凉拌笋丝黑冻笋应该怎样做?

点击联系发帖人 时间：2016-07-15 10:25

凉拌笋丝

锅内加油油热后放入腊肉翻炒

臘肉炒至变色，放入小米椒

腊肉和小米椒翻炒2分钟放入莴笋，继续翻炒

翻炒至蒜苗8分熟的时候加入蚝油翻炒几下，即可出锅

色香味美嘚莴笋炒腊肉做好了哦

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一根笋丝把叶子摘掉，放在盆裏

把笋切成两段削皮（因为青笋的头和尾巴部分，皮的厚度不一样大头的部分得用刀削，尾巴的部分用削土豆皮的刀即可）

取一段青筍切斜片，叠加码齐然后切丝

青笋丝全部切好啦，装盆待放调料（不用焯水哦）

放入少许的盐、蚝油、香油、生抽、白醋，拌匀装盤就可以享用啦

蚝油、生抽都要少放，不然颜色过重影响青笋的青绿色
青笋叶子也是可以吃的哦，可以切小段焯水，放冷水中捞絀，用凉拌笋丝青笋同样的调料拌一下即可

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