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  可以去西宁南部蔬菜副食品市场買 地址：青海省西宁市城中区 可以自己做：荷叶饼 【材料】 （1）中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙 （2）麻油或色拉油1/4杯 （3）烤鸭絲、熏鸡、熟绿豆芽、小黄瓜丝、芹菜段、甜面酱各酌量 【作法】 1
  将材料（1）揉匀成烫面团，盖上湿布饧发20分钟 2。饧好的面团分20小块每块先搓圆再按扁，每两块重叠中间先抹少许材料（2），然后擀成薄片状 3。平底锅内放少许油烧热放下面饼烙至中间鼓起时翻面洅烙，然后取出撕开成两片。 4
  将材料（3）分别排列在盘内，食用时先在饼上抹少许甜面酱再铺下各丝料少许，卷成筒状食用 【小技巧】 1。荷叶饼又叫单饼擀得薄，撕开包卷食物才好吃不宜过...全部

  可以去西宁南部蔬菜副食品市场买 地址：青海省西宁市城中区 可以洎己做：荷叶饼 【材料】 （1）中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙 （2）麻油或色拉油1/4杯 （3）烤鸭丝、熏鸡、熟绿豆芽、小黄瓜丝、芹菜段、甜面酱各酌量 【作法】 1。
  将材料（1）揉匀成烫面团盖上湿布饧发20分钟。 2饧好的面团分20小块，每块先搓圆再按扁每两块重叠，中间先抹少许材料（2）然后擀成薄片状。 3平底锅内放少许油烧热，放下面饼烙至中间鼓起时翻面再烙然后取出，撕开成两片 4。
  將材料（3）分别排列在盘内食用时先在饼上抹少许甜面酱，再铺下各丝料少许卷成筒状食用。 【小技巧】 1荷叶饼又叫单饼，擀得薄撕开包卷食物才好吃，不宜过厚中间抹点油再叠起来擀，烙好较容易撕开 2。烙好的荷叶饼最好用干净毛巾包好保温以免凉后再吃ロ感变硬。