评测 | 吃了12种全球最好吃的泡面，告诉你哪种是No.1a year ago398收藏分享举报文章被以下专栏收录Just eat it ！推荐阅读{&debug&:false,&apiRoot&:&&,&paySDK&:&https:\u002F\\u002Fapi\u002Fjs&,&wechatConfigAPI&:&\u002Fapi\u002Fwechat\u002Fjssdkconfig&,&name&:&production&,&instance&:&column&,&tokens&:{&X-XSRF-TOKEN&:null,&X-UDID&:null,&Authorization&:&oauth c3cef7c66aa9e6a1e3160e20&}}{&database&:{&Post&:{&&:{&isPending&:false,&contributes&:[{&sourceColumn&:{&lastUpdated&:,&description&:&据统计，世界上有45亿种口味，而人的平均年龄只有25亿秒。每过1分钟，人就会错过18000种口味，失去18000种体验。所以我们决定一生去寻找并分享，这样，当你我相遇，就会拥有一个更大的“味道世界”。&,&permission&:&COLUMN_PUBLIC&,&memberId&:,&contributePermission&:&COLUMN_PUBLIC&,&translatedCommentPermission&:&all&,&canManage&:true,&intro&:&Just eat it ！&,&urlToken&:&chiheshiyanshi&,&id&:21190,&imagePath&:&v2-3ca34e587f.jpg&,&slug&:&chiheshiyanshi&,&applyReason&:&0&,&name&:&吃喝实验室&,&title&:&吃喝实验室&,&url&:&https:\u002F\\u002Fchiheshiyanshi&,&commentPermission&:&COLUMN_ALL_CAN_COMMENT&,&canPost&:true,&created&:,&state&:&COLUMN_NORMAL&,&followers&:3560,&avatar&:{&id&:&v2-3ca34e587f&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&activateAuthorRequested&:false,&following&:false,&imageUrl&:&https:\u002F\\u002Fv2-3ca34e587f_l.jpg&,&articlesCount&:30},&state&:&accepted&,&targetPost&:{&titleImage&:&https:\u002F\\u002Fce543c02db_r.jpg&,&lastUpdated&:,&imagePath&:&ce543c02db.jpg&,&permission&:&ARTICLE_PUBLIC&,&topics&:[304,],&summary&:&又到了吃喝实验室的美食测评时间，依照国际惯例，在正式测评之前，我觉得我们首先应该来了解一下我们要测评的食物：“泡面”，了解食物，我一直认为最重要的是了解食物的历史，关于泡面。很多人会认为，泡面是由日本人发明的，而，事实上，泡面是由中国人发…&,&copyPermission&:&ARTICLE_COPYABLE&,&translatedCommentPermission&:&all&,&likes&:0,&origAuthorId&:0,&publishedTime&:&T19:14:45+08:00&,&sourceUrl&:&&,&urlToken&:,&id&:1131859,&withContent&:false,&slug&:,&bigTitleImage&:false,&title&:&评测 | 吃了12种全球最好吃的泡面，告诉你哪种是No.1&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&commentPermission&:&ARTICLE_ALL_CAN_COMMENT&,&snapshotUrl&:&&,&created&:,&comments&:0,&columnId&:0,&content&:&&,&parentId&:0,&state&:&ARTICLE_PUBLISHED&,&imageUrl&:&https:\u002F\\u002Fce543c02db_r.jpg&,&author&:{&bio&:&发现好吃的，公众号「吃喝实验室」，微博@吃喝实验室。&,&isFollowing&:false,&hash&:&3f7a7c3925cded5992f2&,&uid&:907500,&isOrg&:false,&slug&:&chi-he-shi-yan-shi&,&isFollowed&:false,&description&:&发现好吃的&,&name&:&吃喝君&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fchi-he-shi-yan-shi&,&avatar&:{&id&:&73c7cd495bfeb9a347264&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},&memberId&:,&excerptTitle&:&&,&voteType&:&ARTICLE_VOTE_CLEAR&},&id&:448358}],&title&:&评测 | 吃了12种全球最好吃的泡面，告诉你哪种是No.1&,&author&:&chi-he-shi-yan-shi&,&content&:&\u003Cp\u003E又到了吃喝实验室的美食测评时间，依照国际惯例，在正式测评之前，我觉得我们首先应该来了解一下我们要测评的食物：“泡面”，了解食物，我一直认为最重要的是了解食物的历史，关于泡面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E很多人会认为，泡面是由日本人发明的，而，事实上，泡面是由中国人发明的，\u003Cb\u003E他叫吴百福\u003C\u002Fb\u003E，出生于中国台湾，是中国早期富二代，高富帅，理工男，他不到二十岁就继承了家里的遗产：“一个纺织厂，还有一堆钱。”\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&507\& data-rawwidth=\&598\& src=\&https:\u002F\\u002Fe451f009eda527dad8774_b.jpg\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&598\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fe451f009eda527dad8774_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&507\& data-rawwidth=\&598\& src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='598'%20height='507'&&\u002Fsvg&\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&598\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fe451f009eda527dad8774_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fe451f009eda527dad8774_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E颇具经商天赋的他继承了祖业，还很快把业务拓展到了国外，在日本开了一家分公司，总部设在大阪，成为中国早期跨国企业CEO，他一边做生意，一边还在日本留学,更深层的学习日本的“文化”，以便更好的开展“业务”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E二战后日本人为了快速复苏经济，需要大量劳动力，而当下最迫切需要的是用最低廉的成本填饱肚子。“吃饱了才有力气干活！”机智的吴百福突然发现了巨大的商机！有钱还有想法，连投资人都不用找了，吴百福开始进军食品业，推广生面条。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E为了更好的和日本人讲情（tao）怀（lu）让他们多买自己的生面条，\u003Cb\u003E他改姓氏为安藤。对，就是我们熟悉的安藤百福\u003C\u002Fb\u003E，可是，安藤百福卖了一段时间生面条发现：\u003Cb\u003E妈蛋！没人买啊！！\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E因为当时战后日本居民生活条件很差，而生面条性价比明显不如政府大力推广的面包，而面条不经过煮熟无法吃。那么，问题来了，有没有一种面不用煮，加热水就能直接吃呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“没有，那我们就创造一个出来！”理工男属性爆棚的他开始在自家的小作坊开始研制即食的面条 \u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&415\& data-rawwidth=\&548\& src=\&https:\u002F\\u002F9adcd9e5260eaadc6e70ce61_b.jpg\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&548\& data-original=\&https:\u002F\\u002F9adcd9e5260eaadc6e70ce61_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&415\& data-rawwidth=\&548\& src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='548'%20height='415'&&\u002Fsvg&\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&548\& data-original=\&https:\u002F\\u002F9adcd9e5260eaadc6e70ce61_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002F9adcd9e5260eaadc6e70ce61_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E在\u003Cb\u003E1958年终于研制出后来所谓的油炸方便面\u003C\u002Fb\u003E，通过高温把面条做的半熟，在食用时只要用开水泡一下即可。食用方便，且成本低廉，一下子在日本就推广开来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E最开始，为了方便携带，泡面全部是袋装的\u003C\u002Fb\u003E，而之后方便面打入美国和欧洲市场后，为了适应当地人的饮食习惯，将袋装泡面改为杯装泡面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E之后，泡面开始推向全球市场。根据不同地域国家人民饮食习惯，泡面根据面饼类型，佐料包口味等又分出了许多不同的类别，可以说，泡面的种类繁多，就是世界饮食文化多样性发展的最好证明。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E而我们吃喝实验室本次也从世界各地搜罗出广受好评的十二款泡面。\u003C\u002Fb\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&500\& data-rawwidth=\&900\& src=\&https:\u002F\\u002Fce543c02db_b.jpg\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&900\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fce543c02db_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&500\& data-rawwidth=\&900\& src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='900'%20height='500'&&\u002Fsvg&\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&900\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fce543c02db_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fce543c02db_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E这十二款泡面在美国知名博主\u003Cb\u003E汉斯 里纳许(Hans Lienesch)\u003C\u002Fb\u003E创立的方便面评鉴网站“\u003Cb\u003EThe Ramen Rater\u003C\u002Fb\u003E”（\u003Ca class=\& wrap external\& href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003EThe Ramen Rater\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E）年每年的“全球十佳泡面“评选中都有入选。 \u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&459\& data-rawwidth=\&640\& src=\&https:\u002F\\u002F60ecb713805cdd3d75d277c4ae3c5da0_b.jpg\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&https:\u002F\\u002F60ecb713805cdd3d75d277c4ae3c5da0_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&459\& data-rawwidth=\&640\& src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='640'%20height='459'&&\u002Fsvg&\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&640\& data-original=\&https:\u002F\\u002F60ecb713805cdd3d75d277c4ae3c5da0_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002F60ecb713805cdd3d75d277c4ae3c5da0_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E共有14名小伙伴参与了我们的试吃测评中，经过试吃和复吃两轮环节，通过热（yao）情（xian）友（zhuo）好（zi）的互相讨论，最后评分，经过我们的统计，排名在前TOP5的是以下几款。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003ETOP5
CarJEN芝士蘑菇面\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&438\& data-rawwidth=\&716\& src=\&https:\u002F\\u002F589ebdbeb1fedcb2e543dea30cd0b93f_b.jpg\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&716\& data-original=\&https:\u002F\\u002F589ebdbeb1fedcb2e543dea30cd0b93f_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&438\& data-rawwidth=\&716\& src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='716'%20height='438'&&\u002Fsvg&\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&716\& data-original=\&https:\u002F\\u002F589ebdbeb1fedcb2e543dea30cd0b93f_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002F589ebdbeb1fedcb2e543dea30cd0b93f_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E 外观：和意大利面相似，汤面浓稠 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E气味：奶香浓郁\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E口感：面条软硬适中\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味道：芝士味浓郁，蘑菇好吃,带有胡椒味\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E作为嘉珍CarJEN主打口味的泡面，将芝士奶油面汤浓郁的奶香与蘑菇肉完美的融合在了一起，佐料包带有少量的胡椒提味，蘑菇肉颗粒超大！面条有点类似于意大利面，吃起来软硬适中，配合浓稠的面汤，再加入一些新鲜蔬菜，吃起来简直超赞！喜欢芝士味浓的小伙伴不要错过这一款哟！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E吃喝指数：7.7\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003ETOP4
汤达人 日式豚骨拉面\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&438\& data-rawwidth=\&716\& src=\&https:\u002F\\u002F4b919e86a483562cefa216e7e309e5e2_b.jpg\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&716\& data-original=\&https:\u002F\\u002F4b919e86a483562cefa216e7e309e5e2_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&438\& data-rawwidth=\&716\& src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='716'%20height='438'&&\u002Fsvg&\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&716\& data-original=\&https:\u002F\\u002F4b919e86a483562cefa216e7e309e5e2_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002F4b919e86a483562cefa216e7e309e5e2_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E外观：白色汤头，面条略细，里面有块肉！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E气味：棒骨汤香味浓郁\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E口感：细面劲道有嚼劲\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味道：汤头鲜美浓郁，略咸\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E作为汤达人系列广受好评的豚骨拉面，它几乎完美的还原了日式经典拉面的味道！面饼量足！面条细长顺滑，如同拉面一般嚼劲十足，一包麻油香葱佐味料，让猪棒骨面汤散发出超浓郁的香味，汤头呈白色，喝上一口，口感超鲜美，让人回味无穷，味道略咸，根据个人口味合理加水，汤中还有一块超大的三鲜肉片！美味又实惠！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E吃喝指数：7.8\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003ETOP3
芝士面\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&438\& data-rawwidth=\&716\& src=\&https:\u002F\\u002F9dd6daccce0_b.jpg\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&716\& data-original=\&https:\u002F\\u002F9dd6daccce0_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&438\& data-rawwidth=\&716\& src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='716'%20height='438'&&\u002Fsvg&\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&716\& data-original=\&https:\u002F\\u002F9dd6daccce0_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002F9dd6daccce0_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E外观：粗细适中，面汤清澈\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E气味：芝士香味浓郁，有奶香\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E口感：清爽不油腻\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味道：汤头微辣，奶油芝士的味道\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E面条Q弹有韧性，煮久一点也不怕没有口感，调味包几乎没有油，汤底浓郁，微辣，一包芝士粉把整个面饼的味道都提升了，虽然这款排在很后面才登场的，但在场的小伙伴在闻到奶油香味，在此勾起了食欲，丝毫不受之前吃那么多泡面的影响，有些小辛辣，汤味浓郁，不过面条意外的清爽，喜欢芝士味的小伙伴不要错过哟！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E吃喝指数：7.8\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003ETOP2
百盛厨 咖喱面\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&438\& data-rawwidth=\&716\& src=\&https:\u002F\\u002Fc6ab5d1bca3f9a19ba5914_b.jpg\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&716\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fc6ab5d1bca3f9a19ba5914_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&438\& data-rawwidth=\&716\& src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='716'%20height='438'&&\u002Fsvg&\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&716\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fc6ab5d1bca3f9a19ba5914_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\\u002Fc6ab5d1bca3f9a19ba5914_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E外观：面饼超大量，白色粗面条\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E气味：椰奶香味十足，咖喱气味浓重\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E口感：清爽不油腻\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味道：奶香咖喱味道\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E来自新加坡的经典品牌百胜厨，这个面售价是比较昂贵的，不过贵肯定是有贵的道理，从面饼上讲，它是非油炸的，而且分量十足，这种面饼，我们当时煮了接近7分钟，面汤劲道有嚼劲，口感真的非常棒，佐料包包装特别漂亮，而且量超大，面汤散发出一种独特的椰奶和咖喱味混合的气味，非常容易引起让人的食欲，吃起来有些微辣，汤头浓郁，混合了椰奶清香的甜味，吃多了也不会感觉油腻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E吃喝指数：8\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003ETOP1
红酸辣汤（冬荫功）面\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&438\& data-rawwidth=\&716\& src=\&https:\u002F\\u002Fabcd0fdf611ca8bcfff409dace9adf9f_b.jpg\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&716\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fabcd0fdf611ca8bcfff409dace9adf9f_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&438\& data-rawwidth=\&716\& src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='716'%20height='438'&&\u002Fsvg&\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&716\& data-original=\&https:\u002F\\u002Fabcd0fdf611ca8bcfff409dace9adf9f_r.jpg\& 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