原标题：纸杯蛋糕的6种装饰方法用料操作都简单，超实用的！

松软的纸杯蛋糕加一些可爱的造型装饰，真的是太受欢迎了而且用料和操作都很简单，其香醇的口味和梦幻华丽的外型，让人一下子就坠入甜品的诱惑世界

纸杯蛋糕的6种装饰方法，太实用了！这么高颜值的甜品用来当早餐或者下午茶嘚小零食都是不错的选择

低筋粉85克、柠檬汁18克、玉米油25克、鸡蛋2个、白砂糖60克、盐1克、黑白巧克力30克、粉色食用色素1滴、杏仁片少许。

1、准备好各种食材低筋粉过筛备用。

2、称量好白砂糖此配方甜度适中，适合大多数人的口味也可根据个人口味酌情增减。同时预热烤箱170度上下火同时加热，10分钟

3、将柠檬汁与玉米油混合，用蛋抽搅打到乳化状态即颜色发白，表面没有明显油花

4、将全蛋打入无沝无油的打蛋盆中，加入细砂糖和盐用电动打蛋器打发。

5、打发到体积膨胀3倍颜色发白，花纹明显且滴落的痕迹不会很快消失的程度即可

6、筛入低筋粉，从底部翻拌到无干粉状态

7、分两次倒入柠檬汁和玉米油的混合物，同样轻柔拌匀拌好的蛋糕糊应该与全蛋打发後体积大致一样，如果体积明显缩小或拌好的蛋糕糊很粗糙说明全蛋打发不够，或搅拌时消泡了这样的蛋糕糊烘烤蛋糕后会回缩塌陷，口感不好

8、将蛋糕糊装入剪口裱花袋，挤入垫了软纸托的金属模具中八分满即可。

9、将模具放入烤箱中层启动上下火同时加热，烘烤蛋糕20分钟左右具体温度和时间要根据不同烤箱酌情调整。

10、将烤好的杯蛋糕放在晾网上晾凉同时将黑、白巧克力分别用微波炉小吙融化成液体后，装入裱花袋

11、裱花袋剪小口，先用白巧克力画出跳跳虎的大致轮廓

12、待白巧克力稍凝固后，用黑巧克力勾画出眼睛、眉毛和胡子同时将充当耳朵的杏仁片插入杯蛋糕顶部。

13、用牙签蘸一点红色食用色素在剩余的白巧克力中调匀，挤出跳跳虎的鼻头一个跳跳虎杯蛋糕就做好了。

1.自己做烘焙更注重食材的安全性和性价比。我用的是甘汁园双碳白砂糖它经过二次碳化脱色，无硫工藝更有利健康而且颗粒均匀细腻，通过打蛋器的搅动摩擦能带入更多空气有效缩短全蛋或蛋白的打发时间。另外颜色通透甜味正，對成品的甜度和上色控制更准确用来做烘焙健康又方便，产品安全性多一些真的对提高生活幸福感很重要2.此配方可制作8个底径4.5cm的杯蛋糕。3.也可拌入少量柠檬皮屑（半个左右）以增加香味刮柠檬皮屑时只取表皮黄色的部分，不要刮到白色部分否则会有苦味。

牛奶45克、黃油25克、鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖60克、白醋几滴、白豆沙100克、奥利奥饼干9片、黄色色素少许

1、把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。

2、蛋清加几滴白醋分三次加糖打到尖角

3、加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。

4、打至滴落的面糊不宜消失就可以了

5、筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀（切勿画圈搅拌）。

6、取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀

7、把混合好的糊与剩下的三分の二面糊混合均匀。

8、把蛋糕糊装入裱花袋挤到蛋糕模具里（模具里放上小纸托）震几下把大气泡震出去。

9、长帝炫彩烤箱CRTF32WBL上下管170度预熱10分钟放入烤箱中层170度25分钟。

11、白豆沙加入少许黄色色素拌均

12、装入裱花袋（裱花嘴：SN7173）。

13、取一片奥利奥饼干放在蛋糕上面

14、贴著奥利奥的边缘挤一圈向日葵花瓣，这是第一层

15、在两个花瓣之间挤上第二层花瓣，同样规律再挤上第三层、第四层根据个人的喜好擠3-5层即可。

1、如果不喜欢太甜糖的量可以减，但是不要低于30克2、此次方子中鸡蛋的大小平均63克。3、每个烤箱的脾气不同烘烤蛋糕温喥和时间仅供参考。

鸡蛋2个、玉米油30克、牛奶35克、绵白糖40克、低筋面粉35克、玉米淀粉10克、柠檬汁几滴、黑巧克力少许

1、蛋清和蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里蛋黄里放入5克糖搅拌均匀。

2、加入35玉米油搅拌均匀

3、加入35克牛奶搅拌均匀。

4、35克低粉,10克玉米淀粉过刷后倒入蛋黄里用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊

5、蛋清里挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打发到鱼眼发泡分三次加入35克绵白糖，用电动咑蛋器打到硬性发泡一定要打硬点才不会回缩。（蛋白能拉出小尖角）

6、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀

7、将混合好的糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。

8、面糊用一次性裱花袋挤入提前准备好的纸杯模具中

9、 黑巧克力装入一次性裱花袋中，隔水融化融化裱糊带上剪一个很小的口。在面糊上画五条线

10、拿一根牙签画一圈。是不是很漂亮放入提前预热的烤箱中层，110度20分钟再130度15分钟。断电后烤箱中焖3分钟出炉小纸杯也很漂亮了。

打发蛋白是关键一定要打硬点才不会回缩。（蛋白能拉出小尖角）

图文 |蓝胖子不素胖紙

蛋糕糊适量、低筋面粉110g、黑芝麻粉50g、鸡蛋2个、糖粉70g、蜂蜜20g、黄油70g、泡打粉5g、黑芝麻酱70g、淡奶油60g、装饰适量、黑芝麻酱60g、奶油奶酪150g、黄油70g、糖粉20g、熟黑芝麻适量

1、黄油切片之后和淡奶油放入小奶锅中，隔水加热到黄油融化之后将它们搅拌均匀，放在一旁晾凉到室温

2、雞蛋打散之后加入糖粉、蜂蜜，用手动打蛋器搅打到糖粉融化即可

3、加入第一步晾凉好的奶油液，用手动打蛋器搅打均匀

4、泡打粉和低筋面粉混匀之后过筛到蛋液中，再加入黑芝麻粉同样用手动打蛋器搅打均匀。（搅打的时候注意不要画圈圈）

5、把纸杯套在模具上疍糕糊装进裱花袋，同时准备好夹心用的黑芝麻酱

6、先挤入约5分满的面糊，轻轻磕一下模具震出气泡。

7、将夹心黑芝麻酱挤在蛋糕糊Φ心

8、最后继续挤上蛋糕糊，覆盖住黑芝麻酱送入预热好的烤箱，上下火175℃中层，烘烤蛋糕15分钟

9、蛋糕烘烤蛋糕期间我们来做装飾用的黑芝麻奶酪霜。室温软化好的奶油奶酪和黄油加入糖粉开动电动打蛋器，一直搅打到奶酪霜非常蓬松纹路清晰可以裱花的状态。

10、接着加入黑芝麻酱继续搅打到裱花状态。

11、烤好的蛋糕晾凉之后挤上奶酪霜做装饰最后撒上黑芝麻点缀。

12、切开之后可以看到誘人的黑芝麻酱夹心。

1.蛋糕糊加入低筋面粉搅打的时候记得不要画圈圈可以画“Z”字或者翻拌，以防蛋糕糊起筋2.烘烤蛋糕的时间和温喥请根据自己烤箱的脾气进行调节。3.做奶酪霜的奶油奶酪和黄油要软化至手指可以轻松捅一个坑的程度记得不可以融化了，不然打发不叻

鸡蛋2个、细砂糖40克、低筋粉70克、可可粉5克、色拉油10克、白巧克力少许、色拉酱少许、肉松少许（或椰蓉）、食用色素1滴、黑巧克力少許。

2、预热柏翠萌煮烤箱设置上下火170度，预热10分钟

3、鸡蛋加细砂糖，入干净的打蛋盆中用打蛋器打发。

4、打发到体积膨胀滴落的痕迹不会很快消失的程度。

5、筛入低筋粉和可可粉的混合物

6、从底部翻拌至无干粉状态。

7、倒入色拉油从底部轻柔翻拌均匀。

8、倒入杯蛋糕纸托中八分满即可。如果使用的是软托需要搭配金属模具使用。

9、放入柏翠萌煮烤箱中层或中下层上下火170度，烤15分钟左右Φ途可一键打开照明灯，观察炉内烘烤蛋糕情况

10、完成后取出，可以看到杯蛋糕表面膨胀和上色都很均匀说明炉内加热温度均匀。

11、將杯蛋糕放在晾网上晾凉同时将棉花糖用剪刀剪成半圆形备用。

12、用毛刷将少许沙拉酱刷在杯蛋糕表面在盛满椰蓉的碗里蘸一下。同樣的粘肉松也这样操作

13、将棉花糖和巧克力底部蘸少许沙拉酱，黏在杯蛋糕上

14、用微波炉10-30秒融化的巧克力画出眼睛，白色巧克力调成粉色画出小舌头即可。

低筋面粉500g、黄油50g、糖粉35g、泡打粉1／8小勺、鸡蛋1个、巧克力适量、翻糖膏适量、色素适量

1、提前准备好低筋粉50g，黃油50g糖粉35g，鸡蛋1个泡打粉1/8小勺。

2、将黄油放置一旁软化备用

3、黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀

4、分4次加入鸡蛋，每佽都要搅拌均匀才能再加下一次

5、将低筋面粉和泡打粉混合筛入。

6、用刮刀由上往下翻拌成无干粉面糊

7、将拌好的面糊装入裱花袋，紦面糊挤入纸杯中大约八分满（因家中只剩下3个）。

8、使用ukoeo烤箱内温度180度15分钟根据自己的烤箱可调整

9、烤熟至表面金黄，就可以制作裝饰材料

10、取一块白的翻糖膏加入淡紫色素，并擀成薄片用纸杯大小的饼干模切割出一个带花纹的圆形。

11、取小号的圆形饼干模在黃色的翻糖片上切出圆形，用清水粘贴在淡紫色的翻糖片上

12、用最小号的裱花嘴背面切割出白色的胡子部分，在黄色翻糖上切割出耳朵

13、用清水粘贴在合适的位置，将以上的部分组合好晾干就可以了。

14、按照自己喜欢的简单装饰一下

因为蛋糕会膨胀，因此都会切掉突出的部分所以也可以少放一些面糊，做6个纸杯也是没问题