正宗酸辣粉的技术培训技术培训有mo有？

点击联系发帖人 时间：2016-09-10 00:33

酸辣粉的技术培训

郑州杨师傅飘香小吃是一家实体店小吃培训单位我们的教学特点是“实践、实践、再实践"，让每一个学员在实践中学会理论理论结合实际熟练掌握小吃操作技巧；原則是“不贪多、不图快、培训一个成功一个” 　　

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主料：红薯粉 (适量)

调料：青菜、油炸花生、白芝麻 (适量)、香菜、蒜泥 (适量)、盐、食用油、豆瓣酱、美极鲜 (适量)

辣椒粉、醋、十三香、花椒粉 (适量)、鸡精 (适量)

1、准备好红薯粉、青菜

2、用温水将红薯粉浸泡半小时

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里

5、青菜洗干净后放开水里焯水

6、焯好水的青菜捞出放粉上面

7、锅里放油加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

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