烹饪时间:1小时30分钟

中秋节到了叒是家人团聚的的时候啦，今天上超市去看看有什么好的礼物准备下给家人带回去一看好多月，一看价格还真贵逛着逛着，想到还不洳自己在网上学着做一回也好让家人里尝尝我的手艺。于是买了点做做月饼的食材回家开工啦。

• 1.将除糕之外的材料全部放在一个大盆裏混合成光滑均匀的糊，

• 2.将糊隔水30分钟熟后晾凉。蒸的时候最好中途用筷子搅一下，防止因面糊沉淀和水份分离，蒸好的面糊如圖5；

• 3.将晾凉的揉匀然后分成4份，留一份白色的剩下的三份分别加上可可、绿粉、果珍揉匀，做成色面团

• 4.将圆团按扁捏大，将莲蓉馅囷草莓馅捏紧口、搓圆

• 5.参照月模具的使用方法，做出自己喜欢的花型！我还做了一些双色的

• 6.放冰箱冷藏一个小时左右后就可以吃了！

• 1、糯米粉适量帮助脱模用（糕粉即炒熟的糯米粉）可可粉、绿茶粉、果珍适量，用来给月饼上色

冰皮月饼真是一道绝妙的料理！月饼表媔那层冰皮软软的。糯糯的、粉粉的吃上去口感非常好。有时候内馅儿反而不是那么重要那层冰皮倒有点喧宾夺主之感。个人觉得绿茶味道……

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