患有丹毒能不能吃鸡蛋的人能吃猪蹄吗
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时间：2016-08-22 06:54
《美女私房菜》以美食会友，用视觉和味觉分享生活的感动，美女私房菜创造了美食加美女的饮食新美学。由凤凰一众讨人欢喜的男女主持作嘉宾，旨在享受生活，追求卓越品味，为您细述美食佳酿，搜罗大江南北的山珍海味及各国特色菜。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" style="TEXT-ALIGN: MARGIN: 0px auto 10 DISPLAY: block" title=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 alt=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 src="/uploads/allimg/.jpg" width=462 height=690>
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 alt=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 src="/uploads/allimg/12CJ8-1.jpg" width=499 height=508>0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" style="TEXT-ALIGN: MARGIN: 0px auto 10 DISPLAY: block" title=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 alt=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 src="/uploads/allimg/12630M-2.jpg" width=499 height=513>原料：粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳
&&&做法：1、干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，下锅煮一下
&&&&&&&&&2、取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放凉
&&&&&&&&&3、糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时
&&&&&&&&&&4、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填米，将盖叶部分捏合折下
&&&&&&&&&5、包好后用绳捆起来。
&&&&&&&&&6、锅中加水，将20克乌龙茶放入锅中，也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包，包好的粽子放入锅，
放入水中与粽子同煮，我用的是电压力锅，煮开后30分钟即可
&&&&&厨房小语：若是用普通锅来煮，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时，煮的方法可任你选择&(字节数: 2191) [原创
4:15:58]&&0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=把握5个关键点做好老北京小吃切 alt=把握5个关键点做好老北京小吃切 src="/uploads/allimg/232B60-0.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=把握5个关键点做好老北京小吃切 alt=把握5个关键点做好老北京小吃切 src="/uploads/allimg/232EQ-1.jpg" width=490 height=394>原料：糯米&红枣&白糖
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=把握5个关键点做好老北京小吃切 alt=把握5个关键点做好老北京小吃切 src="/uploads/allimg/.jpg" width=490 height=394>4、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。
5、边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。
6、盖盖子继续蒸制20分钟。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=把握5个关键点做好老北京小吃切 alt=把握5个关键点做好老北京小吃切 src="/uploads/allimg/.jpg" width=490 height=394>7、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
8、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。
9、铺上一层糯米，用铲子压实。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=把握5个关键点做好老北京小吃切 alt=把握5个关键点做好老北京小吃切 src="/uploads/allimg/.jpg">10、再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
11、用保鲜膜包好，上压上重物。放入冰箱1个小时。
12、取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。把握5个关键点
1、糯米要提前泡4-5小时。
2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。&(字节数: 2430) [原创
4:08:29]&&0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=如何迅速提升肉丸口味土豆泥蒸肉 alt=如何迅速提升肉丸口味土豆泥蒸肉 src="/uploads/allimg/02AZ1-0.jpg" width=459 height=690>
土豆泥蒸肉丸
材料：肉（七分瘦三分肥）150克、杏鲍菇50克、1个鸡蛋的蛋清、老姜1小块、小葱白5个、味精、盐、胡椒末、淀粉3小匙、土豆300克、奶50克、生抽、小葱
1、猪肉剁细成肉沫；
2、杏鲍菇、老姜、葱白切小块；
3、杏鲍菇、老姜、葱白加入到肉沫中一起反复剁细；
4、肉沫中加入蛋清、胡椒末、盐、味精、淀粉，搅拌上劲。土豆煮熟；
5、土豆压烂，边压边加入牛奶和少许盐；
6、压好的土豆泥放入盘中；
7、将拌好的肉沫挤成肉丸子放入土豆泥中；
8、上锅蒸，15分钟左右，起锅淋上少许生抽，撒上葱花。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=如何迅速提升肉丸口味土豆泥蒸肉 alt=如何迅速提升肉丸口味土豆泥蒸肉 src="/uploads/allimg/02CX6-1.jpg" width=442 height=690>&
1、杏鲍菇、姜和葱白一定要跟猪肉一起剁细，猪肉和菇的味道才能完全融为一体；
2、煮好的土豆压烂会略干，吃着怕是会有点咽，所以加了一点牛奶，同时也增加了奶香；
3、加了土豆泥在下面垫底，一是为了好看，丸子不那么单调；二是增加蔬菜量，以免油腻。
&菇和肉沫一起剁细，肉丸就可以只有杏鲍菇的神，而看不到它的形。大花花一个劲地夹丸子，只知道肉丸的口味上去了，却始终不知道它是怎么上去的。&(字节数: 2485) [原创
4:05:16]&&0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 alt=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 src="/uploads/allimg/62S4E-0.jpg">如何处理粽子叶子?
浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天，
煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不
清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两都要洗，
修剪整理：
用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包
了的粽子叶子拉~~~0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 alt=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 src="/uploads/allimg/62U427-1.jpg">
五香鲜肉馅:
1&两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉，
3克姜粉，3克花椒粉，3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精;
2&带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时,期间建议搅拌
几次使其均匀入味;
1&将4斤糯米清洗干净,加入100克生抽,150克清水，50克色拉油，用手搅拌
均匀,盖上保鲜膜涨发糯米2个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 alt=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 src="/uploads/allimg/62R047-2.jpg">&准备好的现场：
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 alt=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 src="/uploads/allimg/62S0S-3.jpg">
如何包粽子?
这张是如何第一步折粽子叶子。这步很关键，不过抱歉的是我是左撇子，
所以折的方法都要左右倒过来折。途中叶子尾端朝左的，你需要朝右。
记住一点，叶子的尾端是叠加在上方的，长度不可超出叶子的头部。0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 alt=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 src="/uploads/allimg/62V3D-4.jpg">&以下是包粽子的步骤图，感谢亲爱的臻妈帮我拍的步骤的0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 alt=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 src="/uploads/allimg/62QP3-5.gif">。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 alt=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 src="/uploads/allimg/62SB4-6.jpg">
如何煮粽子和保存粽子?
将所有的粽子包好，放入高压锅，高度不要超过2/3，加清水持平粽子高度，盖上盖子，开煮，上气后煮40分钟即可，关火，自然泄气后即可开盖子吃粽
子拉。&保存：将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 alt=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 src="/uploads/allimg/62R210-7.jpg">&10大要点：
1&必须选择糯米包粽子，口感才软糯，糯米必须提前涨发2个小时；
2&糯米中加鲜酱油（生抽）是提香提味增色的关键；
3&糯米中加色拉油是粽子后期好剥粽叶的关键，并且口感更软糯；
4&肉必须选择新鲜五花肉肥瘦相间，用五香味调料暴腌2个小时，才能够
香够入味；
5&蛋黄一定要精挑细选，选最能出油的那种，买有品质够新鲜的；
6&第一勺米放进粽叶里后要压严实了，这样粽子才有棱有角有范儿；
7&粽绳子扎的要不紧也不松，粽子内部才会松紧正好，粽子熟后不至于
太湿润或者太干紧；
8&高压锅水位加到没过粽子，一次性中大火压40分钟，中途不熄火不开
盖是粽子全熟软糯的关键。&
其他注意事项：
1&煮粽子的时间按粽子大小而定,一般100克的煮半个小时左右,再大的就要加时间.200克的粽子压一个小时左右.2&&保存:将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存即可。3&吃粽子:粽子为糯米食品,每次一个即可,切勿多吃.肠胃功能差的,容易便秘的浅尝即可.不吃为宜.&(字节数: 5817) [原创
9:19:21]&&
【满足你的饕餮巨胃】
泰越式美食颇为自豪，尤其是一道泰式水煮鱼。结果一端上来结结实实把你给吓了一跳，用一“盆”来形容用比用一“盘”贴切得多，连一向自称大胃王的小编都觉得分量十足，可见分量有多大。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt= 万代泰越餐馆尽享泰越式小浪漫 src="/gd/pics/hv1/78/28/3.jpg">
一直以为水煮鱼是川菜的专利，但是泰式的水煮鱼加入了泰式料理特有的冬阴功，令味道酸辣得别致。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt= 万代泰越餐馆尽享泰越式小浪漫 src="/gd/pics/hv1/85/28/0.jpg">
嫩滑的海南鸡配上金黄色的鸡油饭，配上三色的酱料，客人可以随心搭配出自己喜欢的最独特的味道。
&(字节数: 783) [原创
9:16:00]&&
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt=营养丰富的甜椒酿牛肉 src="/gd/pics/hv1/228/215/3.jpg">
主料：牛腿肉、甜椒、胡萝卜、玉米、葱姜蒜茸
调料：食盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt=营养丰富的甜椒酿牛肉 src="/cms/uploads/allimg/-E06.jpg">
1：所有材料洗净备齐
2：牛肉剁成肉糜。
3：肉糜放入碗中，先调入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、葱白末、姜末顺同一方向搅拌均匀，腌制片刻。
4：甜椒洗净，去掉蒂。
5：用尖头的小刀挖去籽，去掉筋。
6：剥好玉米粒，切好胡萝卜丁。
7：腌制好的肉糜，调入少1汤勺的水淀粉搅拌均匀，再加入玉米粒和胡萝卜粒，搅拌至融合。
8：甜椒里均匀的撒上一层干淀粉。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt=营养丰富的甜椒酿牛肉 src="/cms/uploads/allimg/-La.jpg">
9：装入搅拌好的肉糜混合物。
10：撒上一层干淀粉封口。
11：2个都装好以后，放入糯米粉中打个滚，均匀的裹上一层糯米粉。
12：放入锅中，蒸至水开后，再蒸5分钟。
13：锅中加少许油，放入蒜茸小火煸香后盛入碗中。
14：调入一汤勺的生抽，搅拌均匀。
15：浇少许蒜茸汁在甜椒表面，即可食用。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt=营养丰富的甜椒酿牛肉 src="/cms/uploads/allimg/-Bc.jpg" width=381 height=483>
&(字节数: 1545) [原创
9:12:55]&&夏日来了，除了冰镇的饮料、冰激凌之外，似乎很多美食都失去了吸引力。选择了几种最佳消暑食品为食材，做几道适口的开胃菜，不仅能激起你的食欲，还能为你消除胃中暑气。
【水煮肉片不油不辣】
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt=夏日居家菜消除暑气 src="/gd/pics/hv1/57/83/7.jpg">
制作：1.锅里放花生油少许，加几粒花椒炝锅，放入莴笋条和莴笋叶炒熟，出锅前放正常炒菜时三分之一量的盐。2.锅里放花生油少许，用花椒炝锅，炸出香味后把花椒捞出，加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油后，加入大骨汤一大碗，待汤开之后，放入适量盐调味，然后放入肉片，划散，煮熟。注意，如果肉比较多，可分几次煮，以便能够快速熟透。3.将肉全部煮熟后，把汤一并倒入炒熟的菜中，再撒上蒜末、花椒粉即可。
点评：夏天闷热，很多人没有胃口，总想吃点开胃下饭的菜。在家自己做水煮肉，既可以控制辣度，油量也与正常炒菜相差无几，是一道相对健康的“下饭菜”。眼下正是莴笋大量上市的季节，莴笋可以清热顺气，生吃熟吃都不错。
另外，莴笋含钾量也很高，有利于高血压病人控制血压。当然，你也可以根据自己的喜好选用黄豆芽、木耳、金针菇、油麦菜等一种或多种蔬菜作为“垫底菜”，以“少肉多菜”为原则，更符合健康饮食的标准。这道菜里用到的骨汤，最好自己用猪棒骨和鸡架熬制，一次多做些，可以冷藏保存。
&(字节数: 870) [原创
21:49:26]&&枸杞虽好，但并非人人都适宜吃，哪些人不能吃枸杞?一天吃多少枸杞合适?饭菜网为您介绍食用枸杞的注意事项。
枸杞的饮食宜忌
枸杞的适宜人群：
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" src="/Image/Articles//.jpg" width=320 height=339>
不能吃枸杞的人群：
由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。
枸杞一天吃多少为宜?
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
10克：明目
15克：补肾
30克：减肥&(字节数: 589) [原创
21:48:07]&&高血压吃什么水果好?高血压是威胁中老年健康疾病之一，高血压患者的日常饮食调理很重要，高血压可以吃什么水果?高血压吃什么水果好，饭菜网为您介绍。
高血压吃什么水果好?
橘含大量维生素C、葡萄糖等10多种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
山楂 能扩张血管，降低血压、降低胆固醇。
香蕉 含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E等物质。
鲜梅 富含苹果酸、琥珀酸，有降压、安眠、清热生津作用。
甜瓜 有清热除烦、生津健胃、消除胀满的作用。
西瓜 对高血压有良好的治疗作用。
荸荠 含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。药用鲜荸有良好的降压和化痰作用。
柿子 柿子品种甚多，约含10余种营养素。柿子治高血压、痔疮出血、动脉硬化的效果受到人们的重视。
苹果 含苹果酸、维生素A、B、C、等10多种营养素。
常吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者。
菠萝 从菠萝汁中提出的蛋白水解酶，临床上用作抗水肿和抗类风湿。常食菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作&(字节数: 547) [原创
21:45:06]&&糖尿病患者吃什么主食好?不健康的饮食习惯，导致糖尿病的患者越来越多。糖尿病吃什么主食好?糖尿病患者在如此饮食中应该忌甜，饭菜网为您介绍糖尿病患者的主食食谱。
糖尿病患者吃什么主食好？
1、萝卜粳米粥：适用于糖尿病口干口渴，小便频数者。
2、西瓜皮：适用于糖尿病口渴、尿浊者。
3、冬瓜：适用于糖尿病口干口渴者。
4、糯米花桑皮汤：适用于口渴、尿多为主的糖尿病患者。
5、黑豆花粉丸：适用于肾虚型糖尿病日久不愈、小便如膏者。
6、赤小豆冬瓜汤：适用于糖尿病并发水肿或皮肤有痈疖者。
7、白扁豆丸：适用于糖尿病中消证者。
8、带壳红豆：适用于糖尿病口渴、尿多者。&(字节数: 358) [原创
21:43:48]&&补血吃什么效果好?吃什么补血效果好，市面上关于补血的偏方药物有很多，吃什么最补血?饭菜网为您介绍最有效的补血食谱。
最有效的补血食谱大全：
补血食谱 山药紫荆皮汤
山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
补血食谱 鸭肝首乌汤
取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
补血食谱 莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
补血食谱 鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
补血食谱 红枣黑木耳汤
红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。
补血食谱 香菇豆腐汤
干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
补血食谱 猪肝枸杞鸡蛋汤
猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个。先将猪肝洗净切成片，枸杞子洗净，鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开，放入少量的生姜和盐，先煮枸杞子，约10分钟后放入猪肝片，水沸后即可打人鸡蛋，稍煮即成。饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。具有养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。
补血食谱 猪肉参枣汤
猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
补血食谱 猪肝木耳菠莱汤
猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。将猪肝洗净，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟。汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。经常食用，具有养血补血的功效，适用于贫血。
补血食谱 羊肝菠莱鸡蛋汤
羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。&(字节数: 1963) [原创
21:41:55]&&醪糟又称米酒、糯米酒、甜酒酿，是我国的传统食物。女性吃醪糟的好处有哪些?醪糟具有温经活血、滋阴补肾的作用，从中医的角度讲，辅以不同的配料，可治疗痛经、产后身体痛等症。
女性吃醪糟的好处：治痛经
醪糟2汤匙，红糖1勺，带核龙眼肉6粒，打碎的鸡蛋1个，同煮，煮熟即可食用。经前1周服用2-3次， 睡前2小时服用，经期可继续服用。
女性吃醪糟的好处：治月经先期
醪糟2汤匙，红糖1勺，玄参10克，煲10分钟后，放入打碎的鸡蛋1 个，至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2-3次，睡前2小时服用，经期暂停。
女性吃醪糟的好处：治产后身体痛
醪糟2汤匙，红糖1勺，鸡血藤10克，煲10分钟后，放入打碎的鸡蛋1个，至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2-3次，睡前2小时服用，哺乳期慎用。&(字节数: 397) [原创
21:40:12]&&不正常的饮食会导致肠胃不舒服，肠胃问题成了很多人的困扰，调理肠胃吃什么好?饭菜网为您介绍。
吃什么调理肠胃？
调理肠胃吃什么好：豆芽粉丝
吃法：准备豆芽，粉丝一把，剁椒。把豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟;开锅，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒几下，再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边;然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下，最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。
调理肠胃吃什么好：酸奶凉面
吃法：意大利熟面150公克，玉米粒2大匙，鲜奶油1大匙，优格2大匙，柠檬原汁1大匙，柠檬皮适量，糖1茶匙，盐1/4茶匙。将挤出汁的柠檬皮用刮刀轻轻刮出些许表皮留用;将鲜奶油、优格、糖、盐一起拌匀;然后将意大利熟面和作法2的酱汁拌匀，再加入作法1的柠檬皮屑，最后撒上玉米粒即可。
调理肠胃吃什么好：红薯栗子排骨汤
吃法：排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量。把排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开，把壳切破就成);锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净;所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。
调理肠胃吃什么好：铁棍山药黑芝麻粥
吃法：准备大米、铁棍山药、黑芝麻、梨汁、冰糖(或冰糖)。把大米淘洗干净，铁棍山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块;将大米，铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子，大火烧至上汽后，转小火煮10分钟即可。
调理肠胃吃什么好：芥末白菜墩
吃法：大白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精盐20克，香油10克。将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用;将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油;&(字节数: 943) [原创
21:50:13]&&
&&&&&& 今天要向大家介绍的是凯撒沙拉（ Caesar Salad）。这个大名鼎鼎的沙拉其实和古罗马的“凯撒大帝”没有任何关系。“凯撒”是创作这道沙拉主厨的名字。发源地是美墨边境一家位于Tijuana（提娃那）城的小餐馆。1924年，意大利主厨Caesar Cardini用了手边仅剩帕马森起司，橄榄油，腌制凤尾鱼，和英国酱油醋（Worcestershire Sauce）等调制成的酱汁，和生菜混合在一起。最后撒上面包丁，创造出了这道经典的凯撒沙拉。凯撒沙拉广为流传后，有些主厨也会添加鸡胸肉、培根等，调配除了不同风味。
&&&&&& 虽然菜式需要创新，但创新中又蕴含着传统。很多名菜都是有着自己的身份识别，如同华道夫沙拉（Waldorf Salad）的核心食材是芹菜，苹果核桃肉。尼斯沙拉（Nicoise Salad）的标志是番茄，橄榄和咸凤尾鱼一样。凯撒沙拉主要原料为生菜（Cos Lettuce），凯撒沙拉酱和油炸面包丁。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">将生食的生菜番茄清洗干净，然后用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分，撕成小块，装入沙拉盘中备用
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=凯萨沙拉 src="http://images.meishij.net/p/2a8bc67c.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">蔬菜上撒上油炸面包丁，炒香的培根末，罐头玉米粒，（其实我还想放点橄榄和奶酪粒的，没买到。）撒上点松仁
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=凯萨沙拉 src="http://images.meishij.net/p//ab8a02a9ad14b03ac974ca.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">调制凯撒酱，这里用的底味酱是白色色拉酱，然后加入适量的橄榄油，淡奶油，蒜泥，金枪鱼泥，法香末，培根末，黑胡椒粒 ,苹果醋，芥末酱， 盐，朝一个方向反复搅拌均匀，最后加入牛奶搅拌调整稀度
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=凯萨沙拉 src="http://images.meishij.net/p/c5aa51dd075c4d847ae4e.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">将调好的恺撒酱淋于准备好的蔬菜上，即可食用了，建议现做现吃。清新爽口
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=凯萨沙拉 src="http://images.meishij.net/p/adafd1b498aee6dfbc64.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=凯萨沙拉 src="http://images.meishij.net/p/e067f656bbfac47a530.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=烹饪技巧 src="http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif">
1、生菜必须要新鲜无烂叶，必须清洗的足够干净，必须杀菌水浸泡过再使用；一般大型超市进口蔬菜区可买到各种生菜；
2、各种西餐调味料一般在大型超市进口区都能买到；
3、恺撒酱的做法有很多种，下次我自己也想挑战下其他方式的做法；
4、现做现吃，不宜久放。&(字节数: 0) [原创
20:54:40]&&
&&&&&&&&& 这道菜绝对是我家最受欢迎的一道菜。著名的美食达人小仕子、凌⒂隳靖泶裨次壹页苑梗獾浪笥闳萌似肷坪茫业笔笔艹枞艟玫叫∈俗拥热说目浣辈蝗菀装。蚁嘈畔妹诺墓葑庸兰贫急凰浅粤艘槐榱耍堑淖炜刹缓盟藕蚰亍
&&&&&&&&& ┗顾担馐撬怨詈贸缘乃笥悖 兰剖呛狭怂目谖叮侨龆际敲瞿先耍圆涣颂樘钡牟耍矣门萁钒镜奶赖孜⒗敝写凰克崽穑儆谜庋奶赖桌粗笥悖闳夥浅Ｈ胛叮萁返奶赖鬃龀隼吹乃笥悴换嵩锢保屎喜话乜谖兜娜恕９赜谧龀龊贸阅刍乃笥悖屑傅阈牡煤痛蠹曳窒砉
&&&&&&&&& 1、关于食材：鱼最好是新鲜刺少的。我们家习惯用草鱼，厦门的淡水鱼很便宜，很大一条鱼也不过10几块钱。大葱和大蒜少不了，尤其是大蒜，多准备一些，熬出的汤底很鲜美。
&&&&&&&&& 2、根据自己的口味制作汤底。喜欢麻辣重口味的朋友可以把郫县豆瓣、干辣椒和花椒用油炒后做汤底；我用泡椒炒香后做的汤底，适合喜欢微辣的朋友。
&&&&&&&&& 3、腌鱼片的时候，除了料酒、姜葱和白胡椒，我还会加一个鸡蛋――很多人喜欢单独用蛋清，我嫌麻烦，而且我感觉全蛋的腌鱼片更嫩滑。
&&&&&&&&& 4、最后炝锅这个步骤不能少――铝n次了。川菜中常用的方法，这样才能最大限度的将鱼片的鲜美以及花椒辣椒的香味刺激出来哈！
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">将草鱼收拾干净，切片，加入白胡椒粉、一半的葱、少许姜片、白胡椒粉、料酒和鸡蛋，拌匀腌制备用
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=1.jpg src="http://images.meishij.net/p/ce80bdbb1e994a51bb59b207ea13df8.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=2.jpg src="http://images.meishij.net/p/d743d619efc1ad51fa320.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">锅热油，倒入泡椒和姜片炒香后，加适量水和大蒜熬出香味，先把鱼头鱼尾放入锅中，煮片刻后再加入鱼片，煮开后加入大葱
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">鱼片断生后，撒些盐（少一些，泡椒挺咸的），将2倒入盛水煮鱼的容器中，把花椒和干辣椒放鱼片上
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">再向锅里倒一些油，烧热后，浇到鱼片上，即可
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=3.jpg src="http://images.meishij.net/p/f951abdcf8b871bab3800.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=400.jpg src="http://images.meishij.net/p/c1e1f72a4a0fd9a4a42.jpg">
&&&&&&& 备注：如果喜欢吃重口味的朋友，最后一步可以把花椒和干辣椒放锅里，连油一起烧热之后浇到鱼片上去，这样麻辣的味道更重哈。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=401.jpg src="http://images.meishij.net/p/f2ac2c64c0ea3be40e33.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=402.jpg src="http://images.meishij.net/p/f9fedc169ff313fcd9a9.jpg">&(字节数: 2544) [原创
20:50:52]&&
&&&&&& 女儿说：“今年母亲节，正好和我的生日前后脚，每次都是妈妈给我做好吃的，我马上就18岁，成人了，特别是今年妈妈又做了手术，要给妈妈一个不一样的母亲节！祝老妈身体健康，快乐每一天！”听到这，我很感动，成人了，想法也不一样了，好感动，眼睛有点模糊，眼泪不由的流下来。在我的指导下，就有了这道可乐鸡翅，有了这道满含女儿对妈妈母亲节的深深祝福！谢谢女儿！
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">鸡翅中洗净，在背面划两刀。葱切段；姜切片
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">平底锅置火上，烧热，放入鸡翅中，煎至两面金黄
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=1.jpg src="http://images.meishij.net/p/f586efcdbe47b60d03dc6.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">放入葱段、姜片，倒入老抽、可乐没过鸡翅中
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">大火烧开转小火，加盐，炖20分钟，大火收汁即可
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=2.jpg src="http://images.meishij.net/p/e84e2f7bd6cab17712.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=3.jpg src="http://images.meishij.net/p/afd0a83594a7.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=4.jpg src="http://images.meishij.net/p/fffa4d20d521ee3874bf9d.jpg">&(字节数: 1376) [原创
20:30:47]&&
&&&&&& 母亲节又到了！祝天下所有的妈妈都开心漂亮！
&&&&&& 每次回家，一进门，汤香四溢，食欲大开！溜进厨房，在里面忙碌的妈妈就会微笑：回来啦！妈妈的愿望很简单，就是一家人齐齐整整，健健康康！能经常做到一起喝喝汤，吃吃饭，聊聊天！
&&&&&& 向来都是妈妈做饭我们都只是有机会在旁边打打下手而已！妈妈的节日，就让我们动手招呼咱娘吧！能为妈妈奉上一碗好汤，她自然会笑的合不拢嘴！
&&&&&& 用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，就不用担心吃多上火了。所以，买榴莲，记得，壳也不要放过！
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，只留中间白色部分
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">把瘦肉，切下来的榴莲壳、红枣一起放入砂锅中，煮开
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">捞起表面浮沫，转中小火煲2个小时左右，调入盐和枸杞子即可
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=1.jpg src="http://images.meishij.net/p/ca72fbdad07ccca492232.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=3.jpg src="http://images.meishij.net/p//bea83682ebcfd381b09e7.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=2.jpg src="http://images.meishij.net/p/ebfd94c6cda5a5ffd9fbe0b6bf57cdb.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=饮食小常识 src="http://www.meishij.net/static/images/ysxcs.gif">
&&&&&& 广东汤多数不寒不燥，不腻不滞，清润可口，鲜美淳和。
&&&&&& 广东汤料的选择：
1、如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。
2、如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。
3、在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。
4、广东人煲汤，基本不放香料，酒等提味！要放的话一片姜足矣，喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间掌握得当，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。&(字节数: 1903) [原创
20:28:02]&&
在烹饪这方面我是比较爱折腾的人，喜欢打破既定的条条框框添加些新鲜的元素。不过此次的茄饼蒸肉应该算是特定条件下的灵机一动，做的时候特别选择了从娘家搜罗回来的很早以前的饭盒来蒸制，这怀旧的风情涵盖了以往所有的定格在记忆中的旧时光，也算是送给母亲节的一道菜吧~~
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">将中型大小的长茄子3个（300克左右）洗净切成0.5~0.7厘米厚的圆片
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">将面粉放入大碗中加适量水调成稍具流动的稠面糊
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/bdb77c65619d99eccb4073.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">然后打入鸡蛋调成流动的稀面糊
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">将切好的茄子面抓一把扔进面糊中裹匀面糊
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/a378edba79338dee6c9.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第5步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif">用筷子逐个将沾满面糊的茄子片放入撒了油的平底锅中
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第6步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif">开中火将茄子片的两面都煎成金黄色（这样煎好的茄子片也可以直接吃了，吃的时候蘸蒜泥汁吃）
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/d3eec.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第7步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif">将肉馅放入大碗中，放入酱油（用生抽加点老抽）、花椒粉、料酒、食用油拌均匀
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/69f3a6b5af9fb678fb470.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第8步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif">再放入辣酱或排骨酱2大勺（用排骨酱有点微甜，我觉得还是用老干妈等辣酱味更浓一些）和适量清水搅打成稍微稀一点的肉馅
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第9步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/9.gif">将煎好的茄子片和拌好的肉馅、还有细葱花都放入同一个大盆子中拌匀
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/b70bd5e4bb.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第10步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/10.gif">然后放入深盘或者大碗中抹平，我用的是带盖的饭盒，为了拍照好看，上面的一层我摆的好看些，其实不用摆的
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第11步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/11.gif">放入蒸锅中盖上盖子大火烧开后再蒸10分钟即可。吃的时候也可以蘸蒜泥汁吃
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/df315e5e7cb696a8c27fb5d0c740b68.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/95a654c4ebde1ca917.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/fbfd2e9b0ba0e0ad3e05a9.jpg">&(字节数: 2802) [原创
16:25:48]&&鸭肉肥嫩色白，油而不腻，鲜美可口，是人们常食用的一种滋补佳品。研究表明，每100克鸭肉中蛋白质含量为16．5克，略低于鸡肉，而脂肪及糖类含量均高于鸡肉，此外，还含有钙、磷、镁、钾、钠、氯、烟酸和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，故鸭肉历来为补养食品。
鸭肉食物相克列表，和鸭肉相克的食物鸭肉与鳖不宜同食：《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。”医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻。栗子与鸭肉相克：同食会引起中毒。鸭肉与山楂相克：二者均属寒凉之物,不宜同食。鸭肉不可与兔肉同食：食后身体不适。
鸭肉的最佳搭配食物，鸭肉食物相宜列表鸭肉+酸菜：鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等。有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D,具有开胃利膈、杀菌、治寒腹痛等功效。鸭肉+山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳。山药的补阴功能更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,还可起到滋阴补肺的作用。桂花+鸭肉：桂花是有名的观赏花卉,还可药用。桂花含有许多芳香物质。从食物药性来看,桂花性味辛温,具有化痰、散淤的功效,是治疗痰淤、咳喘、牙痛、口臭的良药。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。两者搭配合用,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。最适合于阴虚、多痰、水肿等患者食用,亦可作为肺气肿、肺心病等患者的辅助饮食。慈菇+鸭肉=慈菇炖鸭肉海带+鸭肉=海带炖鸭肉鸭肉+干贝：鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物性蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不腻,老少均宜。鸭肉+干冬菜：鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量丰富。干冬菜滋阴开胃,化痰利膈。两者搭配,肺热咳嗽者食用有治疗效果。鸭肉+冬虫夏草：两者配伍适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝软弱、久虚等症。鸭肉+玉竹和沙参：三者搭配适用于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等。水鸭+金银花：水鸭有除虫、消肿,治热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒、透表清瘟的功效。两者相配,具有滋润肌肤、消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。白鸭+地黄和山药：鸭肉营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精的作用。地黄有养阴生津、清热凉血的作用。三者搭配,大补。鸭肉＋土豆
鸭肉有哪些保健作用?鸭肉食性寒,味咸,具有补血解毒、滋阴养胃、利水消肿的功能。适宜劳伤吐血、痢疾、劳热骨蒸、咳嗽水肿、阴虚体弱、午后低热、肺结核、糖尿病、遗精、月经量少者食用。《医林纂要》曰:“鸭肉能泻肾中之积水妄热,行脉中之邪湿痰沫,故治劳热骨蒸之真阴有亏,以至邪湿之生热者,真长固在于滋阴行水也,去劳热,故治咳嗽,亦治热痢。”鸭肉同火腿、海参共炖食,有很强的滋补功效,善补五脏之阴和虚劳之热,以老而肥大之鸭为优。公鸭肉性微寒,母鸭肉性微温。如与糯米共煮粥食之,有养胃、补血、生津之功效。
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16:17:18]&&0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" style="FLOAT: left" src="/p/4940/b_C77AEDBB60C06B3ECB400.jpg">
猪肉的部位及肥瘦程度不同,营养成分及含量有很大差别。其中瘦肉每100克含水分52.6克,蛋白质16.7克,脂肪28.8克,碳水化合物1克,灰分0.9克,钙11毫克,磷177毫克,铁2.4毫克,还含有维生素252B10.53毫克,维生素B20.12毫克,烟酸4.2毫克。猪排骨肉所含的营养成分与瘦猪肉相近:每100克含蛋白质23.6克,脂肪10.5克,碳水化合物1克,灰分7.7克,钙78毫克,磷9毫克,铁1.4毫克。猪肉的肉质细嫩,可任意烹饪,或烧或炒,或蒸或煮,均有鲜美的口感,是我国人民最常吃的一种肉食。猪肉以瘦肉质优,以含脂肪和维生素B1见长。当一个人由于多种原因缺乏营养,出现身体虚弱,面如菜色,机体抵抗力下降时,适当吃些猪肉,则可以补充多种营养素,达到增强体质、防癌抗病的目的。倘若本身已经是大腹便便,面泛油光,则应该控制肉类饮食,否则适得其反。
猪肉食物相克列表，和猪肉相克的食物猪肉与菊花相克：猪肉与菊花同食,严重的会导致死亡,可用川莲5克水煎服治疗。猪肉与田螺相克：田螺寒凉,猪肉也是寒凉之物,二者同食,易伤脾胃,故不宜同食。猪肉与蚌相克：猪肉、蚌肉均属寒凉之物,不宜同烹食用。猪肉与大豆黄(黄豆)相克：《金匮要略》指出:“食大豆屑(大豆即黄豆),忌啖猪肉”、“若与猪肉同食则闭气”;《食疗本草》指出:“大豆黄屑,忌猪肉。若食了,勿食猪肉,否则壅气致死。”现代营养观点认为,豆类与猪肉不宜搭配同食。否则,影响并降低营养利用率,影响消化吸收,乃至消化不良,形成腹胀气壅气滞。荞麦不可与猪肉同食：食后身体不适。服用荞麦时,不能食用猪肉。若一起食用会使人的头发脱落。猪肉与羊肝不可同食：据《金匮要略》云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”从食物药性看,羊肝气味苦寒,治肝风虚热,猪肉滋腻,两者不宜配伍,且羊肝有膻气,与猪肉共同烹调,则易生怪味。猪肉与牛肉不可同食：在现代的餐桌上,红烧猪肉与牛肉凉盘并存,汤肉共食的情况则常见。从中医食物药性来看,牛肉、猪肉二者一温一寒,性味功能有所抵触,故不宜同食。《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食。”鹌鹑肉不可与猪肉同食：食后面生黑点。猪肉与虾相克：我国古籍名著《饮膳正要》指出:“虾不可与猪肉同食,损精。”阴虚火旺者,尤忌猪肉与虾配食。猪肉与水菱角相克：猪肉不宜与水菱角同食,否则会诱发癫痫症。鲫鱼与猪肉不可同食：因猪肉性味酸冷微寒,鲫鱼甘温,性味功能两者不同,若合煮或配炒同食,二者发生生化反应,不利于人体健康。鳖肉与猪肉不可同食：据《本草纲目》引述孙思邈曰:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人。”因猪、兔、鸭肉属寒性,鳖肉性冷,故二者不宜合(配)食。猪肉与百合相克：同食会引起中毒,可以用韭菜汁治疗。猪肉与杨梅子相克：猪肉与杨梅子同食,严重的会引起死亡,可以吃人乳治疗。乌梅与猪肉相克：同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。乌梅酸温平涩,去痰治疟瘴,敛肺涩肠,止久嗽泻痢。猪肉酸冷滋腻,滑大肠助湿气。服用乌梅时进食猪肉将会影响其疗效。杏仁与猪肉相克：同食会引起肚子痛。桔梗与猪肉相克：桔梗味苦辛性微温,味厚气轻,为肺经引药,能清肺气,利咽喉,祛痰定喘,养血排脓。而猪肉酸寒肥腻,滋阴润燥,久食令人生痰湿。其性质功能,与桔梗相反。黄连与猪肉相克：黄连苦寒,猪肉多脂,酸寒滑腻;黄连燥湿,猪肉滋阴润燥。同食降低药效,且易致腹泻。苍术与猪肉相克：苍术味辛苦性温,有祛风胜湿、健脾止泻、散寒解表的功能。猪肉属寒凉性。两者药理相反。甘草与猪肉相克：甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、调和诸药的功效,可用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,缓解药物毒性等。猪肉酸冷,有滋腻阴寒之性,且富含脂肪,难吸收,不利于肠胃。若以甘草补益脾胃时,显然应忌食猪肉。不仅如此,凡脾胃虚寒服用温补脾胃的中药时,均忌食猪肉。这是因为两者的性能相反。
猪肉的最佳搭配食物，猪肉食物相宜列表猪肉+黄花菜：黄花菜色泽金黄。香味浓郁,食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜,常与木耳齐名,为“席上珍品”。不仅如此,黄花菜的营养价值也很高。能安五脏、补心志、明目,与滋补肾气的猪肉配成菜肴,含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质,具有滋补气血、补精填髓的功效。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等病症,还可用于辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等病症。猪肉+花椰菜：花椰菜为十字花科植物花椰菜的茎顶端状态体,俗称菜花。菜花质地细嫩,味道鲜美,食后易消化,被视为菜中珍品。菜花含有极为丰富的维生素C,含量是西红柿的8倍。从食物药性来看,菜花性味辛甘,具有补肾填精、健脑壮骨的作用,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,二者素荤搭配,可为人体提供丰富的维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质,具有强身壮体、滋阴润燥的功效。适合于治疗体虚、乏力、营养不良、阴虚干咳、口渴等病症。猪肉+茄子：茄子与猪肉、海米搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。黄瓜+猪肉：黄瓜与猪肉搭配食用,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于治疗消渴、烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病症。苦瓜+猪肉：苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲,利尿活血,消炎退热,解劳乏,清心明目,而且是一种强效的抗癌物质。苦瓜与猪肉搭配,有清热祛暑、明目去毒的作用,适用于身热烦渴、暑症、热痱过多、眼结膜炎等症。丝瓜+猪肉：丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。莲藕+猪肉：从食物的药性来看,藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。洋葱+猪肉：在日常膳食中,人们经常把洋葱与猪肉一起烹调。这是因为洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的功能,同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合,产生令人愉悦的气味。洋葱和猪肉配食,是理想的酸碱食物搭配,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴润燥的功效。适合于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症,对于预防高血压和脑出血也非常有效。菜花+猪肉：菜花含有极为丰富的维生素C,含量是西红柿的8倍。从食物药性来看,菜花性味辛甘,具有补肾填精、健脑壮骨的作用,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,二者素荤搭配,可为人体提供丰富的维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质,具有强身壮体、滋阴润燥的功效。适合于治疗体虚、乏力、营养不良、阴虚干咳、口渴等病症。菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含丰富的维生素C、维生素E,还具有润肤、延缓衰老的作用。也可作为脾胃虚弱、脘痞胀闷、食少瘦弱、黄疸水肿等病患者的食疗菜肴。猪肉+韭菜：猪肉、猪内脏等维生素B1的含量极为丰富,蒜与维生素B1合在一起,即可产生一种叫“蒜胺”的物质,能发挥比维生素B1更强的作用,并大大延长在体内的停留时间,从而增加吸收机会。猪肉+萝卜：猪肉健脾润肤;萝卜具有健胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功效,还能使人的头发有光泽。适宜胃满肚胀、食积不消、饮酒过量、便秘、癌症等患者食用。猪肉+白菜：白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴,有滋阴润燥等功能。适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等患者食用。猪肉+泡菜：二者搭配含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。猪肉+竹笋：竹笋有祛热化痰、解渴益气、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊肿患者宜常吃。对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助疗效。猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。猪肉+芋头：芋头含有丰富的淀粉,具有生津、健肠、止泻等功效。猪肉有丰富的营养价值和滋补作用。两者搭配对保健和预防糖尿病有较好的作用。猪肉+蘑菇：蘑菇富含易被人体吸收的蛋白质、各种氨基酸、维生素等,具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。两者搭配适用于热咳、痰多、胸闷、吐泻等症。猪肉+甜辣椒：猪肉含丰富的蛋白质,甜椒是维生素C的丰富来源。两者搭配可起到互补作用。二者拌炒迅速起锅,可以避免维生素C被破坏及流失。猪肉+南瓜：南瓜有降血糖的作用,猪肉有丰富的营养和滋补作用。两者搭配对保健和预防糖尿病有较好的作用。猪肉+豆苗：猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗是豌豆的嫩芽,含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。两者搭配适用于糖尿病患者。豆苗还能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。猪肉+大蒜：瘦肉中含有维生素B1,如果吃肉时配以大蒜,可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质,都有重要的作用。猪排骨+海带：猪排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。猪排骨+山楂：两者搭配肉烂稠润,略带酸味,有祛斑消淤的功能。猪肉+蒲公英：蒲公英与猪肉相配,具有解毒散结、滋阴润燥的功效。最适合于治疗疔毒疮肿、瘰疬、目赤、便血、便秘、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等病症。猪肉+冬虫夏草+沙参：三者配伍适用于久病、久嗽咯血、肺虚燥咳、心烦失眠。健康人食用更能补血强身。猪肉+枸杞：猪肉若与枸杞搭配同食,有滋补肝肾、延年益寿之功效。适用于体弱乏力、视物模糊、肾虚阳痿、腰痛腿酸等症。猪肉+鸭舌草：鸭舌草为雨久花科植物鸭舌草的嫩茎叶,又名水锦葵。鸭舌草含有蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷及多种维生素。鸭舌草性味苦凉,具有清热解毒的功效。鸭舌草与滋阴润燥的猪肉相配,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。可用于治疗吐血症,最适合于治疗虚弱干咳、体虚乏力、疔疮、丹毒、便秘等病症。猪肉+夏枯草：夏枯草为唇形科植物夏枯草的嫩茎叶。夏枯草含有极丰富的维生素,如维生素C、维生素B2、维生素B6及胡萝卜素等。夏枯草与滋阴润燥、补中益气的猪肉搭配食用,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分,具有散结、滋阴的功效。最适合于治疗消渴、烦热、咳嗽、营养不良、身体羸瘦、瘰疬等病症。猪肉+人参果：人参果与补中益气、滋阴润燥的猪肉相配,可为人体提供丰富的营养成分,具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。适合于治疗脾虚泄泻、营养不良、体虚、乏力、咳嗽、消化不良、便秘等病症。
猪肉有哪些保健作用?猪肉食性平,味甘、咸,无毒,具有滋阴、润燥的功能。主治热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘。适宜温热病后、热退津伤、口渴喜饮、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽喉干痛、肠道枯燥、大便秘结、气血不足、肾精亏损、羸瘦体弱等症。
适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结、营养不良者,以及青少年和儿童食用;同时,也适宜妇女产后乳汁缺乏者食用,尤以猪蹄或猪骨为好。《千金?食治》曰:“猪肉益肾,补肾气虚竭。”《本草备要》曰:“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生津液,丰肌体,泽皮肤。”&(字节数: 4921) [原创
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干――最好攥攥金针菇，将水挤干些
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg alt=凉拌金针菇 src="http://images.meishij.net/p/273b7fa355c56d755.jpg" width=300 height=425>
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第5步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif">黄瓜去皮切丝――因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第6步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif">将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">五花肉洗净，用水煮至7层熟，捞起来过凉水，然后用厨房纸巾吸干水分
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">用叉子或者竹签子在肉皮上扎出密密麻麻地小孔
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">在瘦肉这一面用刀每隔2～3厘米左右切开，至快到肉皮的位置
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">在瘦肉面和侧面以及缝隙里都撒上五香粉，和盐，抹匀
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第5步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif">在肉皮表面抹上少许小苏打（一丁点儿即可），然后再撒上盐
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第6步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif">用竹签把肉串起来，防止烤的时候肉变形卷曲
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第7步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif">用锡纸把瘦肉面和侧面包裹起来，留出肉皮部分，放入冰箱冷藏腌制一夜，必须入味才好吃
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第8步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif">第二天，提前取出回复室温
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第9步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/9.gif">烤箱预热240摄氏度，上火，烤25～35分钟至颜色金黄
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第10步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/10.gif">有些部位会有点焦，取出用刀刮去烤焦的部分，然后抹上一点点油，继续烤10分钟左右
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第11步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/11.gif">最后稍微放凉就可以切块装盘，即可
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=广式脆皮烧肉 src="http://images.meishij.net/p/180a7b476e2d0c16cfd7d82368dbc.jpg">
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=广式脆皮烧肉 src="http://images.meishij.net/p//de3fac878c986cf652a981c284d91476.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=广式脆皮烧肉 src="http://images.meishij.net/p/f15f0dee72c220cc166.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=烹饪技巧 src="http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif">
1、那天烤好取出来，打开锡纸有不少的汤汁，而且瘦肉底部还有不熟的，没关系！
取掉锡纸，将瘦肉面朝上，放入烤箱再烤10分钟左右，至瘦肉完全熟了，就可以了！完全不影响口感~
2、五香粉不要撒在肉皮上是因为如果撒了五香粉在肉皮上面，最后烤出来肉皮颜色可能没那么好看哦！
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=菜品特色 src="http://www.meishij.net/static/images/cpts.gif">
&&&&&& 原来这烧肉还可以自己做！而且还不难！之前就是以为自己无法山寨，因此也没去搜做法，那天看到网上的菜谱，激动了半天~~~这下可以完全满足一下自己啦！好好地啃上一大盘~~~灰常强烈滴推荐！又多了一道宴客菜喽……&(字节数: 3052) [原创
15:02:08]&&
材料集合图：
A料：植物油1小勺、料酒2大勺、盐少量
B料：植物油1大勺、美极鲜味汁1大勺、生抽1大勺、糖1勺、椒麻酱随意。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=cp.jpg src="http://images.meishij.net/p/fadbbe8824.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">锅入少油，加入蒜和姜片稍煎香
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">在锅中加入半锅水，加入其它A料将水煮开。将虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮制
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">大约煮1分钟左右的样子，虾变红色后关火
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=1.jpg src="http://images.meishij.net/p/0ffd357.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第5步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif">锅入B料的油烧七八分热，油要冒点烟
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第6步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif">淋入调料碗中激出葱蒜的香味，再加入其他B料。将虾肉剥好蘸食吃
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=2.jpg src="http://images.meishij.net/p/b69e1f813cebaf7f4336a78aaf5f7cb.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=401.jpg src="http://images.meishij.net/p//fba2f23b5ada5.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=402.jpg src="http://images.meishij.net/p/c6ad172ce.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=烹饪技巧 src="http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif">
1、煮虾的时候加入一些葱姜和料酒，并微煎一下葱姜，可以很好的去腥，也可以入点初味。
2、虾不易久煮，否则肉质就老了，一分钟左右即可。
3、一定要用热油淋葱和蒜，这样味道才有层次感，蘸着吃才香。
4、调味碗汁可以按照自己的喜好去配制，没有美极鲜酱油用好点的生抽也是可以的。也可以加一些青芥末吃，鸟儿觉得冲鼻，吃不惯，呵呵！&(字节数: 1956) [原创
14:56:49]&&
&&&&&& 吃惯了醋溜白菜、酸辣白菜、烂糊白菜，你一定没吃过咖喱白菜吧？好吧，我得承认这搭配确实天马行空了点~
&&&&&& 一般咖喱大家都会用来做荤菜比较多一些没想到拿来做蔬菜，也是别具风味呢~一点点咖喱的加入让普通的白菜立马变的很异域。
&&&&&& 这道菜的要点在于要将白菜切成大片而不是切成丝，如此口感更好~下锅炒的时候先炒软再加入咖喱粉或咖喱块，最后要加入少许水使汤汁浓稠。当然，如果你愿意加入牛奶或椰浆来代替水，味道会更好。
&&&&&& 超级简单，超级方便。怎么样，咖喱控们试试吧！
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">白菜清洗干净后，沥干水分，切成大段；咖喱切成小块；锅中放油烧热后放入白菜翻炒至略软
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=1.jpg src="http://images.meishij.net/p/ba08c3af.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">加入咖喱碎翻炒均匀，加入少许水使咖喱汁略浓稠均匀，炒熟即可
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=2.jpg src="http://images.meishij.net/p/39c1b15a20d8c0c9dcfd3.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=3.jpg src="http://images.meishij.net/p/cd7e80ec808eed3ad3042.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=4.jpg src="http://images.meishij.net/p/c6c6afaed1daa9e23a678.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=烹饪技巧 src="http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif">
1、个人觉得白菜切成大块口感最佳；
2、咖喱的选择可以是咖喱块或者咖喱粉，根据个人喜好选择；
3、想要更好吃的，也可以用牛奶或者椰浆代替水。&(字节数: 1479) [原创
14:24:33]&&
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">瘦肉切成丁用盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉、老抽、生抽、料酒、油腌15分钟
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/f1fb7dc.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/aa0f408c2d7e6a844b.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">油烧开后倒入切好的茄子
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/ddad10a760c542df0dc51f58acbbda.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">用中火把茄子炸至金黄色
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/d4fef75a6ae1b02ce71.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">再把火调大将茄子吸收的油逼出后把茄子捞起来，大火才可以把油逼出，炸任何东西都一样，否则上碟后就会有许多油渗出来，那可不是一般的腻
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/f055485aca2fecd9cef007.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第5步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif">由于茄子非常吸油，所以要回锅大火炒一下，把油再次逼出
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/d37b235e76937ebd5a42fe290b3a7bf.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第6步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif">把茄了置于锅中一侧，将锅倾斜，让油留向锅中另一侧，目的是让茄子跟油尽量分开，然后就可以将茄子装碟备用了
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/abc00b1ee152a8cb0572caab51e5ef5.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第7步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif">适量油至锅中烧红后下蒜泥爆炒片刻
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/cbaf4dd0.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第8步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif">接着下腌好的猪肉跟蒜泥一起翻炒
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/d72f5500ecca9b62c0bda33ffbbe7a.jpg" width=400 height=314>
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第9步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/9.gif">猪肉炒至8成熟后，将茄子、豆拌酱、老抽加入其中一起翻炒一起半分钟起锅，豆拌酱已有咸味，所以不用放盐，老抽少许即可，目的是上色，让菜看起来更好看，增加食欲
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/aeffe1dcff2baad851cb93.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p//dfc14b5aa43af.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=菜品特色 src="http://www.meishij.net/static/images/cpts.gif">
&&&&& 这道菜很下饭，喜欢吃辣的可以加点红椒丝，这样更开胃，卖相更诱人。&(字节数: 2919) [原创
23:33:29]&&苦瓜炒蛋，最夏天的一道快手菜。
&&&&忽而立夏，中医说法，春夏之交，正是肝旺之时。人体肝功能的活动也逐渐活跃，容易上“火”容易引起情绪波动。适当进食“苦”味食材可清热解毒、平肝“去火”，这其中最佳的苦味食材首推苦瓜！
材料集合图：
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=cp.jpg src="http://images.meishij.net/p/7c530eae136a7605edce9f00a66c7.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及}
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" style="TEXT-ALIGN: MARGIN: 0px auto 10 DISPLAY: block" title=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 alt=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 src="/uploads/allimg/.jpg" width=462 height=690>
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 alt=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 src="/uploads/allimg/12CJ8-1.jpg" width=499 height=508>0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" style="TEXT-ALIGN: MARGIN: 0px auto 10 DISPLAY: block" title=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 alt=独特的清香味道，是任何粽子所不能及的乌凌香 src="/uploads/allimg/12630M-2.jpg" width=499 height=513>原料：粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳
&&&做法：1、干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，下锅煮一下
&&&&&&&&&2、取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放凉
&&&&&&&&&3、糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时
&&&&&&&&&&4、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填米，将盖叶部分捏合折下
&&&&&&&&&5、包好后用绳捆起来。
&&&&&&&&&6、锅中加水，将20克乌龙茶放入锅中，也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包，包好的粽子放入锅，
放入水中与粽子同煮，我用的是电压力锅，煮开后30分钟即可
&&&&&厨房小语：若是用普通锅来煮，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时，煮的方法可任你选择&(字节数: 2191) [原创
4:15:58]&&0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=把握5个关键点做好老北京小吃切 alt=把握5个关键点做好老北京小吃切 src="/uploads/allimg/232B60-0.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=把握5个关键点做好老北京小吃切 alt=把握5个关键点做好老北京小吃切 src="/uploads/allimg/232EQ-1.jpg" width=490 height=394>原料：糯米&红枣&白糖
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=把握5个关键点做好老北京小吃切 alt=把握5个关键点做好老北京小吃切 src="/uploads/allimg/.jpg" width=490 height=394>4、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。
5、边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。
6、盖盖子继续蒸制20分钟。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=把握5个关键点做好老北京小吃切 alt=把握5个关键点做好老北京小吃切 src="/uploads/allimg/.jpg" width=490 height=394>7、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
8、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。
9、铺上一层糯米，用铲子压实。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=把握5个关键点做好老北京小吃切 alt=把握5个关键点做好老北京小吃切 src="/uploads/allimg/.jpg">10、再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
11、用保鲜膜包好，上压上重物。放入冰箱1个小时。
12、取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。把握5个关键点
1、糯米要提前泡4-5小时。
2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。&(字节数: 2430) [原创
4:08:29]&&0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=如何迅速提升肉丸口味土豆泥蒸肉 alt=如何迅速提升肉丸口味土豆泥蒸肉 src="/uploads/allimg/02AZ1-0.jpg" width=459 height=690>
土豆泥蒸肉丸
材料：肉（七分瘦三分肥）150克、杏鲍菇50克、1个鸡蛋的蛋清、老姜1小块、小葱白5个、味精、盐、胡椒末、淀粉3小匙、土豆300克、奶50克、生抽、小葱
1、猪肉剁细成肉沫；
2、杏鲍菇、老姜、葱白切小块；
3、杏鲍菇、老姜、葱白加入到肉沫中一起反复剁细；
4、肉沫中加入蛋清、胡椒末、盐、味精、淀粉，搅拌上劲。土豆煮熟；
5、土豆压烂，边压边加入牛奶和少许盐；
6、压好的土豆泥放入盘中；
7、将拌好的肉沫挤成肉丸子放入土豆泥中；
8、上锅蒸，15分钟左右，起锅淋上少许生抽，撒上葱花。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=如何迅速提升肉丸口味土豆泥蒸肉 alt=如何迅速提升肉丸口味土豆泥蒸肉 src="/uploads/allimg/02CX6-1.jpg" width=442 height=690>&
1、杏鲍菇、姜和葱白一定要跟猪肉一起剁细，猪肉和菇的味道才能完全融为一体；
2、煮好的土豆压烂会略干，吃着怕是会有点咽，所以加了一点牛奶，同时也增加了奶香；
3、加了土豆泥在下面垫底，一是为了好看，丸子不那么单调；二是增加蔬菜量，以免油腻。
&菇和肉沫一起剁细，肉丸就可以只有杏鲍菇的神，而看不到它的形。大花花一个劲地夹丸子，只知道肉丸的口味上去了，却始终不知道它是怎么上去的。&(字节数: 2485) [原创
4:05:16]&&0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 alt=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 src="/uploads/allimg/62S4E-0.jpg">如何处理粽子叶子?
浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天，
煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不
清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两都要洗，
修剪整理：
用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包
了的粽子叶子拉~~~0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 alt=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 src="/uploads/allimg/62U427-1.jpg">
五香鲜肉馅:
1&两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉，
3克姜粉，3克花椒粉，3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精;
2&带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时,期间建议搅拌
几次使其均匀入味;
1&将4斤糯米清洗干净,加入100克生抽,150克清水，50克色拉油，用手搅拌
均匀,盖上保鲜膜涨发糯米2个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 alt=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 src="/uploads/allimg/62R047-2.jpg">&准备好的现场：
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 alt=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 src="/uploads/allimg/62S0S-3.jpg">
如何包粽子?
这张是如何第一步折粽子叶子。这步很关键，不过抱歉的是我是左撇子，
所以折的方法都要左右倒过来折。途中叶子尾端朝左的，你需要朝右。
记住一点，叶子的尾端是叠加在上方的，长度不可超出叶子的头部。0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 alt=超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 src="/uploads/allimg/62V3D-4.jpg">&以下是包粽子的步骤图，感谢亲爱的臻妈帮我拍的步骤的0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 alt=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 src="/uploads/allimg/62QP3-5.gif">。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 alt=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 src="/uploads/allimg/62SB4-6.jpg">
如何煮粽子和保存粽子?
将所有的粽子包好，放入高压锅，高度不要超过2/3，加清水持平粽子高度，盖上盖子，开煮，上气后煮40分钟即可，关火，自然泄气后即可开盖子吃粽
子拉。&保存：将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" title=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 alt=8大要点成就完美肉粽---五香鲜肉蛋黄粽子 src="/uploads/allimg/62R210-7.jpg">&10大要点：
1&必须选择糯米包粽子，口感才软糯，糯米必须提前涨发2个小时；
2&糯米中加鲜酱油（生抽）是提香提味增色的关键；
3&糯米中加色拉油是粽子后期好剥粽叶的关键，并且口感更软糯；
4&肉必须选择新鲜五花肉肥瘦相间，用五香味调料暴腌2个小时，才能够
香够入味；
5&蛋黄一定要精挑细选，选最能出油的那种，买有品质够新鲜的；
6&第一勺米放进粽叶里后要压严实了，这样粽子才有棱有角有范儿；
7&粽绳子扎的要不紧也不松，粽子内部才会松紧正好，粽子熟后不至于
太湿润或者太干紧；
8&高压锅水位加到没过粽子，一次性中大火压40分钟，中途不熄火不开
盖是粽子全熟软糯的关键。&
其他注意事项：
1&煮粽子的时间按粽子大小而定,一般100克的煮半个小时左右,再大的就要加时间.200克的粽子压一个小时左右.2&&保存:将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存即可。3&吃粽子:粽子为糯米食品,每次一个即可,切勿多吃.肠胃功能差的,容易便秘的浅尝即可.不吃为宜.&(字节数: 5817) [原创
9:19:21]&&
【满足你的饕餮巨胃】
泰越式美食颇为自豪，尤其是一道泰式水煮鱼。结果一端上来结结实实把你给吓了一跳，用一“盆”来形容用比用一“盘”贴切得多，连一向自称大胃王的小编都觉得分量十足，可见分量有多大。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt= 万代泰越餐馆尽享泰越式小浪漫 src="/gd/pics/hv1/78/28/3.jpg">
一直以为水煮鱼是川菜的专利，但是泰式的水煮鱼加入了泰式料理特有的冬阴功，令味道酸辣得别致。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt= 万代泰越餐馆尽享泰越式小浪漫 src="/gd/pics/hv1/85/28/0.jpg">
嫩滑的海南鸡配上金黄色的鸡油饭，配上三色的酱料，客人可以随心搭配出自己喜欢的最独特的味道。
&(字节数: 783) [原创
9:16:00]&&
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt=营养丰富的甜椒酿牛肉 src="/gd/pics/hv1/228/215/3.jpg">
主料：牛腿肉、甜椒、胡萝卜、玉米、葱姜蒜茸
调料：食盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt=营养丰富的甜椒酿牛肉 src="/cms/uploads/allimg/-E06.jpg">
1：所有材料洗净备齐
2：牛肉剁成肉糜。
3：肉糜放入碗中，先调入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、葱白末、姜末顺同一方向搅拌均匀，腌制片刻。
4：甜椒洗净，去掉蒂。
5：用尖头的小刀挖去籽，去掉筋。
6：剥好玉米粒，切好胡萝卜丁。
7：腌制好的肉糜，调入少1汤勺的水淀粉搅拌均匀，再加入玉米粒和胡萝卜粒，搅拌至融合。
8：甜椒里均匀的撒上一层干淀粉。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt=营养丰富的甜椒酿牛肉 src="/cms/uploads/allimg/-La.jpg">
9：装入搅拌好的肉糜混合物。
10：撒上一层干淀粉封口。
11：2个都装好以后，放入糯米粉中打个滚，均匀的裹上一层糯米粉。
12：放入锅中，蒸至水开后，再蒸5分钟。
13：锅中加少许油，放入蒜茸小火煸香后盛入碗中。
14：调入一汤勺的生抽，搅拌均匀。
15：浇少许蒜茸汁在甜椒表面，即可食用。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt=营养丰富的甜椒酿牛肉 src="/cms/uploads/allimg/-Bc.jpg" width=381 height=483>
&(字节数: 1545) [原创
9:12:55]&&夏日来了，除了冰镇的饮料、冰激凌之外，似乎很多美食都失去了吸引力。选择了几种最佳消暑食品为食材，做几道适口的开胃菜，不仅能激起你的食欲，还能为你消除胃中暑气。
【水煮肉片不油不辣】
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" alt=夏日居家菜消除暑气 src="/gd/pics/hv1/57/83/7.jpg">
制作：1.锅里放花生油少许，加几粒花椒炝锅，放入莴笋条和莴笋叶炒熟，出锅前放正常炒菜时三分之一量的盐。2.锅里放花生油少许，用花椒炝锅，炸出香味后把花椒捞出，加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油后，加入大骨汤一大碗，待汤开之后，放入适量盐调味，然后放入肉片，划散，煮熟。注意，如果肉比较多，可分几次煮，以便能够快速熟透。3.将肉全部煮熟后，把汤一并倒入炒熟的菜中，再撒上蒜末、花椒粉即可。
点评：夏天闷热，很多人没有胃口，总想吃点开胃下饭的菜。在家自己做水煮肉，既可以控制辣度，油量也与正常炒菜相差无几，是一道相对健康的“下饭菜”。眼下正是莴笋大量上市的季节，莴笋可以清热顺气，生吃熟吃都不错。
另外，莴笋含钾量也很高，有利于高血压病人控制血压。当然，你也可以根据自己的喜好选用黄豆芽、木耳、金针菇、油麦菜等一种或多种蔬菜作为“垫底菜”，以“少肉多菜”为原则，更符合健康饮食的标准。这道菜里用到的骨汤，最好自己用猪棒骨和鸡架熬制，一次多做些，可以冷藏保存。
&(字节数: 870) [原创
21:49:26]&&枸杞虽好，但并非人人都适宜吃，哪些人不能吃枸杞?一天吃多少枸杞合适?饭菜网为您介绍食用枸杞的注意事项。
枸杞的饮食宜忌
枸杞的适宜人群：
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" src="/Image/Articles//.jpg" width=320 height=339>
不能吃枸杞的人群：
由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。
枸杞一天吃多少为宜?
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
10克：明目
15克：补肾
30克：减肥&(字节数: 589) [原创
21:48:07]&&高血压吃什么水果好?高血压是威胁中老年健康疾病之一，高血压患者的日常饮食调理很重要，高血压可以吃什么水果?高血压吃什么水果好，饭菜网为您介绍。
高血压吃什么水果好?
橘含大量维生素C、葡萄糖等10多种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
山楂 能扩张血管，降低血压、降低胆固醇。
香蕉 含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E等物质。
鲜梅 富含苹果酸、琥珀酸，有降压、安眠、清热生津作用。
甜瓜 有清热除烦、生津健胃、消除胀满的作用。
西瓜 对高血压有良好的治疗作用。
荸荠 含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。药用鲜荸有良好的降压和化痰作用。
柿子 柿子品种甚多，约含10余种营养素。柿子治高血压、痔疮出血、动脉硬化的效果受到人们的重视。
苹果 含苹果酸、维生素A、B、C、等10多种营养素。
常吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者。
菠萝 从菠萝汁中提出的蛋白水解酶，临床上用作抗水肿和抗类风湿。常食菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作&(字节数: 547) [原创
21:45:06]&&糖尿病患者吃什么主食好?不健康的饮食习惯，导致糖尿病的患者越来越多。糖尿病吃什么主食好?糖尿病患者在如此饮食中应该忌甜，饭菜网为您介绍糖尿病患者的主食食谱。
糖尿病患者吃什么主食好？
1、萝卜粳米粥：适用于糖尿病口干口渴，小便频数者。
2、西瓜皮：适用于糖尿病口渴、尿浊者。
3、冬瓜：适用于糖尿病口干口渴者。
4、糯米花桑皮汤：适用于口渴、尿多为主的糖尿病患者。
5、黑豆花粉丸：适用于肾虚型糖尿病日久不愈、小便如膏者。
6、赤小豆冬瓜汤：适用于糖尿病并发水肿或皮肤有痈疖者。
7、白扁豆丸：适用于糖尿病中消证者。
8、带壳红豆：适用于糖尿病口渴、尿多者。&(字节数: 358) [原创
21:43:48]&&补血吃什么效果好?吃什么补血效果好，市面上关于补血的偏方药物有很多，吃什么最补血?饭菜网为您介绍最有效的补血食谱。
最有效的补血食谱大全：
补血食谱 山药紫荆皮汤
山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
补血食谱 鸭肝首乌汤
取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
补血食谱 莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
补血食谱 鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
补血食谱 红枣黑木耳汤
红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。
补血食谱 香菇豆腐汤
干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
补血食谱 猪肝枸杞鸡蛋汤
猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个。先将猪肝洗净切成片，枸杞子洗净，鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开，放入少量的生姜和盐，先煮枸杞子，约10分钟后放入猪肝片，水沸后即可打人鸡蛋，稍煮即成。饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。具有养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。
补血食谱 猪肉参枣汤
猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
补血食谱 猪肝木耳菠莱汤
猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。将猪肝洗净，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟。汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。经常食用，具有养血补血的功效，适用于贫血。
补血食谱 羊肝菠莱鸡蛋汤
羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。&(字节数: 1963) [原创
21:41:55]&&醪糟又称米酒、糯米酒、甜酒酿，是我国的传统食物。女性吃醪糟的好处有哪些?醪糟具有温经活血、滋阴补肾的作用，从中医的角度讲，辅以不同的配料，可治疗痛经、产后身体痛等症。
女性吃醪糟的好处：治痛经
醪糟2汤匙，红糖1勺，带核龙眼肉6粒，打碎的鸡蛋1个，同煮，煮熟即可食用。经前1周服用2-3次， 睡前2小时服用，经期可继续服用。
女性吃醪糟的好处：治月经先期
醪糟2汤匙，红糖1勺，玄参10克，煲10分钟后，放入打碎的鸡蛋1 个，至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2-3次，睡前2小时服用，经期暂停。
女性吃醪糟的好处：治产后身体痛
醪糟2汤匙，红糖1勺，鸡血藤10克，煲10分钟后，放入打碎的鸡蛋1个，至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2-3次，睡前2小时服用，哺乳期慎用。&(字节数: 397) [原创
21:40:12]&&不正常的饮食会导致肠胃不舒服，肠胃问题成了很多人的困扰，调理肠胃吃什么好?饭菜网为您介绍。
吃什么调理肠胃？
调理肠胃吃什么好：豆芽粉丝
吃法：准备豆芽，粉丝一把，剁椒。把豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟;开锅，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒几下，再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边;然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下，最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。
调理肠胃吃什么好：酸奶凉面
吃法：意大利熟面150公克，玉米粒2大匙，鲜奶油1大匙，优格2大匙，柠檬原汁1大匙，柠檬皮适量，糖1茶匙，盐1/4茶匙。将挤出汁的柠檬皮用刮刀轻轻刮出些许表皮留用;将鲜奶油、优格、糖、盐一起拌匀;然后将意大利熟面和作法2的酱汁拌匀，再加入作法1的柠檬皮屑，最后撒上玉米粒即可。
调理肠胃吃什么好：红薯栗子排骨汤
吃法：排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量。把排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开，把壳切破就成);锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净;所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。
调理肠胃吃什么好：铁棍山药黑芝麻粥
吃法：准备大米、铁棍山药、黑芝麻、梨汁、冰糖(或冰糖)。把大米淘洗干净，铁棍山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块;将大米，铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子，大火烧至上汽后，转小火煮10分钟即可。
调理肠胃吃什么好：芥末白菜墩
吃法：大白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精盐20克，香油10克。将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用;将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油;&(字节数: 943) [原创
21:50:13]&&
&&&&&& 今天要向大家介绍的是凯撒沙拉（ Caesar Salad）。这个大名鼎鼎的沙拉其实和古罗马的“凯撒大帝”没有任何关系。“凯撒”是创作这道沙拉主厨的名字。发源地是美墨边境一家位于Tijuana（提娃那）城的小餐馆。1924年，意大利主厨Caesar Cardini用了手边仅剩帕马森起司，橄榄油，腌制凤尾鱼，和英国酱油醋（Worcestershire Sauce）等调制成的酱汁，和生菜混合在一起。最后撒上面包丁，创造出了这道经典的凯撒沙拉。凯撒沙拉广为流传后，有些主厨也会添加鸡胸肉、培根等，调配除了不同风味。
&&&&&& 虽然菜式需要创新，但创新中又蕴含着传统。很多名菜都是有着自己的身份识别，如同华道夫沙拉（Waldorf Salad）的核心食材是芹菜，苹果核桃肉。尼斯沙拉（Nicoise Salad）的标志是番茄，橄榄和咸凤尾鱼一样。凯撒沙拉主要原料为生菜（Cos Lettuce），凯撒沙拉酱和油炸面包丁。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">将生食的生菜番茄清洗干净，然后用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分，撕成小块，装入沙拉盘中备用
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=凯萨沙拉 src="http://images.meishij.net/p/2a8bc67c.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">蔬菜上撒上油炸面包丁，炒香的培根末，罐头玉米粒，（其实我还想放点橄榄和奶酪粒的，没买到。）撒上点松仁
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=凯萨沙拉 src="http://images.meishij.net/p//ab8a02a9ad14b03ac974ca.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">调制凯撒酱，这里用的底味酱是白色色拉酱，然后加入适量的橄榄油，淡奶油，蒜泥，金枪鱼泥，法香末，培根末，黑胡椒粒 ,苹果醋，芥末酱， 盐，朝一个方向反复搅拌均匀，最后加入牛奶搅拌调整稀度
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=凯萨沙拉 src="http://images.meishij.net/p/c5aa51dd075c4d847ae4e.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">将调好的恺撒酱淋于准备好的蔬菜上，即可食用了，建议现做现吃。清新爽口
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=凯萨沙拉 src="http://images.meishij.net/p/adafd1b498aee6dfbc64.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=凯萨沙拉 src="http://images.meishij.net/p/e067f656bbfac47a530.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=烹饪技巧 src="http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif">
1、生菜必须要新鲜无烂叶，必须清洗的足够干净，必须杀菌水浸泡过再使用；一般大型超市进口蔬菜区可买到各种生菜；
2、各种西餐调味料一般在大型超市进口区都能买到；
3、恺撒酱的做法有很多种，下次我自己也想挑战下其他方式的做法；
4、现做现吃，不宜久放。&(字节数: 0) [原创
20:54:40]&&
&&&&&&&&& 这道菜绝对是我家最受欢迎的一道菜。著名的美食达人小仕子、凌⒂隳靖泶裨次壹页苑梗獾浪笥闳萌似肷坪茫业笔笔艹枞艟玫叫∈俗拥热说目浣辈蝗菀装。蚁嘈畔妹诺墓葑庸兰贫急凰浅粤艘槐榱耍堑淖炜刹缓盟藕蚰亍
&&&&&&&&& ┗顾担馐撬怨詈贸缘乃笥悖 兰剖呛狭怂目谖叮侨龆际敲瞿先耍圆涣颂樘钡牟耍矣门萁钒镜奶赖孜⒗敝写凰克崽穑儆谜庋奶赖桌粗笥悖闳夥浅Ｈ胛叮萁返奶赖鬃龀隼吹乃笥悴换嵩锢保屎喜话乜谖兜娜恕９赜谧龀龊贸阅刍乃笥悖屑傅阈牡煤痛蠹曳窒砉
&&&&&&&&& 1、关于食材：鱼最好是新鲜刺少的。我们家习惯用草鱼，厦门的淡水鱼很便宜，很大一条鱼也不过10几块钱。大葱和大蒜少不了，尤其是大蒜，多准备一些，熬出的汤底很鲜美。
&&&&&&&&& 2、根据自己的口味制作汤底。喜欢麻辣重口味的朋友可以把郫县豆瓣、干辣椒和花椒用油炒后做汤底；我用泡椒炒香后做的汤底，适合喜欢微辣的朋友。
&&&&&&&&& 3、腌鱼片的时候，除了料酒、姜葱和白胡椒，我还会加一个鸡蛋――很多人喜欢单独用蛋清，我嫌麻烦，而且我感觉全蛋的腌鱼片更嫩滑。
&&&&&&&&& 4、最后炝锅这个步骤不能少――铝n次了。川菜中常用的方法，这样才能最大限度的将鱼片的鲜美以及花椒辣椒的香味刺激出来哈！
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">将草鱼收拾干净，切片，加入白胡椒粉、一半的葱、少许姜片、白胡椒粉、料酒和鸡蛋，拌匀腌制备用
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=1.jpg src="http://images.meishij.net/p/ce80bdbb1e994a51bb59b207ea13df8.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=2.jpg src="http://images.meishij.net/p/d743d619efc1ad51fa320.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">锅热油，倒入泡椒和姜片炒香后，加适量水和大蒜熬出香味，先把鱼头鱼尾放入锅中，煮片刻后再加入鱼片，煮开后加入大葱
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">鱼片断生后，撒些盐（少一些，泡椒挺咸的），将2倒入盛水煮鱼的容器中，把花椒和干辣椒放鱼片上
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">再向锅里倒一些油，烧热后，浇到鱼片上，即可
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=3.jpg src="http://images.meishij.net/p/f951abdcf8b871bab3800.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=400.jpg src="http://images.meishij.net/p/c1e1f72a4a0fd9a4a42.jpg">
&&&&&&& 备注：如果喜欢吃重口味的朋友，最后一步可以把花椒和干辣椒放锅里，连油一起烧热之后浇到鱼片上去，这样麻辣的味道更重哈。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=401.jpg src="http://images.meishij.net/p/f2ac2c64c0ea3be40e33.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=402.jpg src="http://images.meishij.net/p/f9fedc169ff313fcd9a9.jpg">&(字节数: 2544) [原创
20:50:52]&&
&&&&&& 女儿说：“今年母亲节，正好和我的生日前后脚，每次都是妈妈给我做好吃的，我马上就18岁，成人了，特别是今年妈妈又做了手术，要给妈妈一个不一样的母亲节！祝老妈身体健康，快乐每一天！”听到这，我很感动，成人了，想法也不一样了，好感动，眼睛有点模糊，眼泪不由的流下来。在我的指导下，就有了这道可乐鸡翅，有了这道满含女儿对妈妈母亲节的深深祝福！谢谢女儿！
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">鸡翅中洗净，在背面划两刀。葱切段；姜切片
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">平底锅置火上，烧热，放入鸡翅中，煎至两面金黄
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=1.jpg src="http://images.meishij.net/p/f586efcdbe47b60d03dc6.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">放入葱段、姜片，倒入老抽、可乐没过鸡翅中
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">大火烧开转小火，加盐，炖20分钟，大火收汁即可
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=2.jpg src="http://images.meishij.net/p/e84e2f7bd6cab17712.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=3.jpg src="http://images.meishij.net/p/afd0a83594a7.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=4.jpg src="http://images.meishij.net/p/fffa4d20d521ee3874bf9d.jpg">&(字节数: 1376) [原创
20:30:47]&&
&&&&&& 母亲节又到了！祝天下所有的妈妈都开心漂亮！
&&&&&& 每次回家，一进门，汤香四溢，食欲大开！溜进厨房，在里面忙碌的妈妈就会微笑：回来啦！妈妈的愿望很简单，就是一家人齐齐整整，健健康康！能经常做到一起喝喝汤，吃吃饭，聊聊天！
&&&&&& 向来都是妈妈做饭我们都只是有机会在旁边打打下手而已！妈妈的节日，就让我们动手招呼咱娘吧！能为妈妈奉上一碗好汤，她自然会笑的合不拢嘴！
&&&&&& 用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，就不用担心吃多上火了。所以，买榴莲，记得，壳也不要放过！
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，只留中间白色部分
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">把瘦肉，切下来的榴莲壳、红枣一起放入砂锅中，煮开
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">捞起表面浮沫，转中小火煲2个小时左右，调入盐和枸杞子即可
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=1.jpg src="http://images.meishij.net/p/ca72fbdad07ccca492232.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=3.jpg src="http://images.meishij.net/p//bea83682ebcfd381b09e7.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=2.jpg src="http://images.meishij.net/p/ebfd94c6cda5a5ffd9fbe0b6bf57cdb.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=饮食小常识 src="http://www.meishij.net/static/images/ysxcs.gif">
&&&&&& 广东汤多数不寒不燥，不腻不滞，清润可口，鲜美淳和。
&&&&&& 广东汤料的选择：
1、如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。
2、如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。
3、在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。
4、广东人煲汤，基本不放香料，酒等提味！要放的话一片姜足矣，喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间掌握得当，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。&(字节数: 1903) [原创
20:28:02]&&
在烹饪这方面我是比较爱折腾的人，喜欢打破既定的条条框框添加些新鲜的元素。不过此次的茄饼蒸肉应该算是特定条件下的灵机一动，做的时候特别选择了从娘家搜罗回来的很早以前的饭盒来蒸制，这怀旧的风情涵盖了以往所有的定格在记忆中的旧时光，也算是送给母亲节的一道菜吧~~
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">将中型大小的长茄子3个（300克左右）洗净切成0.5~0.7厘米厚的圆片
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">将面粉放入大碗中加适量水调成稍具流动的稠面糊
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/bdb77c65619d99eccb4073.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">然后打入鸡蛋调成流动的稀面糊
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">将切好的茄子面抓一把扔进面糊中裹匀面糊
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/a378edba79338dee6c9.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第5步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif">用筷子逐个将沾满面糊的茄子片放入撒了油的平底锅中
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第6步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif">开中火将茄子片的两面都煎成金黄色（这样煎好的茄子片也可以直接吃了，吃的时候蘸蒜泥汁吃）
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/d3eec.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第7步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif">将肉馅放入大碗中，放入酱油（用生抽加点老抽）、花椒粉、料酒、食用油拌均匀
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/69f3a6b5af9fb678fb470.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第8步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif">再放入辣酱或排骨酱2大勺（用排骨酱有点微甜，我觉得还是用老干妈等辣酱味更浓一些）和适量清水搅打成稍微稀一点的肉馅
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第9步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/9.gif">将煎好的茄子片和拌好的肉馅、还有细葱花都放入同一个大盆子中拌匀
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/b70bd5e4bb.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第10步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/10.gif">然后放入深盘或者大碗中抹平，我用的是带盖的饭盒，为了拍照好看，上面的一层我摆的好看些，其实不用摆的
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第11步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/11.gif">放入蒸锅中盖上盖子大火烧开后再蒸10分钟即可。吃的时候也可以蘸蒜泥汁吃
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=茄饼蒸肉 src="http://images.meishij.net/p/fbfd2e9b0ba0e0ad3e05a9.jpg">&(字节数: 2802) [原创
16:25:48]&&鸭肉肥嫩色白，油而不腻，鲜美可口，是人们常食用的一种滋补佳品。研究表明，每100克鸭肉中蛋白质含量为16．5克，略低于鸡肉，而脂肪及糖类含量均高于鸡肉，此外，还含有钙、磷、镁、钾、钠、氯、烟酸和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，故鸭肉历来为补养食品。
鸭肉食物相克列表，和鸭肉相克的食物鸭肉与鳖不宜同食：《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。”医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻。栗子与鸭肉相克：同食会引起中毒。鸭肉与山楂相克：二者均属寒凉之物,不宜同食。鸭肉不可与兔肉同食：食后身体不适。
鸭肉的最佳搭配食物，鸭肉食物相宜列表鸭肉+酸菜：鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等。有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D,具有开胃利膈、杀菌、治寒腹痛等功效。鸭肉+山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳。山药的补阴功能更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,还可起到滋阴补肺的作用。桂花+鸭肉：桂花是有名的观赏花卉,还可药用。桂花含有许多芳香物质。从食物药性来看,桂花性味辛温,具有化痰、散淤的功效,是治疗痰淤、咳喘、牙痛、口臭的良药。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。两者搭配合用,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。最适合于阴虚、多痰、水肿等患者食用,亦可作为肺气肿、肺心病等患者的辅助饮食。慈菇+鸭肉=慈菇炖鸭肉海带+鸭肉=海带炖鸭肉鸭肉+干贝：鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物性蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不腻,老少均宜。鸭肉+干冬菜：鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量丰富。干冬菜滋阴开胃,化痰利膈。两者搭配,肺热咳嗽者食用有治疗效果。鸭肉+冬虫夏草：两者配伍适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝软弱、久虚等症。鸭肉+玉竹和沙参：三者搭配适用于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等。水鸭+金银花：水鸭有除虫、消肿,治热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒、透表清瘟的功效。两者相配,具有滋润肌肤、消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。白鸭+地黄和山药：鸭肉营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精的作用。地黄有养阴生津、清热凉血的作用。三者搭配,大补。鸭肉＋土豆
鸭肉有哪些保健作用?鸭肉食性寒,味咸,具有补血解毒、滋阴养胃、利水消肿的功能。适宜劳伤吐血、痢疾、劳热骨蒸、咳嗽水肿、阴虚体弱、午后低热、肺结核、糖尿病、遗精、月经量少者食用。《医林纂要》曰:“鸭肉能泻肾中之积水妄热,行脉中之邪湿痰沫,故治劳热骨蒸之真阴有亏,以至邪湿之生热者,真长固在于滋阴行水也,去劳热,故治咳嗽,亦治热痢。”鸭肉同火腿、海参共炖食,有很强的滋补功效,善补五脏之阴和虚劳之热,以老而肥大之鸭为优。公鸭肉性微寒,母鸭肉性微温。如与糯米共煮粥食之,有养胃、补血、生津之功效。
&&(字节数: 1683) [原创
16:17:18]&&0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" style="FLOAT: left" src="/p/4940/b_C77AEDBB60C06B3ECB400.jpg">
猪肉的部位及肥瘦程度不同,营养成分及含量有很大差别。其中瘦肉每100克含水分52.6克,蛋白质16.7克,脂肪28.8克,碳水化合物1克,灰分0.9克,钙11毫克,磷177毫克,铁2.4毫克,还含有维生素252B10.53毫克,维生素B20.12毫克,烟酸4.2毫克。猪排骨肉所含的营养成分与瘦猪肉相近:每100克含蛋白质23.6克,脂肪10.5克,碳水化合物1克,灰分7.7克,钙78毫克,磷9毫克,铁1.4毫克。猪肉的肉质细嫩,可任意烹饪,或烧或炒,或蒸或煮,均有鲜美的口感,是我国人民最常吃的一种肉食。猪肉以瘦肉质优,以含脂肪和维生素B1见长。当一个人由于多种原因缺乏营养,出现身体虚弱,面如菜色,机体抵抗力下降时,适当吃些猪肉,则可以补充多种营养素,达到增强体质、防癌抗病的目的。倘若本身已经是大腹便便,面泛油光,则应该控制肉类饮食,否则适得其反。
猪肉食物相克列表，和猪肉相克的食物猪肉与菊花相克：猪肉与菊花同食,严重的会导致死亡,可用川莲5克水煎服治疗。猪肉与田螺相克：田螺寒凉,猪肉也是寒凉之物,二者同食,易伤脾胃,故不宜同食。猪肉与蚌相克：猪肉、蚌肉均属寒凉之物,不宜同烹食用。猪肉与大豆黄(黄豆)相克：《金匮要略》指出:“食大豆屑(大豆即黄豆),忌啖猪肉”、“若与猪肉同食则闭气”;《食疗本草》指出:“大豆黄屑,忌猪肉。若食了,勿食猪肉,否则壅气致死。”现代营养观点认为,豆类与猪肉不宜搭配同食。否则,影响并降低营养利用率,影响消化吸收,乃至消化不良,形成腹胀气壅气滞。荞麦不可与猪肉同食：食后身体不适。服用荞麦时,不能食用猪肉。若一起食用会使人的头发脱落。猪肉与羊肝不可同食：据《金匮要略》云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”从食物药性看,羊肝气味苦寒,治肝风虚热,猪肉滋腻,两者不宜配伍,且羊肝有膻气,与猪肉共同烹调,则易生怪味。猪肉与牛肉不可同食：在现代的餐桌上,红烧猪肉与牛肉凉盘并存,汤肉共食的情况则常见。从中医食物药性来看,牛肉、猪肉二者一温一寒,性味功能有所抵触,故不宜同食。《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食。”鹌鹑肉不可与猪肉同食：食后面生黑点。猪肉与虾相克：我国古籍名著《饮膳正要》指出:“虾不可与猪肉同食,损精。”阴虚火旺者,尤忌猪肉与虾配食。猪肉与水菱角相克：猪肉不宜与水菱角同食,否则会诱发癫痫症。鲫鱼与猪肉不可同食：因猪肉性味酸冷微寒,鲫鱼甘温,性味功能两者不同,若合煮或配炒同食,二者发生生化反应,不利于人体健康。鳖肉与猪肉不可同食：据《本草纲目》引述孙思邈曰:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人。”因猪、兔、鸭肉属寒性,鳖肉性冷,故二者不宜合(配)食。猪肉与百合相克：同食会引起中毒,可以用韭菜汁治疗。猪肉与杨梅子相克：猪肉与杨梅子同食,严重的会引起死亡,可以吃人乳治疗。乌梅与猪肉相克：同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。乌梅酸温平涩,去痰治疟瘴,敛肺涩肠,止久嗽泻痢。猪肉酸冷滋腻,滑大肠助湿气。服用乌梅时进食猪肉将会影响其疗效。杏仁与猪肉相克：同食会引起肚子痛。桔梗与猪肉相克：桔梗味苦辛性微温,味厚气轻,为肺经引药,能清肺气,利咽喉,祛痰定喘,养血排脓。而猪肉酸寒肥腻,滋阴润燥,久食令人生痰湿。其性质功能,与桔梗相反。黄连与猪肉相克：黄连苦寒,猪肉多脂,酸寒滑腻;黄连燥湿,猪肉滋阴润燥。同食降低药效,且易致腹泻。苍术与猪肉相克：苍术味辛苦性温,有祛风胜湿、健脾止泻、散寒解表的功能。猪肉属寒凉性。两者药理相反。甘草与猪肉相克：甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、调和诸药的功效,可用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,缓解药物毒性等。猪肉酸冷,有滋腻阴寒之性,且富含脂肪,难吸收,不利于肠胃。若以甘草补益脾胃时,显然应忌食猪肉。不仅如此,凡脾胃虚寒服用温补脾胃的中药时,均忌食猪肉。这是因为两者的性能相反。
猪肉的最佳搭配食物，猪肉食物相宜列表猪肉+黄花菜：黄花菜色泽金黄。香味浓郁,食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜,常与木耳齐名,为“席上珍品”。不仅如此,黄花菜的营养价值也很高。能安五脏、补心志、明目,与滋补肾气的猪肉配成菜肴,含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质,具有滋补气血、补精填髓的功效。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等病症,还可用于辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等病症。猪肉+花椰菜：花椰菜为十字花科植物花椰菜的茎顶端状态体,俗称菜花。菜花质地细嫩,味道鲜美,食后易消化,被视为菜中珍品。菜花含有极为丰富的维生素C,含量是西红柿的8倍。从食物药性来看,菜花性味辛甘,具有补肾填精、健脑壮骨的作用,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,二者素荤搭配,可为人体提供丰富的维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质,具有强身壮体、滋阴润燥的功效。适合于治疗体虚、乏力、营养不良、阴虚干咳、口渴等病症。猪肉+茄子：茄子与猪肉、海米搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。黄瓜+猪肉：黄瓜与猪肉搭配食用,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于治疗消渴、烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病症。苦瓜+猪肉：苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲,利尿活血,消炎退热,解劳乏,清心明目,而且是一种强效的抗癌物质。苦瓜与猪肉搭配,有清热祛暑、明目去毒的作用,适用于身热烦渴、暑症、热痱过多、眼结膜炎等症。丝瓜+猪肉：丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。莲藕+猪肉：从食物的药性来看,藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。洋葱+猪肉：在日常膳食中,人们经常把洋葱与猪肉一起烹调。这是因为洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的功能,同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合,产生令人愉悦的气味。洋葱和猪肉配食,是理想的酸碱食物搭配,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴润燥的功效。适合于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症,对于预防高血压和脑出血也非常有效。菜花+猪肉：菜花含有极为丰富的维生素C,含量是西红柿的8倍。从食物药性来看,菜花性味辛甘,具有补肾填精、健脑壮骨的作用,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,二者素荤搭配,可为人体提供丰富的维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质,具有强身壮体、滋阴润燥的功效。适合于治疗体虚、乏力、营养不良、阴虚干咳、口渴等病症。菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含丰富的维生素C、维生素E,还具有润肤、延缓衰老的作用。也可作为脾胃虚弱、脘痞胀闷、食少瘦弱、黄疸水肿等病患者的食疗菜肴。猪肉+韭菜：猪肉、猪内脏等维生素B1的含量极为丰富,蒜与维生素B1合在一起,即可产生一种叫“蒜胺”的物质,能发挥比维生素B1更强的作用,并大大延长在体内的停留时间,从而增加吸收机会。猪肉+萝卜：猪肉健脾润肤;萝卜具有健胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功效,还能使人的头发有光泽。适宜胃满肚胀、食积不消、饮酒过量、便秘、癌症等患者食用。猪肉+白菜：白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴,有滋阴润燥等功能。适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等患者食用。猪肉+泡菜：二者搭配含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。猪肉+竹笋：竹笋有祛热化痰、解渴益气、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊肿患者宜常吃。对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助疗效。猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。猪肉+芋头：芋头含有丰富的淀粉,具有生津、健肠、止泻等功效。猪肉有丰富的营养价值和滋补作用。两者搭配对保健和预防糖尿病有较好的作用。猪肉+蘑菇：蘑菇富含易被人体吸收的蛋白质、各种氨基酸、维生素等,具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。两者搭配适用于热咳、痰多、胸闷、吐泻等症。猪肉+甜辣椒：猪肉含丰富的蛋白质,甜椒是维生素C的丰富来源。两者搭配可起到互补作用。二者拌炒迅速起锅,可以避免维生素C被破坏及流失。猪肉+南瓜：南瓜有降血糖的作用,猪肉有丰富的营养和滋补作用。两者搭配对保健和预防糖尿病有较好的作用。猪肉+豆苗：猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗是豌豆的嫩芽,含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。两者搭配适用于糖尿病患者。豆苗还能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。猪肉+大蒜：瘦肉中含有维生素B1,如果吃肉时配以大蒜,可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质,都有重要的作用。猪排骨+海带：猪排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。猪排骨+山楂：两者搭配肉烂稠润,略带酸味,有祛斑消淤的功能。猪肉+蒲公英：蒲公英与猪肉相配,具有解毒散结、滋阴润燥的功效。最适合于治疗疔毒疮肿、瘰疬、目赤、便血、便秘、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等病症。猪肉+冬虫夏草+沙参：三者配伍适用于久病、久嗽咯血、肺虚燥咳、心烦失眠。健康人食用更能补血强身。猪肉+枸杞：猪肉若与枸杞搭配同食,有滋补肝肾、延年益寿之功效。适用于体弱乏力、视物模糊、肾虚阳痿、腰痛腿酸等症。猪肉+鸭舌草：鸭舌草为雨久花科植物鸭舌草的嫩茎叶,又名水锦葵。鸭舌草含有蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷及多种维生素。鸭舌草性味苦凉,具有清热解毒的功效。鸭舌草与滋阴润燥的猪肉相配,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。可用于治疗吐血症,最适合于治疗虚弱干咳、体虚乏力、疔疮、丹毒、便秘等病症。猪肉+夏枯草：夏枯草为唇形科植物夏枯草的嫩茎叶。夏枯草含有极丰富的维生素,如维生素C、维生素B2、维生素B6及胡萝卜素等。夏枯草与滋阴润燥、补中益气的猪肉搭配食用,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分,具有散结、滋阴的功效。最适合于治疗消渴、烦热、咳嗽、营养不良、身体羸瘦、瘰疬等病症。猪肉+人参果：人参果与补中益气、滋阴润燥的猪肉相配,可为人体提供丰富的营养成分,具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。适合于治疗脾虚泄泻、营养不良、体虚、乏力、咳嗽、消化不良、便秘等病症。
猪肉有哪些保健作用?猪肉食性平,味甘、咸,无毒,具有滋阴、润燥的功能。主治热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘。适宜温热病后、热退津伤、口渴喜饮、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽喉干痛、肠道枯燥、大便秘结、气血不足、肾精亏损、羸瘦体弱等症。
适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结、营养不良者,以及青少年和儿童食用;同时,也适宜妇女产后乳汁缺乏者食用,尤以猪蹄或猪骨为好。《千金?食治》曰:“猪肉益肾,补肾气虚竭。”《本草备要》曰:“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生津液,丰肌体,泽皮肤。”&(字节数: 4921) [原创
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg alt=凉拌金针菇 src="http://images.meishij.net/p/e2a49a93e28f58270.jpg" width=300 height=428>
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg alt=凉拌金针菇 src="http://images.meishij.net/p/b1d0cfaf1fbfdcc631aed.jpg" width=300 height=427>
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干――最好攥攥金针菇，将水挤干些
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg alt=凉拌金针菇 src="http://images.meishij.net/p/273b7fa355c56d755.jpg" width=300 height=425>
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg alt=凉拌金针菇 src="http://images.meishij.net/p//bc5f36b21da2dc961fd6fb.jpg" width=300 height=428>
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第5步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif">黄瓜去皮切丝――因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg alt=凉拌金针菇 src="http://images.meishij.net/p/b0465acbd04e16c4f5d452553bba9c.jpg" width=300 height=427>
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第6步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif">将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg alt=凉拌金针菇 src="http://images.meishij.net/p/05c25bce4c.jpg" width=300 height=425>
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg alt=凉拌金针菇 src="http://images.meishij.net/p/fb5eadf49e.jpg" width=400 height=486>&(字节数: 1993) [原创
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">五花肉洗净，用水煮至7层熟，捞起来过凉水，然后用厨房纸巾吸干水分
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">用叉子或者竹签子在肉皮上扎出密密麻麻地小孔
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">在瘦肉这一面用刀每隔2～3厘米左右切开，至快到肉皮的位置
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=广式脆皮烧肉 src="http://images.meishij.net/p/fcaa265d5a3c9efea.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">在瘦肉面和侧面以及缝隙里都撒上五香粉，和盐，抹匀
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第5步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif">在肉皮表面抹上少许小苏打（一丁点儿即可），然后再撒上盐
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=广式脆皮烧肉 src="http://images.meishij.net/p/e73e202a0ac795ca101c.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第6步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif">用竹签把肉串起来，防止烤的时候肉变形卷曲
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第7步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif">用锡纸把瘦肉面和侧面包裹起来，留出肉皮部分，放入冰箱冷藏腌制一夜，必须入味才好吃
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第8步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif">第二天，提前取出回复室温
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第9步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/9.gif">烤箱预热240摄氏度，上火，烤25～35分钟至颜色金黄
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第10步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/10.gif">有些部位会有点焦，取出用刀刮去烤焦的部分，然后抹上一点点油，继续烤10分钟左右
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第11步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/11.gif">最后稍微放凉就可以切块装盘，即可
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=广式脆皮烧肉 src="http://images.meishij.net/p/dcc02435d52cab3546.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=广式脆皮烧肉 src="http://images.meishij.net/p/ffc4a86a44a7ee2eea41.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=广式脆皮烧肉 src="http://images.meishij.net/p/180a7b476e2d0c16cfd7d82368dbc.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=广式脆皮烧肉 src="http://images.meishij.net/p/8fabb54d9b85943bec6f.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=广式脆皮烧肉 src="http://images.meishij.net/p//de3fac878c986cf652a981c284d91476.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=广式脆皮烧肉 src="http://images.meishij.net/p/f15f0dee72c220cc166.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=烹饪技巧 src="http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif">
1、那天烤好取出来，打开锡纸有不少的汤汁，而且瘦肉底部还有不熟的，没关系！
取掉锡纸，将瘦肉面朝上，放入烤箱再烤10分钟左右，至瘦肉完全熟了，就可以了！完全不影响口感~
2、五香粉不要撒在肉皮上是因为如果撒了五香粉在肉皮上面，最后烤出来肉皮颜色可能没那么好看哦！
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=菜品特色 src="http://www.meishij.net/static/images/cpts.gif">
&&&&&& 原来这烧肉还可以自己做！而且还不难！之前就是以为自己无法山寨，因此也没去搜做法，那天看到网上的菜谱，激动了半天~~~这下可以完全满足一下自己啦！好好地啃上一大盘~~~灰常强烈滴推荐！又多了一道宴客菜喽……&(字节数: 3052) [原创
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材料集合图：
A料：植物油1小勺、料酒2大勺、盐少量
B料：植物油1大勺、美极鲜味汁1大勺、生抽1大勺、糖1勺、椒麻酱随意。
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=cp.jpg src="http://images.meishij.net/p/fadbbe8824.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">锅入少油，加入蒜和姜片稍煎香
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">在锅中加入半锅水，加入其它A料将水煮开。将虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮制
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">大约煮1分钟左右的样子，虾变红色后关火
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=1.jpg src="http://images.meishij.net/p/0ffd357.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第5步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif">锅入B料的油烧七八分热，油要冒点烟
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第6步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif">淋入调料碗中激出葱蒜的香味，再加入其他B料。将虾肉剥好蘸食吃
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=2.jpg src="http://images.meishij.net/p/b69e1f813cebaf7f4336a78aaf5f7cb.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=401.jpg src="http://images.meishij.net/p//fba2f23b5ada5.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=402.jpg src="http://images.meishij.net/p/c6ad172ce.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=烹饪技巧 src="http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif">
1、煮虾的时候加入一些葱姜和料酒，并微煎一下葱姜，可以很好的去腥，也可以入点初味。
2、虾不易久煮，否则肉质就老了，一分钟左右即可。
3、一定要用热油淋葱和蒜，这样味道才有层次感，蘸着吃才香。
4、调味碗汁可以按照自己的喜好去配制，没有美极鲜酱油用好点的生抽也是可以的。也可以加一些青芥末吃，鸟儿觉得冲鼻，吃不惯，呵呵！&(字节数: 1956) [原创
14:56:49]&&
&&&&&& 吃惯了醋溜白菜、酸辣白菜、烂糊白菜，你一定没吃过咖喱白菜吧？好吧，我得承认这搭配确实天马行空了点~
&&&&&& 一般咖喱大家都会用来做荤菜比较多一些没想到拿来做蔬菜，也是别具风味呢~一点点咖喱的加入让普通的白菜立马变的很异域。
&&&&&& 这道菜的要点在于要将白菜切成大片而不是切成丝，如此口感更好~下锅炒的时候先炒软再加入咖喱粉或咖喱块，最后要加入少许水使汤汁浓稠。当然，如果你愿意加入牛奶或椰浆来代替水，味道会更好。
&&&&&& 超级简单，超级方便。怎么样，咖喱控们试试吧！
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">白菜清洗干净后，沥干水分，切成大段；咖喱切成小块；锅中放油烧热后放入白菜翻炒至略软
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=1.jpg src="http://images.meishij.net/p/ba08c3af.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">加入咖喱碎翻炒均匀，加入少许水使咖喱汁略浓稠均匀，炒熟即可
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=2.jpg src="http://images.meishij.net/p/39c1b15a20d8c0c9dcfd3.jpg">
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=icon alt=烹饪技巧 src="http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif">
1、个人觉得白菜切成大块口感最佳；
2、咖喱的选择可以是咖喱块或者咖喱粉，根据个人喜好选择；
3、想要更好吃的，也可以用牛奶或者椰浆代替水。&(字节数: 1479) [原创
14:24:33]&&
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">瘦肉切成丁用盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉、老抽、生抽、料酒、油腌15分钟
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/f1fb7dc.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/aa0f408c2d7e6a844b.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第2步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif">油烧开后倒入切好的茄子
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/ddad10a760c542df0dc51f58acbbda.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第3步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif">用中火把茄子炸至金黄色
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/d4fef75a6ae1b02ce71.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第4步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif">再把火调大将茄子吸收的油逼出后把茄子捞起来，大火才可以把油逼出，炸任何东西都一样，否则上碟后就会有许多油渗出来，那可不是一般的腻
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/f055485aca2fecd9cef007.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第5步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif">由于茄子非常吸油，所以要回锅大火炒一下，把油再次逼出
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/d37b235e76937ebd5a42fe290b3a7bf.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第6步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif">把茄了置于锅中一侧，将锅倾斜，让油留向锅中另一侧，目的是让茄子跟油尽量分开，然后就可以将茄子装碟备用了
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/abc00b1ee152a8cb0572caab51e5ef5.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第7步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif">适量油至锅中烧红后下蒜泥爆炒片刻
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/cbaf4dd0.jpg">
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第8步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif">接着下腌好的猪肉跟蒜泥一起翻炒
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/d72f5500ecca9b62c0bda33ffbbe7a.jpg" width=400 height=314>
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第9步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/9.gif">猪肉炒至8成熟后，将茄子、豆拌酱、老抽加入其中一起翻炒一起半分钟起锅，豆拌酱已有咸味，所以不用放盐，老抽少许即可，目的是上色，让菜看起来更好看，增加食欲
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=conimg border=0 alt=红烧茄子 src="http://images.meishij.net/p/aeffe1dcff2baad851cb93.jpg">
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&&&&& 这道菜很下饭，喜欢吃辣的可以加点红椒丝，这样更开胃，卖相更诱人。&(字节数: 2919) [原创
23:33:29]&&苦瓜炒蛋，最夏天的一道快手菜。
&&&&忽而立夏，中医说法，春夏之交，正是肝旺之时。人体肝功能的活动也逐渐活跃，容易上“火”容易引起情绪波动。适当进食“苦”味食材可清热解毒、平肝“去火”，这其中最佳的苦味食材首推苦瓜！
材料集合图：
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0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.}}" class=step border=0 alt=第1步 src="http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及}
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