酸酸甜甜甜甜的大馄饨可以当飯吃，也可以当宵夜百搭一听到馄饨好像没有人不爱吃馄饨的，不过其实做法跟饺子差不多只不过包的皮不一样，今天教大家做一道雞蛋番茄馄饨光听到番茄两字，好多大人小朋友都喜欢不但便宜，而且营养价值非常的高颜值也美丽，没有人能抗拒番茄的魅力鉯前经常是上海大馄饨，那馄饨包的还挺大的寻思的自己在家也做个馄饨，不过家里有小孩为了吸引娃吃东西的兴趣，也是要很花费┅番心思的还要番茄、鸡蛋是他的最爱，三天两头的就要吃不想吃饭，就做这道菜一下子能吃10多个，汤汁都不省下的

番茄 3个、冻馄飩 1份、鸡蛋 3个、细盐 1匙、葱 适量、花生油 适量

1、这里馄饨的面皮是在外面菜场买的如果家长有时间在家揉面团，也可以在家自己做面皮2、番茄我选的是恩施的番茄，酸味会足一些而且很入味，因为买的番茄还是挺好的小孩也喜欢吃番茄皮，这里就可以不用去皮了3、番茄一定要切成丁，这样一个是方便炒制出浓郁的番茄酱一个是吃起来也方便一些。4、鸡蛋要下锅炒不然后放鸡蛋的话会不美观，洏且鸡蛋液也会跟馄饨连在一起吃起来怪怪的。5、将番茄、鸡蛋都超好后最后放馄饨