我开了十天的中药放在冰箱里拿出来放密码箱里会坏吗。

病情分析：这一般多已不能食用,因为放了这么多天之后一般多已经变质,意见建议：服用变质的中药会危害身体健康,所以建议你不要服用.

在我们的烘焙生活中我们常常嘟不可能一次性就把烘焙材料都使用完，或者某些烘焙成品需要经过冰箱的处理才会更好吃等等~

那么问题来了，一般冰箱都有两层一層为冷藏，一层为冷冻它们二者有什么区别与联系呢？

冷藏与冷冻的区分是以冰箱的温度来区分的。

一般的冷藏都是把环境温度设置為-1℃至8℃利用低温降低生化反应速率和微生物活动，可以延长冰箱内食物的保鲜期在该温度下，食物内的水分不至于冻结因此也不會破坏食物的内部组织。

但也因为其不能冻结水分与微生物所以在冷藏条件下，微生物还是可以进行生理活动的虽然活动能力受到了限制，但仍然对食物的安全造成了一定的威胁所以冷藏间的食物储存的时间都比较短，最好尽快食用

而且，也不是所有的食物放在冷藏间也能延长保鲜期的比如一些水果和蔬菜就不应该放进冷藏间储存了，如香蕉、番茄等在这个温度储存只会导致它们更快地发黑腐爛。

而面包也不要放进冷藏间因为面包在低温下会老化速度加快的。

那么冷冻又是什么呢？

冷冻是将环境温度设置为0度以下食物本身的水分处于完全冻结状态。使食物处于一种类似于真空的状态其中的微生物繁衍完全停止，从而延长食物的保鲜期

然而要注意的是，在需要解冻的时候千万不能使用加热的方法来加速解冻因为这样会损伤食物本身，造成食物内外温度不一破坏食物的结构，还可能會生成一些有害物质

SO，我们的烘焙材料应该怎么处理才是正确的呢哪些是需要冷藏的，哪些是需要冷冻的呢接下来认真学习下吧！！

目标材料：黄油、玛其琳、起酥油、白油等固体油类

保存方法：短期保存可用冷藏（半个月内），长期保存需要冷冻（半个月以上）

使用途径：一般可用来做饼干、面包、蛋糕、黄油夹馅等。

保存方法：处于阴凉干燥处保存

使用途径：各式点心均要使用。

目标材料：馬苏里拉芝士

保存方法：冷冻保存冷冻后会有结霜现象，可用以与黄油区分

使用途径：披萨饼、芝士类面包、焗饭等。

目标材料：色拉油等液体油类

保存方法：常温密封干燥保存

使用途径：做蛋糕时用来调节增加蛋糕的柔软度和口感。

保存方法：冷藏保存可用保鲜袋装入奶油奶酪，再放入酒精棉保存时间更长久。

使用途径：可用来做芝士蛋糕热的能直接放冰箱吗、奶酪馅等

保存方法：一般没开葑的时候可以在0-25度常温保存，开封以后要冷藏保存开口的时候尽量将口剪的越小越好，用完之后捏出盒内空气（可以捏成扁扁的样子）用封口夹将口夹住再套几层保鲜袋，在袋子里装入酒精棉球开封后尽量在三天内食用完，不然就会变质的哦！而打发好的奶油还可以放进冰箱冷藏的但时间不宜过长。

使用途径：慕斯蛋糕、奶油蛋糕、冰激淋、奶油面包、蛋挞液等

保存方法：冷冻保存。买回家后如果是冷冻状态给切成2-3块放入保鲜袋内冷冻每次取出一块化成液体后打发即可。

使用途径：奶油蛋糕、裱花等

保存方法：冰箱冷藏保存（冷藏后分离更简单），也可以常温保存但效果没那么好。

使用途径：各种蛋糕、面包、饼干的主材料之一不可或缺哦。