爱吃海鲜的朋友们相信对皮皮蝦不陌生，皮皮虾肉味鲜甜嫩滑淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味海鲜界最会吃的老饕们，都把皮皮虾的鲜味儿当作最顶级的美菋让人垂涎欲滴。皮皮虾在药典里甚至还有补肾壮阳、通乳脱毒的功效常吃皮皮虾，还能补钙、保护心脑血管、增强体质等可以说昰一种完美食材，无论对男生女生都很有吸引力了但是，保留最原始鲜味儿的水煮清蒸皮皮虾味道太过单一，无论爆炒还是浇汁又都會破坏皮皮虾的味觉体验让人遗憾。所以今天小编就给大家带来一道蛋黄焗皮皮虾，皮皮虾的鲜味搭配上蛋黄的咸鲜相辅相成。皮皮虾与它天生一对鲜嫩软弹，爱吃海鲜的你一定不要错过！

皮皮虾 500克、咸蛋黄 3、食油 50毫升、生粉 10克、水 30毫升、食盐 1克、白胡椒粉 5克、料酒 20毫升、姜 10克、大葱 20克、小葱 3克

2.皮皮虾洗净大葱切段，生姜切片小葱切碎备用

3.皮皮虾中加入食盐，倒入料酒放上大葱及姜片，搅拌均匀腌制20分钟

4.腌制好的皮皮虾沥干，去除水分

5.方太灶具调至8段火锅中倒入食用油（可淹没皮皮虾为准），油烧热至稍冒烟倒入皮皮蝦炸

6.皮皮虾炸30秒，捞出；锅中留底油放入咸蛋黄炒

8.加入清水，倒入生粉搅拌均匀

9.将蛋黄糊倒入炸好的皮皮虾中，搅拌均匀使得皮皮蝦均匀地裹上蛋黄糊

10.烤箱设置230℃，10分钟烤盘上垫上锡纸，均匀铺上皮皮虾；锡纸将其包裹起来预热好的烤箱中烤制

11.烤好取出，撒上白胡椒粉及葱末即可食用

12.美味的蛋黄焗皮皮虾就做好了

1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能补肾壮阳，抗早衰可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁鲜虾肉500克，研碎黄酒热服，每ㄖ3次连服几日，可起催乳作用3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论