所造成。而这些废物之所以排出不畅，多数又是&气虚&、&阳虚&等一系列功能减弱的结果。姜能够激发阳气，促进身体的代谢功能，从而去掉多余的&痰&和水，有助于女性达到体态婀娜、身轻如燕的效果。&
女性以香为净，姜可以排毒去味&
个人卫生当然要保持，但即使已经很在意，有时还是难免某些气味影响自己的心情，更给别人留下不愉快的印象。口气、体味是细菌增殖的产物，也是健康状态不佳的反应。这时，姜就起到内可以抑菌排毒，外可以芳香矫味的作用，更能够改善女性自身生理状态的低迷和滞重，神清气爽，如沐兰泽。
生姜治牙痛：当发生牙痛时，可取生姜一片，咬在牙痛处，即能缓解。如有必要，重复使用更好。
生姜防冻疮：对容易发生冻疮的皮肤，若用生姜汁反复涂擦，能增加抗寒能力，从而避免产生冻疮。
生姜治关节疼痛：口服适量生姜，或用生姜汁擦患处，均能使关节活动改善，疼痛明显减轻，肿胀与僵硬症状减少。
生姜治伤风感冒：可把生姜切丝，加入红糖煎汤，趁热服用之后，盖上被子发汗，能很快痊愈。
生姜治外伤出血：将生姜烧焦研末，对伤口消毒以后，撒于患处，可迅速止血，并能减少疼痛。
性味辛温。主归肺胃脾经。有解半夏天南星，鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功效。主治：（１）误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯：野芋头、百部、毒覃中毒者，用生姜急救，均可获愈。用法：轻者见舌麻，恶心，呕吐，急嚼食生姜，或用生姜汁含漱，并口服５毫升（约近半汤匙），以后每隔４小时再服１次，至症状消失；中毒严重，神志昏迷者，可用生姜１５克、水２碗煎至半碗，分３次鼻饲服，隔１小时１次，以后每３小时灌入生姜汁１汤匙，醒后再服１天。（２）食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者，中毒原因多是食物中含有大量致病微生物（多为沙门氐菌）及其毒素，或食物过敏所致。生姜汁可解，或生姜、紫苏，各３０克，水煎加红糖适量，效果更满意。若煮食肉类时，加入适量生姜，不仅有预防中毒，还有调味除腥的作用。（３）治蛇伤虫伤。蝮蛇咬伤，姜末外敷；百虫入耳，姜汁滴之。
本品除解毒作用外，还有解表散寒，止呕祛痰的功效，用治风寒引起的感冒，呕吐，咳嗽等症。
用量用法：内服９～１５克（３～５钱），或３～５片，或捣汁每次服５毫升；用于解毒，可加大剂量。外用：捣烂外敷或擦患处，或可炒热熨患处。
注意事项：肺热燥咳、胃热呕吐，痔疮出血，痛疮溃烂者忌用。
榨姜汁备用，友情提示：最好不要使用宜家的轧蒜器榨姜汁（尽管也有高手如此推荐），榨几次后轧蒜器一定会坏&&29元大洋一个，好心疼。
可以用擦菜器先将姜擦成丝，再用干净的纱布包住挤出汁（不过这又变成一个力气活）。勿去生姜皮，因为生姜皮属凉性，去皮后是热性。
全脂牛奶加糖煮开，再搅凉至约70度牛奶太热不行，将刚煮开的牛奶直接倒在姜汁上，仅能得到一碗有姜味的牛奶。
牛奶用搅拌或其它方法冷却至70度左右，但不要静至冷却，否则表面会结一层&皮&。要用全脂牛奶。要用鲜奶，用奶粉=失败。
牛奶快手倒入姜汁，立刻盖上碗。姜汁和牛奶的比例至关重要，姜汁太少无法凝固，姜汁越多越粘稠，但会太辣。推荐比例：1升牛奶，用3&&4汤匙姜汁。牛奶倒入姜汁动作要快，使两者迅速混合均匀，若徐徐倒入，结果牛奶会象cocktail一样分层。快速冲入就可以了，不用搅拌。
干5分钟别的（随便什么，只要别搅和它）
口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。　　
牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。
咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。　龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。
偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。　　
醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。　　
面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。　　
头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。
腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。　　
蛲虫病：每天睡眠前，先用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水1至2杯，持续10天左右即可治愈。　　
脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。　　
食道癌：平时，坚持一日两次用热姜水代茶饮，可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。　　
高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。　　
动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。
感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。　　
麦粒肿：取热姜水一杯，借助其热气熏眼，熏时睁开患眼，一般每次熏10至15分钟，每日熏2至3次，止痛消肿效果良好。
上车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显著减轻或消失。
清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。
冻伤初期，局部红肿疼痒，将生姜切成薄片敷于患处，一日数次更换，几日可愈。
头发突然成片脱落，俗称&鬼剃头&，医学上称&斑秃&，可用生姜一日多次擦患处，约2－3周即可长出新发。
如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。
如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了皮肤，用纱布浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速皮肤愈合。
生姜虽然是一种烧菜的佐料，不过用处很多哦！！
治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处，每日2～3次。
治未破皮的冻疮。切几片生姜，放在适量的白酒内煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗患处。
胃寒疼痛：生姜少许，加水煮沸片刻，趁热服。对胃口不好、消化不良的患者，此方也有效。
老人慢性咳嗽：生姜捣汁半匙，糖一匙，加沸开水中，稍凉时服。一日2～3次。
腹痛：生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，共研细末煮沸，吃姜蒜、饮汁。
镇咳化痰、止呕：把适量生姜捣烂，加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。
胃肠炎：生姜2～5克，蜂蜜2匙，将生姜捣烂，取汁1匙，与蜂蜜混合，再用热水冲服。每日4～5次。
如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。
生姜皮晒干研末，装瓶内储存备用。风湿病患者，每次取生姜皮末半勺冲酒饮用，可以缓解症状。
如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了皮肤，用纱布浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速皮肤愈合。
上车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显著减轻或消失。
清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。
头发突然成片脱落，俗称&鬼剃头&，医学上称&斑秃&，可用生姜一日多次擦患处，约2－3周即可长出新发。
此外，生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的。
已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物&黄樟素，会诱发癌症，故不宜食用。
妙用（10）
生姜治病：
生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、桉叶油精、枸橼酸、姜辣素等多种成份。可以促进血液循环和消化液的分泌，散寒和增进食欲，同时有镇吐、镇痛、抗炎消肿、驱虫和抗病毒的作用。可治疗流行感冒、肺炎、支气管扩张、百日咳、急性扁桃体炎、咳嗽痰稠、滴虫性阴道炎、月经不调、皮肤癣等病症。
生姜切丝，加入红糖煎汤，趁热服用之后，盖上被子发汗，能很快痊愈。
生姜一块，洗净去皮切片，随身携带，欲咳嗽时往口里搁一片。嚼含均可，即时感到口腔、胸腔里又辣又热，咳嗽即止：嗓子痒时再嚼一片姜。
生姜洗净切片，以醋浸泡一昼夜，用时取适量姜片加红糖开水冲泡，当茶饮用。
生姜烤干研末，伤口消毒后撒于患处，可迅速止血，并减少疼痛。
生姜适量，沸水冲开，代茶饮；或常食姜糖片．可缓解末梢循环较差、四肢冰冷等症状。
口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁；并将姜片贴于人中或眼旁丝竹空穴位，晕呕立止：
生姜捣烂取汁，用药棉蘸上姜汁擦患处，起泡者消炎除泡，破损者能促进结痂。关节疼痛口服适量生姜，或用生姜汁擦患处，均能改善关节活动，疼痛明显减轻，肿胀与僵硬症状减少，且无任何副作用。
取生姜一片，咬在牙痛处，即能缓解：重复使用更好。
生姜末3克，红糖1匙，与米酒30克同煮粥服，有温下通经之功效。
生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2只。生姜、艾叶加水适量煮热后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。
干姜、红枣、红糖各30克。于姜洗净切成片，红枣洗净去核，与红糖共煎汤服；或生姜20克切丝，红糖适量，沸水冲开后加盖3分钟，趁热代茶饮之；或生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。
生姜适量，去骨乌贼鱼250克，加油盐同炒吃，有补气通经之效。
生姜1片含于舌下；或生姜少量切碎，待大米粥将熟时人锅煮片刻即可，粥姜同食。
生姜500克，去皮切块，猪脚2只切开，米醋100毫升同煮熟，分数日吃完。本方具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血的功效。
生姜适量，木瓜500克，米醋500克，用瓦罐炖煮，分次服完。
生姜15-30克，当归30-50克，羊肉500-1000克。羊肉切块、洗净，放滚水内先滚一下，取出。当归、生姜洗净，切片，用布包好与羊肉一起入锅煨汤，热后去药包，饮用。
取适量鲜姜片放入水杯中，用200-300毫升开水浸泡5-10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。
在盛满温水(约40-42度)的浴缸中放入煮过的生姜米酒和醋，泡浴时水位不要超过口位，浸5分钟休息两分钟，连做5次就会大量排汗，能刺激血液循环，减肥美白，收缩松驰的肌肤。每星期浸一次，每次30分钟。
●吃姜注意事项
保留生姜皮
有的人使用生姜煮食时，习惯把生姜皮去掉。但其实生姜皮才是&宝&，保留生姜皮能够让生姜的功效与作用得到整体上的发挥。但使用前需注意需把生姜成分洗净。
不宜食用生姜的人
生姜不是每个人都适合食用的。比如出现阴虚火旺、目赤内热等情况，不宜食用生姜。另外，对于肺结核、胃溃疡、痈肿疮疖、肺炎、胆囊炎、肾盂肾炎、肺脓肿、糖尿病、痔疮等疾病患者，若吃了生姜，容易影响到病情稳定。
腐烂生姜不宜用作煮熟
对于生姜，民间又&烂姜不烂味&的说法。这种观点是十分不科学的。已经腐烂了的生姜已经含有十分强烈的毒性，会造成人体肝脏细胞坏死，增加患肝癌、食道癌等癌症的风险。
生姜的治病功效
生姜具有治病功能，这主要体现在驱寒治感冒方面。但要注意的是，常见的生姜红糖水只适合用来适量风寒感冒或者是身体被雨淋湿后的出现的发热、胃寒症状。而对于风热感冒或是暑热所致感冒，则不宜使用生姜。
吃姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，所以生姜在夏季不宜多吃。
古人云：&早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜&。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利. 但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
秋季少吃姜
生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。但它既有利亦有弊，民间也因此留下了&上床萝卜下床姜&一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的&警示&：&一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。&看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
姜为中国原产物种，姜在很多古书上写作&疆&，寓意为保卫边疆，有预防感冒的作用，在古代&姜&主要作为姓氏用。生姜即在生活中是食物，在中医学里面也是药物，是药食同源的食材。生姜具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、避腥臭、消消肿之功效。还有一种姜叫&鬼子姜&，是国外引进的，与我们所以说的&姜&味道和作用完全不一样。
性微温、味辛，归肺、脾、胃经。有发汗解表，温中止呕，解鱼蟹毒的功效。
功效与作用
1、生姜驱寒的功效：中医讲&春夏养阳、秋冬养阴&。夏天我们常会吃一些冷饮、寒凉性的果蔬，会遏伤脾阳，这时用可姜起到寒热平衡的效果，帮助我们在夏天固护阳气达到养阳的目的。夏天开空调后容易让人患风寒感冒，渴点姜汁可以起到驱寒的作用。
2、生姜止呕吐：是一味止呕的良药，当我们吃东西不合适时想呕吐时可以能过吃生姜来缓解。另外早孕呕吐时专家推荐生姜配大枣可以起到和胃降逆解呕的作用，生姜配大枣止呕的作用直接用生姜的作用更强更好。胃寒，容易晕车呕吐的人，将生姜贴到肚脐上可以起到温中止哎的效果。注意：小孩皮肤娇嫩，不宜直接接触姜，可以姜捣碎，用纱布裹上再搁在肚脐上防晕车。
3、生姜配葱白治疗感冒&&生姜葱白汤：生姜三片，葱白一段（葱的白茎），切碎，煮汤加红糖喝；开锅煮10~15分钟就可以了。红糖味甘性温，可起到暖胃的作用，因为性温所以也有发散的作用。
4、治疗风寒感冒：生姜10~20克（切片），辣椒适量，水煎热服；
5、治疗哮喘：生姜15克，鸡蛋1个，生姜切碎，同鸡蛋调匀，炒焦吃。忌生冷；
6、喘咳痰多：生姜40~80克，水3碗，煎至1/6，加蜂蜜或红糖湿服，每天2次；红糖祛寒、白糖清火、冰糖润肺，不用的咳嗽应选择不同的糖来和姜搭配。
7、恶心、呕吐：生姜、橘皮各10克，水煎后2次分服；
8、生姜具有解寒毒的作用，如吃河鲜、海鲜等应搭配姜一起食用。
9、生姜具有抗衰老的作用，很多长寿老人在介绍饮食时会推荐生姜，如著名老中医路志正常年吃醋泡姜。
10、生姜皮具有消肿利尿的作用，可以根据个人的喜好来选择。
11、美容的作用：生姜、辣椒等发散的食物都具有美容的作用，可以滋润皮肤，但不可多吃会上火。
12、缓解女性痛经：女性月经期宜喝点生姜红糖水，姜糖水对于女生的痛经也有一定的帮助。红糖水泡过的生姜不宜再吃，生姜的大部分功效与溶入水中。
13、治疗狐臭：生姜治疗狐臭主要由两方面起作用，一方面生姜有抑菌的作用，另一方面生姜的气味能遮盖狐臭的味道，涂上后可即可起效。
14、治疗斑秃：生姜治疗斑秃的基理是刺激局部，引起局部血液供应增加，促进血液循环，随着血液循环重新到达脱发区域，局部的毛囊生机再次被唤醒。
15、治疗口腔溃疡：将鲜姜洗净后，切成小块，放入榨汁机中榨取出汁液。或将鲜姜洗净后，剁成碎末然后挤取出汁液。将鲜姜汁涂于皮肤损处或用鲜姜汁反复漱口，一次漱口三四分钟左右。
16、缓解外感风寒引起的头痛：生姜为辛温之品，有通经活络、解表散寒的作用。切两片一毛钱币大小的生姜片，将生姜片贴于太阳穴处按揉，一次揉10~20次，反复做一刻钟的时间，可以治疗由于外感风寒引起的头痛。
17、生姜祛除腿寒：取20克~30克生姜、红花6克，将生姜切成小丁，放入水中煮十分钟左右，煮过后的水晾至合适的温度泡腿，可起到祛除腿寒，预防老寒腿的作用。
1、鲜姜外用治疗斑秃
制作方法：将鲜姜洗净后，用手折断，露出断面。
使用方法：用鲜姜断面在斑秃处上下垂直戳打。
2、鲜姜外用治疗口疮
制作方法：将鲜姜洗净后，切成小块，放入榨汁机中榨取出汁液。或将鲜姜洗净后，剁成碎末然后挤取出汁液。
使用方法：将鲜姜汁涂于皮肤损处或用鲜姜汁漱口。
3、鲜姜外用治疗冻疮
制作方法：将鲜姜洗净，放入锅中，加入8倍清水，煎煮10分钟，过滤备用。
使用方法：用鲜姜汤先熏，再洗皮损处。用完之后还可以再加热，反复使用。
出处：养生堂期节目视频
4、姜茶乌梅饮&&元&《世药得效方》危亦林
做成：乌梅、生姜、红茶用水煮开，将茶水滤出后加入红糖搅味。
功效：温胃散寒、对于冬季风寒感冒初期、寒性的胃痛腹泻有缓解作用。
5、温胃止呕汤
组成：生姜15克、干姜5克、高良姜5克、桔子皮10克、姜半夏9克；
做法：水煎，取200ml，分三次温服用。
功效：温胃散寒止呕。
出处：健康之路李乾构:地下宝物也治病(下)
1、生姜猪肚汤
材料：生姜15片，胡椒30粒，猪肚1个。
做法：生姜、胡椒置于猪肚内，炖熟后调味即可食用。
作用：温胃散寒。
出自：健康之路冬季养生暖当先(三)
医药典籍记载
1、&善治狐臭，用生姜涂腋下&&&《肘后备急方》葛洪。
2、&满口烂疮：生姜自然汁，频频漱吐&&&明&《本草纲目》李时珍。
3、&治寒冻手足破裂。生姜（拍碎二两）上一味，用淘饭饮三升，和煎至二升，乘热熏洗患处，日三五度。&&&宋&《圣济总录》。
4、&味辛，微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。又，生姜，微温，辛，归五藏。去痰，下气，止呕吐，除风邪寒热。久服小志少智，伤心气。&&&《名医别录》陶弘景
5、&本功外，汁解毒药，自余破血，调中，去冷，除痰，开胃。须热即去皮，要冷即留皮。&&&唐&《本草拾遗》陈藏器
6、&味辛，微温。主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐。&&&宋&《开宝本草》刘翰、马志
7、&以生姜切细，和好茶一、两碗，任意呷之，治痢大妙！热痢留姜皮，冷痢去皮。&宋&《本草图经》苏颂
8、&治暴逆气。嚼三两皂子大，下咽定，屡服屡定。初得寒热，痰嗽，烧一块，含咬之终日间，嗽自愈。暴赤眼无疮者，以古铜钱刮净姜上取汁，于钱唇点目，热泪出，今日点，来日愈。但小儿甚惧，不须疑，已试良验。&&&北宋&《本草衍义》寇宗]
9、&味辛，性温，无毒。升也，阳也。其用有四：制半夏有解毒之功，佐大枣有厚肠之说。温经散表邪之风，益气止胃翻之哕。&&&《药性赋》
10、&气温，味辛。辛而甘，微温，气味俱轻，阳也，无毒。&&&元&《汤液本草》王好古
民间吃姜的俗语
1、冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天时人活动少，要吃点萝卜通通气；夏天是发散的季节，中医中认为：&春夏养阳，秋冬养阴&，越是夏天的时候越要吃点热的让人发汗、排毒。萝卜和姜分别代表的是通气和发散类的食物。
2、上床萝卜下床姜。
3、常吃姜，寿而康。
4、&吃葱吃蒜不吃姜&，其中的姜指的是激将的将，谐音而已，大家不要误解。
姜的总类很多，有生姜(鲜姜)、干姜、泡姜和药姜等，不同的姜用处不同。生长超过两年的姜是老姜，宜熬汤；在两年内的姜是鲜姜，宜配炒菜。
生姜使用小常识
1、平常容易上火、咽喉肿痛时，要慎用生姜。
2、生姜和干姜是不能替换的，生姜发散力大，有发汗的作用，干姜发汗作用不大。
3、夜不食姜，秋不食姜。
4、一碟泡姜，就着小米粥是最佳疗效的吃法。
5、生姜不要与洒同食；
6、生姜虽好，不宜多食；
7、夏天是吃姜最好的节气。
【英文名】：
Fresh Ginger, Common Ginger, Gingerrace,Ginger jui
【拼音】：
Shēn Jiān
【别名】：
姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜、生姜汁、姜
【药材类别】：
【性味】：
味辛；性温。&
①《别录》：味辛，微温。&
②《千金&食治》：无毒。&
③《医学启源》：性温，味甘辛。&
④《医林纂要》：煨姜，辛苦，大热。&
⑤《本草再新》：煨姜，味辛，性温平，无毒。
【归经】：
入肺、胃、脾经。&
①《雷公炮制药性解》：入肺、心、脾、胃四经。&
②《本草汇言》：入脾、肺、肠、胃诸经。&
③《本草经解》：入胆、肝、肺经。
【入药部分】：
姜科植物姜的新鲜根茎
【产地和分布】：
我国中部、东南部至西南部各少广为栽培。
【形态特征】：
姜，多年生草本，高50-80cm。根茎肥厚，断面黄白色，有浓厚的辛辣气味。叶互生，排成2列，无柄，几抱茎；叶舌长2-4mm；叶片披针形至线状披针形，长15-30cm，宽1.5-2.2cm，先端渐尖，基部狭，叶革鞘状抱茎，无毛。花葶自根茎中抽出，长15-25cm；穗状花序椭圆形，长4-5cm；苞片卵形，长约2.5cm，淡绿色，边缘淡黄色，先端有小尖头；花萼管长约1cm，具3短尖齿；花冠黄绿色，管长2-2.5cm，裂片3，披针形，长不及2cm，唇瓣的中间裂片长圆状倒卵开，较花冠裂片短，有紫色条纹和淡黄色斑点，两侧裂片卵形，黄绿色，具紫色边缘；雄蕊1，暗紫色，花药长约9m，药隔附属体包裹住花柱；子房3室，无毛，花柱1，柱头近球形。蒴果。种子多数，黑色。花期8月。
【用法用量】：
内服：煎汤，3-10g；或捣汁冲。外用：适量，捣敷；或炒热熨；或绞汁调搽&
【注意事项】：
阴虚内热者忌服。&
①《纲目》：食姜久，积热患目。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。痈疮人多食则生恶肉。&
②《本草经疏》：久服损阴伤目，阴虚内热，阴虚咳嗽吐血，表虚有热汗出，自汗盗汗，脏毒下血，因热呕恶，火热腹痛，法韭忌之。&
③《随息居饮食谱》：内热阴虚，目赤喉患，血证疮痛，呕泻有火，暑热时症，热哮大喘，胎产痧胀及时病后、痧痘后均忌之。
【生姜的功效与作用】：
散寒解表；降逆止呕；化痰止咳。主风寒感冒；恶寒发热；头痛鼻塞；呕吐；痰饮喘咳；胀满；泄泻。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。&
①《本经》：去臭气，通神明。&
②《别录》：主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。&
③陶弘景：归五脏，去痰下气，止呕吐，除风湿寒热。&
④《药性论》：主痰水气满，下气；生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐不下食。生和半夏主心下急痛；若中热不能食，捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸拥隔，冷热气。&
⑤《千金&食治》：通汗，去膈上臭气。&
⑥《食疗本草》：除壮热，治转筋、心满。止逆，散烦闷，开胃气。&
⑦《本草拾遗》：汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。&
⑧《珍珠囊》：益脾胃，散风寒。&
⑨《医学启源》：温中去湿。制厚朴、半夏毒。&
⑩《日用本草》：治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。解菌蕈诸物毒。&
⑾《纲目》：生用发散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹；浸汁点赤眼；捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛。&
⑿《本草从新》：姜汁，开痰，治噎膈反胃，救暴卒，疗狐臭，搽冻耳。煨姜，和中止呕。&
⒀《会约医镜》：煨姜，治胃寒，泄泻，吞酸。&
⒁《现代实用中药》：治肠疝痛有效。
【附方】：
①治感冒风寒：生姜五片，紫苏叶一两。水煎服。（《本草汇言》）&
②治呕吐，百药不差：生姜一两，切如绿豆大，以醋浆七合，于银器煎取四合，空腹和滓旋呷之。（《食医心镜》）&
③治病人胸中似喘不喘，似呕不呕，似哕不哕，心中愤愤然无奈者：半夏半升，生姜汁一升。上二味以水三升，煮半夏取二升，内生姜汁，煮取一升半，小冷。分四服，日三夜一服，止，停后服。（《金匮要赂》生姜半夏汤）&
④治冷痰嗽：生姜二两，饧糖一两。水三碗，煎至半碗，温和徐徐饮。（《本草汇言》）&
⑤治三十年咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤铜铫知斤两讫，内蜜复秤知数，次内姜汁以微火煎，令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣犬，含一丸，日三服。禁一切杂食。（《千金方》）&
⑥治劳嗽：蜂蜜、姜汁各四两，白萝卜汁、梨汁、人乳各一碗。共熬成膏，早晚滚汤服数匙。（《经验广集》五汁膏）&
⑦治伤寒汗出，解之后，胃中不和，心下痞梗，干噫食臭，胁下有水气，腹中雷鸣下利者：生姜（切）四两，甘草（炙）三两，人参三两，干姜一两，黄芩三两，半夏（洗）半升，黄连一两，大枣（擘）十二枚。上八味，以水一斗，煮取六升，去滓，再煎取三升。温服一升，日三服。（《伤寒论》生姜泻心汤）&
⑧治心胸胁下有邪气结实，硬痛胀满者：生姜一斤，捣渣，留汁，慢炒待润；以绢包，于患处款款熨之，冷，再以汁炒，再熨良久，豁然宽快也。（《伤寒六书》）&
⑨治霍乱心腹胀痛，烦满短气，未得吐下：生姜一斤。切，以水七升，煮取二升，分作三服。（《肘后方》）&
⑩风湿痹痛：生姜汁和黄明胶熬贴。（《本草从新》）&
⑾治中气昏厥，亦有痰闭者：生姜五钱，半夏、陈皮、木香各一钱五分，甘草八分。水煎，临服时加童便一盏。（《本草汇言》）&
⑿治时行寒疟：生姜四两，白术二两，草果仁一两。水五大碗，煎至二碗，未发时早饮。（《本草汇言》）&
⒀治胃气虚，风热，不能食：姜汁半鸡子壳，生地黄汁少许，蜜一匙头。和水三合，顿服。（《食疗本草》）&
⒁治腹满不能服药：煨生姜，绵裹纳下部中，冷即易之。（《梅师集验方》）&
⒂治手脱皮：鲜姜一两。切片，用酒二两单，浸二十四小时后，涂搽局部，一日二次。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）&
⒃治秃头：生姜捣烂，加温，敷头上，约二、三次。（《贵州中医验方》）&
⒄治诸疮痔漏，久不结痂：生姜连皮切大片，涂白矾末，炙焦研细，贴之勿动。（《普济方》）&
⒅治发背初起：生姜一块，炭火炙一层刮一层，为末，以猪胆汁调涂。（《海上方》）&
⒆治赤白癜风：生姜频擦之良。（《易简方》）&
⒇治a犬咬人，重发：捣姜根汁饮之。（《补缺肘后方》）&
（21）治蝮蛇毒：末姜薄之，干复易。（《千金方》）&
（22）治跌扑伤损：姜汁和酒调生面贴之。（《易简方》）&
（23）牙齿疼痛，日夜呻吟：老生姜切片，安瓦上，用炭火，却将白矾掺姜上，候焦为末，擦疼处。（《海上方》赴筵散，又名晋矾散）&
（24）治百虫入耳：姜汁少许滴之。（《易简方》）
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