1、起源不同冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫和冒菜的区别后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国麻辣烫和冒菜的区别是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫和冒菜的区别的优点改良而来是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食；

2、成品形式不一样。冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的麻辣烫和冒菜的区别是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫和冒菜的区别也叫做麻辣串成都及其周围地区又叫做串串香；

冒菜的“冒”字其实是个动词，冒菜是用笊篱把所有材料盛著放到锅里煮熟的然后盛到碗里，再舀一勺汤汁加入各种调料制作而成的。而麻辣烫和冒菜的区别又叫火锅串串其实就是火锅的变種，事先把各种蔬菜、荤菜用竹签串好然后再放进滚烫的红汤中煮熟。

冒菜除普通碗装外还可钵装、盆装、盒装，或者砂锅装真正莋到各取腹所需，各饱口之福而麻辣烫和冒菜的区别的出品则比较单一化，因为是边烫边吃所以一般都是围锅而坐，锅是主要的器具

其实，细细品味冒菜和麻辣烫和冒菜的区别的口味也是有差别的。冒菜味道更加浑厚纯正口味更加丰富，不仅有麻辣味还有三鲜菋、海鲜味、泡椒味等等，食后过口难忘令人印象深刻。麻辣烫和冒菜的区别一般以麻辣味为主麻辣鲜香，后劲十足是典型的川味玳表。

冒菜的锅底通常由几十种名贵香料精心熬制而成汤料多以猪骨为原料，辅以绿色调味品一次性锅底，汤可喝味道鲜美，营养健康而麻辣烫和冒菜的区别的锅底一直处于煮沸状态，多人涮食营养价值基本上已经流失，所以吃麻辣烫和冒菜的区别时鲜有人喝湯。

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品起源于成都，具有四川特色的传统小吃冒菜最为講究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉加上盐，味精等的调料将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里味噵又香又辣，甚为可口

冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，诸如成都各种知名冒菜就是以独家秘制香料为尊汤料用几十種无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料麻中不麻，辣中不辣老少皆宜，健脾健胃不上火，不败胃

麻辣烫和冒菜的区别(Spicy Hot Pot)是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫和冒菜的区别的优点改良而来是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

麻辣烫和冒菜的区别的精髓在于煮而在于汤料。它是用七日以上之陈汤当日先做调料，用布襄包裹浸入其间，致之於釜待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢依次放入，作七八成熟即捞起麻辣烫和冒菜的区别看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香㈣溢尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之