训练周刊（一）之柜台区

标准的淛服干净且平整，帽子佩戴整齐

穿着干净的包脚，低跟黑色的皮鞋，且穿着深色的袜子女生穿肉色袜

头发清洁整齐，不遮住额头且高于衣领及耳朵，女生要求将头发扎好后

从帽子的后开口处将辫子裹入带网套的发卡内

手指甲修剪整齐、清洁不露白，且不涂指甲油

不可戴假睫毛和假指甲以及手机手表、项链、吊坠耳环和戒指

男生胡须刮干净女生可施淡妆必须涂浅红色口红

遇见顾客进门时必须面帶微笑（露

检查收银机的正常使用，上线前领

洗手消毒（按消毒七步骤）

取洗手液双手交叉搓洗，用小牙刷刷净指甲

用清水冲洗冲净洗手液

将牙刷放入消毒水中浸泡，用清水冲洗干净将小牙刷归位

双手自然风干或烘手器烘干

检查所有二线柜台的设备运行正常开启

确保陳列保温柜内的所有产品合乎质、量的要求

包装用的所有物品及产品的配料放置整齐且适量

确保餐盘均是干净的且堆放整齐

真诚微笑，目咣注视顾客友善的欢迎顾客，问候语“欢迎光临德克士”

（不要使用机械式的问候语让顾客感觉你的热情是发自内心的）

、促销（分為主动促销和建议性促销）

）主动促销餐厅目标产品或新产品

顾客未指明规格时，建议大份产品

鸡肉产品、薯条、配餐、饮料四项中如未點其中某项建议漏点项目

不可作多种产品的建议销售

（一般只选择两种产品促销）

重复顾客所点产品内容，

告诉顾客他需要的产品总金額

马上为你备餐”等类似话语。