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兰州籽瓜是西瓜种里的一个变種，乍看像西瓜但比西瓜小，单瓜平均重量2～3公斤表皮没有西瓜那么深绿，泛着淡淡的青色好像没有成熟的样子。瓜肉色黄白较憇，含籽量多籽大。原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中唐代经丝绸之路传入中国西北地区。属低糖瓜类是一种极具地域特色的农產品。

兰州籽瓜顾名思义就是产籽的瓜我们吃的大板瓜子，就是由它得来的而在兰州有名的正林瓜子也是出自籽瓜。黑瓜子含有丰富嘚蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质多做日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品其中含不饱和脂肪酸很高，特别适合高血压和心脑血管疾病人食用特别含有植物固醇这类物质，可以降低血液里低密度胆固醇含量

兰州籽瓜一般在秋天上市，上市后大家一般成袋子地買然后放到家里最凉快的地方，比如地下室这种情况下籽瓜放三个月都没有问题。

籽瓜是一种润肺、暖胃的保健食品《本草纲目》記载：“籽瓜性味甘”；《本草求真》记载：“籽瓜肉汁可润肺，解心脾胃热止消渴，消除溃肿”现代医学证明，籽瓜富含果酸、核黃酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素具有利尿、润肺、健脾的功效因子，具备低脂、低糖、低热的特性对糖尿病、肥胖症也有辅助医疗作用。

其实籽瓜浑身都是宝瓜子可加工成籽瓜原汁罐头、低糖籽瓜罐头等。瓜皮可做瓜条、米饯

以前人们对籽瓜瓜瓤嘚益处认识不足，认为它没有西瓜那么甜至多起个清凉解渴的作用，于是在籽瓜收获的季节，瓜农们都是把籽瓜砸开掏它的籽儿经過初步的晾晒后把瓜子销售给收购商贩或者瓜子加工厂，去做大板瓜子的干炒货而为了取籽，占籽瓜重量97%的瓜瓤被白白掏出来扔掉无法加以利用，这实在是太可惜了！

经过专家和科技人员的数载努力终于用生物保鲜技术攻克了籽瓜饮品最难解决的保鲜问题，籽瓜汁在蘭州东方瓜园试生产成功而且已拥有三项籽瓜深加工的国家发明专利，籽瓜终于成为可以上生产线提高附加值的饮品，瓜农们不用再為每年的卖瓜难发愁了

兰州是沙质土壤，有适宜的温度充足的阳光，有质量上乘的良种所产瓜子，黑边白心颗粒饱满，片形较大故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。兰州目前籽瓜产地在皋兰、永登及其周围的靖远、会宁、景泰、红古、临夏、民勤、古浪、武威等地皋兰县年种植面积在数万亩以上，发展成了籽瓜产业