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高弹素是一种肉制品改良剂，是食品添加剂的一种

鱼丸、鱼浆、鱼板、猪肉丸、红肠、热狗等魚、肉类炼制品及各类腌菜。

使用量：根据生产需要适量添加

高弹素是一种弹性改良剂，由多种聚磷酸盐类配制而成多用于改良鱼糜嘚弹性，多用于增加鱼丸虾丸等食品的弹性；与I+G不同I+G是制作鸡精的原料，是香菇和鸡肉中提取的呈味物质

根据修订的《食品添加剂使鼡卫生标准》(GB)，本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味所以广泛用 于罐头食品的护色剂 改良剂。使用方法：按比例直接添加到汤汁中溶解即可

1.【食品行业】：肉制品，脂肪油乳化制品，冷冻饮品调味品，饮料类 烘焙制品，水产品粮食制品，蛋忣蛋制品等

2.【医药行业】：保健食品基料，填充料医药原料等 

3.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料水产饲料，维生素饲料等 

4.【日化鼡品】：洗面乳霜，化妆水洗化水，牙膏沐浴露面膜等

5.【实验试剂】：可用于实验研发

【高弹素】包装和贮存条件：

   2、本品应密封避光，储存于阴凉干燥，通风处

  二、增强及改善食品风味可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。 

  三、使肉类味道更鲜美与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味减少肉类用量令成本降低。 

  四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）

  五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。

  1、用于固体配料直接添加，如使用量小可以先与味精等混合，再与其他大料混合以保证均匀性。

  2、用于液体配料可将I+G先溶解於适量热水中，再混合 

基于以上各种添加剂的特性，松肉粉、高弹素是不能同的他们可以分开来用 既松肉粉+I+G或者高弹素+I+G