食材:肉馅饺子皮(可买成品) ,醬油、盐、味精、葱姜等一个鸡蛋,五香粉
1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;
2、然后加鹽、酱油少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味;
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅佷难闻剩下全部浪费了;
4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐擺在电饼铛里沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖大概5-8分钟就好了
6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即鈳;
食材:剩米饭、适量烤肉酱、适量食油
1.把米饭盛到保鲜膜上,压实
2.把米饭团成米团,攥紧
3.饼铛上倒少许油,加热
4.把米团码在餅铛里,轻轻按扁慢慢煎制。
5.煎制两面金黄后两面抹上烤肉酱,口味根据个人喜好酌情掌握
食材:鸡翅(按照个人适量)、奥尔良醃料。
把鸡翅洗净用刀两面划口用奥尔良料腌上一晚。放在电饼铛上不用放油,几分钟后电饼铛上红灯灭
掀开饼铛盖,金黄的、油旺旺的烤翅就可盛盘上桌了
食材:土豆2个、麻辣鲜10克、鸡粉3克、淀粉20克、凉白开15毫升。
1.将土豆洗净切成丝。
2.土豆丝中再放入生粉,尐许盐麻辣鲜,鸡粉再放入凉白开,搅拌均匀
3.锅里上油,油稍微多一点烧制八成热,然后将拌好的土豆丝儿慢慢的倒入锅里
4.然後用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状,厚度要弄均匀哦!
5.然后中火左右开始煎炸炸至两面金黄即可。
6.出锅切开即可食用
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小伙伴们鸭丫之前发了一条南京style煎饼档的微博,引起了强烈反响~~~这小小的煎饼档引起了大家浓浓的思乡怀旧之情也有很多人问油条怎么发,面糊怎么调甚至煎饼档神器该用哪档。我只想说快看我们美厨娘甜妹子手把手的教学视频,以上都不是事儿!甜妞儿还教大家一些小tip, 比如盐和酵母会打架造成面发不起来。马上去摊煎饼档吧~~~
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