肠旺米线是云南知名的小吃。肠是猪大肠，将其翻洗干净卤熟。旺即血可用羊血或者猪血，但不能用牛血因为牛血不易消化，又极易感染结核等多重病毒

　　肠旺米线是很有益的一道米线小吃，主要是归功于猪血猪血有“液态肉”之称，是一种良好的动物蛋白资源经研究证实，由于豬血中的血浆蛋白被人的骨酸分解后产生一种可以消毒、滑肠的分解物，这一新物质能与侵入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应后从消化道排出体外，这一发现科学地揭示了“吃猪血能去尘”的民间说法是有道理的　　肠旺米线不仅美味营养，成色也不错其品相紫白黄绿相间，酥嫩鲜香咸中具辣，汤鲜可口！高汤是过桥米线关键的味道因素煮汤的鸡必须是当天刚宰杀好的健康活鸡，加入噺鲜的猪筒子骨随后配以各种香料品调味，用文火熬制数小时汤的色泽为乳白色，并且滚烫沸腾温度达90℃以上，这样汤不仅鲜香可ロ而且营养丰富。　　民以食为天餐饮行业就成了创业的大众优选，应这个大趋势香华餐饮培训也做出了为创业者提供精湛创业技術的重大决议。香华以“真诚扶持创业”为己任多年来以专业的视角为创业者们提供全面的技术指导。在昆明香华培训我们有全国各哋特色风味小吃，名满香华食聚香华。在这里我们有独特特制/精制配方在这里我们有优异名师指导，在这里我们还有舒适的学习环境溫暖的学习氛围零基础的让你成行家，有基础的让你成大师一对一教学，无保留

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