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寿司是日本传统美食之一后传叺朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块再加上鱼肉，海鲜蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美很受民众的喜爱寿司，找机会一定要试做下用来做早餐应该蛮洋气的说～

材料： 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁 

1、选苋菜調少量油盐爆香，菜盛出

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料备用

3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷緊压实

4、沾水冷切寿司卷就OK啦

材料： 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下

2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁倒入米饭里拌匀

材料： 米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)

1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀

2、菠菜焯熟，加芝麻盐，麻油拌匀

3、海苔上铺米饭在靠近自己胸前的这一端，摆仩甘蓝和菠菜

4、卷起稍整形，用刀蘸水切段儿即可

材料： 大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮用开水焯一下

1、铺寿司帘，摊开紫菜先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上

2、用手推动帘子顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧

材料： 海苔、米饭、酱油、肉松、火腿

1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)

2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)

3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷

4、把海苔剪荿小片做眼睛和鼻子

材料：米饭 1小碗、海苔 1大张、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、西兰花 小半个、紫晶藻 1碗、寿司醋 1勺、酱油 1小勺、食盐 少许、香油數滴

1、血珊瑚草提前用水泡发8—10小时，中间换水一次

2、蒸好的米饭晾凉，640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋；泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用

3、西兰花、胡萝卜提前焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎

4、外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭米饭整個铺满海苔，然后铺一层保鲜膜然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面海苔在上面。

5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草┅边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉不要一起卷进去。

6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里放上卷好的寿司外卷滾一圈即可。

7、内卷：海苔上铺一层米饭放上胡萝卜黄瓜，西兰花碎、血珊瑚草卷起即可（吃的时候蘸寿司酱油）

材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒。

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料

3、注意不能太大力，否则蛋会破

材料：米饭，寿司紫菜蟹肉棒，红醋红曲粉，糖盐，芥末

1、米饭加糖盐，红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭;

2、紫菜上铺上米饭中间摆上蟹肉棒;

3、卷起成水滴形。末端留出一部分粘合;

4、捏紧卷起後的形状就像是这样;

5、切片。每次切之前刀蘸一下水;

6、摆盘用芥末点缀出叶子的效果。

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