芋头（芋仔、芋艿不要用荔浦芋那种粉芋头）

红薯粉（一定要买到纯正的红薯粉，不然真的会不好吃）

准备馅料剥去笋壳，切丁备用大蒜切碎备用，喜欢吃辣的可鉯加几颗干辣椒猪肉切末备用。不要切得太碎保留一些颗粒感口感会更好。

锅里多放一些油倒入肉末翻炒。

肉末稍微断生时加入蔬菜拌炒均匀倒入适量米酒、盐、味精，倒入少量老抽上色翻炒均匀后即可起锅。

半成品其实这个时候已经很香啦~肉馅要静置过夜，忝热的话最好放冰箱冷冻现在天凉可以放在冰箱冷藏，关键让肉汁和油分凝固包起来要更方便一些，蒸完之后汤汁也会更加丰富

如果要包甜馅的话，就用冻起来的猪油和白糖、桂花、芝麻搅拌均匀即可

买来的薯粉一般都是比较粗的颗粒所以最好先用擀面杖擀细一点；芋头事先用高压锅压烂，至皮开裂碾成芋泥，挑出其中压不烂的大颗粒；将薯粉和芋泥混合揉成均匀湿润有弹性的面团即可

取一小塊面团搓成圆球，用手慢慢转成窝状放入适量内馅，包成三角形

蒸锅里面放足量的水垫好油纸或蒸笼布，烧开后放入包圆大火蒸10-15分鍾即可出锅，提醒一下如果是甜馅的包圆，一定要小心哦因为刚出锅的糖馅很容易烫嘴~

芋头（芋仔、芋艿不要用荔浦芋那种粉芋头）

红薯粉（一定要买到纯正的红薯粉，不然真的会不好吃）

准备馅料剥去笋壳，切丁备用大蒜切碎备用，喜欢吃辣的可鉯加几颗干辣椒猪肉切末备用。不要切得太碎保留一些颗粒感口感会更好。

锅里多放一些油倒入肉末翻炒。

肉末稍微断生时加入蔬菜拌炒均匀倒入适量米酒、盐、味精，倒入少量老抽上色翻炒均匀后即可起锅。

半成品其实这个时候已经很香啦~肉馅要静置过夜，忝热的话最好放冰箱冷冻现在天凉可以放在冰箱冷藏，关键让肉汁和油分凝固包起来要更方便一些，蒸完之后汤汁也会更加丰富

如果要包甜馅的话，就用冻起来的猪油和白糖、桂花、芝麻搅拌均匀即可

买来的薯粉一般都是比较粗的颗粒所以最好先用擀面杖擀细一点；芋头事先用高压锅压烂，至皮开裂碾成芋泥，挑出其中压不烂的大颗粒；将薯粉和芋泥混合揉成均匀湿润有弹性的面团即可

取一小塊面团搓成圆球，用手慢慢转成窝状放入适量内馅，包成三角形

蒸锅里面放足量的水垫好油纸或蒸笼布，烧开后放入包圆大火蒸10-15分鍾即可出锅，提醒一下如果是甜馅的包圆，一定要小心哦因为刚出锅的糖馅很容易烫嘴~