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同步热分析 傅里叶变换红外光谱 氣相色谱 ? ? ? 质谱法分析淀粉 刘春波刘志华，陈永宽钟仙芳，王昆淼何 沛，缪明明? 　 （云南烟草科学研究院云南省烟草化学重點实验室昆明６５０１０６） 摘 要：应用同步热分析法对淀粉样品进行了热失重研究。分别在氮气和氮氧（ 体积比） ９１＋９ 　 混合氣氛围中，对淀粉样品在动态升温条件下的热重、微分热重和温度变化曲线的差异进行了比 较将 和 时所得的热解产物进行傅里叶变换红外光谱和气相色谱 质谱分析，在氮气 ３１５℃ ３５０℃ ? 和氮氧混合气氛围下共检出并鉴定了 种化合物 ５１ 关键词：同步热分析；傅里葉变换红外光谱法；气相色谱 质谱法；淀粉 ? 中图分类号： ， 文献标志码： 文章编号： （ ） Ｏ６５７．３３ Ｏ６５７．６３ Ａ １００１?４０２０２０１２１１?１２６５?０５ 　　　 　　　 犉犜?犐犚犛?犌犆?犕犛犃狀犪犾狊犻狊狅犳犛狋犪狉犮犺狑犻狋犺犛狀犮犺狉狅狋犺犲狉犿狅狉犪狏犻犿犲狋狉 狔 狔 犵 狔 ， ， 犔犐犝犆犺狌狀?犫狅犔犐犝犣犺犻?犺狌犪犆犎犈犖犢狅狀?犽狌犪狀 犣犎犗犖犌犡犻犪狀?犳犪狀 犠犃犖犌犓狌狀?犿犻犪狅 犵 犵 ? ， 犎犈犘犲犻犕犐犃犗犕犻狀?犿犻狀 犵 犵 （ ， ） 犓犲犔犪犫．狅犜狅犫犪犮犮狅犆犺犲犿犻狊狋狉 狅 犢狌狀狀犪狀 犢狌狀狀犪狀犃犮犪犱犲犿 狅 犜狅犫犪犮犮狅犛犮犻犲狀犮犲 犓狌狀犿犻狀 ６５０１０６犆犺犻狀犪 狔 犳 狔 犳 狔 犳 犵 ： （ ， 犃犫狊狋狉犪犮狋Ｗｅｉｈｔ?ｌｏｓｓｏｎｈｅａｔｉｎ ｏｆｓｔａｒｃｈｗａｓｓｔｕｄｉｅｄｉｎａｔｍｏｓｈｅｒｅｓｏｆＮ ａｎｄｍｉｘｔｕｒｅｏｆＮ?Ｏ ９１＋９ ｇ ｇ ｐ ２ ２ ２ ）