- 饮食礼仪 】
　　小时候长辈们都说专心吃饭是一种，中国是传统的礼仪之邦，这种优良传统我们当然要继承，以下是为大家搜集整理的吃饭礼仪，欢迎阅读!
　　吃饭礼仪&&吃饭礼仪禁忌
　　一、忌手心朝上端碗
　　这个忌讳也和乞丐有关，因为乞丐乞讨时，就是手心朝上托碗;而我们平时吃饭则是用手端碗。因此，这种吃饭的姿势，也是被视为不吉，从小就要注意的。对望子成龙、望女成凤的家长们来说，乞丐的举止是万万不能模仿的。
　　二、忌用筷子敲碗
　　以前的乞丐行乞，经常是用筷子敲击着举起的空碗,
挨家挨户乞讨，以引起人们的注意。用筷子敲碗几乎成了乞丐的标志性动作。所以，家教好的孩子，从小就被告知，不可以用筷子敲碗。调皮的小孩子如果故意违反，是会受到家长严厉指责的，甚至被罚。而成人如果还有这种行为，则会被视为少家教。
　　三、最忌将筷子竖着插在饭中
　　习俗中，祭祀逝者亡灵时，要把筷子直接竖插在饭中，以便亡灵享用。因为筷子的这种插法是有特殊讲究的，意味着这碗饭是给亡灵吃的。从小大人就会教育孩子不可以这样摆，这也就成为了吃饭时的第一大忌讳。
　　四、忌筷子分开放
　　整个进餐过程中，筷子要始终保持并列在一起的状态，切勿将一双筷子分开放，以免产生&快(筷)分开&了的谐音、寓意，影响感情。
　　五、忌嘴里含着食物说话
　　古人是讲究&食不言寝不语&的。而现在一起吃饭成了沟通感情、人际关系交流的重要手段，吃饭时不说话是不可能的。但即便这样，也还是有一些细节要讲究。
　　饭桌上经常看到满嘴饭菜就张口说话的人，好像还唯恐别人听不清楚，说的还特别大声，嘴里食物很容易就喷洒到饭桌上，甚至别人的脸上。
　　这种行为不仅不卫生，不礼貌，还被视为没教养。
　　六、主人忌提前离席、收拾东西
　　在家中请客吃饭，招待客人，要让客人感受到主人的热情，更要避免一些非常失礼的地方。
　　比如说，吃饭过程尚未结束，主人提前离席，会让客人不太安心;主人提前收拾桌上的碗筷碟盘，抹桌子扫地等，更会被视为逐客的表示，是非常不礼貌的。
　　七、去家里做客忌剩饭
　　去别人家里做客，吃饭时不可太随意，要注意一些习俗、禁忌、讲究。比如说最常见的剩饭现象，其实在做客时是很不应该的。《朱子治家格言》有云：&一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。&劝喻人们不要浪费。现在提倡的&光盘行动&，也是反对浪费的。去人家里做客的时候，碗里剩下饭菜不仅浪费，还不太礼貌，也暴露了自己教养的不够。再比如说，吃饭时起身去夹其他人面前的饭菜，酒足饭饱之时做出放松腰带动作等。
　　吃饭礼仪&&&&请客吃饭礼仪
　　1.邀请客人
　　邀请吃饭的前提是你确实想请对方，而不是为了说几句客气话。可以参考下面几种方法：
　　(1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。如果想中午请吃饭，可以十点半、十一点开始面谈。这样，大家在不知不觉中就到了吃饭时间，这时再提出邀请，对方在几番礼节性地推辞后，也往往乐于顺水推舟。
　　(2)在与对方顺利达成合作时，就势邀请客人一起吃饭，这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。
　　(3)工作完成以后，为了表达对对方的谢意，可以邀请。对于这样的邀请，对方一般会欣然接受。
　　(4)在工作时间之外，以人际交往中的私人交往名义请对方吃饭。可以说：听说他们附近有家餐馆挺不错，以你个人名义请他一起来坐坐。
　　2.选择用餐地点
　　如果对方有一定身份，或者你们之间将有重要的合作，可以选择稍高档些的饭店。如果只是一般应酬，选择档次中档、有特色菜或招牌菜的饭店。无论如何，夜市、大排档、快餐店都不是请客的地方。最好选择在包间宴请，特别是重要的客人，即使人数再少，也要选择不易受干扰的地方就餐。选择饭店必须考虑环境。因为吃饭并不仅仅是为了&吃东西&，更是&吃文化&。如果是幽雅的环境，不仅能增加食欲，放松心情，还为彼此的沟通和交流创造了一个良好的外在氛围。
　　3.点菜
　　如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此要多做饭前功课，选择档次合适的请客地点，这样客人也能大大领会你的预算。况且，如果是你来买单，客人会不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或认为他应酬经验丰富，而让他来点菜，除非他主动要求，否则他会觉得不够体面。
　　如果你是赴宴者，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下别人的意见，特别是问一下&有没有哪些是不吃的&或是&比较喜欢吃什么&，让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以&我点了菜，不知道是否合几位的口味&，
&要不要再来点其他的什么&等等。
　　点菜时，可根据以下三个规则：
　　1、是看人员组成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食;如果女士较多，则多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50~
80元左右可以接受。如果宴请的对象是比较关键的人物，则要点上几个够份量的菜，如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。
　　2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
　　3、点完菜要询问客人用什么酒水。如果客人不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒。如果完全不用酒，可以点一些果汁、饮料。
　　一般来说，白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原则上是&白肉配白酒，红肉配红酒&。白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等。炖牛肉等味浓的肉食菜，配红葡萄酒。
　　4、用餐
　　入席后，不要立即动手取食，而应等主人打招呼，由主人举杯示意开始，客人才能开始。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。吃时要细嚼慢咽，绝不能大块大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只吃自己喜欢的菜，或者急忙把喜欢吃的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时&咕噜咕噜&，吃菜时嘴里&叭叭&作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。不要用手在嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。
　　用餐时，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：
&说过不吃了，你非逼我干什么?&
　　用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。
　　5、离席
　　常见一场宴会进行得正热烈，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只要悄悄和身边的两三个人打声招呼，然后离去便可。
　　中途离开， 一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
　　和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门口聊个没完。因为当天主人要做的事很多，现场还有许多客人等待他去招呼，你占了主人太多时间，会使他在其他客人面前失礼。
　　吃饭礼仪&&吃饭原则
　　1.多考虑别人的感受
　　订让大家都方便的餐厅，考虑点的菜是否适合大家的口味，安排舒服的座次。
　　一位礼仪师曾经说过，她的母亲曾经教导她，当她请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度，在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子，因为一旦主人停筷，客人也不好意思继续吃下去。体贴和周到，藏在每个细节里。
　　2.善待陌生的服务员
　　你怎么对待服务员，反映的不仅是礼貌和教养，还有情商。
　　一位专家曾在文章中写道，对服务员一味地指责和威胁可能会让上菜速度变得更慢。鼓励和赞美对任何人都有效。这时你展现给他人的，是轻松化解事情的能力。
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请客吃饭，不要败在这几个关键点上！
我们平时在工作和生活中，难免会有需要自己请客吃饭的时候，这时一些比较少请客吃饭的朋友，可能会闹出点乌龙来。没事，下面这篇文章帮你彻底避免请客吃饭会遇到的尴尬问题！而在工作中，经常会遇到同事之间相互请客吃饭，或者说大家一起聚餐。因为在平时工作中经常有需要相互配合的地方，或者说工作中无意间出了点小摩擦，还有的就是工作做得特别好得到嘉奖了要刷一顿，或者项目不小心搞砸了拖累了大家要补偿一下。还有的就是想培养下自己的势力，或者单纯的就是几个同事挺投缘的。此类种种，都可以在一顿饭或一杯酒中，该融合的会更融合，该消除的也都消除了。所以说，同事之间吃饭的作用大不大？那么以下是请客吃饭的过程中会遇到的几个小问题：01从没去过那家餐馆，坐下来才发现，菜太贵！有一次小A说要请同事们吃饭，去了一家高大上的餐厅，结果坐下来拿起菜牌一看，妈呀！这家店的菜好贵啊！但是他当着同事们的面又不好意思说什么，只能硬着头皮点下去，结果太贵的菜又不舍得点，只能点了豆浆油条粥之类的。明明一顿晚饭搞得像吃早餐似的，虽然大家都没说什么，但是小A自己在心里郁闷了好久，觉得好没面子。所以最好要找一家你熟悉的餐馆，最好你之前去吃过的，菜的味道不错，价格也适中。对于你没去过的餐馆，其实可以在大众点评啊美团啊等网站提前看下价格或评论，这样心里也有个底。还有就是团购的时候一定要看清楚使用时间，很多人吃过这个亏。高高兴兴地团了一个券，去到一看，要晚上八点以后才能使用，靠！02点菜点得太少，不够吃！小B最近刚当上了经理，第一次请部门的人吃饭，本是一件好事，奈何小B很少请客吃饭，对于这些确实没什么经验。结果点菜的时候，8个人点了6个菜，更要命的是这菜的份量本来就很少。结果一顿饭下来到最后，大家拿着筷子都没东西夹了，都没怎么吃饱。最后小B还得了个吝啬鬼的名头，有些人就私底下偷笑小B，这么小气还当什么经理。一般情况下，比如5个人吃饭，一般最少要点5个菜以上，按人头来算，比如10个人，至少要点10个菜以上，另外再加一两个小吃或糕点或汤什么的就完美了。另外还要荤素搭配，比如点5个菜的话，可以点两个肉菜，一个中性菜，比如豆腐、菇、茄子煲之类的，最后一个纯青菜，可以外加一点拍黄瓜、酸萝卜之类的小吃，这样一搭起来就很好了。如果你真的点菜点少了，不够吃，没事可以补救。你要随时观察到桌面上的菜不够的时候，要马上叫服务员添菜，不要等到吃到最后才加，更不要不加。本来你请客吃饭就是为了拉近彼此的关系，不要点菜不够大家都没吃饱，反而有损你的形象。03点的菜别人不喜欢吃！在点菜的时候，可以问下大家有没什么特别想吃的菜，有些直爽的人会说出他想吃什么，有些人则说都可以。这样你就要注意地问下他们有没什么忌口不吃的，要留心下有没孕妇之类的，孕妇、哺乳期的妈妈有些菜是不能吃的。如果一起去的人，有吃辣和不吃辣的，那么辣菜和不辣菜都要有。如果你点的菜大家都不喜欢吃，那就很不好了。如果之前问过大家的意见，如果他们自己不说想吃什么，那么最后就算他们不喜欢吃也不能说什么了。小C请同事吃饭，一开始小C问小D，你想吃什么青菜？小D说：“要不芥兰吧。”小C也没说好，也没说不好。结果最后点菜的时候，小C直接跟服务员说：“青菜要菠菜。”小D听了心里觉得很奇怪，你早就定了，又何必多问我呢。如果你问了别人点什么菜，而你心里不想吃他说的那个菜，那要说出你的想法商量一下，不要最后直接就点了你想要的那个菜。有些人很喜欢喝酒，有些人是很不爱喝酒的，如果有人是不想喝酒的，也不要勉强对方，可以点上凉茶或饮料替代。04同事之间吃饭，要相互来回请。有时几个同事经常一起出去吃饭，不能总是一个同事买单，吃得多了，也要相互回请下。还有，比如这个同事买了吃饭的单，如果饭后还有节目，比如去洗个脚什么的，那最好由另一个同事来买单了，不能全部都框在一个人身上。礼尚，讲究的就是一个往来。有来有往，这样大家才能玩得起来。05吃饭的环境、吃饭的由头如果是同事之间吃饭，可以就近在公司附近的餐馆吃，也可以找个有特色的大家都喜欢的地方吃，或者距离大家的家都不是很远的地方去吃。餐馆的环境氛围档次不要太低，也不需要太高，在一个中等范围水平就可以了。如果需要静静地说话，那就找个环境清幽点的地方。如果要嗨一点的，一边唱K一边吃东西的那种也不错。请客吃饭也需要一个由头，比如说你生日啦，或者说什么节日啦，或者工作生活中有什么好事啦等等。06如果有人在干活去不了，记得帮他带饭。在办公室，如果大家出去吃饭的时候，可能有时候还需要留一个人下来看着设备啊什么的。这时，不要把这位仁兄忘记了，要知道大家是一个团队，不能光你们去吃了，把最辛苦那个人给忘了。回来的时候，记得给他打个包。本文为头条号作者发布，不代表今日头条立场。
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中国人请客吃饭的规矩（超实用）！收藏
在中国，这饭该怎么吃？其实也不复杂，综合起来就是“三大纪律、八项注意”纪律一：守时现在的城市都拥堵，除非你是桌上最大的老板、最大的领导，如果不是就别迟到。中国是个礼仪之邦，一般都会等人齐了才开饭，十几个人等你一个，等的越久，就越讨厌你，这样的事儿多了，干脆就不叫你。千万不要玩“狼来了”，明明40分钟才能到，明明你还根本没出门，非要说自己马上到！---- 这若干个马上到加起来，就再也没人信你了。另外东道主应该是第一个到场，其他人既不能去太早显得几个月没吃了，也不能比大领导来的晚。宁可提前到饭店玩手机，离约定时间早个五分钟进场，不能让所有人都欢迎你的到来。纪律二：友尚往来在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃;吃什么不重要，关键是吃的开心;谁买单不重要，重要的是同级别的人应该轮流坐庄。当然，有两种人永远不用买单：大领导和被求之人。一般的原则是：谁喊吃饭谁买单，在谁的地盘上谁买单，谁钱多谁买单，不然这个圈子不如第一次就A了，或者自觉轮流坐庄。也许某人和你吃饭他掏了十次钱，但你也必须回请个三四次，再或者你和东道主每次都为了买单拉拉扯扯，但是三四次强行把小单给买了。纪律三：守纪律别人端杯你端杯，别人干了你扭捏两下再装作不会喝酒慢慢干了，别人夹菜你夹菜，别人站起来你就站起来，大老板敬酒一圈后你再敬，别人安静你也安静，别人喝汤你也喝汤。但凡吃饭，都一定是有组织有目的有主有次的一场局部战争，子弹都是打那些显眼的人，好印象也总是给那些守纪律的人，这样下次别人才会喊你。中国人请客，还有八大注意事项：1谁买单，谁安排座次基本上中国式的吃饭，都不要做第一个坐下去的人。如果你位尊权重，如果你是甲方，如果别人有求于你，别人自然是把主位给你，即便如此，也得在东道主请求下再三推辞方可入座。其他人只管站着等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀请到某个位置上。你永远不知道来宾之间是什么关系，你如果硬是插在夫妻，情侣之间，你就看脸色吃饭吧。2谁买单，谁就有话语权如果你只是一个列席的食客，不要比主人说话更多，除非你是小品相声打鼓说唱演员节目主持人什么的，而别人希望听你来一段，除此之外，就是看买单的表演了 。你如果不服，先把钱包拿出来把单买了。人家请客，总不能自己埋头苦吃把自己那一份吃回来吧?人家花了钱自己又不能多吃，你还和人抢着说话，有没有天理了?3夹菜这种事情，要慎重处理你是个男的，不要给人随便夹菜，尤其是给女性。如果你是个女的，也许特讨厌别人用口水筷子给你夹菜，可以说自己在减肥，然后把硬塞给你的东西放骨碟里不吃。现在人生活水平提高了，什么都吃过，不像困难时期家里打个牙祭生怕客人没吃好，一阵乱夹。4搞清楚状况，再行动身边坐一异性，搞清楚她是一个人来还是两个人来，和桌上谁的关系如何再说话，不然会有麻烦。桌上有大老板在，就别谈自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有没有大领导和更大的老板再吹牛，你得明白，这是别人的饭局，不是你的演讲会，周围坐的也不是你的下属和员工。5人抬人高这吃饭不是好声音，不是智力竞赛，不是急转弯，不是连连看，也不是爱消除……PK起来并不精彩!大家是来找乐的，不是来拼命的，不是花钱花时间来听你吹牛的。别人讲，你夸，再有人讲，你也夸，总之，把别人点赞点够了，自然别人也会过来找你点赞，你这时候需要的就是一点点谦虚，就可以深不可测了。好戏都是在后头，除非你想让别人看你的戏演砸了。如果您觉得这些太假，那就大可以不做声，只对发言人微笑一下，开席二十分钟后下位把每个人挨个敬一下，问别人怎么称呼，然后把对方级别扩大个1~5级(比如业务员喊某总)，并且牢记对方名字及级别即可。6保守秘密也许你会发现朋友的老婆也被邀请来吃饭，并且和某领导某总很熟的样子;也许你会发现领导在酒桌上喝多了称兄道弟，和你说些你不该知道的秘密;再或者某个夜总会的妈咪在场，你不能轻佻地过去打招呼揭老底，再或者是某熟人带的是情人出场，你都必须保持缄默，如果你还想和他们一起吃饭，并且顺利打入他们的另一个圈子。哦，忘记说了，往往熟人、老乡、同学或者同事关系，会在酒桌上被人多灌几杯。旧日糗事也不要再提，除非你真是来踢馆的。7不要随便劝酒和醉酒等级不够就没资格劝酒，劝酒都是在熟人和同级别的人之间，你一小跑龙套的逼着领导干了，你是找干。另外开车的，不喝酒的，酒量小的，异性的，说不喝，你就不能劝，消除尴尬的方法只有一个“我干了，您随意”。额，你要知道，一人醉驾，全桌遭殃啊！如果你有酒后多话多动症，请严格控制您的酒量，切记。8点单和买单都需要智慧别人请客，就别点菜，真要自己点，就问问服务员有什么特色菜然后挑个便宜的点了，然后让给女士或者东道主。自己请客，那务必得有一两道印象深刻的“狠菜”，免得别人嫌菜档次不高格调不高就不和你玩了。该你买单，就自觉趁上厕所偷偷买了，不该你买单，你就可以装傻趴桌上睡觉。别每次都装作掏钱包手卡兜里不动还空喊不行动，只需要说声“谢谢某总，下次我请”就行了。
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恭维的话总是学不来
虽然我现在只是高一
有些场合就是嘴笨＋词穷
听君一席话，胜养十年猪。
又涨知识了
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&&&&&&>&&&&&正文
在贵阳请客吃饭 支些地方不得不走起！
来源：贵阳美食&&
摘要：冬天，作为一枚正宗的贵阳吃货，自己的私家吃谱中绝对不能少了火锅。不管是哪种口味，一群人围在炉子旁边，吃得热火朝天，这才叫真正的冬日盛宴。今天找来了贵阳美食达人 花花肠子的私家火锅吃谱，诚意之作，大家且吃且开心↘
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　　重庆洞子老火锅
　　酥肉！酥肉！在他家不点个2盘以上很难，因为太好吃！酥的，绝对是酥的，店家都有小秘诀在，就是和别家不一样。在我看来，有一种美食叫“耳朵美食”，就是吃的时候耳朵会听见美食的声音!
　　下午饭点这条路上停着的车多数是奔着这家来的，就连昨天我去采访，都排队等位了许久。菜品上桌的诱人度是他家火爆的原因之一，配菜新鲜啊，好比五十里加急鲜毛肚，鲜的程度和菜名成正比!
　　五十里加急鲜鹅肠也是鲜得配得起名字的，每日数量有限，去晚了以他家场面火爆的程度早就木有了。还有一样去晚了就木有的特色牛胸膘！又叫牛黄金，一头牛身上只有一点儿，看着肥，吃起来之爽口!
　　坛子肥牛是把重庆坛子里的一些泡菜包在牛肉卷里，外面肉香，里面酸爽，有层次感。蛋黄牛肝算是重庆火锅里一道的经典菜，但不是每家重庆火锅店都备得有。同样爽滑口感的还有鲜腰片！
　　地址：八鸽岩路238号（黔灵山路桥下电大左转200米）
　　电话：
　　拾味馆
　　分享一个温暖的冬日聚会地方，不管是老人孩子，还是年轻人，都会喜欢。骨汤是用猪后腿骨和17种食材熬煮6小时而来，上桌后还有个定时器，响了才可以开盖，有先喝汤，吸骨髓、品肉香、后烫菜四个步骤。
　　先喝汤，吸骨髓、品肉香、后烫菜四个步骤店员上菜时都会提醒。我这锅是拾味骨汤，属于原味基本款，如果人头有超出锅里的骨量，点单时最好再加棒骨，这样喝汤后，一人一骨吸骨髓、吃肉比较好。
　　老油条一定要点，吸饱了骨头汤汁会很好吃，但是切记不要全部一口气倒下去，吃多少烫多少，否则煮久了就化在里面就不好夹起来了，还影响了汤。除了吃骨头汤火锅，还可以点一些热菜，比如咸蛋黄焗南瓜就不错。
　　拾味鱼扒是用的知名水产上市公司--通威集团的，品质是有保证的，而且是用海水养殖的淡水鱼哦。海南椰香饭上桌后才知道，好扎实的一份啊，一个人吃一个就够了，淡淡的椰子香，配上骨汤火锅刚刚好。
　　开放式的明档，师傅们在做什么一目了然，卫生有保障。水果和猫耳朵随取随吃。拾味酱鸭和鲍鱼爱吃米豆腐也不错。如果你中午来吃，时间有限可以点骨汤牛肉面，16元一大碗，分量足，汤又够浓厚！
地址：大西门国贸恒峰步行街负一楼
重庆大队长主题火锅
十来年的重庆品牌，相信很多常往重庆跑的老饕都已经吃过，如今直营店来贵阳，各位火锅达人们是不是已经蠢蠢欲动?走着70年代复古与现代相结合的路线，全店可以摆65桌，有3个包房，每天晚上7点，店员们还会跳舞邀约哦！
　　他家用的是一次性锅底，无色素、无香精，这些是店员，不，应该叫“社员”上锅时都会给你强调的。在他家店员都叫做社员，你可别叫错。蘸水区装修布置得很到位，作料齐全，水果随吃，爆米花也是，这么贴心的火锅配料，点赞否？！
　　在他家围腰叫防弹衣，筷子叫豪杆，啤酒叫手榴弹，漏勺叫潜水艇，这道肉快有巴掌大的菜叫大队巴掌肉，即便煮出来也是大到可以塞满你的蘸碟，食量小的女生吃一坨，就半饱了！
　　书记毛肚都是大片大片了，入嘴的嫩脆感显而易见。大队黑豆花是店家自己做的石磨黑豆花，煮火锅，小入味，又不失豆香。
　　手打虾滑你下锅后一定要记得，赶紧捞起来吃，因为完全是虾打的，煮太久捞不起来就会错过此等美味。喜欢吃鱼的，可点点份鲜鱼片来烫。如果你在餐单上看到捆绑夫妻别奇怪，那是招牌，必点的菜！
　　12元的红糖糍粑必打勾，糍粑糯到肉眼就能分辨，已经赢了！功夫黄瓜片则是女生的大爱，烫了一盘还想下一盘。
　　他家整体环境很适合请客吃饭，3个包房有趣生味，可坐八人的书记桌需要提前订位。人均消费70左右就可以选择在这寒冷冬日邀点朋友去整一顿巴适地道的重庆火锅。
　　地址：云岩区飞山街102号祥源大厦二楼
　　电话：
　　柒寿司贵阳店
　　这是家以美式寿司为主的店，来自上海的连锁，所以除了蔬菜和米是本地采购外，其他食材都是由那边运来。店内的师傅主要也都是来自上海。
将海鲜、鱼肉、豆制品、蔬菜等用特制高汤炖煮而成，鲜香味浓、内容丰富！
因为是日式相扑锅。相扑最钟爱份量特大火锅，以内容丰富而取胜。是不是蛮心动，再点了刺身，北极虾之新鲜，店家建议虾头也可煮进相扑锅。
一锅大杂烩的相扑火锅冒着热气，再就着一壶热腾腾的清酒，在冰天雪地的季节的确是暖胃热身的最佳选择！
　　地址：鸿通城2楼L2A06（宜北町旁）
　　今壹GOOD锅德火锅
　　这样的季节，火锅绝对是聚餐首选，如果不想吃重庆火锅那样的重口味，清淡的港式火锅也是不错的选择！“今壹”这个招牌，对于贵阳人来说，再熟悉不过了。如今单独化了一个区域重新装修，以港式火锅来呈现，豆浆随喝不限哦！
　　番茄牛尾汤底是他家的招牌！锅底的料是满足的，一捞就是不少牛尾。汤底不是走的重口味路线，属于清淡型，一顿饭吃完后身上不会有太多味道。重点是吃牛肉，所以牛肉可以选择的花样比较多，人多的话建议点雪花牛肉拼盘。
　　潮州牛肉丸是店家自己做的，打得糯糯的，又Q弹，蘸着他们特别的调料，据说酱油是重点，不会吃到后面越吃越咸，而是有鲜甜感。人均消费嘛，在50-70左右。
　　除了番茄牛尾汤底，牛骨清汤底也是招牌，我个人还是更喜欢前者，牛尾都在锅底，一捞就起来。每锅会配一个大漏网，是方便你烫牛肉等食材是，不容易找不到，吃起来更方便。
地址：威清路丽豪大饭店斜对面
飘香带皮牛肉火锅
她家一个店在贵惠路163号自来水公司对面，一个店在陕西路天主教堂旁。多年前在军区开时，据说下午都是要排队等位的。她家主打的是牛肉清汤火锅，肉够好，才敢做清汤。
　　她家主打的是清汤牛肉火锅，汤自然是最关键的，店家每天早上现熬，十多味中药材入锅，要几个小时才行，每年入冬后很多人是为了喝汤而来，常有人外买回家。
　　她家招牌清汤牛肉火锅配的蘸水是鲜尖椒制成的，香辣爽口。店内也有酸汤、麻辣和干锅牛肉。牛肉店家选黄牛是有讲究的，太大太小的黄牛，肉口感会输。她家牛皮也很给力。
　　酸菜和豆腐点在清汤牛肉火锅里会很好吃，每桌都会送盘店家自己做的泡菜。你也可以点些凉拌牛肉、牛皮等！
地址：陕西路天主教堂旁，或贵惠路163号自来水公司对面
思南田老四刨汤肉
照片上这几个人影，我能说他们是站在那里等公交车吗，呵呵，所以这家店算是蛮好找。遗憾的是我木有去过思南，据说田老四的名号是当地吃货耳熟能详的，多年的老字号，生意好到每日排队，也是当地人招待外地朋友的好去处。
　　“刨汤肉”是土家族人对杀年猪请客吃酒慰劳乡亲的俗称，店家将它变成了每日都能吃到的佳肴。和贵阳的“杀猪饭”不同，是要先将肉和肠肝肚肺配以一定食材爆炒后端上来，介于火锅和干锅之间，酸茄子和酸辣椒是从思南运来的。
　　他家刨汤肉是78元/斤，肉是来自思南，一般来说会配7两的肉，3两的肠肝肚肺，爆成一锅，除了蔬菜，血旺和绿豆粉是送的。
　　花甜粑以前有位热心的思南吃货给我带来过，好感动啊。如今在他家可以点到！脆哨渣海椒简直就是下饭开胃神器，渣海椒也是从思南运来的，相比我们本地版它的酸度是重口味。粉蒸肉的口感也和贵阳不同，肉香味更浓。
地址：大营坡万江小区109终点站对面
责任编辑：韦伟
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