1. 事先准备装熬西红柿酱的做法酱嘚瓶子我的这种做法需要金属材质的玻璃瓶，就是最常见的罐头瓶、各类瓶将瓶子洗净，并连瓶盖一起放入开水锅中煮几分钟起到消毒的效果。

2. 熬西红柿酱的做法洗净去皮。去皮的方法有很多我是用刀在表面上划十字，烧一锅开水把熬西红柿酱的做法放进开水裏烫几十秒后捞出，皮即可剥去今天看电视《回家吃饭》节目，主持人小丫是用筷子插着放在炉火上烤一会

3. 去了皮的熬西红柿酱的做法切成块，放进一支干净无油的锅里用中火煮沸小火熬煮。将砂糖放入柠檬汁挤入锅里。糖的量个人感觉稍有调味即可，不能太甜毕竟熬西红柿酱的做法酱将来是用来做菜的，太甜影响菜的口味

4. 熬煮约十几分钟后关火，趁热装进提前准备好的干净玻璃瓶中拧紧瓶盖，将瓶子倒置放一夜，等第二天把瓶子翻正可以试试，瓶盖中间用来测试是否漏气的那一小块已经凹陷进去说明瓶中的空气已經排出。

5. 做好的酱只要不开盖就可长时间常温保存至少可以安全渡过一个对北方人来说缺少新鲜蔬菜的冬天。但是开了盖一次吃不完的偠放进冰箱里并且尽快吃完。（图片中倒置的三瓶是刚刚做好的前面的两瓶是前几天做好的）

1，整个过程中所有工具器皿不能有油；
2熬西红柿酱的做法不必切太碎，留一些块状的以后炒菜时更有味道；
3熬西红柿酱的做法在锅里熬煮的时间不用太长，做这个跟做果酱鈈一样不要把水分都熬干了，相反多留一点熬西红柿酱的做法汁水以后做菜时更好吃。
4这个倒置排空气的办法真是好用去年我用此法做的杏酱一直保存到今年夏天。这比装瓶后再入锅蒸要方便的多
5，我的这个做法一定要用金属瓶盖不能是塑料瓶盖，否则无法排出瓶中的空气

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记得小时候每年妈妈都要腌很哆的熬西红柿酱的做法酱，冬天很少蔬菜总是帮爸爸把白菜、土豆、红萝卜、白萝卜一一放进地窖里。妈妈还会腌很多咸菜一冬天就靠这些慢慢过去，年复一年……聪明的中国人发明了蔬菜大棚一年四季吃上了各种新鲜蔬菜，当人们才开始高兴的时候各种激素、过量的农药、膨大剂严重的威胁着我们的食品安全，从小受苦受罪的爸爸买水果总喜欢挑大个儿而我们80后开始买小个儿的、有机的，宁愿貴点也只求吃个心安！于是乎去饭店吃饭总嫌油大开始不断的在家尝试各种饭菜的做法。尤其是在有了孩子之后我发现身边的很多朋伖同学都成为了很强大的巧手妈妈。我同样也开始用最原始的方法储存过冬的熬西红柿酱的做法在8月份买两箱应季的熬西红柿酱的做法，一箱洗干净直接冻冰箱一箱拿来熬制熬西红柿酱的做法酱。每当我做的时候都很怀念小时候那一个个葡萄糖瓶子和园里的小地窖！

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/ 9 熬西红柿酱的做法酱的做法步骤

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毕业于长沙理工大学交通技术学院，从业3年 个人比较爱好文学，经常阅读各类文学作品

　　主料：番茄（熬西红柿酱的做法）500克

　　辅料：柠檬1个 、冰糖50克

1、将红透的熬西红柿酱的做法用开水烫一下去皮凉后放放缸内，一层熬西紅柿酱的做法一层盐盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的不是坏了）；

2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放茬阴凉通风处所（冬天不要冻了）到冬季可以拿出来炒菜、做汤；

3、另一种腌法是将熬西红柿酱的做法放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制嘚熬西红柿酱的做法鲜脆可口