特色小吃店有哪些?
大学生，打算开一家淘宝店，卖当地特色小吃，小吃都是自己做的，我该做哪些准备？问题详情：本人大学生，自己以前接触过淘宝开店，但收益不多目前关闭了。父母也没什么文化 ，都是给别人打工。我有个想法打算一家人创业开个淘宝店，卖点当地的小吃，该当地小吃目前网上还没有卖的，且可以做到邮过去顾客自己调制。请问大家，我都需要做哪些准备？（例如:该小吃是我们自己加工的，我们是否得开一些相关的许可证，安全证明什么的？）很想改善目前家里的状况，希望大家可以给点意见推荐回答：售食品商品的商户需要另外提供的证明文件：1、商户持有的《食品卫生许可证》或《食品流通许可证》复印件；如系食品生产厂商需提供《食品生产许可证》复印件；2、商户出具的质量保证书；如系进口食品还须商品出入境检验检疫合格证明、《卫生证书》复印件以及报关单；如系酒类销售还须提供《酒类零售许可证》或《酒类流通备案登记表》复印件；如系蔬果、生鲜商品还须提供产地证明及卫生检疫合格证明复印件；注：若贵司申请开设食品旗舰店，但自身非食品生产厂家，那么请提供委托加工合同以及实际生产厂家的食品生产许可证。商户持有的《食品卫生许可证》或《食品流通许可证》复印件；保健食品生产厂商持有的《食品生产许可证》复印件；保健食品生产厂商持有的《食品卫生许可证》或《食品流通许可证》复印件；保健食品生产厂商持有的《保健食品批准证书》（即批准文号）复印件；商户出具的质量保证书；如系进口保健食品须提供《进口保健食品批准证书》（即批准文号）复印件；部分商品检验检疫合格的报告或证明复印件;注：和食品不同，如申请开店商家非保健品的生产厂商但仍需提供保健品生产厂商的相关资质证明文件；对检验检疫报告的要求也是所有要经营的品牌均需提供，每个品牌下至少提供一个单品的相关证明文件；如系贴牌的保健食品必须提供生产厂商与商家签订的委托加工合同，且保健品生产厂商要明确授权允许贴牌希望能帮到你济南有哪些特色小吃？问题详情：济南的朋友们注意了！给我推荐一下济南的特色小吃啊。推荐回答：记住一座城市的最直接的方式大概就是美景加美食，这些济南的特色老店每一家都是独特的味道，希望能让这些美食让您品味到老济南的故事。聚丰德提到济南的传统老店，最先想到的一定是聚丰德。进门后左手边是整整一面墙的菜品，明档点餐，看的人胃口大开。一楼是零点大厅，木桌木椅，古朴简约的装饰风格。聚丰德的烤鸭也是一绝，聚丰德吸取了全聚德的“烤”的精华，不计成本精心选择上乘鸭胚，肉质细嫩，味道醇厚,肥而不腻。烤过后的鸭皮酥脆，金黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。明朝顾过诗曰：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”。聚丰德家的蒲菜口感鲜脆，味道清淡。春天的味道。作为百年老字号承载了几代济南人饮食情怀。来聚丰德，让味蕾在这里遇到最正本清源的鲁菜味道。地址：经五路11号(近大纬二路)人均：68元草包包子铺“草包”包子铺始创于1937年，创始人张文汉，济南泺口镇人。童年入泺口继镇园饭庄学徒。他生性憨厚，终日烧火、择菜、干杂活，无声无息，师兄弟皆呼之为“草包”。对此他从不介意。1937年，“草包”全家从泺口迁到济南城开设草包包子铺。草包包子馅配料非常讲究，刀切肉馅，配以笋丁、蛋糕丁，用老渍酱油、小磨香油，精心调制。以新“面肥”发二等粉，制作包子皮，捏为菊花顶包。“草包”包子馅多、鲜嫩，味美可口。现该铺在济南有多家分店，生意仍然兴隆。草包包子为山东省济南市的汉族名吃，精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。草包包子是论斤卖的，紧跟时代的步伐不断创新，独具特色的龙井包让人眼前一亮。这里还做正宗的鲁菜。草包包子已经不只是食物，而代表了文化。地址：普利街15号(近趵突泉)人均：21元便宜坊便宜坊由天津人张月祥创办。张月祥自幼在天津便宜坊饭馆当伙计。1926年因天津发大水流落到济南，在纬四路云亭饭馆当伙计。1933年他联合戴长仁等6人，集资银元1200元，买下经营不善的治梅斋饭馆，在经三纬四路开设便宜坊饭馆。并选中锅贴作为饭馆的主要食品，现做现吃，每日上午10时开门，就有人入店坐等，中午、晚上总是座无虚席。便宜坊的锅贴最大的特点就是，外焦里嫩、皮薄馅多。配菜都是时鲜蔬菜，冬天白菜春天韭菜。最好吃的蒲菜锅贴只在五月到十月供应，过了十月有奶汤蒲菜，还有用了70多年的那口锅，就是不放油，做出了锅贴一样好吃。很小就跟爸爸在他们家吃锅贴，日复一日年复一年，不知见证了多少爱吃锅贴的孩子。地址： 经三路93号(经三纬四十字路口)人均： 42元春江饭店春江饭店，《春江》源于“一江春水”，春江饭店一个跨世纪的企业，以正宗鲁菜为积淀，始终坚持“菜品”新成创新。春江饭店创办建于1984年，自创业到现在，荣获各项殊荣，多年来追寻鲁菜的创新与研发。在这里你可以吃到物美价廉的鲁菜，品尝真正的老济南味道。春江饭店可是在八九十年代曾是济南人心中的最好的饭店，济南人家逢喜事都要到春江饭店去搓一顿。地址： 共青团路56号(易捷便利店旁)人均：58元老玉记扒鸡店济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记。只要是老济南人，没吃过老玉记扒鸡的恐怕很少，当年位于魏家庄西头的老玉记扒鸡店前，许多孩子为了吃扒鸡而与父母“缠磨”半天。解放前，鸡作为宴席上的“大件”之一，有钱人才能消费得起，老玉记扒鸡在当时每天能卖出近300只，占了济南扒鸡日销量的一半以上。玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。地址：天成路天桥北头人均： 28元孟家扒蹄孟家扒蹄是济南市的当地名吃，其历史可谓悠久，渊源可以追溯到二十世纪前期。孟家扒蹄起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼起名，文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐蹄儿”。老济南名吃排行榜前三，好吃程度从每天的排队长龙就能看出。上午10点下午4点开业，不到十点，长队就以出行，还没等猪蹄晾凉就已抢售一空。色泽金黄，软烂可口，肥而不腻。话说吃啥补啥，满满的胶原蛋白，皮肤就要水水哒，猪蹄、猪尾巴、排骨啥都有，手抱整只猪蹄啃食，怎一个爽字了得！地址： 英贤街19号吉华大厦南(近顺河西路)人均： 28元一户侯一户侯这家店在济南开了20几年了，虽然位置不是很明显，甚至装修也不属于高大上，但是这里卖的东西从始至终没有改变过：白斩鸡、蟹肉包、鸡蛋汤...在没有一户侯之前，熟而不烂、皮爽肉滑的白斩鸡一直是南方人的最爱。有了一户侯以后，济南人也逐渐喜欢上了一户侯白斩鸡，脆嫩爽滑的鸡肉，配上香而不腻的蟹肉包，令人回味无穷。就算是在济南寒冷的冬季，也会有人愿意排队等待买上一份回去，因为刚做好的更加美味。最难能可贵的是，这么多年来，一户侯没有开分店，没有涨价，味道也没有变，就算搬走了的人也会回来吃。去一户侯会有一种家的感觉。地址： 文化西路44号(近经十路)人均： 28元荣氏栗子依稀记得上小时候，每个周五下午放了学，路过北坦就会下车买一点栗子，那时候荣氏就是个小摊。露天地儿上炒栗子，而且一下雨甚至是不下雨的时候，这一路都很泥泞。往事历历在目，想象中的画面似乎就在眼前，一晃十几年都过去了，荣氏栗子也越来越出名了。现在的荣氏以栗子为卖点，店内还有很多干果，炒货，还有糕点，蜜饯，糖果，礼盒。还有牛肉干，甚至烤地瓜，品种繁多。荣氏的栗子个头适中，油性大，好剥皮，每天排队来购买的人络绎不绝。地址：北坦大街世宏商业中心旁(近经一路，肉饼大王旁边)人均：24元一大食品店说到老济南的糕点,很多上了年纪的人都会想到“一大”,作为一家曾经名噪一时的食物公司,一大的糕点曾让无数泉城人为之着迷。作为一家名副其实的百年老店,“从1912年创立，一直到今天,一大没有停止过营业。这样的老字号在泉城恐怕没有第二家了。一大食物公司由周姓浙江嘉兴人在济南创立，时称“天南货栈”。位于泉城院东大街(今泉城路)中段。最早的时候,一大不叫一大,叫天南货栈。听老辈人说,当时天南货栈的招牌是竖着写的,“天”字写得有点开,很多顾客就误把“天”读成“一大”,称为一大南货栈,久而久之就习惯叫一大了。来一大糕点，买蜜食和酥类糕点的总是最多，一大糕点的蜜食整个外酥里嫩，口感极佳，咬下去还有浓浓的蜂蜜味扑鼻而来。蜜食基本是下午出炉，大概出炉半小时之内准卖光。所以想吃的需要按点来。在中式传统糕点里，枣泥馅儿的点心是很容易出彩的。红枣特有的香甜一吃进嘴里，就会迅速的扩散开来，枣泥细腻务必，比豆沙之类的馅儿更让人印象深刻。地址： 经三纬六路191号人均： 21元德馨斋济南开埠以后，苗氏家族创办了不少颇具规模的企业，而其中名声最大的却是一个小酱园———德馨斋。自20世纪40年代开始，德馨斋声名鹊起，与北厚记酱园、兴顺福酱园齐名。北厚记与兴顺福已经逐渐被人们所淡忘，而德馨斋却依然家喻户晓。当年群芳竞放的济南酱菜业,而今只有德馨斋一枝独秀了。但是老济南人仍沿袭着旧时的饮食习惯,一早一晚,熬点稀粥,馏点馒头,或者买些烧饼油条,就着咸菜下饭。地址：山东省济南市历下区姚家南路1号附近人均： 20元安徽有哪些特色小吃？问题详情：想要知道安徽有哪些特色小吃，特别值得去吃的小吃？推荐回答：1，吴山贡鹅吴山贡鹅，产于长丰县，历史悠久，原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。历史文化吴王杨行密(852-905)，字化源，庐州合肥人，唐末五代十国时期吴国的创立者。二十几岁便揭竿而起，出生人死，南征北战，占据淮河以南，长江中下游地区的三十余州地盘。天复二年，被昭唐宗封为吴王。其为官清正廉明，使人民安居乐业，深受群众爱戴。吴王每巡视淮南，故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅”敬奉，吴王食之大悦，谓众人曰：行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称“贡品”。“吴王供鹅”因此得名。后由产自吴山，俗称“吴山贡鹅”。吴山贡鹅，渊源流长，它经历了炖、煮之法的演变。以又白又大又肥的皖西白鹅作原料，依靠吴山优质矿泉水，配以十几种中草药和传统秘方配制而成，才形成了今日风味独特堪称江淮一绝的“贡鹅”。2，臭鲑鱼臭桂鱼是汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带），流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异 味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州、新化的名菜臭鳜鱼。3，三河米饺三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县、合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。庐江的炸米饺有“一身金黄色的外衣”，两头尖尖，月牙状，约摸三寸长，当地人叫庐江大弯腰。庐江米饺的皮是由磨得很细的米粉做的，先炒熟，然后用开水浇上去，趁热翻炒，揉成面团，捏出厚厚的圆圆的饺子皮。米饺的馅是五花肉和着葱花、生姜等做的。下锅后，先大火定型，然后，小火慢煎，直到米饺的表面起了白泡。刚出锅的米饺，形如弯月，色泽金黄，泛起着白泡，入口烫烫的，外层饺子皮焦酥松脆，里层的饺子皮软糯嫩滑，而馅鲜美，实在是一种层次丰富的特别的口感。本地人又把它叫做“大弯腰”。米饺只有当顿才好吃，留到下一顿，无论是重新下锅炸，还是蒸起，都再也找不回当初的那种松脆、软糯、鲜美的感觉了。历史文化三河，是当年太平天国英王陈玉成指挥抗击清军的著名“三河大捷”的战场。据传，英王陈玉成大败清军后，受到当地人民的热烈欢迎，纷纷制作点心送给陈玉成的部队，以示慰劳，得到英王部队上下一致赞扬，一直流传至今。因形似饺子，故被称为“三河米饺”。4，八公山臭豆腐八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为安徽省寿县汉族传统名肴，属于沿淮菜系。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公山区与寿县的交界地，距今已有两千多年的历史，明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草木子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有八公山豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。豆腐中质量最好的数八公山和寿县一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。5，淮南牛肉汤淮南羊肉汤，是淮南一绝，与牛肉汤共为淮南双绝。淮南市凤台县的羊肉汤比较著名，而朱马店镇的羊肉汤是淮南市味道最好的。食客纷至沓来，络绎不绝。淮南羊肉汤味香辣，肉细嫩，以上等羔羊为原材料，辅以名贵、淮南特产香料，开锅时香飘四溢，食之口舌生香。羊肉汤亦是以汤为主，汤醇厚，味鲜美。与牛肉汤共为淮南双绝。6，当涂大肉面当涂大肉面，是当涂县当地的特色小吃，历史悠久，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名“205大肉面”、“当涂大肉面”。如今，当涂大肉面已经是马鞍山众多小吃中备受市民青睐的佳品之一。历史文化相传唐朝时期，李白的叔叔李阳冰任当涂县令，有一年冬天，因为发洪水导致瘟疫肆虐，李阳冰看见老百姓饥寒交迫，全身冻伤，病死的人很多。他便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，把猪肉、辣椒和驱寒的药材放在锅里，熬到火候时再把猪肉和药材捞出来切碎，用其锅中水将面煮熟，之后连汤带面赠送给穷人。百姓吃后抵御了寒冷，治好了冻伤。从此以后，这个面食的做法就流传了下来，时至今日，人们称之为“大肉面”。面馆从205国道搬到当涂县城南营路，吃大肉面不再是跑车师傅的“专利”，街坊四邻、城南城北的人都赶过来一饱口福。“甚至南京、芜湖、合肥的人，经过当涂时，都会绕道我家吃碗面。”说起那些叫得出或者叫不出名字的老食客，老宋脸上洋溢着自豪的微笑。7，顺安酥糖顺安酥糖，别名“铜陵酥糖”，是铜陵待客少不了的佳品。提起铜陵顺安酥糖时，人们总是喜欢说：“成块不散，入口即融化，这是顺安酥糖独特的好处，别的地方产的酥糖是做不到这样好的。”历史文化《铜陵县地方志》等有关历史资料记载：早在自唐代顺安设立“临津驿”开始，铜陵“顺安酥糖”即声名远扬，畅销铜陵本县及周边地区。芝麻、面粉、白糖，这3样是酥糖的主要成份，4块酥糖装成一包，这种纸包装是那样的简单朴素但是却有的抹不去的香甜回忆。有的上千年的历史铜陵顺安酥糖，虽然经历千载岁月，顺安酥糖的传统制作工艺仍然代代沿袭相传。到新中国成立后，顺安酥糖全部由顺安供销社负责生产和销售，供销社有自己的作坊，基本上是手工制作业。精通传统制作工艺的师傅们一丝不苟地指导着，使顺安酥糖始终保持着其原有的风味和上乘质量。1984年，顺安酥糖获得安徽省供销社系统甲级产品称号。从上世纪七十年代至八十年代末，顺安酥糖的年产量基本稳定在120吨以上成为安徽省甲级酥糖生产基地。8，格拉条格拉条，大概起源于上世纪八十年代，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gela)，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。在阜阳的大街小巷中找卖格拉条的铺子是用不着看它的招牌的，不像牛肉汤、羊肉汤、兰州拉面什么的你要不看它的招牌就搞不清它是卖什么的。格拉条铺子的锅具实在太有标志性了——只要看到哪个铺子当门的大铁锅上套个铁架子，上面还安了只方向盘或者千斤顶的，你就可以走进去坐下冲着师傅喊一声“来份格拉条”了。历史文化相传苏东坡在颍州（今阜阳）任知府时，结识东关很有名气的文人白老先生，两人谈话甚是投机，话题除了诗词歌赋外，还有一个共同爱好就是美食条——想当年两人吃遍颍州大地，那真是把颍州能登大雅之堂的名菜，和民间小吃，能说上来的和说不上来的全吃遍了。这一天东坡先生雅兴特高，想将白老先生的军，就说我来到颍州不到一年，你就带我把能吃的都吃了一个遍。今天我不想再吃我吃过的东西了，你看着办吧。这可把白老先生难住了，思来想去觉得确实没有什么东坡先生没吃过的了，于是就让东坡先生在书房坐着看史书，自己到村里转悠去了，不知不觉走到了村里的粉条加工厂，唉，这粉条东坡先生可是吃了多次了，怎么办呢？一拍脑袋有了。于是，白老先生弄来了上等面粉，按照粉条的加工流程做出了一种形似粉条却不是一种原料的圆形面条，放到锅里煮熟以后，捞出放入凉水中焯一下，放入大碗中，加入芝麻酱、辣椒油、豆芽、香菜、荆芥等调料，做出了一碗东坡先生闻所未闻见所未见的东西端上桌。东坡闻到一股香气扑鼻，立即食欲大开，即问何物这么香，使我胃口大开。这一问白老先生也不知怎么回答是好，只先应允到先搁啦搁啦（阜阳方言：搅拌的意思）再说，东坡先生说原来“格拉条也”，食后东坡大悦，以其为人间美味也。从此以后格拉条店开店开遍颍州大街小巷，成为一道亮丽的风景线，阜阳的格拉条店，无论大店小店总是排队等候才能吃到。被阜阳市政府命名为名小吃。9，面皮面皮，是萧县一大特色小吃，是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美。还有炒、烩等吃法。10，无为板鸭无为板鸭（又称无为熏鸭），安徽省芜湖市无为县的名菜，早在清代道光年间就闻名于世，距今已有200年历史。板鸭是无为的“名片”。在无为，做板鸭的不计其数，其中的城南马家、城东燕家，开城镇的何家，可谓妇孺皆知的老字号，卤水配料和熏烤火候，都是祖上秘传，从不示人。因此无为板鸭成为无为的特色食品，广受欢迎。工艺特色：无为板鸭据说又叫做熏鸭，想是讹传，地道的无为人从不这么叫。即便在外地，也都叫无为板鸭。这名字早已深入人心，很难改变了。不过无为板鸭的做法确实与熏有关，先宰杀拔毛，不开膛破肚，直接用铁钩从肛门处掏出五脏六腑，再配以八角、丁香、草果、丁香、良姜、小茴香、花椒、大红袍等作料，先熏后卤，待其遍身酱黄、通体流油、香气四溢时板鸭也就做好了，工序繁多复杂，颇不简单。历史文化无为板鸭最初的由来还跟明太祖朱元璋有关系。朱元璋小时候家里穷，他给人家放牛，但是东家不给他吃饱肚子，所以一群放牛童聚在一起的时候，便捉起野鸭子了。他们不敢带回家去吃，就在野外割些茅草，架起火来熏烤。有时烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了。后来，这一做法在民间流传开来，并由安徽省无为县卖牛肉的回民马常有发扬光大，还摸索出用锯末熏鸭的独特制作工艺，从此马常有清真熏鸭生意做大了，而“无为熏鸭”成了安徽省有名的地方风味食品。11，瓦罐汤瓦罐汤，是舒城县一大特色小吃，尤以桃溪瓦罐汤最为出名，凡在舒城县桃溪大桥头小吃一条街吃过饭的人，无不为这里价廉味美、土色土香的特色小吃所吸引。小吃一条街自桃溪大桥头起，沿206国道向南延伸约千米，属红光村地界，路两旁有六十多家饭店、二百多名从业人员，基本上都是村民，每家都有二十多个小火炉，清早点火，一炉一罐，小火慢熬；廉，就是价格便宜；实，是不宰客、不欺客。12，大救驾大救驾，是安徽省寿县的名产，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要材料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等，经过特殊的工艺加工而成。这种点心形状独特，其形扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起，犹如金丝盘绕，清晰不乱，色泽乳白滋润。品尝起来，酥脆可口，重油而不腻，而且含多种果香味，深受群众喜爱。历史文化相传在公元九五六年，周世宗征讨淮南，大将赵匡胤攻了九个多月才打破城池，取得成功。由于疲劳过度，赵匡胤进城后就病了，他胃口不佳，茶饭不进。这时，有个巧手厨师为了让他进食，便精心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄。当厨师端上点心时，香味扑鼻，外形诱人。赵匡胤一见，心中高兴，食欲大增。他拿起一个，咬了一口，觉得酥脆甜香，十分好吃。再一看内中之馅，色白细腻，红丝缕缕，青丝条条，如白云伴彩虹，色美味佳。赵匡胤越吃越有味，一连吃了几顿，病体大愈。他十分高兴，重赏了厨师。后来，赵匡胤做了宋朝开国皇帝，想到南唐一战和这种糕点，说：“那次鞍马之劳，战后之疾，多亏这种糕点从中救驾。”于是便叫这种糕点为“大救驾”。山东有哪些特色小吃？问题详情：推荐回答：诸城烧肉，其实是指的“烤”烧肉。先煮再熏蒸制。乾隆年间，郑板桥出任潍县县令，在描写老潍县的浮华生活时，不写当地的“鸡鸭合乐”和“朝天锅”，却写到了诸城的美味：“大鱼买去送财东，巨口银鳞晓市空。更有诸城来美味，西施舌进玉盘中。”要说，诸城烧肉，虽然不像川菜里的回锅肉、宫保鸡丁，淮扬菜里的煮干丝、水晶肴肉那样有知名度，可只有你吃过了，才会喜欢上。平平常常的猪下货，哪里没有？到了诸城人手里，使上大料那么一煮，放上红糖那么一烤，切巴切巴端上桌，那种充盈唇齿的浓香，让人从此再也无法放下！亳州有哪些特色小吃？问题详情：推荐回答：谢悟空邀请，因近期在美国东海岸线旅游，信号弱未及时回复，请谅。毫州最有名的特色小吃，为牛肉馍。牛肉馍为安徽省亳州市谯城区特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨，城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味，就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。做牛肉馍有三道工序：第一道是做馅儿，用上好的黄牛肉剁成肉泥，佐以粉丝、葱、姜及多味材料拌匀后，其形状以不塌架为准；第二道是和面，面和好之后要“醒”好，然后用手按成薄皮，层层卷入肉馅，直到皮薄如纸；第三道是炕，先把炭火生旺，再于旺火上盖一层炭灰，厚度以不露明火为准。制成的牛肉馍是直径35-40厘米、厚3-5厘米的圆形饼，因此要把它放在特制的圆形平底锅内炕，并要兑上清香油用文火细炕，且不断地翻转，约30分钟即可。熟透的牛肉馍外壳油亮亮、光灿灿的，入口时能发出脆响的声音，里面的馅儿分多层，层层鲜嫩而不油腻，做到这些才算是口味绝佳的牛肉馍。材料：泡馍1个，清炖牛肉汤500毫升，牛外脊片，细粉丝各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根。调料：盐1小匙，鲜鸡精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油适量。特点：香酥可口，馅纯味美。做法：1、香菜、蒜苗洗净，均切末；青江菜洗净；粉丝泡水至软备用。2、锅中倒入清炖牛肉汤煮沸，放入牛肉片烫熟，捞出；放入青江菜烫热捞出；再加入粉丝煮软，加调味料调匀，盛入碗中，放上烫好的牛肉片，撒上香菜末和蒜苗即可，食用时将泡馍剥成小片，放入牛肉汤中即可。（将醒好的面，擀成一层层的薄片，再卷入用当地的上等黄牛肉作的馅，放入锅中，转动炕熟，即成。） 攻略：牛肉馍为清真食品，做早餐不错。下面介绍毫州其他特色小吃:1、涡阳苔干涡阳苔干虽系干品，但经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著称于世，倍受海内外消费者青睐。涡阳苔干为地理标志保护产品。2、楚村粉丝由于楚村盛产红薯，所以其出产的粉丝第一特点便是量大，盛产之时，几乎家家加工粉丝，每日有十余万斤粉丝外运，集市也几乎成了粉丝的专用集市;二是净白，粉丝纯白(煞白)不是上品，以青白为最佳，且无黑点在上面;三是手握不脆断，有韧性、角劲、耐煮。其丝有粗有细。3、热蒸洋槐花麦饭食材：新鲜的洋槐花骨朵(比较干净，不会有小虫子的侵入。洋槐花味道清香特别，具有清肝火、润燥、降血压、凉血等等的功效，这样吃比直接喝槐蜜水来得更健康些!)面粉、香葱叶、干辣椒丝、盐、五香粉、色拉油、辣椒面(不喜欢辣味可以不放)、味精。制作：(1)、将刚摘来的洋槐花用盐水泡洗干净，沥净水份后，拌入面粉，直到相互不粘连为宜(2)、拌好后放入大的盆中上锅蒸(蒸制可以最大程度保留营养成份)至成熟(3)、成熟后取出码上香葱叶和辣椒面，油锅热油，放入干辣椒丝出香味关火淋上(4)、趁热放入盐、五香粉、味精搅拌均匀即可4、义门熏牛肉义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。5、利辛撒汤"撒汤"这个汤在山东一带比较常见,主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤。6、展沟烧饼展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟镇是“和圣”柳下惠的故里，因而展沟烧饼也称和圣烧饼。7、孙集米酵子孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙集镇的特色小吃。在利辛，一提起当地的特色小吃米酵子，人们会说孙集的好。孙集米酵子有近200年历史，它香甜稍酸，酒味浓厚，纯正柔绵，享誉一方。8、铜关粉皮铜关粉皮是亳州土特产之一。在省内外享有极高的声誉。铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，其粉皮具有千余年的生产历史，铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。因其是纯绿豆所做,具有极好的药用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病,有清热解毒之功能。9、利辛烧巴子利辛烧巴子是安徽省亳州市利辛县的特色小吃。其中江集烧巴子比较有名。烧巴子是当地一种面做的饼类小吃，与外间烧饼相似但又有不同。烧巴子制作时以水和面无需加入油脂，湿法成形后洒上当地产的白芝麻贴在炉膛内壁，一般使用炭炉，后期有使用煤炉代替者但略失风味。制作者也有在成品表面撒以葱花或者刷上麦芽糖液，各具不同风味。10、油炸馍油炸馍又叫油杠，亳州独有食品。其形似油条，比油条短粗，其味道似油条，比油条松软可口。该馍用上好的面粉、佐料，用特有的方法和制，然后用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上，用力一拉，放在有锅炸制翻转，待其表面呈金黄色时捞出即可。油炸馍内若放蛋液炸制味道更好。11、扁豆糕亳州地方独有食品。扁豆洗净，放入水内侵泡一小时捞出，加少许淀粉、糖、佐料调成稠糊状，堆在篦子上蒸熟即可，形状呈圆形，可大可小，可厚可薄。入口清香松软微甜，为居家调剂生活之上品。12、虾黄白玉盅主料：龙虾黄50g辅料：内脂豆腐1盒调料：盐7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，葱花10g，姜米 5g，高汤250g，麻油5g制作：1)将豆腐切成小粒，焯水待用;2)锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，漂入蛋清洒上香菜末，搅匀即成特点：色泽清爽，9味清淡，适合各年龄段食用13、涡阳干扣面安徽特产—涡阳干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅伴以后即可。干扣面成为涡阳街面上的一道迷人的风景，有过往商贾来涡必吃干扣面、 “不吃干扣面枉来老子故里”之说。14、党参生鱼[原料] 党参20克，胡萝卜50克，料酒、酱油、姜、葱各10克，盐5克，味精、白糖各3克，素油50克，鲜汤200克，香菜30克。[做法](1.)将党参润透，切成3厘米长的段;胡萝卜洗净，切成3厘米见方的块;姜切片，葱切段;香菜洗净，切成4厘米长的段。(2.)将生鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂，洗净后沥干水分，放入六成热油中炸一下，捞起，沥油后备用。(3.)将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟，然后放入盘中，加入香菜即成。15、重油大烧饼展沟烧饼，又名“鞋底烧饼”，因其形似鞋底而得名。展沟烧饼采用独特的制作方法，由面粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外观上长且薄，颜色橙黄，表面粘满芝麻;食用过程中，色香味美，外脆内酥，可口宜人，每有外地人到来必定是“吃不够带着走”。徐州特色小吃有哪些？问题详情：推荐回答：在徐州，无论岁月如何流逝，无论时光如何变迁，徐州那些老味道依然在。逝去的巷弄，远走的故事，瓦解了的院落，走散了的邻居，还有那些无数个无处安放的巷弄文化，一切，如同一缕缕魂魄残存在故乡人的梦里……那些记忆中的好味道，依然屹立不倒。1.映像徐州点评： 古色古香的店内装饰，是老徐州大排档的风格。店里服务员的穿着打扮也很复古，与餐厅的氛围搭配的十分的和谐。所有菜品做的都十分精细，香糯菠萝脆特好吃！ 糖醋鱼外酥里嫩，配上恰到好处的酸甜汁，让鱼的鲜活口感在唇间跳动。推荐： 糖醋鱼、彭祖神仙鸡人均： 90地址： 滨湖新天地2.義利德老北京火锅点评： 为啥地地道道的老北京铜火锅会上榜呢？很多人觉着奇怪，小编特地问了几个吃过这家铜火锅的朋友，无一不大竖拇指！绝对地道，办肆！甜蒜老好吃了，老板也是地道北京人，豪爽，说好吃再送你几头！浓稠的芝麻酱拌上香菜，啧啧！肉更不用提了，无论是羊肉、牛肉，还是黄喉、牛肚，都鲜嫩至极，还有手切鲜肉，不薄不厚，恰到好处！再配上正宗的老北京酸梅汤，绝对符合徐州人的口味，也难怪那么多人放着自己家乡的美食不吃，经常跑来排队尝鲜！推荐： 羊肉卷、 手切鲜肉人均： 50地址： 徐州儿童医院北侧万福街北街3.悦朋小厨点评： 为了菜品慕名而去吃的吃货不少，点上一份三杯鸡，一份土匪鱼，一份蜂窝玉米，加上几个炒菜，吃饭老板免费陪你拉家常，笑脸相迎的老板这也是“悦”字的恰在之处（是由土匪和长江鮰鱼鱼，味道鲜美，没有横刺，富含胶原蛋白对皮肤好，此菜秘制高汤烹调而成。）推荐： 三杯鸡、土匪鱼人均： 40地址： 户部山北门进去约50米路东4.京城羊坊点评： 老式的铜锅三鲜锅，简单的食材虾米、紫菜、葱和姜，最大程度的保留了食物原来的味道。涮羊肉，羊肉是重头戏，8两约54片羊肉，堆如山的满满一大盘，尼泊尔大白虾肉质滑嫩，本店的特色之一。吃火锅之前记得来一头甜蒜杀菌哦。推荐： 羊肉、羊肉丸人均： 50地址： 湖北路东首10号5.观音振宏芝麻鸡点评： 有口皆碑的徐州特色菜，原址位于二中附近，故又称之为“二中芝麻鸡” ，后因拆迁迁址到银座南。芝麻鸡是其一大特色，一端上桌香气已然溢满全席，芝麻鸡很大一盘且重油重辣，看一眼就令人热血沸腾，厨师绝对是个豪气冲天的徐州爷们。鸡肉的口感融合了红烧鸡和干煸鸡二者的特点，渗入了红烧鸡的香气入髓，融合了干煸鸡外酥里嫩，加之一层芝麻提香，吃起来很开胃又爽快，一场舌尖上的美食之旅由此热辣启程！老板最初于广州学厨，16年前回到大徐州自立门户，不仅自创了这道芝麻鸡，还推出各类海鲜、干煸茄子等。儿时的记忆如初，老店新址，味道依旧推荐： 观音芝麻鸡、葱爆臭豆腐人均： 35地址： 银座商城南边巷口进去，路南6.四合院点评： 小隐在山林，大隐于市朝。四合院便是大隐于市的味道。虽然身处市区但这条小巷却有些平静，这家店也置身于僻静边角。若不是熟人推荐还真找不到地儿。红烧肉经小火慢炖后软烂细滑，甜咸适中透出原汁原味诱人的香气！推荐： 红烧肉、“初恋的味道”人均： 40地址： 泉山区民有理51号附近7.辣长红点评： 对于熟悉徐州美味的食客来说，钟鼓楼的辣长红是多年的据点之一，不仅仅因为它的物美价廉，也不仅仅是因为它的美味无比，最重要的是一种对于徐州老味道的追忆。我不想诉说辣长红的历史，因为那像是出牛皮，我只说钟鼓楼随着时代的变迁已经物是人非，而辣长红依旧保持着原汁原味，这家店的历史有多长随君想象。推荐： 棉布地锅鸡、香辣油淋鱼人均： 50地址： 地址：青年路大巷口东侧中段8.老二队点评：老字号徐州饭店，开店历史悠久，还真不是一般的饭店都能做到的，一定有几个特色菜当刷子。彭城丸子是老徐州的味道，一吃就知道。糖醋鱼酸甜可口，是女孩子和小孩子爱不释口的佳品啊。推荐： 小饼家常鸡、传统杂拌人均： 30地址： 鼓楼区煤港路东二巷1号9.徐州老菜馆点评：这可是徐州的一家老店了，以做徐州乡土菜为主。去的时候人已经满满的了，还好同学定了个位子，这小子就是猴精，这点都考虑好了。满满的人啊，这让我们情何以堪看来生意红火的不行啊！推荐： 干煸黑腿鸡、干煸菜花人均： 30元~50元地址： 徐州老菜馆在泉山区夹河街东口2号10.烙馍村点评： 单听烙馍村这名字就让人闻到了浓浓的乡土气息。竹栅栏啊，农家院墙啊，大蒜墙挂啊，小桥流水...无处不在显露出闲适的田园气质。这家店可是不容小觑的，人家可是很有档次的呢！非常喜欢这里的环境，乡间艺术特色又不失稳重大气。包厢环境特色又干净，不过咱是来吃饭的单看环境那是闲情，这里的徐州土菜才是主角，而且还是一绝呢！推荐： 烙馍卷馓子、韭菜盒子人均： 40地址： 徐州鼓楼区煤岗路52号一家11.跑马汤点评： 提到近几年最为火爆徐州本帮餐厅非跑马汤莫属了，绝对地道的徐州本帮菜，每一道菜都如同从自家厨房中端出来一样亲切，装盘摆放上也是徐州粗旷豪迈的风格，但细品每一道菜，确是让人不敢置信的精致，粗狂的外表下有一颗纯粹的心，简直就是徐州爷们恋爱时的写照。推荐： 跑马汤（千万不能错过）、牛大骨人均： 90地址： 三环南路泉山区杏山花园南侧（旗舰店）12.天下粮仓点评： 天下粮仓好不细致的装修让人觉得漫不经心，当饭菜端上来的时候，精巧的惊艳了四座。蛋黄玉米酥脆不腻，五色虾仁清新弹爽，家鸡泡馍浓郁却不重口，酸辣鱼蛋微酸带着点辣味，每一道菜都非常精巧，既在原始上进行了创新，也贴合了徐州人的味觉，聚会之地不可多得。推荐： 家鸡泡馍、五色虾仁人均： 70元地址： 云龙区和平大桥东200米西安有哪些经济实惠的特色小吃店？问题详情：推荐回答：太多了～～简单说几个肉夹馍：东木头市秦豫，竹笆市樊记，子午路张记，赵记丰登南路店、西稍门店。肉丸胡辣汤：刘老虎，洒金桥南边几家店，五星街老于家，劳动西路邢老三。葫芦头：文昌门到和平门一线，含光门到小南门一线。包子：坊上石家，东新街郑家、狗子，东门外渭南包子。炒菜：南门里乐乐，西三路天天，太乙路咪咪，纳家楼几家店。太多了，每个区域都有特色小吃店，就近打听吧。
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