网红不愧为网红，有点动静，大家都能嗅着味儿。最近，上海市消保委发布了一份“奶茶比较试验”情况通报，揭开了网红奶茶的种种“奥秘”。被“测评”的奶茶店包括你常喝的：喜茶、皇茶、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等27家。选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的产品。结果……不得了。一、测评出的不乐观的数据主要表现在四个方面：真相1、咖啡因过量，比咖啡还多你有没有过喝了杯奶茶，晚上怎么也睡不着觉的情况发生……看看以下表格，你就会知道真相眼泪掉下来。检测发现，51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的更是达到了828mg/L。有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg。（从总含量上来看，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg。）也就是说，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕。最高的一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐红牛！在此科普一下，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量最好不超过200mg。儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。而且，在27家奶茶铺中，仅有一家对“孕妇过多饮用”有模糊提示，其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提示。真相2、喝“无糖”就不会胖了吗？为了减肥，妹纸们通常会买所谓的“无糖奶茶”来安慰自己。检测发现，20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，且含量不少！平均含糖量为每杯34克。整杯含糖量（g/杯）最高的——人在茶在-丝袜奶茶，含糖量为62g。什么概念？一杯奶茶 = 14块方糖。其中：LE LE CHA-福冈抹茶（无糖）、希望先生-希望醇奶茶（无糖）、卡旺卡-冰全套奶茶（无糖）、喜茶-鲜奶静冈抹茶（无糖）等品牌的4件“无糖”产品，比某些正常甜度样品的含糖量都高。再次科普：《中国居民膳食指南2016》中规定，“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”。真相3、原料存疑，奶茶没奶奶茶奶茶，顾名思义，一半是“奶”一半是“茶”。 检测发现，卡旺卡、阿姨奶茶的4款样品，反式脂肪酸含量均较高，最高的卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸为6.2克/杯。而《中国居民膳食指南》建议每日摄入量不超过2克。与之对应的，这4款奶茶的蛋白质含量均不高。专家认为，这两项指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。真相4、好喝的奶盖害人不浅奶盖奶茶越来越受大家欢迎。调查显示，近六成的消费者者经常会选择有奶盖的奶茶。奶盖茶还是喜茶主打的产品。但测试结果显示，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3，成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。为了给你的发胖找出更多的借口，看完脂肪含量，我们也顺便看看热量…不同食物所含能量不同，过多能量的摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。本次比较试验测试结果显示，51件样品提供的能量在510-2780kJ/杯之间，平均为1209kJ/杯。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。这些网红奶茶竟如此不健康，怪不得越来越胖，而且还特别健忘，记不起他家媳妇到底漂不漂亮。二、喜茶、一点点、因味茶、“奈雪の茶”……这些新品牌几乎在一夜间成为了网红级消费品，随之而来的线下排队、黄牛党代购、社交媒体火爆打破了原本奶茶店低端的固有形象，刷新了人们对线下实体茶饮店的价值想象。以喜茶为例。2016年8月，喜茶获得了以及投资人的超1亿元投资，一时成为创业圈的热门话题。今年2月，喜茶进驻上海后，又出现“喝一杯需要排队6小时”的奇观。▲在上海人民广场来福士商场中，排队买喜茶一度是一道风景，上百人在店门口前排队等待，最长等待时间为6小时，火爆的场面甚至“逼”得商场保安维持秩序，期间还穿插着各类黄牛，原价20元左右的奶茶被炒至近百元。市场认可、资本追加，媒体聚焦，这些茶饮店凭什么火成网红？争议之中，必然有正面的东西值得餐饮界学习借鉴。如果喜茶进入商业教科书，创始人聂云宸的打法是“农村包围城市”的变异版，“在农村练兵，再进入城市”，包括这么几个步骤：
● 小城市试错
● 产品、品牌、供应链、运营，站稳核心能力
● “不动声色”干掉低级山寨
● 杀进大城市
● 规模化复制进入城市后的打法可以说有两大套路。一是排队。假排队的事情之前邦哥也报过了。（详情请戳：）喜茶为什么要排队呢？餐饮要做好，关键三火候：第一地段，地段，地段。第二菜品，菜品，菜品。第三排队，排队，排队。餐饮火爆的秘密是排队，排队是餐馆营销最重要的，甚至比会员营销还重要。我们常常看到，火爆的餐饮一定是排了长长的队！“排队”就是用事实让顾客相信：这家的东西好。因为群众相信自己的眼睛是雪亮的，所见即所得。排队营销就是要制造这种“看得见的火爆现象”。喜茶的营销炒作，本质上是为了在地面去生成流量，通过生成围观的流量，在互联网上去炒作，去，去生成互联网的流量，再把互联网的流量导入到线下的排队的流量。这就是排队营销的真谛。群众都喜欢围观，群众都很好奇，群众都喜欢抢购，群众都害怕失去机会。——《快营销群众心理学》排队营销虽然被炒上头条，聂云宸是否认的，“我们忙着开店，运营，做产品，哪里有精力雇人排队。 我连市场部都刚刚建的。”▲喜茶创始人聂云宸他还有个与从不同的看法——受不了排队、投诉的一般都是年龄大的。 对年轻人来说，他们怎么分配时间是自己的事情，一边排队一边上网发发微信，打打王者荣耀，有什么不好呢？但不可否认的是，雇人排队在餐饮行业的确是个潜规则。“中国餐饮经过多年发展找到自身发展路径跟经营思维，请人排队属于餐饮行业自己造势的营销手段”，业内专家称。二是目标人群精准，抓住年轻人的心。▲喜茶门前排队的人群，98%是年轻人，并且以情侣为主，其次则是三三两两的年轻伙伴。在口味上，年轻人大多是不爱喝茶的。但喜茶在传统制作工艺的基础上加上了芝士奶盖、抹茶粉等创新因素。“没人在乎你是否首创，大家关心是不是好喝”，聂云宸称，我们面对20-30岁年轻人，他们不要在这里健康，他们要爽一把，酷一把。在价格上，喜茶的客单价是20元，定位中高端奶茶品牌，目标客户20到30岁的白领阶层，尤其面向20到25岁的年轻白领。在包装设计上，也处处体现着对年轻人的周到关怀，比如，开口可调式杯盖、专门为水果杯附带的叉子、稳定的纸质杯托等。这些贴心的小细节无一不体现着喜茶对年轻人消费习惯的洞察。在店面风格上，从上海来福士，到北京三里屯，喜茶目前入驻的商场，基本上都有于星巴克、哈根达斯的身影在里面。从选址到装修，喜茶几乎都在紧贴星巴克，甚至达到一个水准。有人曾经拿从喜茶与星巴克的搜索指数对比来看，30天内，尽管整体搜索指数仍然是星巴克遥遥领先，但从整体同比来看，喜茶的增长率已经是星巴克的14倍，移动端的搜索指数也是星巴克的近10倍。▲喜茶与星巴克店面风格比较▲喜茶照片：文字、字体、字号、材质、灯光…均有质感在被问到“你心目中喜茶的方向是哪个具体的品牌？”时，聂云宸的回答是Apple体验店。三、总之，在移动互联网时代，传统的生意格局发生了颠覆性变化。过去路边那种没有牌子的奶茶基本上做不下去了，取而代之的是几大品牌：快乐柠檬，一点点，Coco，喜茶等。一边是一直在排队的喜茶，另一边是没人去喝的街边无品牌奶茶，这就是目前奶茶行业的现状。喜茶现在有50家店了，计划今年再开50家。单店最高可以做到300万一个月。据聂云宸介绍，最高的单店营业额在广州一家店，一天10万块流水，相当于5000杯喜茶。大多数门店月营收基本两三百万。而喜茶早期第一家店曾经做过每天20块的营业额。鲜肉月饼、乌云冰激淋、鲍师傅糕点、云下咖啡、雨滴蛋糕…网红美食层出不穷，几乎隔一段时间就能炸出一个爆款。但再深的套路也有走完的时候，最终决定网红美食生死的还是好不好吃。回到文章第一部分，我们还是希望能喝到无套路的健康“奶茶”。- END -MORE | 更多精彩文章商务合作请加微信：bangcbd推荐邦哥的好朋友“毒舌科技”， ID：dushekeji
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唯品会公布第三季度财报：净利同比降1%　　年轻人喝茶的少，但喝的人挺多的，在众多的奶茶饮品中，对于“茉香奶绿”大家一定不陌生，那有人想过什么是奶绿吗？　　什么是奶绿？奶绿，大家顾名思义就知道是牛奶与绿茶的结合，是用绿茶泡制出来的奶茶，喝起来既有绿茶的清新爽口，又有牛奶的浓郁香滑。而且绿茶和牛奶都是非常健康营养的食材，所以由奶绿制作的奶茶很受大家的欢迎。常喝奶绿有去油、助消化的功效，但前提是这奶绿是用牛奶和绿茶制作出来的、货真价实的奶茶才有这样的功效。　　和其他食品安全问题一样，市面上的奶绿也是喝不得的。市面上的奶绿和我们自己认为的奶绿完全是两回事。什么是奶绿？市场上的奶绿大多是奶精加上茶粉、香精和色素调制而成的，制作出来的奶茶也只是徒有虚名而已。这些奶绿不仅营养价值比不上牛奶和绿茶，反而还会对人体造成伤害。因为用色素调制出来的奶绿没有任何营养，不仅缺乏钙质和蛋白质，还含有大量的脂肪和热量，长期喝的话会变胖还容易导致高血糖、高脂肪、高血压。糖尿病患者更不能喝了。　　很多人说，奶茶是暴利的行业，可能是由于牛奶和绿茶的成本比较高，会压缩营业利润，所以很多奶茶店宁愿用调制的奶绿。他们更愿意把经营的重心放在更吸引人的店面装修和产品包装上，这也是市面上的奶茶价格参差不齐的原因之一。所以知道了什么是奶绿后，大家要喝奶绿最好还是自己用绿茶和牛奶调制吧。版权敬告：3158茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!
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排队3小时，就为了买一杯网红奶茶，夏季更是迎来奶茶销售高峰。然而，市场上形形色色的各种网红奶茶在赚足消费者眼球时，其中的营养价值究竟几何呢？
昨天，市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报，揭开网红奶茶的种种“奥秘”。
在27家奶茶铺中，共购买了51件奶茶样品，包括喜茶、皇茶、贡茶、一点点等网红奶茶。
试验人员委托上海市营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测。
结果真相令人大吃一惊！
真相一：普遍含有咖啡因，却从来不提醒！
说到咖啡因
晨报君经常喝了一杯奶茶
晚上就睡不着觉了！
我一度以为是不是老了
结果，专家说了
就是咖啡因超标
检测发现，所有的51件奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量达到270mg。
奶茶的咖啡因含量高到可怕
一杯奶茶=4杯咖啡！
一杯奶茶=8罐红牛！
请记住这个品牌——
如果不想睡觉的，请光顾！
上海市营养食品质检站曹琥靓指出，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量最好不超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜过多摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
而且，在27家奶茶铺中，仅有一家对“孕妇过多饮用”有模糊提示，其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提示。
真相二：“无糖”真的无糖吗？
这很重要，因为每次奶茶铺小弟都要问
正常甜？七分？五分？三分？无糖
糖分含量也是各种网红奶茶忽悠消费者的另一问题。所有号称“无糖”的奶茶，经检测均发现实际含有糖分。
在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。
糖分最高的——
人在茶在 丝袜奶茶
一杯奶茶=14块方糖！！！
想吃糖的，快来！
远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50G，最好控制在25G以下”的建议。
而“无糖”也不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4G/100ML，最低也有1.2G/100ML。
LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶
等品牌的4件“无糖”产品
含糖量在5G/100ML到3.3G/100ML之间
比某些正常甜度样品的含糖量都高。
虽然国家对现制饮料的无糖饮料没有现行标准，但参照预包装饮料《GB预包装食品营养标签通则》，无糖饮料糖含量应小于等于0.5G/100ML，20件样品都不符合。
真相三：用奶并非“真材实料”
在对蛋白质一项检测中，有19件样品的蛋白质含量明显偏低。
对反式脂肪酸一项检测中，又显示明显过高。
先来科普一下，什么是反式脂肪酸
结果检测发现
一杯奶茶，就超过三天的量了
原料是不健康的！
▼“卡旺卡”品牌的两款奶茶
▼“阿姨奶茶”品牌的两款奶茶
蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高的问题尤其突出。
对此，专家分心认为，这两项指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。
对此，消保委提醒商家，应对原材料严格把关，了解加工工艺的效果，标明奶茶的成分含量及不适用人群。奶茶中咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压、心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用。此外，奶盖脂肪含量较高，需控制体重者也应适当饮用。
知道这些真相，真的要哭了……
那究竟有没有一杯能健康饮用的奶茶呢？
晨报君终于帮你找到了！
在27家奶茶铺中，第四家糖不高、脂肪最少、没有反式脂肪、咖啡因也合理！喝奶茶就这家啦！
具体名单自己看吧，晨报君就帮你到这了！
炎炎夏日，喝奶茶也要注意健康呢~
晨报君决定：从今天起改喝白开水
来源｜周到App、话匣子（news_box）
编辑 | 顾炜
给晨报君加油↓点个再走呗
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糖尿病人能喝奶茶吗
其实在生活当中并不少见，而且存在这种疾病患者越来越多，其实这和生活中的一些饮食是离不开的，因为现在人们生活条件好了，吃的越来越好，但是运动却越来越少，所以这样就容易导致或者糖尿病问题找上门来，很多糖尿病人会疑问自己能否喝，下面我们就详细去了解一下，
糖尿病人不能够喝奶茶这是绝对的一件事情，因为奶茶中含有非常多的添加剂这些成分不利于我们的身体健康尤其是对于糖尿病患者来讲，只会加重自己的病情，因此糖尿病人要拒绝喝奶茶。
糖尿病患者不宜喝奶茶
前不久，相关资料显示，长时间大量饮用奶茶可能会引发各种健康问题，尤其是对于高血压、糖尿病患者更是需要注意。不少人都知道奶茶对心脏有很多好处，所以在冷饮方面都喜欢选择奶茶，不少人喜欢在混搭，喜欢茶与(奶茶)同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果。
但是值得一提的是奶茶是高糖，高热量饮料，饮用三个月以上会造成血压过高或者说糖尿病，在和奶茶的群体中女性比较多，女性如果长时间喝奶茶更容易造成肥胖问题。
奶茶属于高糖高热量的饮料，所以说对于糖尿病以及高血压患者来讲都是不利的，所以希望通过这些介绍之后，大家在生活当中都能够引起重视科学的对待自己的饮食，这样才可以有效的帮助自己保证健康。
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