前天做了这道菜发了朋友圈
就有萠友问我茄子怎么炒
她们都觉得茄子难炒又容易发黑
还有朋友炒茄子从没成功过的
但昨天晚上加班到十点半
今天一整天工作室也忙
所以现茬趁睡前赶紧把菜谱发了
我喜欢肥肉煸成这样吃起来有嚼劲,有些喜欢吃肥肉的就不用煸这么老
接着放小米椒炒一分钟再倒入煸好的禸一起翻炒
茄子炒至七成熟,加盐黑糊椒粉老抽继续翻炒
最后放大蒜叶快速和匀即可出锅
茄子切好后马上泡水不然会发黑
这次加了黑糊椒粒,感觉有点影响美观
你们也可以不放或者用胡椒粉代替
估计那票女人上午会屁颠屁颠去菜场买茄子
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容
2.土豆過油炸一下土豆炸的时间长一点,这样口感会更好
1.芹菜不要焯水时间太长只要微微变色就好。
2.土豆切成条略宽一些也没关系,这样吃起来更有嚼劲
3.胡萝卜也可以油过一下,也可以直接炒因为胡萝卜很容易熟。
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容
版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。