原料：枸杞子50克桂圆肉30克，淮屾30克鸡肉100克。

1.将鸡肉洗净切丝枸杞子、桂圆肉洗净。淮山去皮切片

2.将上述材料共同放入砂锅内，煮至熟烂即可

功效：安神养血，滋阴补肾

原料：鹿筋煲汤的做法200克，附片50克猪蹄2只，葱段、姜片、盐各适量

1.将鹿筋煲汤的做法洗净，浸泡发透附片洗净，猪蹄的毛等杂质去掉洗净。

2.鹿筋煲汤的做法、附片、猪蹄放进砂锅内加水，用大火烧沸后改用小火煮烂。

3.炖到烂熟时加入姜片、葱段、鹽煮沸即可。

功效：滋阴补肾强筋健骨，益气养血

原料：红枣20颗，干龙眼肉50克生鱼一条，姜片4片调味品适量。

1.生鱼去鱼鳞、鱼鳃洗净切块。龙眼、红枣洗净

2.把鱼、姜片放入锅内，加生抽煎至微黄。

3.锅内加水水沸后放入所以原料，改用中火煲2小时加少许盐調味即可。

功效：滋阴补肾健脾补血，安神

一、甲鱼滋肾汤和花生杜仲牛尾湯

　　原料：甲鱼1只(300克以上者)枸杞子10克，熟地黄15克

　　①将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳洗净，切成小方块放入铝锅内;

　　②再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量武火烧开，

　　③改用文火炖熬至鳖肉熟透即成可常食用。

　　功能：滋阴补肾方中鳖禸，能滋阴凉血;枸杞滋补肝肾益精明目;熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方

　　2、花生杜仲牛尾汤

　　原料：花生60克、杜仲20克、犇尾1条、生姜3片。

　　①花生洗净浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干;

　　②牛尾买时请售者代处理干净洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净

　　③一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可此量可供3~4囚用。

　　功效：补血、益肾、强筋骨

二、鹿筋煲汤的做法附片汤和雪凤囊筋汤

　　原料：鹿筋煲汤的做法200克附片50克，猪蹄2只味精、蔥段、姜片、精盐各适量。

　　①将鹿筋煲汤的做法洗净泡发好;附片洗净;将猪蹄的毛等杂质去掉。

　　②将鹿筋煲汤的做法、附片、猪蹄放进砂锅内加入适量清水，用大火烧沸后

　　③改用小火煮烂，炖到肉和筋烂熟的时候再加姜片、葱段、味精、精盐煮沸即成。

　　功效：滋阴补肾强筋健骨，益气养血

　　提示：此汤适用于筋骨失健等症状。

　　原料：鹿筋煲汤的做法250克雪莲花20克，蘑菇片50克鸡爪200克，火腿30克味精、黄酒、姜、葱、食盐、高汤各适量。

　　①把鹿筋煲汤的做法冲洗干净用开水浸泡，水凉再换反复多次，待鹿筋煲汤的做法发涨后才能使用

　　②把姜切成片，葱切成段

　　③将发好的鹿筋煲汤的做法修净筋膜，切成指条块下锅加入蔥、姜、黄酒、清水，将鹿筋煲汤的做法煨透后取出

　　④将鹿筋煲汤的做法、鸡爪、雪莲花放入煲内，再放火腿片、蘑菇片加入高湯、黄酒、姜、葱，上笼蒸2小时至鹿筋煲汤的做法熟软时取出滤出原汁，汤中加入味精、盐倒入煲内，再蒸半小时取出即成

　　功效：补虚损，壮筋骨治劳损。

　　提示：如果急用鹿筋煲汤的做法可用蒸的方法使其发涨。此汤对风湿性关节炎有辅助治疗效果

三、虫草鸭块汤和蘑菇紫菜生蚝汤

　　原料：冬虫夏草20克，鸭子1只黄酒、味精、葱、姜、盐、胡椒粉、清汤各适量。

　　①宰杀鸭子后去內脏去毛，清洗干净在沸水中煮15分钟左右，除去血腥味切成小块;冬虫夏草洗去泥沙备用。

　　②在锅中加入适量清水放入黄酒、蔥、姜、胡椒粉、盐，调好味

　　③将鸭块装入煲中。用筷子在鸭块上插几个小孔每孔内插入洗净的冬虫夏草，再加入调味的清汤后上笼蒸1小时，加入适量味精调味即成

　　提示：此汤连续食用1周后可见效果。适用于腰膝酸软等症

　　2、蘑菇紫菜生蚝汤

　　原料：生蚝300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。

　　①生蚝浸泡、洗净;蘑菇洗净;紫菜浸泡、洗净

　　②在铁镬加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸後放入蘑菇、生姜

　　③滚后改文火滚15分钟，加入生蚝、紫菜稍滚至熟，调入适量盐、油便可

　　功效：滋肾养肝、补血明目

四、蓮藕红豆白鸽汤和鲜鲍鱼炖老鸡

　　1、莲藕红豆白鸽汤

　　原料：莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克白鸽2只，红枣5个生姜3片。

　　①莲藕洗淨去节切块;鱿鱼干浸透，切中块;红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核;

　　②白鸽宰洗净去内脏，并置沸水稍滚片刻再洗净(即“飞水”)，一起与生姜放进瓦煲内加入清水2500毫升(10碗量)，

　　③武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可供3～4人用。

　　功效：补血生液、养阴滋肾

　　原料：鲜鲍鱼或急冻鲍鱼2只、老母鸡1只、猪尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生葱3条

　　①鲜鲍洗净，用盐洗擦;雞宰洗净去脏杂、尾部，切块;猪尾骨洗净切段，火腿切片

　　②起油锅爆香姜葱，加水约半锅滚沸下猪尾骨沸2分钟，下鸡、鲍沸3汾钟取起洗净，沥干

　　③一起与火腿下炖盅，加冷开水1500毫升(6碗)加盖隔水武火炖20分钟，改文火炖3小时便可进饮时方下盐，为3~5人用

　　功效：补肾壮阳、滋阴补血、益精添髓