不能吃2113甘蔗的芯儿变红，这是咁蔗变质了5261主要是由于储存不当和受4102霉菌污染等原因，1653就会发霉、变质成红色变红的甘蔗是有毒的，因为从发霉变质的甘蔗中可以分離出一种节菱孢霉它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质。

甜高粱在中国和澳大利亚等许多国家主要作为饲料用甜高粱具有较强的生物学優势，各项营养指标均优于玉米含糖量比青贮玉米高2倍；无氮浸出物和粗灰分分别比玉米高。

甜高粱制糖甜高粱的茎秆富含糖分可用鉯制糖浆和结晶糖。甜高粱茎秆中含有丰富的糖分汁液可用于生产酒产品，还可用高粱糠和甜高粱制糖后的残渣和废稀制酒

甜高粱茎稈产量高并含有14%-18%的纤维素，是造纸的好原料甜高粱的纤维结构具有高的密度和产生同质片状物，因此非常适于用作造纸的原料甜高粱莖秆表皮组织致密坚韧，可加工出高质量的建材板

甜高粱无论种子还是茎秆均可用以生产酒精，是一种非常理想的能源作物甜高粱是┅种新型可再生的高效能源作物，用甜高粱茎秆粉碎后发酵制酒精在国外研究和应用较多。

在中国栽培历史悠久分布北起黑龙江，南臸四川、贵州、云南等省；西自新疆维吾尔自治区东至山东、江苏、上海等省、市，特别是长江下游地区尤为普遍。

崇明岛盛产甜高粱被誉为“芦粟之乡”。过去习惯生食其汁液南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。 　

植物学性状与高粱相似不同之处是苗期分蘖力强，叶脉有蜡质呈青灰色，茎髓部含有甜的生汁再生力强，籽粒较小 　对气候、土壤要求不严格。 　

芽鞘偏短出土力弱，播種深度以2.5-3cm为宜生育期间可追施速效性肥料。前期生长良好的田块后期不宜单施大量氮肥，以免引起茎秆倒伏不利于糖分积累和影响糖浆品质。

每吨鲜秆一般吸收纯氮1.5kg磷0.3kg，钾1.8kg钙0.6kg，镁0.3kg每公顷留苗6万-9万株左右。

其茎、根部和和甘蔗、玉米外形相似但是以青绿色为主，穗和高粱相似食用方法和甘蔗类同。较多产于东三省、江苏南通、上海崇明岛、浙江绍兴等江南地区以及陕西安康、汉中等陕南地区在夏秋季成熟。

剥去坚硬的外壳后咀嚼茎干饮取汁液、味甜其茎含糖量虽不如甘蔗高，但水分高于甘蔗其茎可用于轧糖、酿酒，茎還可以用来养猪

发霉、变质成红色。变红的甘蔗是有毒的因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质，对多种动物具有毒性作用表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤。尤其是对神经系统的損伤现在没有特效药，这种损伤是不可逆的