树莓酒的家庭制作方法拜托各位了 3Q_百度知道树莓能泡白酒吗，比例是多少_百度知道自制树莓酒
树莓又叫覆盆子 托盘&& 是一种野生的浆果
树莓果实多为红色小核果组合而成 称为聚合浆果 香味宜人 口感独特
近年来 它逐渐成为风靡欧美 日本的水果佳品 有“黄金水果”的美誉
在中国大量分布但少为人知 仅在东北地区有少量栽培 市场上比较少见
树莓植物可入药 有多种药物价值 其果实有补肾壮阳的作用而且富含人体所需多种氨基酸、维生素、糖、有机酸等
去年夏天 和几个朋友去沈阳市郊一树莓基地采了些鲜果& 除了做慕斯 冰激凌
果酱外还酿了好多树莓酒
树莓酒色泽鲜艳，强劲醇厚
树莓酒原料：树莓10斤 白糖2斤
做法：1 树莓洗净用盐水泡10分钟 冲洗干净 控干水分& 玻璃瓶控干水
2 把树莓装进瓶子 用筷子捣碎 装7分满就可以 盖上盖子 但不要完全拧紧 发酵时 会产生大量二氧化碳气体 盖子拧的过紧
可能会产生瓶子爆炸
3 将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处 每天用筷子搅拌2次
4 两天后 加入白糖搅拌均匀 继续每天搅拌2次
5 发酵10天左右 树莓酒已经分层& 树莓汁在底部 树莓飘在上面
过滤用纱布筛出树莓扔掉
此时的树莓酒较浑浊 但喝起来已经是红酒的味道了 放阴凉通风处静置半个月
6 半个月后会发现酒液变得清澈起来 采用虹吸法将酒液倒入其他瓶 可再次静置一周 沉淀物扔掉
7 一周后 用虹吸法把酒液倒出 装瓶 尽量装满 盖子拧死
备注：1 选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子 也可以是玻璃瓶 但不主张用塑料容器 因为塑料很可能会与酒精发生化学反应
并产生一些有毒物质
2 瓶子一定要洗干净 在酿制过程中不能碰到油 铁
3 在发酵时 瓶子盖子一定不要盖死 防止爆炸
4 糖不要多放 那样会影响发酵过程 产生我们不希望的成分 如果想喝甜葡萄酒， 可以在发酵完成后饮用时加糖
沈阳树莓采摘地址 东陵区渔樵村
路线 沿沈抚大道行至S107 上107南行约7公里 于胜村下道 过了于胜村就是渔樵村了
正常的果实成熟期应该在每年的5-9月 今年气候比较异常 朋友说要6月底才差不多
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一百块以内有真正好喝的酒吗？当然，而且还不少
10:30:41 来源：
&喝酒的时候，你应该相信自己的直觉，少听“专家”的忽悠。如果一个酒你觉得不好喝，是因为你确实没喝到好喝的酒。你觉得啤酒难喝?对的，青岛也好，燕京也好，确实谈不上好喝。你觉得葡萄酒难喝?对的，长城也罢，张裕也罢，确实就是那么难喝。相信我，喝到真正好喝的酒时，哪怕你个人这一款风味不是特感冒，只要你说话比较客观，你都会承认，它绝对是款不错的酒，虽然它不是你的那杯茶。一百块以内有真正好喝的酒吗?当然有，而且还不少。烈酒1Gin(金酒)100块以内的知名金酒，有Gordons哥顿金酒、Bombay Sapphire孟买蓝宝石金酒、Beefeater必富达金酒、和Tanqueray添加利金酒。在这里面，性价比最高的、业内调酒师公认的最好的酒，是添加利。你去鸡尾酒吧点一杯dry martini(干马提尼)，如果他们用的基酒是哥顿，你就知道它是个非常普通的酒吧。如果他们用了添加利，你大概能知道，这家店的调酒师或者老板，也许是个对自己的店有要求的人。2Vodka(伏特加)100块以内的知名伏特加，有Absolut绝对伏特加，Smirnoff斯米诺红牌伏特加，Skyy蓝天伏特加。一般来说，买回来随便喝喝兑兑饮料，skyy就能满足需求。便宜，四五十块钱，瓶子也好看讨姑娘喜欢，你还有什么不满意的?但如果你真的要追求酒的质量，那必须是斯米诺伏特加了。斯米诺比绝对伏特加要好很多，这也是调酒师业内的共识。你愿意超出预算二三十块钱，那就可以买到斯米诺黑牌伏特加了。它的质量，相比一些高端奢侈伏特加品牌，也不会差多少。3Tequila(龙舌兰)&好的龙舌兰虽然值得单独小口品饮，却动辄几百上千，同等价位下，获得的体验没有威士忌和白兰地那么高。而一般的龙舌兰依然很烂，香气不丰富、口感也很粗糙，只适合拿来调调鸡尾酒，和在酒吧里一shot一shot的跟人血拼。所以100元以下，随便买买Jose Cuervo豪帅金/银快活、或者Olmeca奥美佳就好。4Rum(朗姆酒)一百块以内的知名朗姆酒品牌，大家可能只听说过Bacardi百加得。但是我在这儿要推荐的，是Havana club哈瓦那俱乐部，一个真正产于古巴的知名朗姆酒品牌。哪怕是最基础款的白哈瓦那，都因在白橡木桶中的短暂熟成，脱去了新酒的燥性。闻起来有和波本whisky类似的蜜糖香味，还有清新的甘蔗和白葡萄酒香。含一小口，酸酸甜甜，待到舌头灼热，咽下，仍是清甜的甘蔗和柠檬味道。如此品质，竟然只要70块钱，真令人难以置信。5Brandy(白兰地)法国的白兰地，尤其是干邑和雅文邑，在世界哪儿都算贵价饮品。你说法国人会炒作文化也好，因为懒导致人工贵也好，反正白兰地就是比其他烈酒贵了一大截。100元以内，相比选择淘宝网上的各种莫名其妙不靠谱的“法国XO级白兰地”，选择西班牙大厂的白兰地明显更靠谱。但西班牙白兰地的风格和法国白兰地差别不少。相信很多朋友想尝试的白兰地都是“正统”的法国风，所以这儿我就不推荐具体的厂牌了。多花点预算，从干邑和雅文邑地区的VSOP开始喝起吧。6Whisky(威士忌)Scotch苏格兰威士忌100块以内的苏格兰威士忌，值得推荐的有Johnnie Walker尊尼沃克的red label红方(红牌)，和Famous Grouse威雀Bourbon 波本威士忌100块以内的知名波本，有Jim Beam占边、Four Roses四玫瑰、和Wild Turkey野火鸡。如果你只是用波本做威士忌可乐喝，那么最便宜的占边就好。它简单直接，香草香气扑鼻，但酒体单薄，层次简单。日本威士忌100块以内的日本威士忌，勉强只有三得利的角瓶一款，但是这款酒普普通通。如果你真要尝试日本威士忌，我建议你稍微加一点预算，用一百五十块左右的价格，买一瓶Suntory Old whisky 三得利老牌威士忌。它的香气丰富，回味悠长，有迷人的坚果味道，酒精和香气的融合度也处理的非常好，不会有同等价位的scotch(比如之前推荐过的尊尼沃克黑方)的酒精刺鼻感。我个人觉得，算是日本威士忌里难得的具有性价比的一款了。葡萄酒1诺顿白标白苏维翁干白葡萄酒阿根廷一直是我个人非常喜欢的葡萄酒产区，不仅是因为出口自当地的葡萄酒质量相当稳定，更重要的是，它们往往都在一个很合理的价格带上让人触手可及。这款白葡萄酒在明亮的金黄色中略带一抹浅绿，富含葡萄柚的清香与果味。酒体圆润，富有深度，回味优雅。非常适合搭配鱼肉及海鲜，重要的是，就算是在实体店，它也只卖98块。2贝尔莱佳酿干红葡萄酒很多人对于西班牙酒都不太了解，就算说到第一反应也就是雪莉酒。这支来自西班牙上里奥哈的葡萄酒以添普兰尼洛葡萄为主进行酿造，带有漂亮的红果、樱桃、树莓、甘草和些许可可、巧克力的香气，酒体中等，用来搭配红肉类的食物会有比较好的效果，那些家常的红烧肉烧蛋，或者加了些辣椒在内的红烧牛肉，一定可以和这支酒产生绝妙的口感。3罗思柴尔德男爵酒庄大地霞多丽干白葡萄酒口感饱满复杂，带有浓郁的新鲜水果味。结构均衡，余味强劲有力，菠萝与成熟水果的味道精妙地合为一体。冰过之后非常好喝，这款来自智利的葡萄酒在City Super的售价只有90元。4玛莎波尔多美乐红葡萄酒作为一款售价不到100块的葡萄酒，这瓶来自波尔多的干红葡萄酒果香明显，并带有红樱桃和李子的新鲜风味，香气成熟、口感上佳且单宁丝滑，日常饮用真的已经足够了。5爱瑟薇薄若莱洛歌缤庄园新红葡萄酒2013年份如果你喜欢吃蔬菜沙拉之类的料理，那么不如试试看这款酒体轻盈，隐约带有植物芳香和矿物气息的葡萄酒，口感细腻、单宁也不重，更重要的是，这支酒在网上只卖68块，也真是让人醉了。6拉薇甜白葡萄酒2013年份大概没有人可以抵御甜白葡萄酒的魅力。这款葡萄酒口感纯净、清爽，有着桃子、杏仁、腌渍苹果的味道，各方面很平衡，回味悠长，不管是单独饮用还是搭配亚洲系菜肴都非常合适，如果你喜欢泰国菜的话，买它就对了。7马莎卡瓦桃红葡萄酒完全可以在气氛上与香槟相媲美的来自西班牙的优质起泡酒。富含果香，拥有馥郁果香与花香，口感优雅并带有一抹柔和而饱满的夏季水果气息，洁净而清新，余味悠长。值得一提的是，虽然这款起泡酒的价格要129元，但它在酿造过程中有着在瓶中精心熟化九个月的过程，光是工艺就值回这个钱了。8芝哥巴施庄园梅乐红葡萄酒2010年份口感轻柔而容易被人接受，即使是我那两个很少喝葡萄酒的广州朋友也纷纷赞叹其柔美的口感。单宁柔和而细腻，果香浓郁并带有着果酱的香气以及樱桃、蜜饯和一些干花的香气，即使是纯饮不配餐也不会让人觉得有压力，你还可以在上海的屈臣氏酒窖找到此款酒，并且价格不变。&&&
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