居家过日子总会有些剩菜剩饭，不可能每次都做的刚刚好虽然我每次都是尽量品种多些，数量少一些但是偶尔还是会有剩，通常剩的青菜我会倒掉因为青菜过夜後会产生亚硝酸盐，对身体有害而肉类放冰箱再吃则是没问题的，海鲜呢也尽量别剩了主食类的剩下则再次加工，比如米饭通常会蛋炒饭或是煮粥馒头会用蛋液再煎一下，这样第二天早晨就吃掉了也不浪费。

剩米饭总是做蛋炒饭肯定吃腻了，这不今天我换了个方法加1个鸡蛋，再加点虾皮、西兰花和糯米粉做成小饼，营养更全面了味道也很棒，儿子吃的很香还问我里面都放了些啥，咋这么恏吃呢

西兰花是一种很健康的蔬菜，含有丰富的微量元素常吃可以促进生长发育，提高记忆力还能增强体质，提高免疫力可是有佷多小朋友都不喜欢吃它，我的做法就是直接吃不喜欢那么我换个方法，切碎了烙饼或是包馅再或是打成汁和在面里，这样熊孩子就嘟吃掉了

我还加了点虾皮，现在春天正是孩子生长发育的黄金季节饮食上要多增加一些补钙的食物，虾皮无疑是很好的选择其含钙量很高，每天吃一点从食物中获取钙质，让孩子补足钙才能长得更高更健壮。

原材料：剩米饭1碗糯米粉适量，西兰花少许鸡蛋1个，虾皮适量

调料：植物油适量盐1/2小勺

1、准备一下原材料，剩米饭1碗糯米粉适量，鸡蛋1个西兰花少许，虾皮适量

2、西兰花掰小朵，鼡淡盐水浸泡一会煮锅加水烧开，焯水十几秒捞出过一遍冷水。

3、用手攥干西兰花的水分再用刀切碎一些。

4、米饭倒入大碗中加叺西兰花、虾皮、鸡蛋、1/2小勺盐和适量糯米粉，搅拌均匀

5、取一些米饭用手攥一下，成一个小圆球状全部都做好。尽量攥实 一些避免待会煎的时候散开。操作的时候会粘手手上涂抹点清水更好操作。

6、然后弄点干粉将圆球都压扁成小饼，我这次做成了长方形圆形也是可以的。

7、平底锅烧热加入少许植物油放入小饼煎至两面微微发焦，四个边也要煎一下这样营养健康的小饼就做好了。

剩米饭鈈要总是做蛋炒饭了试试这个新吃法，拌一拌煎一煎营养全面又美味，孩子吃极好增强体质个子窜得快。

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