怎么做豆腐?白己在家怎么做豆腐?_百度知道做白豆腐技术怎么煮浆才能做出美味的豆腐？ - 咨询培训
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做白豆腐技术怎么煮浆才能做出美味的豆腐？
做白豆腐技术怎么煮浆才能做出美味的豆腐？中原小吃陪学校为你详细的介绍。
煮浆。煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的，通常煮浆有两种方式，一为使用敞口大锅，一为设备比较现代化的密封蒸煮罐。使用敞口锅煮浆，煮浆
要快，时间要短，时间不超过15分钟。锅三开后立即放出备用。煮浆开锅应使用豆浆“三起三落”，以消除浮沫。落火通常采用封闭气门，三落即三次封闭。锅内第一次浮起泡沫，封闭气门泡沫下沉后，再开气门。二次泡沫浮起中间可见有裂纹，并有透明气泡产生，此时可加入消泡剂消泡，消泡后再开气门，煮浆达97～100℃时，封闭气门，稍留余气放浆。值得注意的是开锅的浆中不得注入生浆或生水，消泡剂使用必需按规定剂量使用，锅内上浆也不能过满，煮浆气压要足，最低不能少于3公斤/厘米2，此外，煮浆还要随用随煮，用多少煮多少，不能久放在锅内。密封阶梯式溢流蒸煮罐是一种比较科学的蒸煮设备，它可自动控制煮浆各阶段的温度，精确程度较高，煮浆效果也较高。使用这种罐煮浆，可用卫生泵乳汁泵将豆浆泵入第一煮浆罐的底部，利用蒸汽加热产生的对流，使罐底部浆水上升，通过第二煮浆罐的夹层流浆道溢流入第二煮浆罐底部，再次与蒸汽接触，进行二次加热，经反复5次加热达到100℃时，立即从第五煮浆罐上端通过放浆管道输入缓冲罐，再置于加细筛上加细。各罐浆温根据经验，1罐为55℃，2罐为75℃，3罐为85℃，4罐为95℃，5罐为100℃。浆温超过100℃，由于蛋白质变性会严重影响以后的工艺处理。
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豆腐里面怎么会有白石灰啊
豆腐里面怎么会有白石灰啊
豆腐里面怎么会有白石灰啊
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：主治医师
专长：内科
&&已帮助用户：13688
指导意见：你好，很高兴为你解答问题。豆腐里面是不会有白石灰的，根本不是同一类物体。
问夜间小便浑浊
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、泌尿疾病
&&已帮助用户：142452
小便浑浊或者出现白色沉淀物最多的原因是由于尿液碱性过高，可能是尿路感染或者是蛋白尿 建议去医院做检查，确定病因，在医生的指导下服用一些药物治疗
问你好我阴道里面有像豆腐一样的
职称：医生会员
专长：股骨头、妇科
&&已帮助用户：10911
病情分析： 您的症状考虑是感染霉菌了。霉菌性阴道炎是由霉菌中的一种白色念珠菌感染而引起的，和滴虫恰恰相反， 念珠菌在酸性环境中特别容易生长，一般是通过接触传播。症状：最常见的症 状是白带多，外阴及阴道灼热疫痒。波及尿道，也可有尿频。尿急、尿痛等症。意见建议：治疗：用碱性溶液碳酸氢钠或肥皂水冲洗外阴及阴道，改变阴道酸碱度，使不 利于霉菌生长。冲洗后，再用制霉菌素片剂或栓剂塞入阴道内，外阴再涂以克霉 唑软膏，效果可更好。
问阴道里面有豆腐杂
职称：医师
专长：不孕不育。
&&已帮助用户：5142
你好，考虑是妇科病引起的，到医院做个白带常规检查。
问阴道里面有像豆腐一样的东西
职称：护士
专长：高血压，心血管疾病
&&已帮助用户：19666
问题分析：你好，从你叙述的情况看，白带增多，异常，产生的原因常见的有霉菌性阴道炎和滴虫性阴道炎等妇科疾病。意见建议：出现这种情况建议最好早点去医院做个白带常规检查,查明原因之后针对治疗,不要自己乱用药,平时注意卫生.在治疗期间保持外阴清洁，禁止性生活。一定要采取夫妻同治，内外同治，用药及时间需遵医嘱，祝你平安！
问里面有很多像豆腐渣的
职称：医生会员
专长：子宫肌瘤、宫颈糜烂、阴道炎
&&已帮助用户：28444
病情分析： 你好，从你所述，白带像豆腐渣样考虑可能为霉菌性阴道炎，但也不排除合并感染其他病原体，如滴虫、细菌、病毒等，建议你到正规医院妇科进行白带常规等相关检查，查明原因后对症治疗
问里面跟豆腐渣一样的
职称：医生会员
专长：妇产科痛经。,
&&已帮助用户：234352
问题分析：你好，你的情况考虑是霉菌性阴道炎，建议你检查白带常规，如果是霉菌性阴道炎，可以用2-4%苏打水清洗外阴，再用“达克宁栓剂”塞阴道治疗。意见建议：你可以每次月经干净后用药1疗程，连用3个月经周期。治疗期间禁止同房。连续三次在经后复查白带正常方为治愈的，祝健康。
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“白菜煮豆腐家常混搭菜，各种混搭菜制作简单，不需要太多的调料，最主要的是可把各种适合的食材混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养，相互融合各自的鲜美味道，即家常又好吃。”
300克250克
1小勺5克20克2克2克
白菜煮豆腐的做法
食材：白菜叶清洗，豆腐切块，切点辣椒提辣
先煎豆腐，煎片刻，将豆腐煎香
淋上生抽炒匀后放进白菜叶，放点盐入味
炒匀入味，将白菜炒软，放进辣椒，再放一点点清水煮入味
调入味精炒匀就可装盘上桌了
煮好的白菜煮豆腐，有粉丝可适当的放点粉丝
烹饪技巧　　先将豆腐煎入味，有粉丝适当放点粉丝。
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加了冬笋，香菇，油面筋。煸炒时加了猪油。冬天吃很温暖！
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