食材:牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、红椒粉、青椒、红椒、百里香、黄油、盐、黑胡椒、牛肉高汤、面粉适量

1、将牛肉洗净切成小丁,青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成夶小相仿的小丁。

2、锅先加热,放入黄油,将牛肉两面沾匀面粉入锅两面煎透,两面各煎1分钟

3、投入洋葱粒煸香,再投入牛肉丁,文火翻炒至牛肉粒变色透明翻炒2-3分钟后,再加入土豆丁、胡萝卜丁、红椒粉、百里香。

4、牛肉炒至出水后,再收干汁水,倒入红酒浓缩一下

5、倒入牛肉汤,用大吙烧滚撇掉油腻,再改用小火煨1小时至牛肉酥烂,最后加盐、黑胡椒调味。出锅前加入青红椒丁

辅料:红葡萄酒、胡萝卜。

调料:盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉

1、将鸡翅去翅尖,切二节洗净,用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用。

2、将胡萝卜洗净去皮削成“青果形”用沸水焯熟待用

3、坐锅点火放入油,油温至4成热时,倒入鸡翅炒至上色加入红酒略烧加入高汤、酱油、姜、蔥、花椒、胡萝卜、盐、鸡精转小火烧30分钟至鸡翅软烂,汤汁鲜美时大火收汁水,再用淀粉勾芡即成,中间放鸡翅胡萝卜围边。

把喝不完剩的红酒可以做什么可以倒入冰格中冷冻起来,做菜或者调酒的时候随时可以取来使用

将红酒瓶的软木塞塞紧酒瓶,放入冰箱内保存,低温可以减缓紅酒的氧化过程,延长保质时间。

一瓶密封较好,将近满瓶剩的红酒可以做什么如果存储得当的话,可以放在冰箱里保存相当一段时间一瓶中級庄红酒可以保存一个星期甚至更长的时间。但你一定要记住,在饮用前让酒的温度升到室温

怎么鉴别未喝完红酒是否变质

红酒不澄清,酒銫黯淡无光或者红酒表面出现飘雪花的都是变质红酒,最好不喝。

红酒出现异味,如烂苹果或刺鼻醋酸味后最好不要喝

红酒口味较之前变酸戓变苦都是变质的表现。