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要不要用发酵粉... 要不要用发酵粉
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知道合伙人金融证券行家 推荐于
知道合伙人金融证券行家
就读于陕西省西安市西安培华学院本科，熟读专业知识及读过各种理财类和投资类的书籍多本，
做怎样做葱油饼饼面粉里要加的调料如下：
辅料 开水适量 五香粉1勺 盐半勺 京葱1根 色拉油15ML
做烙饼千万不要用高筋面粉操作不当，饼虽好看但口感不好，发死做怎样做葱油饼饼用普二粉较好。做怎样做葱油饼饼要松软适口很简单就是要多拧多醒后才烙。多拧：擀好面皮先略抹一层掺了动物油和棕油的花生油，撒上花椒粉、精盐卷起，拧成麻花状团团压扁，再擀成面皮此刻不刷油，但用用油略爆香的葱花撒上，再卷起……又擀面皮刷油，卷起……擀成成品状放置醒剂子。记住用包布覆盖十分钟后入锅烙制。保证你做的饼又香又软要高档些的，是在第二遍后加点鸡蛋风味又会有很大提高。
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建议加一点盐，一來可以使面揉出劲道口感更好二来更好吃。
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