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东北地区河蟹精养高产养殖技术介绍
出处：中国水产养殖网
作者：东北河蟹龙虾养殖
中国水产养殖网
作者：武汉华扬盘锦地区技术服务员&nbsp&nbsp韩超&nbsp东北地区河蟹养殖产量一直处于极低的状态，究其原因是东北地区特殊的气候、养殖技术落后以及苗种等原因。笔者针对东北地区特殊的气候环境将江苏地区成功的养殖技术加以改进，获得适合东北地区的高产养殖模式。1、池塘条件养殖池塘长方形,东西向，长宽比为4:1，日照时间长、受风面积大，操作管理方便；&nbsp坡度平缓，坡比为&nbsp1∶3，土质为粘土，池中设有滩地（占池塘面积的&nbsp1/3），环境安静，供河蟹在上面栖息觅食；水质清新，水深面阔，水量充足，饵源充沛,无污染,排灌方便。2、防逃设施河蟹攀爬十分迅速，有很强的逃逸能力。因此在池塘四周塘埂内侧，用高60cm（埋入土下10cm，上部高出50cm，转角处应做成圆弧形，每隔&nbsp100cm竖一根立柱将其固定）的白铁皮作为防逃墙，以防逃逸。另在塘埂外侧，用高150cm的聚乙烯网片包围池塘四周。3、清塘消毒冬天干塘后清除塘内杂草和池底淤泥，加固塘埂。暴晒&nbsp15~20天后，&nbsp150~200kg/亩生石灰加水调配成溶液后全池泼洒。生石灰清塘不仅能杀灭水中有害生物和各种病原体，而且能改善池底土质和增加水中的钙含量，促进河蟹的生长发育。早春进水时还要在进行一次消毒，杀灭池底细菌。4、注水施肥放苗前7~10天注水50cm，然后施肥培育饵料生物，一般施复合肥50kg/亩、碳铵50kg/亩；有农家肥的最好施有机肥，施有机肥kg/亩，一次施足（农家肥肥效慢，肥效长，对河蟹的生长无影响）。5、栽植水草东北地区冬天天气好冷，无法种植水草，只能在早春种植，一般水温在10℃就可以种植。东北地区可以苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、浮萍等河蟹喜食的植物性饵料，同时也是河蟹的隐蔽场所。&nbsp通常水草的覆盖面积为40％~70％。栽植水草是河蟹养殖过程中的重要环节，是一项不可缺少的技术措施。水草可吸收水中的营养盐类净化水质，并且通过光合作用增加水中溶解氧。6、投放螺类4月中下旬投放螺类200~250kg/亩，让其自然生长繁育，为河蟹提供喜食的动物性饵料。7月份再补投一次螺类，投放量为&nbsp100kg/亩左右。螺价格较低，&nbsp来源广泛，&nbsp活螺肉味鲜美，&nbsp是河蟹喜食的天然饲料。在河蟹养殖池塘中适时适量投放螺让其自然繁殖，有利于降低成本、增加产量、改善品质，从而达到生态高效养殖之目的。7、蟹种放养（1）&nbsp蟹种质量要求：规格整齐、体表鲜亮、体质健壮、附肢齐全、爬行敏捷、无伤无病、无附着物。（2）&nbsp蟹种消毒：放养前将蟹种放入3％~4％的食盐水中（不含碘）浸洗消毒3~5分钟。（3）&nbsp规格、密度、时间：放养规格为50~100只/kg；放养密度控制在500~600&nbsp只&nbsp/亩；放养时间一般掌握在2月底或3月初，也可选择在前一年冬季放养。（4）&nbsp放养方法：在养殖池塘内，预设养殖小区，其面积为大塘的&nbsp1/5，将蟹种放入其内强化培育，待大塘的水草长至占整个塘面&nbsp50％时、螺类已繁殖一定数量后再放入大塘饲养。蟹种放养时水位控制在50cm，选择天气晴暖、水温较高时放养，带水操作，动作轻快，&nbsp以保证成活率。8、饵料投喂河蟹属杂食性，常用的植物性饵料有水草、小麦、玉米、豆饼、麸皮等；动物性饵料有螺、蚬、蚌、鱼、虾等；除天然和人工单一饵料外，还有全价配合饵料。饵料的投喂应做到科学合理。养殖过程中，应根据河蟹不同阶段营养和对饵料大小的要求进行科学投喂，主要投喂全价配合料。日投饵量控制在2%~5%。从4月下旬至6月中旬，投饵时间逐步从早晨7点过渡到早晨的6点，早晨投饵量控制在全天的&nbsp30%，下午占&nbsp70%。4-5月，河蟹生活在养殖小区内，摄食水草和螺的范围小，量也少，投饵量一定要足。6-7月，水草基本长满整个塘面，&nbsp螺也已繁殖到一定数量，可将河蟹放入大塘内养殖，同时适当控制配合料的投喂。7-8&nbsp月高温季节，为河蟹增加一些动物性饵料。具体的投饵量以投饵后&nbsp1~2h内吃完为佳。9、水质管理河蟹对水环境的质量要求较高，水质清新有利于河蟹的生长、蜕壳，也可增加河蟹的鲜美度。如果池塘是酸性水质，不利于河蟹对钙质的吸收，不利于蜕壳。因此，在整个河蟹养殖过程中，水质管理是一个重要环节，必须进行合理调控。（1）&nbsp水质调控：&nbsp为使水质保持&nbsp“新、&nbsp活、&nbsp嫩、&nbsp爽”&nbsp，蟹塘水质溶氧达到&nbsp5mg/L，透明度&nbsp40cm&nbsp以上，&nbsppH值&nbsp7.5&nbsp左右，&nbsp具体做法为&nbsp5~7天&nbsp换水一次，&nbsp换水量为全池的&nbsp1/4&nbsp左右；&nbsp高温季节&nbsp2~3天&nbsp注水一次，&nbsp特别是在河蟹蜕壳期，&nbsp要勤注水，&nbsp以促进河蟹正常蜕壳生长；&nbsp也可采用光合细菌、枯草芽孢杆菌等微生物吸收水中和水底有毒物质硫化氢、&nbsp铵盐等；使用底质改良剂，改善池底淤泥，分解淤泥中的硫化氢、氨氮等有害物质，&nbsp以提高溶氧，稳定pH值，增加河蟹机体免疫力。（2）&nbsp水位调控：水位的调控可根据水温确定。通常按照&nbsp“前浅、中深、后稳”的原则，&nbsp分三个阶段进行水位调控。4~5&nbsp月水深掌握在&nbsp50~60cm，&nbsp6~8&nbsp月控制在&nbsp120~150cm&nbsp（高温季节适当加深水位），9~10月稳定在100~120cm。（3）&nbsp水体增氧：如遇闷热天气、大雾天气及雨水过后，要及时使用微孔增氧，增加水体溶氧，具体要求溶氧保持在&nbsp4.5~5.0mg/L，以满足河蟹健康快速生长的需求。10、蜕壳期管理河蟹蜕壳是其生理固有特性，是河蟹生长、发育、变态的一个重要标志。可以说在河蟹的生命周期中，其蜕壳的次数越多，生长增重速度就越快。河蟹蜕壳是一个“脱胎换骨”&nbsp的过程。体质健壮的河蟹5~10分即可完成，体质弱的则需1h&nbsp左右蜕壳时的河蟹是最虚弱的时候，也是受病菌、敌害乃至同类侵袭的最危险期，所以日常管理工作中应注意掌握河蟹的蜕壳规律，在河蟹蜕壳前1周，&nbsp最好采取换水消毒措施，确保河蟹顺利蜕壳。值得注意的是在饵料充足的情况下，河蟹蜕壳次数相应增多生长速度相应加快。11、病害防治河蟹在天然环境中抗病能力较强，但在人工养殖的情况下，因放养密度大，活动范围受到限制，加之饲养管理方法的缺陷，稍有不慎，就容易造成病害发生。河蟹的病害防治，主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔&nbsp15~&nbsp20天，用生石灰10~15kg/亩加水调配成溶液后全池泼洒一次，既起到消毒防病作用，又能补充河蟹生长所需的钙质。定期在饲料中加入中草药、光合细菌、免疫多糖、复合维生素等药物，制成药饵投喂，以增强河蟹体质，提高河蟹肌体抗病力，减少疾病的发生。12、敌害防治（1）&nbsp老鼠：蟹池中河蟹密度大，腥味重，常常招来水老鼠残害河蟹，特别是正在蜕壳的河蟹。&nbsp清除杀灭的方法是用鼠夹、&nbsp鼠笼捕猎清除。（2）&nbsp青蛙：青蛙是养蟹的大敌，清除杀灭的方法是清除蛙卵、蝌蚪，并要严防青蛙进入河蟹养殖塘内，一经发现，夜间用灯光及时捕杀干净。（3）&nbsp水鸟：一些水鸟如鹭鸶、翠鸟等常常啄食河蟹，蜕壳后的软壳蟹最易受其攻击而死亡。最有效的方法是在塘埂四周做一些彩条和草人进行恐吓驱赶。13、河蟹捕捞（1）&nbsp捕捞时间：&nbsp当性腺成熟的河蟹比例占河蟹80％时开始捕捞，一般在9月下或10月上旬开始捕捞为佳。（2）&nbsp捕捞方法：一是在池塘内设置地笼、蟹笼等工具进行捕捉，这也是被养殖户普遍采用的捕蟹方法；二是采用白天加水晚间排水，利用河蟹生殖洄游的习性，在出水口设网捕捉；三是将池水排放后，利用河蟹夜晚上岸爬行的习性，待河蟹爬至防逃墙（网）边时，采用人工徒手捕捉。注意事项在池塘进行大规格河蟹养殖过程中，要注意把握好以下几点：一是精心培育好蟹苗，为大规格河蟹养殖提供足够的优质蟹种（50~100只/kg）；二是培植水草，为河蟹提供充足的植物性饵料和栖息场所；三是投放螺类，&nbsp让其自然繁殖，为河蟹提供喜食的动物性饵料，&nbsp降低生产成本，提高河蟹品质；四是坚持高投入高产出理念，以投喂配合料为主；五是调控好水质，正确使用微孔增氧，为河蟹提供健康快速生长的良好环境；六是加强病害防治工作，做到勤消毒，勤杀虫。 （本文已被浏览 4672 次）
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大连：养殖海参大量添加抗生素（组图）
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　　▲育苗车间外散落着抗生素瓶子。
　　▲海参圈放水时周边有死鱼。
　　▲养殖户正在撒药。据央视视频截图
　　辽宁大连普兰店市皮口镇，是大连周边海域养殖海参最大的一片区域，由于养殖户大量添加抗菌素等药物，导致近海物种几乎灭绝。
　　清理使用漂白剂
　　皮口镇面积有93平方公里，密密麻麻分布着大量的海参养殖圈。一般海参圈每五年要进行一次清理，即把水放完把海参捡走，然后重新清理圈内淤泥，再用生石灰杀菌，平均每亩要撒七八十公斤生石灰。随后，潮水会把养殖圈里的生石灰和清理出的废物排放到近海，完成整个清理过程。
　　记者调查发现，每当海参圈放水的时候，周边就会有死鱼，对于近海的候鸟来说充满威胁。据一位海参养殖场老板介绍，他们清理海参粪便或污渍，使用的都是次氯酸钠和医用双氧水。
　　次氯酸钠的成分实际上是漂白剂，具有腐蚀性，是化工业中经常使用的化学用品，与医用双氧水一起一般用于物体表面消毒。最终，这些养殖废水都将排到海里。曾有研究结果表明，漂白剂过量会对鱼有毒性和潜在致癌性，如果大量使用漂白剂和石灰类化工原料，直接排放可以导致海岸浮游生物死亡。
　　育苗添加抗生素
　　为了提高海参幼苗成活率，防止生病，养殖户会在参苗池里大量添加抗菌素等药物。&撒青霉素，消炎的，杀菌的&，一位大连长兴岛的海参养殖户这样告诉记者，&隔个三天四天换一次水，那有一根管子，放下来，水就排走了&。
　　海参养殖添加大量的药物，已不是秘密，除了抗生素还要投药杀死海参圈里的其他生物，以便其他生物不会与海参争营养，所以海参圈周边水质较差。
　　在一家海参育苗车间的门口，记者发现有很多化工圆筒，车间大门内还能看到很多溶剂的搅拌器。对于这些桶里面到底装的是什么，可以从海参育苗厂的门外垃圾堆里找到一些线索。
　　在车间外的垃圾堆里，散落着很多小瓶子，标签上写的是注射用头孢曲松纳，这是一种抗生素。此外，垃圾堆里还有一些专门给海参用的药品，部分上面写的是&强力参康1号水产专用&。
　　头孢曲松钠，第三代头孢菌素类抗生素，用于敏感致病菌所致的下呼吸道感染、尿路、胆道感染等疾病。除了头孢，记者还发现了盐酸诺氟沙星、六抗底安、聚维酮碘溶液、海参解毒安、酵母细胞壁多糖等多种药物，甚至还有带有一种菊酯类的杀虫剂灭扫利。
　　乌鱼对虾已灭绝
　　记者走访附近渔村了解到，面对经济利益，近几年海参围海养殖兴起迅速。有渔民表示，在这片海里，像乌鱼、对虾等其他生物现在都已经&灭根了&。
　　不仅仅是大连庄河，整个渤海湾的辽东半岛至山东半岛一带，海参圈比比皆是，有的甚至几万公顷连成一片。在盘锦海参圈已经深入到斑海豹的国家级自然保护区。近海养殖产业密集对近海海域造成污染，渤海湾生态系统现在已经处于亚健康状态，水体呈严重富营养化，氮磷比重已严重失衡。
　　据央视报道
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冬季东北地区海参养殖管理建议
冬季东北地区海参养殖管理建议
来源：中国水产养殖网
阅读数：444
　　受厄尔尼诺现象影响，2015年海参养殖环境相对反常，夏季高温高盐，海参夏眠消耗大体质差，秋季温度变化频繁，大风降温快，海参摄食期短长势慢，冬季封冰早，后随着温度升高又化冰，海参应激大发病多。针对今年的养殖情况，冬季养殖方法及化冰前的疾病防治显得格外重要。因此在这里给广大养殖户几点建议：
　　1、冬季养殖过程中应加强池塘管理，保持水位在1.5-1.8米以上，有条件的池塘冬季可少量多次补水，一次进水量最好不要超过池塘水量的1/5，减少水环境变化带来的应激因素。
　　2、封冰前&嗜冷型利生素+低聚糖863&兑水均匀泼洒到池塘里，起到冰下持续分解底部残饵粪便及死亡烂草的作用，避免海参摄食到有毒有害物质，净化底质和水质环境，并能增强海参体质，确保海参安全过冬。
　　3、立春过后地温会逐步上升，冰层逐渐变薄，透光性增强，池塘冰下温度升高，气体饱和度下降，融在水体中过饱和的气体会以气泡的形式向外释放，水体中气压增大。同样海参体内的水分气体含量也会增多，超过海参自身调节能力就会造成气泡病，出现漂参化皮身体鼓泡等病症。因此建议在立春过后温度稳定升高后，在池塘避开礁石的位置打冰眼曝气，这样通过打冰眼提早曝气可以减缓化冰时环境变化过大，减少海参应激因素，从而有效的防止海参化冰后出现的漂参、气泡病等导致的化皮等问题。
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法律顾问：德恒律师事务所 白律师长春市民在水产市场花20元钱买了10只海参 是真的吗？（2）
编辑：王伟光
[导读]再过几天，就是春节了，家家户户也都开始置办起年货来，而在东北，很多市民都愿意在春节时，买点儿平时不经常吃的海产品，长春市民刘先生就是这么一位。
东亚经贸新闻记者 兰洋 摄
海参个头一样&里边没有海参筋
刘先生将情况介绍完毕后，便把自己带来的黑色塑料袋打开，拿出来一个白色的塑料盒，盒里边，有6只冻得很硬的海参。
记者发现，这个盒有10个凹槽，盒盖，就是一层透明的塑料薄膜，记者举起盒子，仔细观察一番，没有发现海参的品牌名、出厂日期、生产单位、保质期等与产品相关的任何信息。
5分钟后，冻硬的海参微微融化，记者发现，10个海参的个头都在10厘米以上，而且，长度、宽度和厚度都几乎是一样的，包括海参刺的长度几乎都是一致的。但是，海参表面的颜色非常正常。随后，记者用手触碰了一下海参刺，有软塌塌的感觉，用手翻开海参的肉，记者发现海参内部是白色的，同时，也没有海参筋。记者贴近闻了闻，有淡淡的咸腥味。
同种海参4盒100元&商家称人工养殖
随后，记者来到了位于长白路上的这家大型水产市场，从水产大厅10号门进入大厅。由于是15时左右，部分摊位已经关门，记者走到一家专门贩卖海参的摊位，发现该摊位有卖5元一只的海参，记者询问可有2元一只的，摊主称现在没有了，需要在早上来买才能买到。
随后，记者又了几家摊位，发现最末端的一个摊位，正在售卖与刘先生拿来的一样的海参，该摊位摆了大量的白色泡沫箱，同时，在白泡沫箱上，还有一个板，上边写着海参4盒100元。记者询问摊主，这个是否是海参，摊主予以肯定答复，并称是人工养殖的。记者又询问为何如此便宜，摊主称指定和贵的海参有区别。记者问是否为人造海参，摊主再次强调为人工养殖。
为了让记者购买，摊主还告诉记者，这种海参销售的很好，很多饭店都会购买，一天能够卖出去五六十箱。
这时，有位市民走到了该摊位，询问海参的产地，摊主起初没有回答，市民询问是否是俄罗斯的，摊主称是俄罗斯的。
业内人士称海参是人工仿制而成
从该摊位离开，记者又走到距离该摊位20米左右的一家摊位，发现这家摊位有与上一家包装相似的海参。
记者：这个海参多钱？
摊主：120元一盒。
记者：旁边那家4盒才100元，你家咋这么贵？
摊主：那是海参吗？
记者：那他卖的那个是啥啊？
摊主：这我不知道。
记者：我看你们这海参长得都一样啊！
摊主：那仿货不有的是吗？还有卖20元的呢，我卖120元干啥啊？肯定是不一样，你笨寻思，一分钱一分货。
随后，记者又来到了水产市场外的一家海参产品专卖店，这家专卖店的摊主向记者介绍了这种海参。&那是假海参，也叫素参，是人工合成的。就是用魔芋粉和木耳这些东西做的。不是海参，但是可以吃。&这位摊主告诉记者。
同时，有着多年贩卖海参经验的曹女士看见刘先生买到的海参也表示，这种海参一定是人工的，如果是真的，这么大个，起码30元一只。
人造海参乌黑发亮
真海参刺长短不一
同时，记者还了解到，&人造海参&的制造方法很多，最常见的是用海藻粉和胶类物质做成，造假者为了让&海参&更有弹性，一般会添加胶类物质。
记者还通过网络，找到了辨别真假海参的一些方法：真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡掉色；真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤；真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。
最后，记者将这一情况反映给&12331&食品药品投诉举报热线，接线人员将情况如实记录，并称7个工作日能给记者回复。&
东亚经贸新闻记者&常麟祥
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[责任编辑：王伟光]
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