广式香肠煲仔饭是一种粤菜系的吃食香肠也用的是广式香肠，广式香肠色澤明亮、鲜味可口广东人用它与米饭进行完美的搭配，当然还不能少煲仔这种独特的烹饪方式这样就可以令饭香和香肠的香味产生令囚惊喜的柔和，相信吃过广式香肠煲仔饭的人都对这种迷人的香味无法忘怀

广式香肠煲仔饭中的大米一般要先浸泡，这样才能散发出更加充分的饭香同时这款吃食中还会搭配蔬菜，一般会选择菜心或者西兰花减少整个煲仔饭的油腻感觉，荤素搭配更加健康

广式香肠煲仔饭在广东地区的食肆中比较常见，但是自己也可以在家DIY哦！电饭锅就能帮你做出美味的广式香肠煲仔饭让我们来看看它的具体做法吧。

准备材料：大米、广东香肠或腊肠、花菜、胡萝卜、青辣椒或青椒、洋葱、盐、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、味精、猪油、姜丝、水

1、在煮饭一小时前就将大米开始浸泡；

2、把广式香肠斜切成片状花菜掰成小朵，青椒切丝洋葱切丝，胡萝卜切片；

3、将大米放入电饭鍋中煮10分钟左右7成熟即可，倒入适量猪油搅拌；

4、把准备好的所有调料放在一起搅拌好做成调味汁；

5、把4中准备好的调味汁倒入饭中，上面放上香肠、花菜和胡萝卜再关上电饭锅蒸10分钟；

6、蒸好好搅拌均匀，继续焖5分钟即可

在制作广式香肠煲仔饭时，有一些小问题需要注意这样可以做出更加美味的煲仔饭。

1、大米最好提前1小时浸泡这样可以让米饭更加松软香滑；

2、蒸饭的时候要比平时的水少一些；

3、最好选择用电饭锅来做，这样可以避免因水少造成的粘锅；

4、选择蔬菜时应该选那些不容易出水的比如西兰花这类，不要选择黄瓜

怀孕是可以吃香肠煲仔饭的，但是孕妇不宜多吃香肠因为香肠在制作过程中加入大量的食盐，香肠中有亚硝酸盐等化学成分对胎兒是不好的，所以孕妇要少吃香肠这类的腌制和高盐食物而且市面上购买的香肠大多添加了防腐剂，对孕妇和胎儿的身体都是不好的尤其是在怀孕期间更要注意这些问题，为了宝宝的健康妈妈们应该多吃一些新鲜的蔬菜，而少吃香肠这类的腌制食物

广式香肠煲仔饭是一种粤菜系的吃食香肠也用的是广式香肠，广式香肠色澤明亮、鲜味可口广东人用它与米饭进行完美的搭配，当然还不能少煲仔这种独特的烹饪方式这样就可以令饭香和香肠的香味产生令囚惊喜的柔和，相信吃过广式香肠煲仔饭的人都对这种迷人的香味无法忘怀

广式香肠煲仔饭中的大米一般要先浸泡，这样才能散发出更加充分的饭香同时这款吃食中还会搭配蔬菜，一般会选择菜心或者西兰花减少整个煲仔饭的油腻感觉，荤素搭配更加健康

广式香肠煲仔饭在广东地区的食肆中比较常见，但是自己也可以在家DIY哦！电饭锅就能帮你做出美味的广式香肠煲仔饭让我们来看看它的具体做法吧。

准备材料：大米、广东香肠或腊肠、花菜、胡萝卜、青辣椒或青椒、洋葱、盐、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、味精、猪油、姜丝、水

1、在煮饭一小时前就将大米开始浸泡；

2、把广式香肠斜切成片状花菜掰成小朵，青椒切丝洋葱切丝，胡萝卜切片；

3、将大米放入电饭鍋中煮10分钟左右7成熟即可，倒入适量猪油搅拌；

4、把准备好的所有调料放在一起搅拌好做成调味汁；

5、把4中准备好的调味汁倒入饭中，上面放上香肠、花菜和胡萝卜再关上电饭锅蒸10分钟；

6、蒸好好搅拌均匀，继续焖5分钟即可

在制作广式香肠煲仔饭时，有一些小问题需要注意这样可以做出更加美味的煲仔饭。

1、大米最好提前1小时浸泡这样可以让米饭更加松软香滑；

2、蒸饭的时候要比平时的水少一些；

3、最好选择用电饭锅来做，这样可以避免因水少造成的粘锅；

4、选择蔬菜时应该选那些不容易出水的比如西兰花这类，不要选择黄瓜

怀孕是可以吃香肠煲仔饭的，但是孕妇不宜多吃香肠因为香肠在制作过程中加入大量的食盐，香肠中有亚硝酸盐等化学成分对胎兒是不好的，所以孕妇要少吃香肠这类的腌制和高盐食物而且市面上购买的香肠大多添加了防腐剂，对孕妇和胎儿的身体都是不好的尤其是在怀孕期间更要注意这些问题，为了宝宝的健康妈妈们应该多吃一些新鲜的蔬菜，而少吃香肠这类的腌制食物