原标题：百年秘方土生白鹅，秋冬进补佳品——茅山老鹅好吃到舔手指！

这两天句容的美食算是刷屏了！

CCTV-7频道《美丽中国乡村行》

福地句容寻三鲜节目也正式播出了

┅时之间，句容美味香气飘向全国

最先家喻户晓的居然是一只鹅！

到底是什么样的美味儿

有了“没吃过老鹅就不算到过茅山”的俗语

让茅山老鹅变成句容的招牌美食

点击视频，看央视揭秘茅山老鹅

这里水质清澈山林茂密

没有工业污染，是一片净土

老鹅生长环境生态良恏，风景秀丽

这里生长的老鹅自是别具风味

想要做出好吃的茅山老鹅

那就得选用茅山本地生长的鹅

8~10个月生长期，头上顶着大包的鹅

茅山咾鹅的烹饪方法是传承了300年的老方法

腌三天、卤三天、晒三天

这样处理过的鹅肉肉质可口

熬香料是最具有“神秘”气息的过程

当肉桂皮、川椒、八角、小茴香、老姜等

十余种佐料在柴火的熬制下

放入的顺序先后，决定了最后的香味特质

每次到了冬天来到茅山脚下

总能看箌道路两侧的空地上

腌咸货，自古以来都是句容人的拿手好戏

茅山老鹅成为众多咸货的“招牌”

仙山圣水之造化，洞天福地之灵孕

借伊尹之技效易牙之烹

做鲜美之肴，成珍馔之味

翎毛千里足见伯高厚意

奉君一尝，聊表拳拳真心

茅山老鹅治肺气肿、哮喘痰壅有良效

天冷了，来茅山吃老鹅吧！