昨天在朋友家聚餐， 朋友做了一道醪糟鸡蛋汤， 我一下喝了两碗 ，真心觉得不错 。
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糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。制作过程：准备适量的大米和一袋甜酒曲，备用2.把大米加上适量的水，电饭煲煮熟3.取适量的温水，倒入甜酒曲，搅拌均匀4.米饭冷却到30°左右，然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里5.上下搅拌均匀6.然后取一干净的密封罐子，把加了甜酒曲的米饭装进去7.把米压实，给中间留一小孔8.盖上盖子密封，放置温暖的地方两三天9.等里面有水溢满这个孔，就表示醪糟做好了10.准备两个鸡蛋和适量的枸杞，备用11.上锅烧水，等水开了，加上醪糟12.然后在加上枸杞一起煮开13.在把鸡蛋打散，倒进锅中14.最后加上适量的白糖，搅拌起来，就可以盛碗里享受了醪糟鸡蛋汤的功效：1、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。2、甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。3、补血活血，养心安神，散结消肿。4、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。小贴士：1，做醪糟，必须要盖上盖子密封，放置温暖的地方两三天 2，里面出水溢满那个孔，就表示醪糟做成功了 3，米饭冷却到30°左右，然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里
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醪糟米酒什么人不能吃?不能吃的人吃了会怎样？吃多了有什么不良反应呢？
宝宝年龄：6岁以上
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驾驶员不能吃，醪糟含酒精，大概是4度的样子，会被查酒后驾车的。身上正在长疙瘩的人不能吃，如水痘，麻疹，风疹。醪糟也算是发物，吃了长更多。
11-17 15:34
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客户端下载& 醪糟的功效与作用,吃醪糟对身体的好处
醪糟的功效与作用,吃醪糟对身体的好处
摘 要：醪糟又被称之为米酒，算得上是一种食物，也可算是一种饮品。在很多家庭中都会自己制作米酒，特别是在本四川境地，米酒者是作为女
醪糟又被称之为&米酒&，算得上是一种食物，也可算是一种饮品。在很多家庭中都会自己制作米酒，特别是在本四川境地，米酒者是作为女性月子餐的精品。
　　米酒是以蒸熟的糯米(江米)或大米为原料，经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品，醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%&3%之间。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜。
　　那么醪糟有哪些功效呢？
　　一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；
　　二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；
　　三: 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效. 　　
　　四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
&&& 五: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
&&& 六: 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
&&& 七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
　　下面小编介绍几种醪糟的简单吃法：
　　1.很单纯的煮醪糟，开味；
做法：在烧开的水里面加入适量醪糟，然后加上白糖或冰糖或红糖都可以。
　　2.醪糟鸡蛋，1.改善血液循环，性味：性甘微寒，归心、肺、脾、胃经脉。功效：暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。适合对象：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者；
做法：先把水烧开，然后打入鸡蛋不要搅拌，待鸡蛋8成熟时加入适量醪糟，然后再加糖调理均匀煮熟。
　　3.醪糟汤圆，活血通络，如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；
醪糟汤圆是深受人们喜爱的，很多家庭还把它当作早餐来吃。
　　做法：先把水烧开，然后加入汤圆煮熟，最后加入适量醪糟及糖调理即可。}