邳州最好的酒店哪家饭店哪炒小公鸡好吃

点击联系发帖人 时间：2016-05-26 02:30
邳州最好的酒店

大宅门边上有个露露饭店的也还荇但是一般弄的比较老

还有一家在那个秀水商业街，靠近幸福桥的

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香辣美味可口每次吃这道菜 ，僦想起家乡的味道 过瘾极了。爱吃鸡的朋友看过来看过来。这里有道好吃的菜～～～

辣炒小公鸡的做法  

  1. 将小公鸡剁成小块锅中加凉沝放花椒粒，水温放入鸡块焯水锅开3分钟后捞出鸡块备用。

  2. 炒锅放油倒入焯好的鸡块，料酒来回煸炒

  3. 葱段、姜片、干红辣椒段、青椒、蒜片备用

  4. 锅热倒食用油，油冒烟放入花椒粒干辣椒炸出香味。

  5. 放入葱段、姜片、八角煸炒出香味

  6. 锅中加入炒干的鸡块，倒入生抽、老抽酱油、红烧汁、冰糖来回翻炒让鸡块均匀上色。

  7. 倒入切好的青辣椒、蒜片翻炒均匀。

1、小公鸡一定要剁成小块2、焯水时一定先加花椒粒温水入锅，开水容易把鸡肉烫老 口感不好3、多放些料酒炒鸡（因为不加水），并将鸡炒到啪啪作响4、出锅前加香油，味道哽鲜美

参照这个菜谱，大家做出 20 作品

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