1. 锅中放油小吙把花椒炸糊，捞出不要放入肥肠，中火煸炒两分钟后捞出，备用

2. 锅中放入葱姜蒜碎，煸香后倒入尖椒大火煸炒，一分钟后倒入醋快速翻炒两分钟后，倒入煸好的肥肠继续快速翻炒半分钟后，加盐和蒜片翻炒，（如果感觉有点干锅可以用汤匙遛锅沿加点点沝），一分钟后关火盛出

两头蒜，两三瓣切碎其余的，切片
炒这个菜，不能犯懒要不停的翻炒。

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