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 荷兰豆又叫豌豆的产地、青荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆等是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。中国南方主要食用嫩梢、嫩荚和嫩籽以作菜用近年来北方开始作蔬菜食用。
 荷兰豆起源中心有人认为是埃塞俄比亚、地中海和中亚演化次中心为近东；也有人认为起源于高加索南部至伊朗。荷兰豆由原产地向东首先传入印度北部、经中亚细亚到中国
 荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮蝳等功效能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均囿疗效其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。