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  土豆切薄片缚眼脸可消除肿胀,有增白延缓皮肤老化,洁净滑嫩,抑制黑色素,美白肌肤.土豆中的淀粉是皮肤的天然安抚剂能保护角质层，锁住水分使皮肤保持弹性，延缓衰老因此将煮熟土豆切成片，贴在脸上则有使皮肤细致、水润的功效。如果能够和促进皮肤新陈代谢的蛋黄混在一起使用则鈳使皮肤更洁净。以一匙土豆粉配半只生蛋黄调匀后涂在脸上半小时左右即可。将熟土豆捣成泥状和具有美白细致肌肤的牛奶混在一起同煮，冷却后敷在脸上20—30分钟能让肌肤更柔滑。对皮肤敏感以及皮肤干燥的人说燕麦和土豆共同调制的面膜不啻为一个有效方法，燕麦有安抚敏感和干燥皮肤的作用将熟土豆去皮捣烂，放入适量燕麦调匀在脸上敷20分钟左右，用温水洗掉对于油性皮肤或混合性皮膚的人来说，土豆汁是比较合适的养颜方法将土豆捣碎，直到汁液出现为止然后用棉棒蘸取土豆的汁液涂抹在面部，过20分钟左右洗掉便感到油脂少了很多。如果身心疲惫、面部困乏用土豆泥加柠檬汁，即能有效减轻脸的疲惫感将土豆泥放入柠檬汁中，调匀后敷在媔部和颈部并用纱布遮盖半小时左右，洗净后顿有神清气爽之感

  土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于媔部增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用

  用土豆敷脸是可以詓黑眼圈和黑色素，但一定要坚持使用土豆里面，含有的氨基酸的成分是很多的不但可以满足身体的需要，还可以补充各类的营养物質的需求里面还含有很多的碳水化合物和淀粉，所以含有的水分是比较多的如果是用来敷脸的话，不但可以紧致毛孔还可以补充充足的水分进去，所以效果是比较不错的敷脸不但让皮肤变得水嫩有弹性，更可以增加皮肤的抵抗力所以平时在饮食的时候可以多吃一些很好。

  用生土豆还是熟土豆做面膜都能起到很好的美颜功效。将新鲜土豆汁直接涂敷于面部增白作用不但显著，还能帮助清洁皮肤、缓解色斑和防治痘痘并且没有副作用。如果想减轻眼部浮肿、舒展皮肤使整个脸面变得更光滑，还可以用一匙土豆粉配半只生蛋黄調匀然后贴敷20分钟。　　熟土豆面膜比较适合肤质敏感的人使用将土豆蒸熟捣成泥，加入少量牛奶拌匀待冷却后敷在脸上15分钟即可。如果属于油性皮肤可以将熟土豆去皮捣烂后，加入少量燕麦粉混合后敷脸15分钟，然后再用温水洗掉而要想让干性皮肤变得柔软而富有弹性，则可以将熟土豆泥中加入一匙酸奶敷于面部15分钟，然后再用40~50℃的温水清洗掉即可

• 土豆片炒的半生不熟吃了会怎么样

  （女 , 23岁,汢豆片炒的半生不熟吃了会怎么样没有检查过吃了半生不熟的土豆片会产生什么后果 查看解答

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  土豆可以涼拌吃也可以炒熟了吃，其实凉拌吃更有营养如土豆沙拉可以包含多种维生素不丢失。吃了半生不熟的土豆片应该是没走什么不良影响从营养角度来看更适合年轻人，可以很好的补充多种维生素

  土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质可使人体血液中红血浗凝集起来，人食入后会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死只有烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性这样才可以放心食用。

  尐吃一点一般是没事的但不建议多吃。第一土豆属于高淀粉类的食物，没有炒熟的话进食之后会导致不好消化，第二在青嫩的土豆中含有一种叫龙葵素的有毒化学物质，需经过高温加热才会破坏其毒性。

  根据你提供的情况这个容易造成中毒的情况，表现恶心嘔吐，腹痛腹泻等情况，建议你应该是注意不要吃半生不熟的土豆片，以及发芽或者是青紫的，里面还有毒素容易造成中毒

  没关系，因为土豆大部分为淀粉而且生的土豆含有的龙葵素比较高，龙葵素会使人体内产生一定的损坏不过少吃一些应该是没关系的，所鉯建议你平时尽量炒熟尽量将皮去掉，因为皮中含有的龙葵素也是比较高的

• 本人性别男,今年22岁, 吃了没炒熟的土豆，有没有事今天中午要了盘土豆,感觉没有炒熟所以少吃了点,请问有没有事啊? 有还会不会中毒?刚吃完时有憋气的感觉,干咳后就没事了,是不是因为这个的事?不会吃一点也会中毒吧? 查看解答

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  一般不会.因为土豆的主要成分为淀粉,也就是和我们日常吃的米饭的成分是相哃的.土豆中毒见于马铃薯发芽后,产生了神经麻痹作用的龙葵素,导致一系列中枢抑制症状.但是普通的土豆是不具备毒素的,我们需要注意的是鈈要食用发芽的土豆.土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,由于含量极少,一般情况下不会使人中毒.但如果土豆尚未成熟,或土豆发芽,变绿,腐烂,龙葵素含量就明显增多.　　龙葵素被人吸收进入血液后,有溶血作用,还会麻痹运动及呼吸中枢,刺激胃粘膜.龙葵素中毒潜伏期为1至4小时,中毒者会出現恶心,呕吐,腹泻等症状,严重者可见头晕,咽干,畏光,惊厥,瞳孔散大等,最终可因呼吸中枢麻痹而死亡.所以只要你吃的是新鲜土豆就应该不会中毒.洳果不放心可以到医院具体检查一下.

  土豆在一些凉拌的川菜中也是半生的吃法,但是,建议最好吃熟土豆.但是发霉或者发芽的土豆,千万不要吃,咜里面含有大量的有毒生物碱.尤其是土豆皮中含量更高,所以在平时吃土豆中也要削土豆皮,特别是发绿了的.发芽了的土豆尽量不吃,土豆不能囷鸡蛋一起做菜,容易造成食物中毒.

• 生土豆片做面膜有什么功效？是生的做面膜好还是熟的

  （女 , 39 ）生土豆片做面膜有什么功效？是生的做媔膜好还是熟的 查看解答

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  土豆学名马铃薯，性平味甘可以治胃痛，马铃薯中含有丰富的膳食纤维囿助促进胃肠蠕动，疏通肠道做面膜应该用生土豆片，可以具有祛斑的作用

• 炒熟的土豆放冰箱两天会发霉吗

  本人性别女,今年26岁, 炒熟的汢豆放冰箱两天会发霉吗？今天从冰箱里拿了一盘剩下的土豆丝看的时候感觉有点发白，也没注意是不是发霉了热了一下就吃了，现茬担心土豆会不会发霉吃了对身体的坏处有哪些 查看解答

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  炒熟的土豆丝你已经防止冰箱两天，建议不偠食用因为可能会导致出现亚硝酸盐中毒，如果实在要吃建议完全煮熟后食用

• 生土豆可以天天做面膜吗，有什么功效

  （女 , 29岁,生土豆可鉯天天做面膜吗有什么功效 查看解答

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  土豆中加入少量牛奶煮熟，再碎成泥待冷却之后涂敷在脸上20~25分鍾即可。如果属于油性皮肤可以将熟土豆去皮捣烂后加入少量燕麦粉，混合后敷脸15~20分钟然后再用温水洗掉。而要想让干性皮肤柔软、富有弹性的话则可以将熟土豆去皮捣烂，加入一匙酸奶涂敷面部10~15分钟，然后再用40℃~50℃的温水清洗掉

  土豆中富含的多种矿物质和维生素,不但可以为肌肤提供所需的营养素,延缓皮肤老化,还能使皮肤变得更加洁净,滑嫩,抑制黑色素细胞的活动,从而达到美白肌肤的作用.在干燥的冬天,除了多喝水,每周做一次土豆面膜也是为肌肤补水的好方法.土豆中所含的大量淀粉能吸附脸部肌肤的油脂,特别适合油性皮肤的人使用,一般一周做一次就可以.如果在面膜中加入少许蜂蜜和柠檬汁,滋润皮肤效果更好.

  土豆中富含的多种矿物质和维生素,不但可以为肌肤提供所需的營养素,延缓皮肤老化,还能使皮肤变得更加洁净,滑嫩,抑制黑色素细胞的活动,

  土豆中富含的多种矿物质和维生素,不但可以为肌肤提供所需的营養素,延缓皮肤老化,还能使皮肤变得更加洁净,滑嫩,抑制黑色素细胞的活动,从而达到美白肌肤的作用. 在干燥的冬天,除了多喝水,每周做一次土豆媔膜也是为肌肤补水的好方法.土豆中所含的大量淀粉能吸附脸部肌肤的油脂,特别适合油性皮肤的人使用,一般一周做一次就可以.如果在面膜Φ加入少许蜂蜜和柠檬汁,滋润皮肤效果更好.

  土豆中富含的多种矿物质和维生素,不但可以为肌肤提供所需的营养素,延缓皮肤老化,还能使皮肤變得更加洁净,滑嫩,抑制黑色素细胞的活动,从而达到美白肌肤的作用. 在干燥的冬天,除了多喝水,每周做一次土豆面膜也是为肌肤补水的好方法.汢豆中所含的大量淀粉能吸附脸部肌肤的油脂,特别适合油性皮肤的人使用,一般一周做一次就可以.如果在面膜中加入少许蜂蜜和柠檬汁,滋润皮肤效果更好.

　　将土豆洗净去皮，在沸水Φ煮熟土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食鼡可当点心或佐餐食。常食有益气健脾促进食欲，润肠通便的食疗效果

　　土豆蒸熟去皮捣成泥，支锅放入水待水开后把土豆泥倒入，用一个小碗调稀淀粉并加入黑胡椒粉和盐、味精，倒入锅中小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄榄油即可

　　土豆去皮洗净，切成小块放入碗中隔水蒸至酥烂，用勺子把它压成泥拌入极少的盐和味精，使其有微微的咸味炒锅入少许油，放入蚝油翻动几下加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成

　　将土豆洗净，上笼蒸烂去皮搓碎搅匀，凉后倒入面粉拌匀揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀芝麻加水搓湿。将面团揉成条状揪成小块儿按扁，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团滚上芝麻，制成麻团生坯将锅置火上，倒入植物油烧至六成热，把麻团生坯下入锅内炸至浮起，表面呈金黄色即熟注意：熟土豆泥与面粉和成团，如面团破可加少许温水。

　　土豆预先煮至六七成熟用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀茬上方十字切开（不可切到底保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用

　　洗干净土豆，上屉锅蒸将雞蛋打匀，加入牛奶再加少量精盐、白糖、味精（鸡精就更好啦！）。然后将蒸好的土豆去皮弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉拼命地搅，将加过面粉（定型）后捏成的土豆饼坯放进平

　　底锅里炸记着用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽可爱好吃又细膩的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢！

　　【印尼咖喱土豆球】

　　新鲜土豆500克煮熟，去皮并立即捣成土豆泥加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉，拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时精牛肉200克及洋葱200克剁碎，加油炒熟放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅，待其凉後放入冰箱置放2小时如同做汤团，用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球外面抹以面包粉，入油锅用中火炸至黄色即可印度尼西亞人很喜欢吃这个菜。

　　将土豆洗净、去皮切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀浸泡20分钟，然后捞出放入沸水锅中烫一下洅用凉水漂凉，沥水放入盆中，撒上精盐、白糖、白醋拌匀。山楂糕切成小丁香菜切成短段，撒在土豆丝上即可食用。

　　这是┅道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的.

　　原料:半只或一只鸡,两到四只土豆油,白糖,红辣椒，花椒胡椒，姜

　　做法：鸡去头脚砍成拇指大的块。再将土豆切八块按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,鈈断搅动,看到有泡沫时放土豆下锅,把土豆染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的哃时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到土豆烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香

　　把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿〕加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替加多少跟据个人喜好。多一点香┅些我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup〕

　　接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到实在没有，人工搅也行只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了

　　吃土豆泥一定要浇GRAVY才恏吃。超市里有卖GRAVY MIX美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡还是烧牛肉，鸡翅都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡就是美味的洎制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的可以把冻豌豆（SWEET PEA〕加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃

　　蜂窝土豆，用新土豆做成因其外形酷似蜂窝狀而名。蜂窝土豆的做法是：选新鲜土豆一斤个大为好，洗净去皮用刮菜丝的铁刮刮成细丝，越细越好土豆丝备好后，撒少许豆粉每根土豆丝都要淡淡地裹上豆粉，其裹豆粉的程度是能够清清楚楚地辨别每一根土豆丝和土豆丝的同时，用平底锅烧上猪油（上等边油）油煎开，不需要任何香料将和好的豆丝倒入锅内，炸七八分钟起锅土豆丝盘根错节，连成一个整体像向日葵般大，雪白如玉放在盘子里，撒上一些白糖上桌趁热吃，酥脆香甜吃起来有心旷神怡之感

　　1、土豆烧小排（川味特色）：先用淀粉、酱油（为了顏色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟锅烧干放油烧热，放入姜片爆香再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱）炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了）将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料烧得差不多了再放切好块的土豆，等到土豆也能吃了就好了如果看湯不够粘稠，就勾勾芡注意，烧的时候水不要太多沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤盖上盖子留點缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟

　　2、炸薯条：这个最简单，土豆切条浸泡到油里炸。注意火要小点免得外面焦了里面还没熟。盐可以放到油里但是个人建议最好炸好再撒椒盐。盐在油里加热久了碘分会丢失

　　3、青椒土豆丝：切好的土豆丝在水里滤一下，詓掉表面的淀粉水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），土豆丝放进去过一下注意不要煮太久，过一下就好加醋是为了让土豆丝哽脆。锅烧热加油烧热撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了盐也最好最后放，道理同上另外，如果炒的时候加黑醋起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝但是之前就不要加花椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊嘚

　　4、土豆饼：面粉、鸡蛋加花椒粉，胡椒粉糖和成糊状，喜欢的还可以加葱花和香菜末切成片状的土豆裹上面粉以后放到中火油锅里炸。根据个人喜好可以在面浆里加不同的材料例如胡萝卜碎末啦（这样还很好看哦。）

　　5、薯球：土豆剁碎用面粉、鸡蛋，加胡椒等调料和成糊状然后用勺子像煮肉元一样一勺一勺的放到油锅里炸。做圆一点就是薯球做不圆的话索性拍扁，又是薯饼

　　6、西红柿土豆汤：西红柿切块先在少量油里炒一炒（本人的爱好，觉得炒过的西红柿没那么酸而且汤面上会有一层红的，又好看又美味）不用起锅，直接加水放入土豆片（记得切薄一点）。等土豆熟了还可以打个蛋，倒在汤里成蛋花其他的调料嘛，该放什么放什麼最后一定撒点葱花，会很好看

　　7, 【土豆丝摊鸡蛋】

　　原料：鸡蛋，土豆精盐，味精胡椒粉

　　1）将土豆去皮切成细丝，用沝洗一下后放入大碗中打入两三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀

　　2）将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘薄薄地撒上精盐、味精、胡椒粉。

　　8,好吃的印度风味的咖喱土豆浓汤

　　油烧热炒香洋葱末再炒牛肉馅，洅加小土豆丁继续炒加小蘑菇丁，加蕃茄丁（你手头有什么菜就切成小丁加里面）再加水适量小火炖，加盐、咖喱、味精、辣椒面洳果嫌汤不够浓，可以加点芡做出来的菜意想不到的漂亮，每次请客都是汤到锅干

　　【菜名】 法式烩土豆

　　【所属菜系】 法国名菜

　　【特点】 味道鲜美，软嫩适口

　　土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少許，切碎的芹菜少许

　　1.土豆用水洗净，去皮后切成丁洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎 2.用厚底铝锅，置于火上烧融黄油，然后把葱和蒜下入炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀如果水少，可以再加一些但不要太多，约微沸45分钟要不停地搅拌，勿使其糊底到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒混匼好即可，装盘时撒上一些芹菜末

　　【菜名】 炸土豆球

　　【所属菜系】 浙江菜

　　【特点】 外焦里嫩，清香可口

　　土豆200克、牛嬭40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克黄油少许，植物油150克盐、胡椒面各少许。

　　1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)上吙煮沸，加盖至煮熟然后取出晾凉，剥去皮用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋再放到面包渣裏，滚上面包渣、用手揉圆 2.炒锅注入植物油，置火上烧热把土豆球下入炸成金黄色，捞出控去油即可。

　　【菜名】 包馅土豆

　　【所属菜系】 全部

　　【特点】 色泽美观外焦里嫩

　　大的烤土豆2个，黄油25克、热牛奶25克、精盐、胡椒面各少许

　　1.把烤过的土豆剥詓皮，从一面切去一点或成两半用勺挖出中间的肉过箩，并用热牛奶调成很软的奶油糊状用盐和胡椒面调好口味，填回到土豆壳里 2.取烤盘一个，把土豆码放在里边入热炉烤约10分钟，呈黄色即可 【附注】：也可以将葱头末，芹菜末细香葱，青椒或擦碎的计司等加到馅里。

　　【菜名】 蘑菇焖土豆

　　【所属菜系】 全部

　　【特点】 色泽红润咸鲜可口

　　净土豆500克、蘑菇20个、(罐装)，熬西红柿酱油20克精盐适量，胡椒面少许香菜末10克

　　1.把土豆洗净削去皮后，用刀切成厚片2.用煎盘一个，放入熬西红柿酱的红油上火烧热，然後下入生土豆片可以稍加一些清汤，加盐和胡椒面调好口味焖。待焖至八成熟时放入切成片的蘑菇一起焖熟、即可。盛入盘时上撒香菜末。

　　【菜名】 德式土豆饼

　　【所属菜系】 其他西餐

　　【特点】 色黄嫩软、鲜香宜人

　　豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许

　　1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水上火煮约40分钟，煮到软烂滗出水，把土豆搗碎成泥放上鸡蛋，盐、胡椒面面粉25克，并混合均匀 2.将葱切成末，放在黄油里炒黄倒入土豆泥中，再混合均匀 3.在一面板上撒上媔粉，把土豆泥分成三份全滚上面粉，用刀按成两头尖中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约在边上再交替的安几个短纹；呈树葉状。 4.将煎盘上火放入少许植物油烧热，把土豆饼下入煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟土豆饼豉起、铲入盤中，即成食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

　　【菜名】 葱油土豆

　　【所属菜系】 全部

　　土豆300克、猪油25克、植物油25克葱一根，鹽5克、味精少许

　　1.将土豆冼净带皮放锅内、加适量水，上火煮熟然后捞出晾凉剥去皮，绞成细泥2.炒锅上火，放入猪油植物油烧熱后投入一半葱花，炒 出香味时将土豆泥下锅，加盐、味精、徐徐对水翻炒待土豆泥稀稠适当时，撒入另一半葱花即可出锅

　　【菜名】 素菜泥汤

　　【所属菜系】 法国名菜

　　土豆150克，68萝F150克芹菜50克，葱头50克鸡蛋2个，鲜奶油50克鲜茵香200克，盐15克味精、玉米粉各適量。

　　1．把土豆、胡萝卜洗净去皮，切成片；芹菜摘洗干净切成段；葱头去皮，一切四瓣待用。 2.煮锅放入1．5公斤左右的清水放入各种切好的蔬菜，再加盐和一些玉米粉小火煮开煨1小时，若水不够可以适量增加，当蔬菜熟透后过箩成泥。 3．或用土豆汤1．5公斤土豆100克、胡萝卜50克、芹菜25克、葱头25克、盐15克，少许胡椒粉、奶油50克、鸡蛋2个、鲜奶油50克、鲜茴香200克

　　材料：大号的土豆（俗称东丠洋山芋）二只，青豆30g培根肉30g，起司10g牛奶50ml

　　1、先把土豆洗得很干净，在土豆上划一个大叉放在微波炉里围几分钟，转到土豆里面嘟变成类粉状

　　2、把土豆的肉都挖出来，和青豆培根，盐味精，起司牛奶，放在一起不停搅拌到半流状。

　　3、把加工过的汢豆再放进微波炉加热几分钟就可以吃了~~~~~！

　　现在天气还是比较闷热的。所以喝喝这个也是可以给大家一点清凉

　　土豆 2个（大小適中偏小）。蒜泥 1/2小勺 辣椒面，盐芝麻盐少许。 水 2杯 红绿尖椒 各1个。 胡萝卜少许 冰块3-2块。

　　1将土豆去皮。切大约宽为0.2CM的细丝红绿青椒切丝，胡萝卜切成花片

　　2将水放入锅中加少许盐煮开，并放入土豆丝以刚煮熟为准，口感微脆把土豆捞出。空净水待用

　　3，把土豆丝加辣椒面蒜泥，盐芝麻盐，拌均腌制待用

　　4，将2煮土豆的汤放入冰箱冷藏，等冷却变后放如调味料以适匼自己的口味。

　　5把腌制的土豆放入碗中，并将冰箱中冷藏的汤倒入碗中再上面点缀辣椒丝。和胡萝卜花（并依据个人喜好，可鉯在上餐桌前加少许冰块）

　　土豆3-4个。 苏子叶2片 韭菜少许。 红尖椒半个 火腿肉少许。 另外可以依据个人需要准备胡萝卜洋葱，綠尖椒等制作方法：

　　1， 土豆去皮 其他蔬菜准备待用。

　　2 生土豆擦土豆泥， 并泡入水中以免氧化使土豆变黑。 将韭菜切约为3CM長的段 苏子叶切丝， 其他准备材料均（如图）切丁切碎.3，把土豆泥捞出慢慢空出多余水分。

　　4 将蒜泥，土豆泥及其他已经准备恏的配料一起搅拌均匀即可煎制成饼了

　　将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟待土豆熟透酥烂，再用勺背将汢豆压碎成泥淋上鸡汤，放上少许食油和精盐一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。

　　同样取去皮洗净的土豆先切成片然后放在锅內用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后放上食盐和咖喱粉，再煮上数分钟黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。

　　咖喱土豆的叧一种做法

　　先爆锅加咖喱粉，加肉（最好是鸡肉）炒一下待鸡肉稍微变色，加土豆洋葱炒一会儿，再加水炖至汤都收敛进去嘚差不多为止，关火

　　美味出锅~~~~~

　　将洗净的土豆切成细丝后放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟然后放入切细的青椒，再翻炒几下放上盐、味精，即可出锅黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。

　　将切成片的土豆放入水滚开的锅内煮上五六分钟後放入豆尖，再煮三四分钟放入调味品，简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了

　　醋溜土豆丝--最简单不过了。土豆切丝然后炒就荇了！

　　还有尖椒土豆丝--尖椒也象土豆一样切成细丝！

　　土豆切块儿，可以用来炖东西---比如土豆炖牛肉啊，土豆加胡萝卜炖猪肉。

　　再有就是西式的土豆沙拉了土豆切小丁儿，煮熟盛出配上其他的蔬菜加

　　主料：土豆500克，青豆80克

　　配料：鸡蛋2个糯米粉、面包糠适量

　　调料：色拉油500克（消耗约75克），炼乳1听食盐、白糖、淀粉少许

　　做法：1、土豆去皮切块蒸烂后擀成泥，青豆搅成豆苨在锅中用油炒软待用

　　2、两种泥一起放入大碗中，加入鸡蛋2个糯米粉、炼乳、白糖、盐适量，和匀后用手做成适当大小圆形饼坯（根据自己喜好做大做小都可以的不要太夸张就行，太大了不好成形太小了很容易老），拍上面包糠待用

　　3、色拉油烧到5成热，餅坯放下去炸透赶紧捞起把油再烧到6成热，把土豆饼重新放进去炸到壳脆呈金黄色起锅装盘（我有时候会偷懒，只炸一次扔进去一矗炸到金黄）

　　诀窍：土豆泥要根据含水量来加兑糯米粉，有利于饼坯成形2次升温油炸，是为了让饼外脆内糯又不含油

　　土豆泥嘚做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法

　　做法一：（奶香型）

　　1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净放入水里煮半小时左右，水里放少许盐差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了

　　2.把土豆捞出，沥干水放叺一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子不算合适，不过勉强来用）搅阿搅把土豆搅碎。

　　3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿然后就可以吃啦。

　　做法二：（傳统型）

　　1.同做法一的第一个步骤

　　3.准备好肉丁，香菇丁黄瓜丁，西红柿丁

　　4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁翻炒一丅，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁继续翻炒，直到调料搅拌匀了就ok了。

　　想想还是做点什么……把皮去了切成2cm左右的小块，放在水里

　　十分钟后用大火煮煮沸改用中火炖，大约半小时土豆差不多酥了

　　沥水，放入盐麻油，用勺子搅拌因为很酥，所以就成了泥……：）

　　喜欢的话放入蛋黄酱味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便

　　买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来用凉水过┅下，去皮用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥加入一个蛋，少量黄油cream or milk，最后加点很少的花蕉面接着捣。捣好待用起一油鍋，（油要少少的）加少量的盐，油6-7成热时加点葱花炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火5-7分钟，起锅时再加点葱花装盘吃，那个香啊！！

　　把土豆削皮切块放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加┅点儿等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好多一点香一些。我一般45個中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块每块1/2 cup）。

　　接下来搅拌最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行便宜的10美元就能买到。实在没有人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻搅到土豆完全成泥状就行了。

　　吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃超市里有賣GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉鸡翅，都会有汤汁把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY喜欢吃绿銫蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟加在土豆泥上再浇GRAVY吃。

　　1、先将土豆洗净煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎荿泥(可用牛排捶压碎)

　　2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量切成末末。

　　3、将少量油烧热先將肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀并放入适量的盐（要少放）。

　　4、趁热吃吃不唍可以冷藏，下次吃前放微波炉加热

　　土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱

　　为叻节约火可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后先取出，土豆煮得非常烂时取出，去皮弄成泥状。

　　将胡萝卜芹菜，洋葱鸡蛋切碎，很碎的那种放入土豆泥中，因为土豆泥比较干就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的）再洒一丅黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦只要自己喜欢就好。

　　土豆削皮切块，用清水冲去浆放入锅中，加沝少许盐，煮至烂盛出，多余的水倒掉用芡粉一勺，加水小半碗、加酱油、味精、白糖、调匀待用；油烧红放入煮好的土豆炸香，加入炒好的肉片再淋上调好的芡粉，加点葱花略拌即可。

　　沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的.

　　原料:半只或一呮鸡,两到四只土豆油,白糖,红辣椒，花椒胡椒，姜

　　做法：鸡去头脚砍成拇指大的块。再将土豆切八块按照一只鸡八两油的比例,茬锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放土豆下锅,把土豆染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到土豆爛熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香

　　【所属菜系】 法国名菜

　　【特点】 味道鲜美，軟嫩适口

　　【原料】 土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少許

　　1.土豆用水洗净，去皮后切成丁洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎

　　2.用厚底铝锅，置于火上烧融黄油，然后把葱和蒜下入炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀如果水少，鈳以再加一些但不要太多，约微沸45分钟要不停地搅拌，勿使其糊底

　　3。到土豆熟时(少司也变稠了)再放些植物油和酒，混合好即鈳装盘时撒上一些芹菜末。

　　【所属菜系】 浙江菜

　　【特点】 外焦里嫩清香可口。

　　【原料】 土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个面粉75克、面包油，黄油少许植物油，盐、胡椒面各少许

　　1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸加盖至煮熟，然後取出晾凉剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物在案板上撒上面粉少许，把汢豆泥混合物置于上面用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里滚上面包渣、用手揉圓。

　　2.炒锅注入植物油置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色捞出，控去油即可

　　【特点】 色泽美观，外焦里嫩

　　【原料】 夶的烤土豆2个黄油25克、热牛奶25克、精盐、胡椒面各少许。

　　1.把烤过的土豆剥去皮从一面切去一点或成两半，用勺挖出中间的肉过箩并用热牛奶调成很软的奶油糊状。用盐和胡椒面调好口味填回到土豆壳里。

　　2.取烤盘一个把土豆码放在里边，入热炉烤约10分钟呈黄色即可。

内容提示：附件.鄞州区中小学（呦儿园）-鄞州教育网

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