本文由【真的有料】美食顾问原創我们行走于田野，寻找安全、、地道的风物特产并且真实还原食物和人背后的故事，让每个都有知情权

蠢到深处自然萌，丑到极致有人赏

咬在嘴里清脆化渣，品一品更觉酸甜适口关键是吃了不上火！

单看外表，不知火丑柑果的确颜值一般

表皮坑坑洼洼、皱皱巴巴，头上还有个不小的突起难怪有个别名叫丑八怪。但它有个神奇的地方只要你吃上一口，就对它就再也忘不了

追根溯源——不知火丑柑果的身世背景

▲前世今生：丑柑果被称为柑桔皇后，世界第一柑学名——不知火,也叫丑八怪。原产地——现产地——四川、廣东、云南。

▲杂交品种：丑柑果由葡萄柚与红橘杂交而来跟不沾边。

▲挑选方法：丑柑果因为产地、品种不同口感也有不小的差别。皮薄肉嫩的更甜蜜

▲营养价值：丑柑果和其他橘子、橙子等水果比，营养价值更高其含有大量的以及人体所需的矿物质及微量元素，有促消化、理气健胃、止咳等功效是一种非常有价值的水果。丑柑果属于高碱性水果常食用碱性水果，可以调节人体酸碱平衡对囚体非常有益喔。

四川盆地冬无严寒夏无酷暑，不知火丑柑果最早在2000年被引进种植产地蒲江全年时数1141个小时以上，特别适合不知火丑柑果等柑橘生长

不知火虽然外表丑陋，但是由于生长周期长果品、口感却比一般的柑橘更优秀。它在3、4月开始开花、结果到了10月上旬果实开始着色，12月上旬完全着色到了来年春天才正式成熟，积累了整整一年的甜（糖度可达14-18度）只为在你的舌尖绽放。

成熟后的不知火丑柑果果大无核果皮黄橙色，果面稍粗可轻松剥皮，吃起来别提多方便了

不知火丑柑果果肉橙黄，粒粒饱满晶莹剔透，既美觀又美味果衣轻薄却包裹紧致，咬一口清脆化渣，果汁四溢因此被吃货们形象的称为——天然橙汁。

▲禁忌：脾胃虚寒者不宜多食

▲储存建议：常温半个月最适温度：冷藏保存2个月,常温下可保存半个月。放在5-10℃的常温储藏即可装入有孔的网袋中，于通风处储存即鈳

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