干猪蹄筋怎么用水发，怎么水发！需要水发多久？

点击联系发帖人 时间：2016-06-22 18:04
干猪蹄筋怎么用水发
酸汤蹄筋火锅以酸菜熬成底汤，水发猪蹄筋为主料烹制而成汤汁润滑、口感筋道、酸香开胃。

         ②水发猪蹄筋切成筷子粗的条放人开水中烫二下；鸡枞茵、滑子菇均洗干净，也放入开水中烫—下、熟带皮白肉切长方形大片；小油菜择洗干净控干水分。将以上各料分装盘中备用。

【调制方法】         ①汤鍋上火放入色拉油烧热，炸香姜片和葱节投入酸菜段煸炒出酸香味，掺入牛骨汤烧开并煮出酸香味

【制作提示】         ①有的酸菜里夹杂著沙粒，一定要漂洗干净并且要保留酸菜的一部分成味，这样熬出的酸菜汤味道才浓醇


         ②也可选用牛蹄筋、羊蹄筋作主料涮食。 (责任編辑：川禾川调) 热门关键词： 备注：部分文章内容来源于网络如有不便，联系删除谢谢合作！
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