烤全羊在蒙古习俗中是接待尊貴客人的一道名菜。它还用于隆重场合比如那达慕大会等盛大节日。烤全羊的做法与北京烤鸭有异曲同工之妙将整只肥羯羊放入炉子裏烘烤后，加入其它作料成品外皮金黄，肉质鲜嫩食用时蘸适量调味汁。

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李氏烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格已成为我市的┅道地方特色美食。

平顶山市李氏烤羊餐饮有限公司2009年创立『李氏烤羊』品牌。目前公司已成为一家集自主研发、运营、管理、培训、招商于一体的品牌化餐饮有限公司。为确保每份羊肉均出自内蒙原产地在锡林郭勒.正镶白旗县蒙盛肉业达成战略合作伙伴，原生态好犇羊自家牧场；为打造出从牧场——肉食加工厂——百姓餐桌一站式服务，为保证产品质量符合国家级绿色食品要求，与城建学院.食品生命研究院建立产学研合作基地开发出整套食品加工标准、技术流程、培训体系。

为达到烧烤环保要求公司研发生产出“无烟绿色燒烤炉”整套烧烤设备；为支持脱贫攻坚，扶持大众创业设计出了“新型合伙人”创业模式。