爱情不如一头母猪 - 江门情怀（江门） - 奥一社区
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爱情不如一头母猪
＂爱情不如一头母猪！＂初听这话，我惊讶了半天．说这话的，是俺家邻居小女孩小丽．她气冲冲的继续着她的论断：＂这辈子，我再也不相信爱情了．＂
究竟是什么事情，让原本天真活泼的小丽，丧失了对爱的追求？
小丽读完中专后，就到深圳打工了．在一家公司做前台文员工作．小丽虽然出生在农村，可是毕竟没有参与过农村的农活，天生就是一副美人坯子，在分司干的又是风吹得着雨打不着太阳晒不着的活儿，所以也就顺理成章的出落得亭亭玉立楚楚可人．在公司，追求她的人可谓多矣．但是她，却不能接受这些来自四面八方的爱．
小丽是家里的独女，她的父母，都希望她不要外嫁出去，最好是找一个男人招赘，好让老人老有所养，能在家赡养照顾日渐年迈的老人．小丽也想好了，今生这辈子打死也不外嫁，只求有一个能和自己志同道合的人结成连理，一起侍奉赡养老人．
眼见小丽的年龄一年比一年增长，作为父母，自然比小丽更为紧张她的婚事．可是小丽总是不紧不慢不温不火．原来，小丽心中已经有了一个合适的人选．她心中的合适人选是隔壁村子的啊宗．啊宗是小丽初中到中专的同学．从读初中开始，俩人便在交往中生中了互相爱慕的情怀．在离家几百公里外的职业中专就读时，俩人更是因为离家在外需相互照应崦更加形景不离．那情感，就像是放进温水中的温度计迅猛加温．
在毕业典礼后，俩人相约来到了水仙花园．在清稀的月色里，啊宗第一次大着胆子拥抱了心爱的小丽姑娘，而小丽，也软软的倒在了啊宗强有力的怀里．是夜，俩人听着身边徐徐吹拂的风儿，互相交付了心事．呢喃的虫儿，让下了啊宗＂非你不娶＂的壮语，闪烁的星星，偷听了小丽＂非你不嫁＂的誓言．
小丽和啊宗毕业后，先后都到了深圳打工．小丽是女孩子，工作特别好工．不久就找到了公司文员的工作．而啊宗却因为是个男的．在深圳这个开放的城市里，＂男人就是难人＂一度成为了流行语．还没找到工作的啊宗，只好在小丽的住处出没．因为俩人还没有正式结婚，便招来众多非议．但是却从来没有人怀疑过她们俩的清白．而啊宗和
小丽更是没有越雷池半步，他们的思想上，骨子里，有着客家人深厚的实诚忠厚根源．
啊宗在日复一日没有找到工作中，慢慢的变得消沉起来．为了恢复啊宗的自信，小丽求爷爷告奶奶，好不容易打动公司一位副总的心，帮啊宗谋得了一个保安的职位．说是保安，其实就是给公司守守夜，平时打打杂的工作．
啊宗得到了工作，干的很欢，也很踏实．俩个人朝夕相处，难免的耳厮鬓磨，多少男女之间的冲动与难耐，都曾经出现在他们的生活中，可是，小丽一直在恪守着，啊宗也一直在忍耐着．随着岁月的推移，不觉他们都到了二十四岁．到了该结婚的年龄了．特别是小丽的父母，催的更急．时不时的打来电话催促小丽尽快完婚．
经过商量，啊宗和小丽回到了老家，准备登记结婚．不想，他俩的行为遇到了啊宗父母的极力反对．理由是啊宗不能倒插门．小丽亲自到啊宗家求情，但是啊宗父母死活都不应．小丽一气之下哭着跑了出去．啊宗要追，却被他父母严厉的叫住了．与其说是叫住了，不如说是被他父母的怒喝声吓坏了．
小丽一个人跑到村子外头，伏在一棵树上，回想着俩人的情与义，回想着啊宗的对她好，想着啊宗父母对她冷若冰霜的脸色，榻着啊宗在父母的淫威下那般无助与懦弱，不禁一囝悲从心头起，哭出声了．嘤嘤的哭声，惊落了阵阵的黄叶．
一阵昏天黑地的哭过后，小丽想，如果啊宗能来找她，她就回家去说服父母，外嫁到啊宗家来．可是，她等呀等，都没有见到啊宗的身影出现．
正在小丽伤心欲绝之时，啊宗的身影出现了．小丽心头一喜，不觉飞快的擦了一下泪眼．
啊宗也看到了小丽，他极不自然的向小丽走来．小丽抬走一双泪眼，委屈的望着啊宗．
好半天，啊宗嗫嚅着说：＂小丽，你还在这里哭啊？没回家去吗？＂
小丽：＂你不是来找我的吗？＂
啊宗：＂我……我，不是，我父亲叫我来打家里好坏条正发情的母猪，它不知跑到哪里去了．＂
小丽一阵晕眩，她也不知自己是如何走回自己家中的．
到现在，小丽已经三十二了，仍是单身．有时候，在她喂猪的时候，能听到她大声的斥责声．
前几天我回老家，我在她房子边见着了小丽．昔日楚楚的小丽已经变成了村妇的模样．我问起她的现状，小丽凄凄的说：＂这辈子不再嫁人了．爱情都不如一头母猪．母猪不见了，还有人寻找，而爱情转身走掉时，却没有人迈步．＂
我知道，小丽这辈子，算是葬送在爱情的坟墓里面了．
于２００７年１２月１８日凌晨龙华
呵呵，开始还以为说的是网上的那十大动物的事
说爱情的,跟本就是一头猪!
哎..爱情竟不如一头母猪了
这辈子，算是葬送在爱情的坟墓里面了
好在肉价上涨了。
爱情不如一头母猪
为了比母猪高贵
这年头,哪来的爱情?
相信爱情,会令多少人捧腹.
年纪大了,说话也不注意影响了
瞧瞧，这就是站着说话不腰疼的人！
无视爱情的人，连小猪都不如，哼
回复 绿 雅 的文章：
[field][legend]以下为引用 绿 雅 的文章：[/legend]说爱情的,跟本就是一头猪!......[/field]
真的还是假的?
唉，真是哭笑不得呀。
爱情，为何不如一头母猪呢？
引人深思呀。
爱情是很难了解的东西
阿，阿，啊，怎么楼主文中的那个也叫小丽呀，俺生活真，真的叫小丽也！
· · · ·　　参考网站：　　猪吉祥物的象征寓意（三十五）　　猪：寓意步步高升，金榜题名；因古代写金榜题名要用红朱（猪）笔写，而蹄与题谐音。　　猪在传统文化中是财富的象征。俗曰：富的象肥猪流油。猪浑身是宝，本身就是一个硕大的元宝。所以，猪是最常用的旺财吉祥灵物之一。“猪送元宝”吉祥物，一头肥硕健壮，笑容可掬的猪，立于元宝钱堆之上，双手拱送一枚大元宝。寓示着财神护佑，旺财催富，吉祥如意。　　己丑牛年，猴、鼠、龙相人与财为友，正是发财好时机。用“猪送元宝”吉祥物摆放于公司、店铺或家中，则条条财源会打开，资金渠道畅通。有非常好的项目和生意会主动上门，经济兴旺发展，形势一片光明。　　在人们的心目中，猪恐怕是最老实的家畜，它不象狗那样精灵，懂得主子的心思，跟随主人前后，极尽讨好之能事。而猪长着一副圆乎乎，胖敦敦的憨厚相，吃了就睡，饿了就吃，显得老实本分。猪的懒惰在动物是出了名的，猪之所以在所有家畜中是长得最快的一个，重要的原因就是活动少。除进食的过程中活动活动外，猪难得有做什么大运动量的运动，更不用就操心劳累了。猪的脏也是尽人皆知的，虽然它的不讲卫生有着客观上的原因，但它一辈子几乎都在一间栏里吃、住、拉、撒、满身粘着屎屎，给人恶心的感觉。因缘于猪的上述一些特点，它往往成为了蠢笨、懒惰、贪婪、丑陋的代名词。在人类的文化生活中被使用时，带有深厚的贬义色彩。　　猪又含有轻蔑之意。著名的电影剧作家夏衍在报告文学作品《包身工》中写到，工头对包身工的称呼一律是“猪猡”二字，显示出他们对包身工的歧视和人身侮辱。清未明初，大批中国人被卖到国外做苦力，这些海外华工被称为“猪仔”。运到国外，鬻为人奴，及为开矿等苦工，终身无回国之望。　　那么，猪的文化象征意义是否全部为贬意，只能讥刺人类的缺点呢？答案当然是否定的。猪被用于贬义，完全是出于人们对它表面上的观察。例如说猪肮脏，主要是它忌热的原因，据专家研究，在摄氏48度以下时，在圈内的猪通常把自己的地方，但一旦温度升到摄氏48度以上，它们便会在自己的圈内胡来蛮干了。于是乎，温度越高，它们就会变得越发肮脏。因此我们应该认识到，那种以为猪是肮脏牲畜的观念，主要是指其外表而言，而猪的本性并非真的就肮脏不堪。现代著名的人类学家弗雷泽认：“象所有的所谓肮脏的动物一样，猪最初被视为神圣之兽。”这一论断是很有道理的。　　在上古的时候，猪的文化意义根本就不含任何贬义，相反，猪是衡量勇敢的尺码。不但“家”的含意是在房屋内养猪，就连当时的社会活动，也以与猪有关的事为中心，例如“事”甲骨文象双手举长柄网捕捉猪或野猪之状。而人的素质，也以猪事为坐标来衡定，如“敢”字，有徒手捉猪以示勇敢之意，那么不能捉猪便为怯懦。。家猪是显得那么温顺老实，那是因为长期被人类驯养，与大自然隔离而丧失了其本性，而野猪性情凶暴，善于搏击，于是基于这一特点，猪便含有“勇往直前”的意思。　　说到猪的勇敢我们先来看一则真实的现代奇闻：1984年初秋的一天，黑龙江的采药老农孙头背着竹篓上大兴安采药。突然，一颗黄豆大的水滴掉在了的后脑勺上，水滴有些血。老孙头抬起头一看，只见一只饿得干瘪瘪的东北虎，正蹲在一块大石头上，向他掉口水呢！老孙头大吃一惊，那老虎“呼”地一声，迎头扑来，老孙头猛一躲闪。那老虎便从他头上发现一米开外有一头肥壮的野猪，正低头着在那里刨树根。那野猪以这位突然闯来的山大王也不示弱，于是双方都恶狠狠地盯着对方。这样对峙了大约两三分钟，老虎突然一跃，向野猪冲去，它们一来一往，一守一攻，大约斗了十五个回合，老虎使了个绝招，一口咬住了野猪的后腿。野猪痛得大声嚎叫。突然树林里黄烟滚滚，啼声四起，几十头野猪咆哮着，朝这边冲来，拼命厮杀。老虎孤军奋战，奋力搏斗。眨眼间虎啸猪嚎，树林里斗得天昏地暗。几个小时后，老虎浑身鲜血淋漓，渐渐力尽难支，呜呼哀哉。这时幸存的野猪才慢慢地，愤愤地撤离现场。树林里血染黄沙，十几头野猪和一只老虎倒在地上，有两头快要断气的野猪还抽搐呢！老孙头躲在一棵大树上，自始至终观看了这场惊心动魄的猪虎的大战。　　野猪具有如此的神勇，所以“猪”这个名词在日本常用作人的名字，日本人用“猪”给幼儿命名，并非为了好养活，才取个俗贱的名字，而是欣赏猪的奋勇向前，有进无退的精神。欧洲人也有类似的认识。他们认为野猪虽然没有角，却是兽类中最凶悍的动物。它的獠牙尖锐而强硬，可以轻易刺伤敌人；它经常在树干上摩擦肩部下胁，使之成为坚强的盾甲。因此欧洲的许多纹章以猪为图案，表示猛勇和万夫莫敌。例如英格兰王查理三世的徽章是两头猪拱卫着盾牌，苏格兰亚盖公爵的徽章上，猪头像置于图案上方，显示了猪的尊严。　　作为家猪，它又是那样的憨厚老实，安分守己，从不去加害于任何人，并为人们带来以经济上的富足，成为农民百姓的“聚宝盆”；它全身的每一个器官，从头到尾，都是人们百吃不厌的美食。因此在中国文化中，猪还有其它的许多寓意和象征。　　据传自从唐代开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中间的人在今后任了将相，就要请同科的书法家用“朱书”，既红笔题名于雁塔。因“猪”与“朱”同音，“蹄”与“题”音谐，所以猪成了青年学子金榜题名的吉祥物。每当有人赶考，亲友们都赠送红烧猪蹄，预祝赶考人“朱笔题名”。后来，这种习惯逐渐扩大，人们在新年时互赠火腿，因为火腿是用猪蹄烤制而成的。民间还认为“肥猪拱门”吉祥，肥猪俨然成为一个传送福气的使者，所以有俗语说：“猪是家中宝，粪是地里金。”　　总而言之，在我们的生活中，猪一方面代表着愚笨、懒惰、贪吃、好色、肮脏，但另一方面　又象征着勇敢、厚道、忠诚、谨慎、诚实、宽窄。自然学家赫森说：“猪不象马，牛，绵羊那样疑心重重，畏缩顺从；不象山羊那样卤莽，天不怕地不怕，不象鹅那样满怀敌意，不象猫那样屈尊俯就；也不象狗那样摇尾乞
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答主动物科学专业，CAU本科生，13年毕业尝试出国未果，在种猪场一年，其中半年时间都在负责管理AI（人工授精）中心&/p&&br&&p&&b&结论，不幸福，甚至不比肉猪幸福。&/b&&/p&&p&&u&作为一个帮猪打飞机次数超过帮自己打的人…我一定要怒答此题！&/u&&/p&&p&至于什么终生没有母猪哔~什么的， &a class=&member_mention& href=&///people/9bdeab58a1baf93fd4a1& data-hash=&9bdeab58a1baf93fd4a1& data-hovercard=&p$b$9bdeab58a1baf93fd4a1&&@Meow Demi&/a& 说过了，我也不再赘述。（其实公猪如果爬了母猪，我也不会阻拦的，关键就是要敢！）&/p&&p&种猪分公母，种母猪，种公猪。&/p&&p&公猪篇&/p&&p&&b&1. 出生被剪耳号&/b&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&&a href=&///?target=https%3A///a6fde1a6b852e95ce82f06fc7a27ae67_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/a6fde1a6&/span&&span class=&invisible&&b852e95ce82f06fc7a27ae67_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&& class=&content_image& width=&2448& data-original=&&a href=&///?target=https%3A///a6fde1a6b852e95ce82f06fc7a27ae67_r.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/a6fde1a6&/span&&span class=&invisible&&b852e95ce82f06fc7a27ae67_r.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&&剪耳号就是在猪耳朵上打上缺口，以表示编号，简单来说就是起名字，方便查系谱及纪录，&/p&&p&剪耳号就是在猪耳朵上打上缺口，以表示编号，简单来说就是起名字，方便查系谱及纪录，&b&不过要掉肉而且很疼就对了&/b&&/p&&br&&p&2. &b&转入公猪站前挨更多的疫苗&/b&
肉猪如果没有严重疾病，一生挨针的次数大概&u&10&/u&次以内，而种公猪是10 - ∞ …&/p&&p&3. &b&饲养密度低，但相对的活动空间小&/b&
别的地方不清楚，我们这边公猪的活动面积大概有4平方，稍微长的公猪只够转身…&/p&&p&4. &b&被殴打的概率比肉猪高太多&/b&&/p&&p&这里有必要展开，虽然种公猪在整个养猪行业是价格最高，最刁的，但是也是和人接触最多的…我平时也不打猪的，但是有一次被一头小公猪咬了一口，我追着它打了20分钟…被咬的伤口如下图所示，当时被咬掉一块肉，约1克左右…&/p&&img src=&/ee436f99bb280dd6c9ac9_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/ee436f99bb280dd6c9ac9_r.jpg&&&br&&p&在此之前，这头公猪就是一大爷，哭着求着都不配合…打了以后这只猪十分怕人，但却是爬假母台（就是假的母猪，楼上说的板凳…）最快的。正所谓棍棒底下出孝子，怜子如何不丈夫
…&/p&&p&5. &b&一旦精液出问题或者其他影响采精的疾病（如跛行）就面临淘汰。&/b&&/p&&p&第一次给猪起名字是一头大白猪，名为：小钢炮！&img data-rawheight=&640& data-rawwidth=&853& src=&&a href=&///?target=https%3A///5a7d80bf209fd5a36f457f_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/5a7d80bf&/span&&span class=&invisible&&209fd5a36f457f_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&& class=&content_image& width=&853& data-original=&&a href=&///?target=https%3A///5a7d80bf209fd5a36f457f_r.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/5a7d80bf&/span&&span class=&invisible&&209fd5a36f457f_r.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&&这头猪是我采过的公猪中力道最足的（捂脸），公猪阴茎从包皮出来的时候会旋转！对！没错，就像&/p&&p&这头猪是我采过的公猪中力道最足的（捂脸），公猪阴茎从包皮出来的时候会旋转！对！没错，就像&u&德玛西亚&/u&一样！结果这个哥们是死精，并久治不愈。最后又淘汰了。它一生基本没出过公猪舍，我还记得把它赶出去的时候，不怕各位觉得我矫情，它不停的哀嚎，仿佛整个世界都抛弃了它。停在门口死活不出去。最后我看不下去先走了，回房间的路上我发誓这是最后一次给猪取名字！&/p&&p&后来有一头查情用公猪，杜洛克，体型魁梧，獠牙尖锐，看起来就让人想起武松ko的那只大喵一般吓人，但却十分温顺，深受广大饲养员喜爱。&/p&&img src=&/997e7ca05aada_b.jpg& data-rawwidth=&853& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&853& data-original=&/997e7ca05aada_r.jpg&&&br&&p&我又给它起名：‘来福’（对，我就是这么贱），它本是采精用的核心公猪，无奈精液品质下降，好在身材不错，性欲也好，来福就被用来查情。每天我都同它玩耍，嬉戏，直到有一天（14年六月左右吧）它被卖了…那是我在那个公司最伤心的一天，我跑去问领导：为什么把743（上面说过的耳号）卖了？领导转过来看着我：小王，不是我要卖它，怪就怪它不争气，精液不行，脚还瘸了！
那真的是我最后一次给猪起名字…&/p&&br&&br&&p&种公猪唯一幸福的地方就是不用被阉&/p&&p&下图为阉割14日龄小猪&/p&&img src=&/0d9c6d6b36d37baaddf40a_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/0d9c6d6b36d37baaddf40a_r.jpg&&&br&&p&同样也是雄性，我只想说一个字…好疼！
其实，小时候被阉割是很幸福的，那些被选为后备公猪，最后又被淘汰了的公猪也难逃被阉割的命运……&/p&&p&说到阉割，我们这届有个流传很广的笑话。
阉割的书面语叫去&b&势&/b&，我们学会以后，有很多词语都无法直视了……
包括人多&b&势&/b&众，&b&势&/b&均力敌，&b&势&/b&如破竹，&b&势&/b&不可挡and so on……&/p&&p&母猪篇
1. &b&同样要剪耳号&/b&
同上&/p&&p&2. &b&以每年两胎来算，有近三个月是被关在限位栏里的&/b&（这还是有运动场的前提下，否则首次发情后终生都在限位栏里—。—）
翻身，起身都是要去它半条命的…而且容易出现蹄肢疾病&/p&&p&3. &b&被殴打的几率高于肉猪小于种公猪&/b&
猪场被殴打率排行：
&u&种公猪&种母猪&肉猪&保育猪&仔猪&/u&&/p&&p&4. &b&被打针的概率傲视群猪
&/b&以产5胎来算，母猪一生最少30针以上…&/p&&br&&p&种猪到底幸不幸福呢？我不知道，但如果我是一头逻辑严密的猪，我觉得它是不幸福的。&/p&&p&我想起第一次上知乎就是在日报看到了&a class=&member_mention& href=&///people/fbbdebd53e0& data-hash=&fbbdebd53e0& data-hovercard=&p$b$fbbdebd53e0&&@动机在杭州&/a&老师的文章&a href=&/story/1040932?utm_campaign=in_app_share&utm_medium=iOS&utm_source=copy& class=&internal&&只知吃喝睡觉的猪和思考人生的哲学家，谁更幸福？&/a&。当时想到，我这里这么多样本，为何不以自己为标准（虽然不是哲学家）研究一下呢…&/p&&p&后来我觉得，生而为人真好。&/p&&br&&br&&p&上一张我觉得整个厂里最有喜感的公猪&img data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& src=&&a href=&///?target=https%3A///c98a50db7ba378fe80c5d_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/c98a50db&/span&&span class=&invisible&&7ba378fe80c5d_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&& class=&content_image& width=&3264& data-original=&&a href=&///?target=https%3A///c98a50db7ba378fe80c5d_r.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/c98a50db&/span&&span class=&invisible&&7ba378fe80c5d_r.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&&母猪发情后人工受精时用的公猪（放它出来跑，公猪会散发气味，母猪闻到后会很顺从…），性欲旺盛，每次都绕到后面来爬母猪。无奈每次都够不到，最后，它也被淘汰了，不过还好没给它起名字……&/p&&p&母猪发情后人工受精时用的公猪（放它出来跑，公猪会散发气味，母猪闻到后会很顺从…），性欲旺盛，每次都绕到后面来爬母猪。无奈每次都够不到，最后，它也被淘汰了，不过还好没给它起名字……&/p&&br&&br&&p&上一张厂子的照片&/p&&img src=&/1ce40b5efb46a4610985_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/1ce40b5efb46a4610985_r.jpg&&&br&&p&以及工作服……&/p&&img src=&/885ec195e_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/885ec195e_r.jpg&&&br&&p&由于电脑被偷……很多照片不见了，&u&如果有疑问请在评论区提问。&/u&&/p&&br&&p&我会慢慢更新的，虽然现在不在一线了，但却是很有趣的经历^_^&/p&&br&&br&&p&最后，希望更多优秀的青年能投入到畜牧中来，我们的技术十分先进，但我们的生产现状十分落后…&/p&&br&&p&我发现还得加一句：可能我干这行太久，有点忽视大家的感受了。&/p&&p&其实，我觉得站在人类的角度，只要不是得病或者被鞭打受伤的猪都是很幸福的。&/p&&p&因为，&/p&&p&在我们看来：&/p&&p&&b&能为我们提供源源不断的猪肉，这就是猪的全部意义。&/b&&/p&&p&下次吃食物的时候，请不要浪费&/p&&p&那曾是一个鲜活的生命。&/p&&img src=&/cebffb940bbd290f57e957_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/cebffb940bbd290f57e957_r.jpg&&&br&&p&&b&评论区集中回答：&/b&&/p&&ol&&li&猪射精量（书上的忘了）250到500不等。&/li&&li&猪射精大概3分钟，分三个阶段，开始是富含精子的乳白色液体，然后是透明胶状物质（用于防止前面的液体回流，很像缩小版的珍珠奶茶的珍珠…）最后是一些副性腺分泌的含精子较少的液体。
&/li&&li&种公猪一生没见过母猪这种事情我想说在我所知范围内是不可能的…青年公猪学习爬跨时有母猪在场会方便很多，而且，我在那个厂大概有1/5的公猪第一次是献给母猪的。&/li&&li&采精时大概有快感吧，反正公猪射到最后会抖…跟触电似的。&/li&&li&有同学在评论区说剪耳号太残忍，这不是唯一的标记方式。事实上有3种，分别是剪耳号，打耳标，刺青（同样是在耳朵上）。但我接触下来，最有效的还是打耳标。下图为三种标记方式的合体。&img src=&&a href=&///?target=https%3A///dd2b8b8d8c254fe2b6ded6_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/&/span&&span class=&invisible&&d8dd2b8b8d8c254fe2b6ded6_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&& data-rawwidth=&488& data-rawheight=&366& class=&content_image& width=&488& data-original=&&a href=&///?target=https%3A///dd2b8b8d8c254fe2b6ded6_r.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/&/span&&span class=&invisible&&d8dd2b8b8d8c254fe2b6ded6_r.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&&刺青随着猪长大很容易模糊。打耳标…呵呵，天天都在掉！刺青随着猪长大很容易模糊。打耳标…呵呵，天天都在掉！&/li&&li&关于打针幸不幸福的问题，我记得兽医的入职宣誓（是不是叫这个，不记得了，反正我考不了兽医）里有一段大概是这样的：我们要传递动物的声音。动物不会说话，
但是它会嚎……它不会说我肚肚疼，但是它会嚎……而为肉猪打针的时候，总是在病的不轻、嚎了好久的时候，它也不会觉得你要救它。反而会很怕，很可怜，最后
大部分还是会死掉。但种猪不一样，生完仔打一针，到时间打一针，看着精神不好，打一针，你呀敢咬我！我戳死你……（很多饲养员都是素质不高的人，老板减工
资，没事，我去打猪……我在有个厂子亲眼见过以戳母猪为乐的人）&/li&&li&我在的厂子位于成都乡下，是一家四川比较有名的企业，不是正大，雏鹰，铁骑力士…目前由于个人原因辞职回家了—。—，在公司时候月薪4000左右（算是毕业后第一份工作），包吃住&/li&&li&看来大家对自由恋爱的问题很在意啊。首先，爱情是盲目的…育种工作者就像这些嗷嗷待配的小猪的父母一般…我们不管哪两只猪相爱了或怎么样，我们只关心它们是
不是门当户对（体型指标，遗传关系等等）！其次，自由恋爱的猪一只公猪大概只能伺候70头母猪/年，而人工受精的话，公猪一年能配600头左右…我说啊，养殖企业也是要赚钱的。&/li&&li&请不要再说给公猪打飞机了…一般采精的时候公猪不怎么动，只会稍微调整下姿势，不过也有采着采着后肢就站不稳了的。&/li&&li&关于本文最后一句话；日文里“いただきます”的意义有多种说法，我很喜欢这个解释：感谢用你的生命延续我的生命。。（我记得貌似有个相关的日本综艺节目吧，就说是让小孩子养猪，培养感情，最后把猪做成食物吃了…いただきます是感谢赐予食物，感谢食物的提供制作者以及感谢食物来源的生命，以……之命延续吾之生命）&/li&&/ol&&br&&br&&p&-----------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&p&最近补了各位推荐的银之匙，感觉蛮怀念那段养殖场的时光的，谢谢大家！&/p&
答主动物科学专业，CAU本科生，13年毕业尝试出国未果，在种猪场一年，其中半年时间都在负责管理AI（人工授精）中心 结论，不幸福，甚至不比肉猪幸福。作为一个帮猪打飞机次数超过帮自己打的人…我一定要怒答此题！至于什么终生没有母猪哔~什么的，
题主请不要调皮。&br&&br&&img src=&/5b5e8d3c253b73d229d4_b.jpg& data-rawwidth=&387& data-rawheight=&248& class=&content_image& width=&387&&&br&猪想追题主，拦也拦不住。几步之内，猪能冲刺到它的最高速度——约17.7千米每小时，相当于正常人骑自行车的速度，几秒钟撵上发愣的题主不是事儿。如果这时题主还没有被猪撵到，请使出百米冲刺的力气往死里跑，猪的速度和耐力赶不上题主，很快题主就可以搞个『跑得比猪快』的大新闻。&br&&br&反之，如果题主要追猪，请做好长跑的准备，猪跑哪里题主追到哪里。追到猪都没力气了趴在地上大喘气儿的时候，题主就能解锁『追到一头猪』的成就。&br&&br&以上针对家猪，代表猪为『夏洛的网』里的威尔伯，也就是餐桌上常见的糖醋排骨回锅肉红烧肉叉烧包五花肉鱼香肉丝蜜汁肋排等。&br&&br&&img src=&/a02e51faa8e1f4121aeb4ebd0b4f231a_b.jpg& data-rawwidth=&456& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&456& data-original=&/a02e51faa8e1f4121aeb4ebd0b4f231a_r.jpg&&&br&&br&如果题主想撵的是野猪，即『冰河世纪』里的博里斯。&br&&br&&img src=&/d27b630ed3c3b85e27759f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&387& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/d27b630ed3c3b85e27759f_r.jpg&&对了这货小时候可萌了。&br&&br&&img src=&/a31e540346cbbe0e7f3fe_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/a31e540346cbbe0e7f3fe_r.jpg&&&br&野猪博里斯的最高时速可达约56千米每小时，相比下，人类博尔特打破世界纪录的冲刺速度是约45千米每小时。野猪身高不到1米，体重可以达到90公斤，不等题主反应过来，这头小钢炮就可以把题主撂倒了。请看下图，野猪一发飙，豹子抖三抖。&br&&br&&img src=&/ddfbe063d9f0a006ab0f9_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/ddfbe063d9f0a006ab0f9_r.jpg&&&br&野猪凶猛，请勿调戏。&br&&br&&br&附送一个案例分析，如果追题主的是疣猪，也就是『狮子王』里的彭彭，怎么办？&br&&br&&img src=&/9fefe6b2cda218cebc84_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&384& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/9fefe6b2cda218cebc84_r.jpg&&&br&请不要作死，彭彭也可以跑到48千米每小时的速度。&br&&br&&img src=&/ab1376ecf0d39da6c2f03eb10a373810_b.jpg& data-rawwidth=&236& data-rawheight=&354& class=&content_image& width=&236&&&br&这只小的不算。&br&&br&对了，彭彭还有牙呢。彭彭是带牙的小钢炮。&br&&br&&img src=&/4d44f40a0e02dd9c34f15f430eb9ee66_b.jpg& data-rawwidth=&736& data-rawheight=&515& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&736& data-original=&/4d44f40a0e02dd9c34f15f430eb9ee66_r.jpg&&&br&&br&但是，不要怕！题主被野猪和疣猪追着打的几率，比被邻居家吉娃娃追着咬的几率还要小。这些羞涩的杂食性动物，既不视题主为食物，也不视题主为玩物。一般情况下，只有发情期的公猪，或带着崽崽的母猪，在被逼得走投无路的时候，才会奋起攻击。如果题主能活着跑过一两公里，猪就追不动了。&br&&br&那如果题主要追彭彭呢？&br&&br&别闹。野猪和疣猪是野生动物，不要追，也不要吃。&br&&br&不要吃野生动物。&br&&br&不要吃野生动物。&br&&br&家猪是人类的好朋友，也是好吃的朋友。猪猪这么可爱，活过短短的一辈子已经不容易，题主请不要肆意调戏。&br&&br&就酱。&br&&br&&br&--&br&&br&那些说彭彭好吃的诸位。你们呀，放着红烧肉不吃，打着彭彭的主意……小心丁满和辛巴来追你们。&br&&br&&br&多谢诸位抬爱，我也觉得我很萌。&br&&br&&img src=&/c49f8b2553cae381f674db2_b.jpg& data-rawwidth=&677& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&677& data-original=&/c49f8b2553cae381f674db2_r.jpg&&
题主请不要调皮。 猪想追题主，拦也拦不住。几步之内，猪能冲刺到它的最高速度——约17.7千米每小时，相当于正常人骑自行车的速度，几秒钟撵上发愣的题主不是事儿。如果这时题主还没有被猪撵到，请使出百米冲刺的力气往死里跑，猪的速度和耐力赶不上题主，…
&p&猪：你能告诉我，我哪里不好吃么？（傲娇脸.jpg）&/p&&p&今天就让福桃带你来一次系统的“庖丁解猪”~&/p&&p&还是老规矩~ 长图文预警，请自备wifi&/p&&p&------------吃掉一头猪的正确姿势--------------&/p&&img src=&/v2-aba49bdbe26a4ce5b9334a4_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-aba49bdbe26a4ce5b9334a4_r.png&&&p&&b&如何以正确的姿势吃掉一只猪？&/b&&/p&&p&&b&在开始长篇大论之前，&/b&&/p&&p&&b&先看看我们分享在B站上有关意大利主厨如何生猛地“庖丁解猪“”吧！&/b&&/p&&a class=&video-box& href=&///?target=http%3A///video/av9648289/& target=&_blank& data-video-id=&723456& data-video-playable=&true& data-name=&庖丁解猪--关于意式烤猪的正确打开方式_美食圈_生活_bilibili_哔哩哔哩& data-poster=&/v2-27450b64eccaca9c30370f.jpg& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&/v2-27450b64eccaca9c30370f.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&庖丁解猪--关于意式烤猪的正确打开方式_美食圈_生活_bilibili_哔哩哔哩&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/video/av9648289/&/span&
&/a&&br&&p&中国人与猪是存在着天然默契的。&/p&&p&因为猪是中国人最初驯养的动物之一，与狗、鸡和水牛并称我们最好的朋友。如果说狗的本领是看家，鸡的价值是下蛋，水牛的工作是耕田，那么……&/p&&p&&b&猪的使命就是——被吃掉。&/b&&/p&&img src=&/v2-abc9c88a7cfdad_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&361& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-abc9c88a7cfdad_r.png&&&p& 每个城市大概都有与“猪”之间互通的暗语。在上海是“炸猪排”，在无锡是“糖醋排骨”，在东北是“猪肉炖粉条”……为了了解大帝都跟猪之间不能说的秘密，饱妹特别逛了颇受推崇的鼓楼新民菜市场和左家庄小关菜市场，看看哪些猪肉最得宠。 &/p&&br&&img src=&/v2-bf4b779adebf9d9446899c_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&125& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-bf4b779adebf9d9446899c_r.png&&&p& 追随着大爷大妈们的脚步，拖着买菜小拉车的我们混入了赶早市大军。在我的家乡，肋排是肉摊上当之无愧的抢手货。但是在北京，最畅销的猪肉Top 3竟然是它们！&/p&&p&&b&TOP1 里脊&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&嫩&/p&&p&&b&别称&/b& 扁担肉 里肌&/p&&p&&b&稀有度&/b& ★★★★★&/p&&p&&b&美味度&/b& ★★★★★&/p&&br&&img src=&/v2-f275eeead0a_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-f275eeead0a_r.png&&&p&“猪身上最好的一块肉是哪里？”对于这个问题，卖了十几年猪肉的摊主们难得的异口同声：“最好的当然是早就卖光的里脊咯。”&/p&&p&里脊分为内外，带皮的为外里脊，又被称为宝肋肉，皮与肉的分水岭就在这一块肉上，适合用来做水煮肉片。当然，这一处的皮也可以单独拿来做文章。唐鲁孙曾经就在地安门外的庆和堂吃过一道“桂花皮炸”（“炸”读作“渣”）。这可不是简单的炸肉皮，单单要选脊背上三寸宽的一条。拔尽毛，炸到起泡，晒透后密封一年之久。食用前先要泡软，再浸泡在鸡汤或者高汤里，切丝下锅，武火一炒，浇上鸡蛋，撒上火腿末，松软浓香，还不腻口。&/p&&img src=&/v2-cb4cdd96e576_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&407& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-cb4cdd96e576_r.png&&&p& 被好好保护在身体里面的顶级内里脊是猪身上最嫩的部位，同时也可以说是猪身上最稀少的肉。每一扇猪只有细细的一条，两扇加起来大约4-5斤。&/p&&p&对于嫩到任性的里脊来说，如何烹饪真是“淡妆浓抹总相宜”了。切、剁、炒、炸都可以轻松接招。不过最受欢迎的大概要数糖醋里脊。轻炸过的里脊外酥里嫩，浇上酸甜汁，趁热享用，外皮如薄冰崩裂，里面则是软嫩清甜的口感。&/p&&p&&b&TOP2 五花肉&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&脂肪高&/p&&p&&b&别称&/b& 三层肉 肋条肉&/p&&p&&b& 稀有度&/b& ★★★ &/p&&p&&b&美味度&/b& ★★★★★&/p&&br&&img src=&/v2-a4f9b99726eb4dab582e556c4458eb62_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-a4f9b99726eb4dab582e556c4458eb62_r.png&&&p& 好的五花肉漂亮得似裙边：一层肥一层瘦。说起脂肪量，大概除了板油，也是没有旁的什么敢在一块五花肉面前称老大了。&/p&&p&五花肥厚，所以极为适合切成薄片或者小块，肥腻点到为止，过则不及。名声最响的就是被苏东坡捧红的“东坡肉”。&/p&&br&&img src=&/v2-ddba660a98d325cac719_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&356& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-ddba660a98d325cac719_r.png&&&p& 谪居黄州的苏轼为了给“贵人不肯吃，贫人不解煮”一记响亮的巴掌，特意创造了这道餐桌常青菜。“慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”长时间的炖煮逼出五花肉的油脂，使其肥而不腻，渗出的油星又浸润整块肉身，酥软异常，即便是八十老妪都能毫不费力地吃完一块。 &/p&&img src=&/v2-d3a4fedc673c7b3a67cd667f3f25db42_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-d3a4fedc673c7b3a67cd667f3f25db42_r.png&&&p&当然，对于老北京人来说，东坡肉可不是说做就能做的，更常见的是将五花切丁，做成炸酱面。肥瘦相间的五花口感弹润，只一小粒就舌尖生花。&/p&&br&&p&&b&TOP3 前腿&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&半肥半瘦肉略老&/p&&p&&b&别称&/b& 夹心肉 前尖&/p&&p&&b&稀有度&/b& ★★★&/p&&p&&b&美味度&/b& ★★★&/p&&br&&img src=&/v2-dbcb3a41116a66_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-dbcb3a41116a66_r.png&&&p&买前腿，首先要分清哪个是前，哪个是后。请想象一下，四条腿的动物动起来是什么样子？大概主要着力点测重后方，所以用于蹬地起跑的后腿比前腿显得瘦肉更多。同一条猪的前后腿，前腿的纯瘦肉量是2.5kg，而后腿的则可以达到5kg。&/p&&p&发达的前腿有着十多块肌肉，所以筋膜较多，用来炒肉末还行，真要大快吃可能并不适口。不过，它最大的贡献就在于可以制馅。对于一过节就吃饺子的北方人民来说，强大的肉馅需求量足以把前腿送上畅销榜第三名的宝座。&/p&&p&&b&可是，一头猪如果就这么被瓜分掉可是会哭的！猪的全身都是宝，还有哪些小众却好吃的部位？下面饱妹就正正经经地为大家解剖一只猪。&/b&&/p&&img src=&/v2-979e53acb77c_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&125& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-979e53acb77c_r.png&&&p&&b&猪头肉&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&胶质足&/p&&p&&b&别称：&/b& 元宝肉&/p&&p&&b&稀有度&/b& ★★★★★&/p&&p&&b&美味度&/b& ★★★★
&/p&&br&&img src=&/v2-bb26f66e8a68dc311ea9fb7_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-bb26f66e8a68dc311ea9fb7_r.png&&&p&夏天最快意的事情就是大喇喇拿天蓬元帅的脸面来做下酒菜。猪头肉是大概念，里头仔仔细细还能分出猪鼻子、猪耳朵、核桃肉等等。因为皮厚肉老，吃起来就分外讲究有弹性的口感，所以多是凉拌或做卤菜。&/p&&p&《金瓶梅》里，西门庆的老婆们要吃酒就少不了让宋惠莲准备猪头。一根干柴，自制油酱，不出一个时辰猪头就炖烂了。据说在民国时期的江苏北部，还有老师傅厉害到仅凭一根稻草就能把猪头肉煨烂。如此绝技现已难觅，还是稳妥地吃猪头肉，喝老白酒吧。&/p&&p&▼&/p&&p&&b&猪颈肉&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&肉质老 肥瘦不分&/p&&p&&b&别称：&/b& 槽头肉 血脖&/p&&p&&b&稀有度 &/b&★★★★&/p&&p&&b&美味度 &/b&★★
&/p&&br&&img src=&/v2-47e855c649c67c04b9a717d78af9feff_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-47e855c649c67c04b9a717d78af9feff_r.png&&&p&猪颈肉是前腿与猪下巴之间的一块肉，素来是不受待见的。因为是杀猪时开口放血之处，所以被称为“血脖”，同时又因为这块地方总挨着料槽，又被称为“槽头肉”。&/p&&p&除了谈之色变的淋巴，猪颈肉还因为肥瘦掺杂、肉质绵软的特点而不被看好，大多剁碎了制馅，但在《边城》里，翠翠的爷爷却独爱拿夹项肉炖胡萝卜下酒，看来老人家牙口也是极好的。&/p&&p&不过，就在这为人不屑的地方，有着猪身上最宝贵的“黄金六两”——松板肉。松板肉可以被归为猪颈，却堪称最华丽金贵的一块。油花均匀，肥瘦相间，形似雪花牛肉。炒或者烤都不减滑嫩，入口即化。不过除非是爱赶早市的老主顾，否则很难买到。&/p&&p&▼&/p&&p&&b&颈背肉&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&有雪花脂肪 嫩&/p&&p&&b&别称：&/b& 梅花肉 梅头肉 梅肉&/p&&p&&b&稀有度&/b& ★★★★★&/p&&p&&b&美味度&/b& ★★★★★&/p&&br&&img src=&/v2-61e0b1dcddb39d_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-61e0b1dcddb39d_r.png&&&p&当你没钱买肋眼做牛排的时候，就去买一块便宜而美好的梅花肉吧！&/p&&p&梅花肉是猪的肩胛肉，瘦肉居多，但是油花丰富，肉质也相当嫩。粤菜大厨若是得了一块梅花肉，那定然是做叉烧没商量的。一个人的清冷夜晚，也可以切成薄片涮锅。当然，响油里过一阵，噼里啪啦的热闹一番后，一块金黄的炸猪排也是很有趣的选择。&/p&&img src=&/v2-c507cdf59eb1e9d42b19a6_b.png& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&250& class=&content_image& width=&400&&&p&▼&/p&&p&&b&前肘&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&皮厚 筋多 胶质足&/p&&p&&b&别称：&/b& 前蹄膀&/p&&p&&b&稀有度&/b& ★★★★&/p&&p&&b&美味度&/b& ★★★★&/p&&br&&img src=&/v2-3f29a97c1c0d259c4cf0_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-3f29a97c1c0d259c4cf0_r.png&&&p&肘子位于腿以下蹄之上，由粗到细过渡的那一段。肉皮肥厚，筋脉有弹性。&/p&&p&在南方的宴席上，一道红烧蹄髈经常是做为压轴菜登场的。对于缺少油荤的父辈人来说，蹄髈皮是最难得的宝贝，滋味鲜甜的一块皮，连着油脂滑进口中，肥腻非常。在北方，更多的是吃“酱肘子”，以前最出名的就是西单大街上那家叫“天福”的酱肘子铺。&/p&&p&▼&/p&&p&&b&前蹄&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&胶质足 瘦肉多&/p&&p&&b&别称：&/b&猪手&/p&&p&&b&稀有度&/b& ★★★★
&/p&&p&&b&美味度&/b& ★★★★★&/p&&br&&img src=&/v2-e66fcca9534_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-e66fcca9534_r.png&&&p& 猪蹄大概是最受女性欢迎的了。毕竟谁不想靠啃猪蹄这样毫不费力又满足口腹的办法来回归胶原蛋白满满的十八岁呢？ &/p&&img src=&/v2-bf8a201deb721e9_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&481& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-bf8a201deb721e9_r.png&&&p&猪蹄的吃法不外乎红烧和炖汤，但殊不知，分清前后才能找到最恰当的料理之法：前蹄有蹄筋，后蹄则没有。相较而言，前蹄由于后蹄，故有“前蹄后膀”的说法。前蹄筋多肉瘦，倘若炖起来，其实并不讨好，最好的是红烧做成卤猪蹄或是酱猪蹄，嚼劲十足。&/p&&p&▼&/p&&p&&b&下五花&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&肥&/p&&p&&b&别称：&/b& 奶脯肉&/p&&p&&b&稀有度 &/b&★★&/p&&p&&b&美味度 &/b&★
&/p&&br&&img src=&/v2-074f8db05d87cdb5bafd7_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-074f8db05d87cdb5bafd7_r.png&&&p&仔细看猪肚子，沉甸甸的、几乎垂到地上的那块肉就是下五花。说是五花，大概只是蹭了个名头，其实是肥膘吓人，肉质很差，比较经常用来做腊肉或者炼猪油。&/p&&p&▼&/p&&p&&b&后腿&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&皮薄质嫩&/p&&p&&b&别称：&/b&后秋&/p&&p&&b&稀有度 &/b&★★★
&/p&&p&&b&美味度&/b& ★★★★&/p&&br&&img src=&/v2-5f4e68ce0acb48c27a61f9fd694c46da_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-5f4e68ce0acb48c27a61f9fd694c46da_r.png&&&p&精肉很多的后腿很容易在料理时变柴变老，比较常用来做回锅肉。切片后滚水下锅，才能最大程度留住肉的水分，保证较好口感。&/p&&p&▼&/p&&p&&b&后肘&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&皮厚 筋多 胶质足&/p&&p&&b&别称：&/b& 前蹄膀&/p&&p&&b&稀有度&/b& ★★★★ &/p&&p&&b&美味度&/b& ★★★★★&/p&&br&&img src=&/v2-d0757ee6eefa2a32fa6a00f7ef900925_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-d0757ee6eefa2a32fa6a00f7ef900925_r.png&&&p& 后肘与前肘相比，瘦肉多肥肉少，更适合焖烧，肥而不腻。&/p&&p&▼&/p&&p&&b&后蹄&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&骨多皮薄 胶质足&/p&&p&&b&别称：&/b& 猪脚&/p&&p&&b&稀有度&/b& ★★★★&/p&&p&&b&美味度&/b& ★★★★&/p&&br&&img src=&/v2-09b0cd03a7b4f18d528ffd_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-09b0cd03a7b4f18d528ffd_r.png&&&p&要炖汤还是选后蹄吧，这也就是人们常说的“猪脚”。&/p&&p&肥嘟嘟的猪脚似乎总是寄托着美好憧憬。无论是台湾地区的猪脚面线、广东的猪脚姜还是无锡的黄豆炖猪脚，常常用来祝寿、去霉运以及给产妇滋补。软烂饱满的口感好像能给人天然的愉悦。&/p&&img src=&/v2-4aaf355db4e5a3c855b31_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-4aaf355db4e5a3c855b31_r.png&&&p&▼&/p&&p&&b&猪尾&/b&&/p&&p&&b&特点：&/b&皮多&/p&&p&&b&别称：&/b& 皮打皮 节节香&/p&&p&&b&稀有度&/b& ★★★★★&/p&&p&&b&美味度 &/b&★★★★
&/p&&br&&img src=&/v2-0a0f65fe834ffa_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-0a0f65fe834ffa_r.png&&&p&用一个字形容猪尾，那就是“香”！&/p&&p&以皮为主的猪尾作为卤菜，皮绷得紧，牙齿溜溜绕着骨头劈一圈，滋味尽数入喉，且越嚼越香，下酒最好。&/p&&p&其实，一只猪的可能性远不止这些。它可以是神话里的天蓬元帅，也可以是阳间一道菜，甚至只是拌面时的一星猪油。这些都是猪的贡献，却又不止于此。&/p&&p&在饱妹看来，猪的伟大在于：&/p&&p&&b&生活在底层，供养全人类。&/b&&/p&&br&&p&解剖示意图cr：tabelog
&/p&&p&---------------结束的分割线-----------------&/p&&p&猪：看了如何正确的吃掉我，开心嘛？&/p&&p&开心的话，别忘了顺带&b&关注&/b&一下我们的微信公众号呀：&/p&&p&&b&福桃九分饱（ID：jdjfbao）&/b&&/p&&p&我们下个回答再见~&/p&
猪：你能告诉我，我哪里不好吃么？（傲娇脸.jpg）今天就让福桃带你来一次系统的“庖丁解猪”~还是老规矩~ 长图文预警，请自备wifi------------吃掉一头猪的正确姿势--------------如何以正确的姿势吃掉一只猪？在开始长篇大论之前，先看看我们分享在B站上有…
&p&纳尼？你说猪没有战斗力？&/p&&p&完齿猪听了会沉默&/p&&img src=&/v2-b749ec4aad_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-b749ec4aad_r.png&&&p&恐颌猪听了会流泪&/p&&img src=&/v2-511cfde0d360dd1b6ea834_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&447& data-rawheight=&220& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&447& data-original=&/v2-511cfde0d360dd1b6ea834_r.jpg&&&p&古巨猪听了想打人&/p&&img src=&/v2-fdc9a63a9f37a1cdc3d3f38_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1693& data-rawheight=&1285& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1693& data-original=&/v2-fdc9a63a9f37a1cdc3d3f38_r.jpg&&&p&看看这壮硕的体型，看看这青面獠牙的模样，怎么看都不像没有战斗力的样子啊。&/p&&p&你印象中的猪是这个样子&/p&&img src=&/v2-aec9cc8e76004acfbc6517_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&364& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/v2-aec9cc8e76004acfbc6517_r.jpg&&&p&是这个样子&/p&&img src=&/v2-dd69f8f6ee031aa879611f_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&748& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&748& data-original=&/v2-dd69f8f6ee031aa879611f_r.jpg&&&p&也可能是这个样子&/p&&img src=&/v2-bf78f00c_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&793& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-bf78f00c_r.jpg&&&p&实际上野生的猪是这个样子&/p&&img src=&/v2-ce9b9dc0de9aa9f98173f_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&868& data-rawheight=&694& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&868& data-original=&/v2-ce9b9dc0de9aa9f98173f_r.jpg&&&p&是这个样子&/p&&img src=&/v2-ccd7db0c55f1b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&348& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&/v2-ccd7db0c55f1b_r.jpg&&&p&是这个样子&/p&&img src=&/v2-9db08c4ac0c80da96ba1d3e6_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&320& data-rawheight=&212& class=&content_image& width=&320&&&p&是这个样子（报告非凡哥，我唔系啵你嘴，我系同你刚道理！）&/p&&img src=&/v2-ddfb6cb7cf9_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&619& data-rawheight=&384& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&619& data-original=&/v2-ddfb6cb7cf9_r.jpg&&&p&还可能是这个样子（Change boss of this gym！）&/p&&img src=&/v2-4eefb1714df_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&472& data-rawheight=&318& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&472& data-original=&/v2-4eefb1714df_r.jpg&&&p&
并不肥胖，并不笨拙，并不可爱，而且异常凶猛啊，在东北深山老林里的猎人都知道“一熊、二猪、三老虎”的道理，对于猎人来说，野猪的凶猛程度是排在老虎之上的。在一些没有大型食肉动物的地方，野猪往往就是这里最凶猛的动物，在日本野猪就是猛兽的代名词，如同中国的猛士喜欢打老虎一样，日本古代的武士常常通过打野猪来现实自己的勇武，日本人甚至把猪写进自己的名字，并不觉得有什么不妥。&/p&&img src=&/v2-dd70ca6aba_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&826& data-rawheight=&477& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&826& data-original=&/v2-dd70ca6aba_r.jpg&&&p&
而且，最重要的是，决定一个物种是否会灭绝并不在于天敌的捕杀，因为天敌往往会和猎物形成一种微妙的共生关系，就如同猫永远也不会把老鼠吃到灭绝，要是天敌把你吃光了，天敌自己也就灭绝了。相反则在于另一个因素，那就是&b&食物，食物，食物&/b&，重要的事情说三遍。地球上的物种灭绝，除去人类的干扰，基本上90%以上都是跟食物的消失有关，地球上绝大多数的动物都是十分挑食的，它们几乎只吃少数几种甚至一种固定的食物，那么一旦因为环境的改变导致这种食物消失，那么这种物种也会随之消亡。最典型的就是剑齿虎，有着400多公斤的体重，长着长达20公分的巨型犬齿，牢牢地占据食物链的顶端，几乎没有任何其他物种会威胁到它们的生存，然而还是逃脱不掉灭绝的命运，导致他们灭绝的就是猎物的消失，剑齿虎进化的过于特化，导致他们只能捕捉体型巨大行动迟缓的猎物，比如猛犸象，但在冰河世纪末期，以猛犸象为代表的巨大笨重的动物消失了，取而代之的是羚羊和鹿那样体型小巧行动敏捷的猎物，剑齿虎根本无法捕捉，因而只能灭绝。&/p&&p&
即使现存的动物，大多也都是极其挑食的，比如食蚁兽，几乎只吃白蚁，甚至热带雨林中有一种蛇，只吃左旋的蜗牛。而猪和人类是少数几种几乎不挑食的动物，几乎什么都能吃，几乎在什么样的环境中都能找到食物，靠山吃山，靠水吃水，这无疑带来巨大的生存优势，他们就可以肆无忌惮的繁殖，不用担心会饿死，因为食物到处都是。大航海时代，水手们曾经把猪当做食物带到小岛上养，结果来到一个完全陌生的环境中，经过短暂的懵逼后，猪迅速就适应了岛屿的生存环境，很快把很多岛屿动物吃到绝种，最典型的就是渡渡鸟。&/p&&img src=&/v2-b01c1df91bf3adf2bfd0f0bb0a84e195_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-b01c1df91bf3adf2bfd0f0bb0a84e195_r.jpg&&&p&
同样，源于亚洲的野猪，被带到北美洲后，马上就大量的繁殖起来，成为了仅次于亚洲鲤鱼的最大的生态杀手，美国对野猪的泛滥成灾一筹莫展，曾经动用军队围剿野猪，然而打遍世界无敌手，牛逼到没朋友的美国大兵，面对野猪汹涌的入侵也是毫无办法。&/p&&img src=&/v2-de162c01c23abbfc0a2170_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-de162c01c23abbfc0a2170_r.jpg&&&p&
同样，在澳大利亚，几乎任何旧大陆战五渣的物种都能泛滥成灾，更不用说战斗力强悍的野猪了。于是当野猪移民到了澳大利亚，场面就一度变成了这样&/p&&img src=&/v2-6ba7ac92cbf004aed04f9ab971c87bd4_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&752& data-rawheight=&252& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&752& data-original=&/v2-6ba7ac92cbf004aed04f9ab971c87bd4_r.png&&&p&变成了这样&/p&&img src=&/v2-783f83b618decbb23fd8fd8_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&520& data-rawheight=&291& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&520& data-original=&/v2-783f83b618decbb23fd8fd8_r.jpg&&&p&变成了这样&/p&&img src=&/v2-c8a50a9cecc3eeba8ab3d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&408& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/v2-c8a50a9cecc3eeba8ab3d_r.jpg&&&p&现在在澳大利亚狩猎野猪已经成了一种时尚的运动。&/p&&img src=&/v2-5bf6cf88fc9d55_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&325& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/v2-5bf6cf88fc9d55_r.jpg&&&p&
在我国，由于生态环境的好转，曾经消失的野猪又重新出现在人们视野中，如今农村野猪频繁出没破坏庄稼已经不是什么新闻，甚至已经开始向出现农村包围城市之势。&/p&&img src=&/v2-09bea036f7c9eca78c401_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&412& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/v2-09bea036f7c9eca78c401_r.jpg&&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-7fc66d44acce8dadbdbd71_b.png& data-caption=&& data-rawwidth=&759& data-rawheight=&556& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&759& data-original=&/v2-7fc66d44acce8dadbdbd71_r.png&&&p&啰啰嗦嗦说了这么多，无非就是想说明，猪的战斗力真的不低，最后送上一个微笑吧&/p&&img src=&/v2-590aa72c30d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&309& data-rawheight=&381& class=&content_image& width=&309&&&p&&br&&/p&&p&-------------------------------------------我是不华丽的分割线--------------------------------------------------&/p&&p&有知友告诉我UC头条抄袭了我的回答，字都没改，&/p&&img src=&/v2-005b46af92cec0104044c_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&596& data-rawheight=&373& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&596& data-original=&/v2-005b46af92cec0104044c_r.jpg&&&p&求助万能知友，如何维权？&/p&
纳尼？你说猪没有战斗力？完齿猪听了会沉默恐颌猪听了会流泪古巨猪听了想打人看看这壮硕的体型，看看这青面獠牙的模样，怎么看都不像没有战斗力的样子啊。你印象中的猪是这个样子是这个样子也可能是这个样子实际上野生的猪是这个样子是这个样子是这个样子是…
80年代吧，我们苏北地区卖猪之前，要给猪吃顿好的，毕竟人家要上路是不是。&br&&br&最后一顿的标配是，一个有头有尾的羊骨架，上面还带一些肉的那种，炖一锅骨头汤，把羊头羊排给猪吃了。寓意有头有尾，祈求五谷丰登。&br&猪先吃完骨头，然后再喝上羊汤煮的麸皮豆饼白薯猪食。&br&猪平时也吃麸皮豆饼白薯，可是那是白水煮的，哪有羊汤煮的有滋有味。&br&猪吃的可香了，猪贩子和准备帮忙绑它的邻居老少们就再旁边看着猪吃。&br&猪一般能吃上平时两倍的量。然后安逸的躺在那边哼哼。&br&&br&&br&猪贩子不着急过秤，因为这时候过秤他就等于花肉价买猪食，亏钱。&br&都是乡里乡亲的，聊一聊，等到猪起来撒完第一泡尿。&br&围观中的长者说合道，差不多了，大家还有事要去忙。&br&主家和贩子也就站起来，向人群散烟，让老少爷们帮忙绑猪过秤。&br&&br&猪是饱肚上路的，也就应景的哼哼两声，反抗并不凄厉。&br&主家多出了一个羊骨架的钱，但是也从猪最后一顿超量饮食的增重中，找补一些回来，更找了个口彩。&br&猪贩子多出了一些钱，但是猪不是尿了一次么，已经把水排了。也算主家给面子，让钱了。还有一些好处，吃饱上路的猪，一不伤人，风险小，要是伤帮忙的人，怎么也得搭上几斤肉给伤者补补啊。二，开心上路的猪，肉不酸。三，猪肚里有硬菜，路上颠簸也不掉体重，当二道贩子不折钱。&br&&br&因此，80年代的苏北农村，卖猪叫帮猪，不是绑，是帮（bang，一声）。寓意你帮我，我帮你，大家互相帮忙之意。&br&&br&90年代，自从兰州拉面流传到小城之后，羊头骨就是给人吃的了，猪轮不到了这口了。屠户和肉联厂杀猪也都用电击了，还有排酸工艺。老少们做工的做工，上学的上学，也没时间看猪的最后晚餐。&br&&br&这种仪式后来也就逐渐不见了。&br&&br&你们现在吃的有机黑猪肉，有这种满满的仪式感和人情味么？^_^
80年代吧，我们苏北地区卖猪之前，要给猪吃顿好的，毕竟人家要上路是不是。 最后一顿的标配是，一个有头有尾的羊骨架，上面还带一些肉的那种，炖一锅骨头汤，把羊头羊排给猪吃了。寓意有头有尾，祈求五谷丰登。 猪先吃完骨头，然后再喝上羊汤煮的麸皮豆饼白…
&p&你们都以为种猪的工作就是天天日母猪么？&/p&&p&我要说，图样图森破，sometimes拿衣服啊。&/p&&p&现代化养猪的一个前提就是人工授精，种猪只是提供精子的，它所能得到的唯一道具就是凳面圆弧状拱起的长板凳一条而已。对了，还有种猪采精员温暖细腻的小手。&/p&&p&当一头种猪有一天对板凳不再有那么高的兴致，达不到每日的采精量要求，或者小蝌蚪不再强健有力，它就被历史的大潮无情淘汰了，等待它的是一头来接班的更年轻、更热爱板凳的小公猪与一辆上屠宰场的车。&/p&&p&而它短暂的一生，还没上过任何一头真正的母猪。&/p&&br&&p&来来来，大家跟我一起念：种猪长，板凳宽，种猪非要骑在板凳上，板凳偏不让种猪骑在板凳上……&/p&&p&&img src=&/7df1fde0a53ceb0aea5b728_b.jpg& data-rawheight=&375& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/7df1fde0a53ceb0aea5b728_r.jpg&&（那条红色细长的可不是橡胶管……）&/p&&p&（那红色巨大的也不是屁股……）&/p&
你们都以为种猪的工作就是天天日母猪么？我要说，图样图森破，sometimes拿衣服啊。现代化养猪的一个前提就是人工授精，种猪只是提供精子的，它所能得到的唯一道具就是凳面圆弧状拱起的长板凳一条而已。对了，还有种猪采精员温暖细腻的小手。当一头种猪有一…
&b&日写在前边&/b&&br&最近一段时间，本答案的赞数忽然缓慢上涨，评论忽然多起来了。不明觉厉。&br&对于部分评论，我没有直接回复，统一回复如下：&br&&br&&br&&b&1 那些小猪的耳朵为什么有豁口？好残忍啊。&/b&&br&答：本答案中的图片基于答主本人的猪场经历，大部分是在种猪场拍摄。在种猪场，对于未来可能留为种用的仔猪，从小就需要标注身份，经过养猪行业前辈多年的经验，在仔猪出生后1周内打耳缺，是最可靠的方法。&br&所以，不是所有猪场都会给仔猪打耳缺，也不是猪场里所有小猪都会打耳缺。&br&打耳缺的意义在于个体标识，佩戴电子耳牌的成本太高，所以最经济相对最可靠的还是打耳缺。&br&&br&&b&2 关于注水猪肉的问题&/b&&br&部分知友言之凿凿的说现在的猪肉大多都是注水的，那么请及时提供证据，作为动物营养学与饲料科学的硕士，从本科和硕士一直在做猪肉品质方面的研究，我觉得我们有义务将那些费尽心思注水的人给抓起来。如果没能力抓起来，咱们还是可以用舆论给政府职能部门施压的，不是么？&br&为了我们的猪肉，请大家行动起来。&br&但是，如果是键盘注水，就请闭嘴。&br&&br&&br&&b&3 关于饲料的问题&/b&&br&无论你相信不相信，当今我国的饲料工业简直要领跑世界步伐了，所以请不要黑饲料了。&br&另外，请接受这个事实：只要是用来喂猪的，都可以认为是饲料。&br&关于饲料中添加了激素，请说这句话的时候拿出证据，而不是想当然，键盘侠我赏你两袋潲水饲料不谢。&br&请不要拿现在猪肉不好吃了，是因为现在养猪的人没良心，喂饲料了，加激素了，长得快了等等。&br&麻烦看看，肯德基要起诉某某微信公众号，就是因为鸡翅膀的事情。&br&实在觉得猪肉不好吃，那你可以不吃啊。又不是求着你吃，何必给自己添堵又给我们添堵呢。你觉得安全你可以去买你认为安全、好吃的任何东西啊。&br&对，以上言论就是针对部分知友的言论，而且我就是把你放到了我说的这些话的对立面，因为我觉得，在求的真知的这条路上，你没有起码的尊重，对养猪行业。&br&———————————————分割线———————————————————————&br&&br&&br&&b&日更新&/b&&br&不知道是哪位知友推荐，这个躺了一个半月的答案，居然上知乎日报了。今天瞬间知乎里消息不断。这算是答主在结婚纪念日的一个小惊喜吧。&br&鉴于一些知友的问题，我考虑重新认真写一下答案。&br&********************华丽的分割线*********************&br&&b&1 概念解释&/b&&br&黑猪和白猪：我觉得对于大众来说，大家概念里黑猪就是长黑毛的猪，觉得是土猪，地方猪；大家概念里的白猪，就是长白毛的猪，是洋猪。&br&不过黑猪，并非全身通黑，国内地方猪有很多也是有规律的黑白斑。&br&洋猪也不是全是白色的，比如大白猪、长白猪是白色的，杜洛克猪是棕红色的。汉普夏等远看就感觉是地方猪。&br&另外，很多洋猪品种的祖先都有一定的我国地方猪种的基因，比如梅山猪。&br&&b&2 品种介绍&/b&&br&关于地方猪，知友移步百度文库：&a href=&///?target=http%3A///view/2fed0f25cfc789eb172dc8f8.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&203.中国地方猪种&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&关于进口种猪，知友请移步百度文库：&a href=&///?target=http%3A///view/58ae21af45a9fa%3Ffr%3Dprin& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&204.国外引进猪种&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&关于猪种方面，知友也可以点击查看我的另一篇答案：&a href=&/question//answer/& class=&internal&&中国市场上有哪些品种的肉食用猪，各有什么特点？ - 王瑞年的回答&/a&&br&&b&3 猪肉品质&/b&&br&关于饲料猪和土猪（姑且这么说，其实我不认同），请知友移步我的另一篇答案：&a href=&/question/& class=&internal&&为什么饲料猪和土猪差别那么大？ - 猪肉&/a&&br&其实关于猪肉质量方面，我已经不知道怎么说了。答主本科、硕士的课题都是做的关于猪肉品质控制、通过饲料途径改善猪肉品质的课题。对猪肉品质的评估算是一知半解。后来在猪场做育种工作后，认识到，其实所有的饲料、猪舍条件、管理、屠宰方式、宰后处理，都是外部因素，对猪肉品质起到决定性作用的还是猪的品种（40%）。&br&可能大家对我的回答感觉很矛盾，&b&一会儿说当饲养足够长时间，土猪（地方猪）和洋猪（进口猪）的猪肉其实没多大差别，一会儿又说猪肉品质跟猪种关系大&/b&。&br&我的解释是这样的：&br&首先，猪的品种影响猪肉品质，相关性比较大。实际上，我国养猪历史漫长，在漫长的圈养历史上，基于人猪争粮（地少人多），我们的祖先就首先在饲料（猪食）上下功夫，利用农副产品来饲喂猪，又由于农副产品的饲喂效率比较低，所以饲养时间比较长，每年产出的猪肉就比较少，所以我们的祖先其次在烹饪方式上下功夫，出了那么多的美味菜肴。而对猪种而言，基于这种饲喂方式和人的关注点，漫长的圈养历史上，&b&中国地方猪种就更侧重于肉质、繁殖性能和饲料消化效率。&/b&&br&从全球来看，随着近代以来，人口的爆炸增长，人们对动物源蛋白的需求显著上升，能高效地获得动物源蛋白是农业相对比较关注的问题。动物源蛋白必须由植物源蛋白转换过来，所以这也对种植业带来了压力。人们开始对于能高效进行动植物蛋白转换的能提供肉食的动物更加关注。肉蛋奶都是选择，但主要还是肉的供应。鸡是个不错的选择，料重比低，白羽肉鸡料重比1.8：1，也就是说吃1.8kg饲料可以长1kg肉。但集约化方式尚需提高（不太确定这个原因，欢迎补充），产量是个问题，所以猪就是最好的选择。&b&为了提高饲料转化效率，&/b&人们在养殖过程中有意识地选留那些饲料转化效率高的猪，再后来猪的育种工作者就将饲料转化率作为猪的育种的一个指标。又由于存在猪肉产量的压力，&b&所以必须提高猪的生长速度&/b&。这就是洋猪在育种过程中基于需求问题而作出的选择：为了满足量的需要而忽视肉质。&b&所以洋猪的猪肉品质并没有国内地方猪种那么好。&/b&&br&其次，品种决定基础，这是基于不同的育种目的而来的。但在满足了量的需求之后，我们依然可以迂回改善肉品质。当前一些种猪公司已经开始将猪肉品质作为育种的一个方面，不过也是在进步。当育种进展较慢的时候，为了解决当前新的需求，就需要在饲养方式上有所改变。&b&如果洋品种猪也按照国内地方猪的饲喂方式进行，可以较大程度地改善猪肉方面的差距。只是产量上肯定会受很大的影响。&/b&&br&这是我的一点看法。欢迎拍砖。&br&&b&PS：&/b&我不回答行业问题了，因为，大部分都是可以问度娘。&br&&b&4 关于野猪&/b&&br&夹点儿私货。谈谈对野猪肉的看法。&br&首先表明，我只吃过一次野猪肉，属于猎奇。我想肯定很多人都吃过野鸡野鸭野鸟野猪野兔子野……猎奇啊猎奇啊猎奇&br&野猪和家猪始于共同祖先，自从野外的猪被驯化圈养了以后，家猪和野猪就开始向两个不同的方向发展。&b&家猪是为了提供猪肉，野猪是为了生存。&/b&要说野猪肉比家猪肉好吃，那么就是对我们祖先这么长时间圈养猪的忽视。&br&&b&5 猪的图片&/b&&br&应部分知友的要求，我来点儿可爱的猪的照片吧。&br&&img src=&/d08fd620dd33_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/d08fd620dd33_r.jpg&&&img src=&/1f70be984d9d87fc27e976_b.jpg& data-rawwidth=&1154& data-rawheight=&698& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1154& data-original=&/1f70be984d9d87fc27e976_r.jpg&&&img src=&/20f4c8e62_b.jpg& data-rawwidth=&945& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&945& data-original=&/20f4c8e62_r.jpg&&&img src=&/7de0d508f2f500ad11c8b9_b.jpg& data-rawwidth=&560& data-rawheight=&352& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&560& data-original=&/7de0d508f2f500ad11c8b9_r.jpg&&&b&PS：&/b&以上图片来源国外某公司网站。我看着好，就转到这里，商用有风险，谨慎谨慎。&br&
以下图片是答主亲拍。不要问我哪里拍的，为什么是这个样子等等~我回答不起啊，嘿嘿。&br&&img src=&/b8bc8ed17ca6a3eaf653d_b.jpg& data-rawwidth=&931& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&931& data-original=&/b8bc8ed17ca6a3eaf653d_r.jpg&&&img src=&/1369efebf7388d48dac51f3e5d5f7c7b_b.jpg& data-rawwidth=&825& data-rawheight=&432& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&825& data-original=&/1369efebf7388d48dac51f3e5d5f7c7b_r.jpg&&&img src=&/e3153e81eec_b.jpg& data-rawwidth=&829& data-rawheight=&454& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&829& data-original=&/e3153e81eec_r.jpg&&&img src=&/ebfac2b34_b.jpg& data-rawwidth=&827& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&827& data-original=&/ebfac2b34_r.jpg&&&img src=&/23deaaf8fc96_b.jpg& data-rawwidth=&528& data-rawheight=&623& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&528& data-original=&/23deaaf8fc96_r.jpg&&&img src=&/470da618525ffe3e8112_b.jpg& data-rawwidth=&467& data-rawheight=&620& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&467& data-original=&/470da618525ffe3e8112_r.jpg&&&img src=&/a0d8ac3daa342d6ce54ddfa9_b.jpg& data-rawwidth=&831& data-rawheight=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&831& data-original=&/a0d8ac3daa342d6ce54ddfa9_r.jpg&&&br&&br&————————黑猪肉的分割线————————&br&————————白猪肉的分割线————————&br&我是猪场狗一枚，我来对楼上两位的答案做个评论。&br&&b&匿名用户：&/b&&br&你这软文做的，匿名的可以了啊，我是特意看评论才知道软的是哪里的，在知乎里这样做广告，我只能呵呵了。&br&回到你的回答，麻烦你回答你知道的和你确定你知道的 好吧，这里是知乎，不是微博不是论坛。&br&&blockquote&现在菜市场上白猪基本上都是“四月肥”，喂了不少的催长素瘦肉精啥的，终生关在一个1平米左右的笼子里。唯一出来溜达见世面的机会估计就是上断头台那天了。所以，吃的不好，住的不好，运动量也不够，猪肉品质自然很难有所突破。有人不喜欢吃猪肉，觉得有一股骚味。但是，我家的猪肉，从来没有客户反映有骚味。&/blockquote&这个是你看到的还是听说的？&br&“四月肥”的原因在于猪种，还有恰当的可以满足生长需要的饲料，而不是由于“喂了不少的催长素瘦肉精啥的”。我发现对于一种物质的命名总是很贴切的，就是XXX+素就好了，比如催肥素，蛋黄素……哎！！！！一个“速生鸡”瞬间将动物育种工作者不少于30年的育种工作直接抹杀，一个“催长素”就直接把动物育种工作者不少于100年的育种工作和饲料配方师多年的配方和生产经验直接清零。好吧，省略号后边是吐槽。&br&养猪场里，只有怀孕母猪和哺乳母猪因为饲喂和管理的原因才在限位栏中饲养，其他猪均是自由活动，自由采食的好吧～&br&&img src=&/7eb653b1e82eb829a0d607_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/7eb653b1e82eb829a0d607_r.jpg&&这样的限位栏，养的是母猪，不是肉猪！！&br&肉猪是大栏养的，有足够空间活动和溜达，我们在做猪场建设规划的时候就考虑过这些问题。&img src=&/d33ca1f715f2b9_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/d33ca1f715f2b9_r.jpg&&&br&这是肥猪，可以出栏屠宰了。&br&“有人不喜欢吃猪肉，觉得有一股骚味”，你确定这个人吃}