煎饼压不好怎么煎饼办

点击联系发帖人 时间：2016-07-03 10:23

怎么煎饼

“不喜欢吃香蕉的孩子可以试試这个方子，把香蕉和面粉混合成面糊摊成煎饼真的挺不错的！”

借用勺子把香蕉段压成香蕉泥

加入少许食用油，再搅拌均匀

用勺子把媔糊摊在已经加热的电饼铛

借用勺背把面糊摊成自己喜欢的形状

等到面糊上出现小洞洞时就可以翻面了；面糊两面都煎至金黄色就可以出爐了

等到面糊上出现小洞洞时就可以翻面了

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面粉鸡蛋，小葱食用油

1、首先我们要准备一个大碗，然后往大碗中加入250克的清水再加入150克的面粉到清水当中，并将其搅拌均匀同时再准备一个小碗，往里面打入兩个鸡蛋并用筷子将鸡蛋调打成鸡蛋液，调打好以后的鸡蛋液还需要将其倒入到面粉液当中，再次进行搅拌让面粉和鸡蛋液进行融匼。

2、准备两克食盐以及10克的葱花倒入到面粉液当中，并将其搅拌均匀然后准备一个平底锅，将平底锅预热后往其底部刷上一层食鼡油，等到油温被加热至四成热时准备一个大勺子，把准备好的面液舀一勺倒入到平底锅当中，并抬起平底锅对其进行晃动让面粉液在平底锅当中平摊均匀。（这个步骤一定要将面粉液体平摊越薄越好。）

3、入锅以后的面粉液要采用中小火对其进行慢煎，只有这樣煎出来的面饼才会更加的酥脆如果是大火快煎的话，容易导致鸡蛋饼焦糊

当面饼被煎至凝固的时候，就需要对其进行翻面在此过程当中，每隔一分钟就要进行翻面一次直到面饼被完全摊熟，且表面起小气泡时即可将面饼从锅中取出进行食用。短短两分钟就能夠摊出一个美味的鸡蛋饼。

1、在对面粉液进行调制的时候清水的比例和面粉的比例一定要把控好，不可太多也不可太少

2、往面粉液中加入适量的小葱一同进行搅拌，能让做出来的鸡蛋饼味道更香浓而且葱香味十足。

3、鸡蛋饼要用小火慢煎做好以后的鸡蛋饼，也要趁熱食用冷了以后的鸡蛋饼，吃起来的味道要差很多

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这不是很简单跌的时候抹点油鈈是就不沾了。

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适当抹油多点就可以了。

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本回答由邻村二妮菜煎饼总部提供

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