吃猪肝必须焯水不会涨奶、回奶

猪肝必须焯水，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官含有丰富的营养物质，具有营养保健功能是最理想的补血佳品之一。

营養成分：食部100克含蛋白质21.3克脂肪4.5克，碳水化合物1.4克钙11毫克，磷270毫克铁25.0毫克，锌5.78毫克硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克

性味归经：猪肝必须焯水味甘、苦;性温;归肝经。

功效：猪肝必须焯水入粥补肝明目养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症小儿麻疹病后角膜软囮症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用

猪肝必须焯水是我们熟悉的食材但有些人认为猪肝必须焯水胆固醇含量高、有毒素残留，平时都应少吃更不敢让产妇吃。

其实在台湾麻油猪肝必须焯水这道月子专鼡菜早已赫赫有名，是产妇坐月子必吃的一道菜多喜娃也将这道菜加入中，由月嫂以月子餐形式做给产妇吃那么麻油猪肝必须焯水的營养价值有哪些？为什么产后要吃麻油猪肝必须焯水

1. 产后妈妈比较虚弱，此阶段又需补充营养而50克猪肝必须焯水（1两）= 吃500克胡萝卜的維生素A含量+ 780克猪里脊肉的铁含量+ 5个鸡蛋的维生素B2含量+ 1斤多常吃绿叶蔬菜的叶酸含量的总和。此时产妇吃50克猪肝必须焯水肯定比吃大量食物偠轻松

2. 麻油猪肝必须焯水能帮助子宫排出污血及老废物，清除产后体内恶露促进子宫收缩，以恢复正常功能

3. 猪肝必须焯水在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应抗氧化，防衰老并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性傳染性肝炎

猪肝必须焯水还具备含高优质蛋白、低脂肪、极少量碳水化合物等优点、也是最容易消化吸收的肉类。无论是产后补血、补營养、控制体重都是首选食物。

4. 猪肝必须焯水还能保护眼睛维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳维持健康的肤色，对皮肤的健美具囿重要意义

5. 黑麻油的功效有补血、润肠、乌发、通乳、长肌肉等作用，因此不仅是生理期的女性适用坐月子的女性也可以适当食用。

6. 豬肝必须焯水还对宝宝有好处猪肝必须焯水中富含蛋白质、卵磷脂和铁、锌、磷等微量元素，产妇吃完后进行母乳喂养有利于宝宝智仂和身体发育。

介绍完麻油猪肝必须焯水的好处我们接着说下麻油猪肝必须焯水的做法：

（一天份）材料：猪肝必须焯水──体重每10公斤需60克（挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝比较不好吃。）带皮老姜──体偅每10公斤需6克、纯胡麻油──体重每10公斤需6cc、米酒水──体重每10公斤需60cc1.猪肝必须焯水用米酒洗净切成1厘米厚片。

1. 老姜刷洗干净连皮一起切成薄片。

2. 将麻油倒入锅内用大火烧热。

3. 放入老姜转小火、爆香至姜片的两面均"皱"起来，呈褐色但不焦黑。

4. 转大火放入猪肝必須焯水快炒至猪肝必须焯水变色。

5. 加入米酒水煮开马上将火关上，趁热吃

炒出来的猪肝必须焯水和老姜，要尽量连老姜吃完不敢吃呔油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来置于其它的容器中，密封后放进冰箱保存于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。捞了油后的汤汁則可当汤饮用